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Maurilio Lopes Martins

Dados pessoais

  • HS Health Sciences
  • LS Life Sciences
  • MU Multidisciplinary
  • PS Physical Sciences
  • SH Social Sciences & Humanities
# Nome Links Grande Área Área
1 Aurélia Dornelas De Oliveira MARTINS Ciências Agrárias Ciência e Tecnologia de Alimentos
2 Frederico Souzalima Caldoncelli FRANCO Ciências da Saúde Educação Física
3 Luciana Oliveira De FARIÑA Ciências Agrárias Ciência e Tecnologia de Alimentos
4 Maria Do Carmo Gouveia PELUZIO Ciências da Saúde Indefinida
5 Rodrigo Barros ROCHA Ciências Biológicas Genética
Figura 1. Número de publicações por ano e por tipo, considerando todas as publicações.
  1. Health Sciences General Medicine
    Camila Horta Gaudereto RODRIGUES; Juscinele Francisca Vieira CALSAVARA; Roselir Ribeiro Da SILVA; Patrícia Rodrigues CONDÉ; Bruno Ricardo De Castro Leite JUNIOR et al. 2023. Caracterização de queijo minas padrão adicionado de probióticos. In: 1° simpósio de microbiologia aplicada ao setor de laticínios (microlat). Brasil.
  2. Health Sciences General Medicine
    Camila Horta Gaudereto RODRIGUES; Juscinele Francisca Vieira CALSAVARA; Patrícia Rodrigues CONDÉ; André Narvaes Da Rocha CAMPOS; Bruno Ricardo De Castro Leite JUNIOR et al. 2023. Perfil; conhecimento; consumo e preferência dos consumidores em relação a queijos; queijo minas padrão e probióticos. In: Ii simpósio online sulamericano de tecnologia; engenharia e ciência de alimentos (ii tecali). Brasil.
  3. Life Sciences Microbiology
    Daiana Júnia De Paula ANTUNES; Eliane Maurício Furtado MARTINS; Maurilio Lopes MARTINS; Wellingta Cristina Almeida Do Nascimento BENEVENUTO; Bruna Raissa Silva NOGUEIRA et al. 2023. Qualidade microbiológica de barra de cereal enriquecida com bactéria probiótica. In: Ii simpósio online sulamericano de tecnologia; engenharia e ciência de alimentos (ii tecali). Brasil.
  4. Life Sciences Aquatic Science
    Natália Lopes COELHO; Daiana Júnia De Paula ANTUNES; Bruna Raissa Silva NOGUEIRA; Eliane Maurício Furtado MARTINS; Maurilio Lopes MARTINS et al. 2023. Características físico-químicas de barras de cereais elaboradas sem aditivos químicos. In: Ii simpósio online sulamericano de tecnologia; engenharia e ciência de alimentos (ii tecali). Brasil.
  5. Health Sciences General Medicine
    Juscinele Francisca Vieira CALSAVARA; Camila Horta Gaudereto RODRIGUES; André Narvaes Da Rocha CAMPOS; Renata Cristina De Almeida Bianchini CAMPOS; Bruno Ricardo De Castro Leite JÚNIOR et al. 2023. Perfil e percepção dos consumidores em relação a queijos; queijo prato e probióticos. In: Ii simpósio online sulamericano de tecnologia; engenharia e ciência de alimentos (ii tecali). Brasil.
  6. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Patrícia Rodrigues CONDÉ; Cláudia Lúcia De Oliveira PINTO; Anelise Franco ORILIO; André Narvaes Da Rocha CAMPOS; Larissa Mattos TREVIZANO et al. 2023. Qualidade microbiológica do leite cru refrigerado granelizado e diversidade microbiana desse alimento. In: 36° congresso nacional de laticínios. Brasil.
  7. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Vinilson Santos SILVA; Emanuele Aparecida Santana FREITAS; Cláudia Lúcia De Oliveira PINTO; Eliane Maurício Furtado MARTINS; Roselir Ribeiro Da SILVA et al. 2023. Resistência gastrointestinal simulada in vitro de lacticaseibacillus casei bgp93 em iogurte tradicional ou delactosado adicionados de preparado de folhas de ora-pronóbis e de preparado de polpa de abacaxi. In: 36° congresso nacional de laticínios. Brasil.
  8. Life Sciences Microbiology
    Elaine Bernardo PACHECO; Virgílio De Carvalho Dos ANJOS; Maria José Valenzuela BELL; Bruno Ricardo De Castro Leite JUNIOR; Aurélia Dornelas De Oliveira MARTINS et al. 2023. Utilização de espectroscopia do infravermelho para avaliação da maturação dos queijos minas padrão e prato adicionados de bactérias probióticas. In: 36° congresso nacional de laticínios. Brasil.
  9. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Johnny Herbert Oliveira GUERRA; Gabrielly Freitas De PAULA; Ludimila Das Chagas COELHO; Maria Isabel De Faria NETA; Thalyta Reis OLIVEIRA et al. 2023. Caracterização preliminar de bactérias láticas de queijo artesanal da canastra e de alagoa. In: 36° congresso nacional de laticínios. Brasil.
  10. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Vinilson Santos SILVA; Bruna Leitoguinho FERNANDES; Claudia Lúcia De Oliveira PINTO; Bruno Ricardo De Castro Leite JUNIOR; Roselir Ribeiro Da SILVA et al. 2023. Desenvolvimento e caracterização físico-química e microbiológica de iogurtes contendo lacticaseibacillus casei bgp93; tradicionais e delactosados; adicionados de ora-pro-nóbis e abacaxi. In: 36° congresso nacional de laticínios. Brasil.
  11. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
    Gabrielly Freitas De PAULA; Maria Isabel De Faria NETA; Renata Cristina De Almeida Bianchini CAMPOS; Maurilio Lopes MARTINS. 2023. Qualidade microbiológica de queijo artesanal de alagoa; minas gerais; e isolamento de bactérias láticas resistentes às condições gastrointestinais simuladas in vitro. In: 36° congresso nacional de laticínios. Brasil.
  12. Health Sciences Geriatrics and Gerontology
    Cláudia Dias Meireles PAIVA; Thamiris Carla Campos SANTOS; Maurilio Lopes MARTINS; Fabiana De Oliveira MARTINS; Eliane Maurício Furtado MARTINS. 2022. Fatores associados à constipação intestinal em idosos residentes em uma instituição de longa permanência para idosos (ilpi). In: X simpósio de geriatria e gerontologia da lagg-ufjf e i simpósio de saúde do idoso da ufjf. Brasil.
  13. Life Sciences Microbiology
    Camila Horta Gaudereto RODRIGUES; Juscinele Francisca Vieira CALSAVARA; Bruno Ricardo De Castro Leite JUNIOR; Adriano Gomes Da CRUZ; Maurilio Lopes MARTINS. 2022. Viabilidade de bactérias probióticas em queijo minas padrão e sobrevivência das estirpes às condições gastrointestinais simuladas in vitro. In: 35° congresso nacional de laticínios. Brasil.
  14. Life Sciences Microbiology
    Juscinele Francisca Vieira CALSAVARA; Camila Horta Gaudereto RODRIGUES; Bruno Ricardo De Castro Leite JÚNIOR; Adriano Gomes Da CRUZ; Maurilio Lopes MARTINS. 2022. Viabilidade e resistência gastrointestinal simulada in vitro de lacticaseibacillus casei l26 e bifidobacterium lactis b94 em queijo prato. In: 35º congresso nacional de laticínios. Brasil.
  15. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Maria José Novaes FIRMO; Liliane Denize Miranda MENEZES; Antônio Fernandes De CARVALHO; Maurilio Lopes MARTINS. 2022. Qualidade microbiológica de amostras fiscais de queijo minas artesanal. In: 35º congresso nacional de laticínios. Brasil.
  16. Health Sciences General Medicine
    Camila Horta Gaudereto RODRIGUES; Juscinele Francisca Vieira CALSAVARA; Cássia Cardoso De OLIVEIRA; Maurilio Lopes MARTINS. 2022. Consumo de queijo minas padrão e conhecimento sobre probióticos estão relacionados a fatores socioeconômicos. In: 6ª simpósio de ensino; pesquisa e extensão; simepe; do if sudeste mg. Brasil.
  17. Health Sciences General Medicine
    Juscinele Francisca Vieira CALSAVARA; Camila Horta Gaudereto RODRIGUES; Cássia Cardoso De OLIVEIRA; Maurilio Lopes MARTINS. 2022. Consumo de queijo prato e conhecimento sobre probiótico estão relacionados a fatores socioeconômicos. In: 6ª simpósio de ensino; pesquisa e extensão; simepe; do if sudeste mg. Brasil.
  18. Health Sciences General Medicine
    Cássia Cardoso De OLIVEIRA; Camila Horta Gaudereto RODRIGUES; Juscinele Francisca Vieira CALSAVARA; João De Deus Souza CARNEIRO; Maurilio Lopes MARTINS. 2022. Frequência de consumo de queijos prato e minas padrão em minas gerais e em outros estados do brasil. In: 6ª simpósio de ensino; pesquisa e extensão; simepe; do if sudeste mg. Brasil.
  19. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Sabrine De Cássia Batista SILVA; Grosso CLARA; Maurilio Lopes MARTINS; Vanessa Riani Olmi SILVA; Daiana Júnia De Paula ANTUNES et al. 2022. Avaliação do potencial bioativo de chá mate contendo lactobacillus probiótico. In: X fórum regional de laticínios; ix fórum regional de alimentos e iv simpósio do programa de pós-graduação em ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  20. Life Sciences Genetics
    Hellen Vitória CÂMPARA; Thamiris Carla Campos SANTOS; Leidilaine Dos SANTOS; Eliane Maurício Furtado MARTINS; Renata Cristina De Almeida Bianchini CAMPOS et al. 2022. Avaliação microbiológica de antepasto de ervilha potencialmente probiótico. In: X fórum regional de laticínios; ix fórum regional de alimentos e iv simpósio do programa de pós-graduação em ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  21. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Thainá De Melo Carlos DIAS; Renata Cristina De Almeida Bianchini CAMPOS; Daiana Júnia De Paula ANTUNES; Maurilio Lopes MARTINS; Isabela Campelo De QUEIROZ et al. 2022. Geleia de ameixa contendo b. clausii: elaboração e viabilidade do probiótico durante a vida de prateleira. In: X fórum regional de laticínios; ix fórum regional de alimentos e iv simpósio do programa de pós-graduação em ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  22. Life Sciences Microbiology
    Leidilaine Dos SANTOS; Hellen Vitória CÂMPARA; Thamiris Carla Campos SANTOS; Maurilio Lopes MARTINS; Fabiana De Oliveira MARTINS et al. 2022. Qualidade físico-química de antepasto de ervilha contendo bactéria probiótica. In: X fórum regional de laticínios; ix fórum regional de alimentos e iv simpósio do programa de pós-graduação em ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  23. Life Sciences Food Science
    Taciane PERON; Daniela Aparecida MENDONÇA; Rosélio Martins VIEIRA; Maurilio Lopes MARTINS; Eliane Maurício Furtado MARTINS. 2022. Viabilidade de bacilos probiótico em sucos de fruta. In: X fórum regional de laticínios; ix fórum regional de alimentos e iv simpósio do programa de pós-graduação em ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  24. Life Sciences Microbiology
    Camila Horta Gaudereto RODRIGUES; Juscinele Francisca Vieira CALSAVARA; Patrícia Rodrigues CONDÉ; Bruno Ricardo De Castro Leite JUNIOR; Adriano Gomes Da CRUZ et al. 2022. Viabilidade de bifidobacterium lactis b94 em queijo minas padrão. In: X fórum regional de laticínios; ix fórum regional de alimentos e iv simpósio do programa de pós-graduação em ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  25. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Juscinele Francisca Vieira CALSAVARA; Camila Horta Gaudereto RODRIGUES; Renata Cristina De Almeida Bianchini CAMPOS; Bruno Ricardo De Castro Leite JUNIOR; Adriano Gomes Da CRUZ et al. 2022. Viabilidade de bifidobacterium lactis b94 em queijo prato. In: X fórum regional de laticínios; ix fórum regional de alimentos e iv simpósio do programa de pós-graduação em ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  26. Life Sciences Food Science
    Maria José Novaes FIRMO; Liliane Denize Miranda MENEZES; Gilson ASSIS; Antônio Fernandes De CARVALHO; Noé COSTA et al. 2022. Qualidade microbiológica de amotras fiscais de queijo minas artesanal. In: 28° congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos - cbcta. Brasil.
  27. Life Sciences Pharmacology
    Sabrine De Cássia Batista SILVA; Eliane Maurício Furtado MARTINS; Maurilio Lopes MARTINS; Vanessa Riane Olmi SILVA. 2021. Chá mate adicionado de lactobacilos probióticos: viabilidade; caracterização e resistência ao trato gastrointestinal in vitro. In: Anais do simpósio de ciência; inovação & tecnologia. Brasil.
  28. Life Sciences Biochemistry, Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)
    Amariles Lopes Dos REIS; Larissa Mattos TREVIZANO; Maurilio Lopes MARTINS; Patrícia Rodrigues CONDÉ. 2019. Avaliação bioquímica da protease aprx de pseudomonas fluorescens 041. In: Xi simpósio de ciência; inovação & tecnologia. Brasil.
  29. Life Sciences Plant Science
    Ítalo RODRIGUES; Aurélia Dornelas De Oliveira MARTINS; Eduarda Fagundes Magalhães PEREIRA; Wellingta Cristina Almeida Do Nascimento BENEVENUTO; Maurilio Lopes MARTINS et al. 2019. Efeito de fontes de fibra e mel no crescimento de bactérias láticas em kefir. In: Xi simpósio de ciência; inovação & tecnologia. Brasil.
  30. Life Sciences Microbiology
    Caroline Barbosa Da CRUZ; Maurilio Lopes MARTINS; Patrícia Rodrigues CONDÉ; João Paulo Ferreira GOMES. 2019. Contagem de bactérias esporuladas do leite cru produzido no município de rio pomba. In: Xi simpósio de ciência; inovação & tecnologia. Brasil.
  31. Life Sciences Food Science
    Eduarda Fagundes Magalhães PEREIRA; Maurilio Lopes MARTINS; Isabela Valente De OLIVEIRA; João Paulo Ferreira GOMES; Mariana Cristina BARBOZA et al. 2019. Determinação da contagem de microrganismos psicrotróficos e psicrotróficos proteolíticos em amostras de leite cru refrigerado do município de rio pomba; minas gerais. In: Xi simpósio de ciência; inovação & tecnologia. Brasil.
  32. Life Sciences Microbiology
    Victor Vieira LOPES; Maurilio Lopes MARTINS; Jaqueline Milagres De ALMEIDA; Charles Alberto De CASTRO. 2019. Características pró-tecnológicas de bactérias láticas autóctones isoladas de vegetais submetidos à fermentação natural. In: Xi simpósio de ciência; inovação & tecnologia. Brasil.
  33. Health Sciences General Medicine
    João Paulo Ferreira GOMES; Maurilio Lopes MARTINS; Eduarda Fagundes Magalhães PEREIRA; Isabela Valente De OLIVEIRA; Mariana Cristina BARBOZA et al. 2019. Resistência ao teste do álcool de amostras de leite cru refrigerado do município de rio pomba; minas gerais. In: Xi simpósio de ciência; inovação & tecnologia. Brasil.
  34. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
    Dalila Costa BATISTA; Maurilio Lopes MARTINS; Sheila Toledo SOARES; Filipe Soares Da SILVA; Renato Vinicius Pinto DORNELES. 2019. Qualidade microbiológica de amostras de maionese caseira temperada utilizada em lanchonetes da cidade de rio pomba - mg. In: Xi simpósio de ciência; inovação & tecnologia. Brasil.
  35. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Bruno Liberato Pires De CARVALHO; Maurilio Lopes MARTINS; Adriana Couto GUERRA. 2019. Desenvolvimento e caracterização de bebida probiótica a base de isolado proteico do soro; banana e juçara. In: Xi simpósio de ciência; inovação & tecnologia. Brasil.
  36. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Mariana Cristina BARBOZA; Maurilio Lopes MARTINS; Isabela Valente De OLIVEIRA; João Paulo Ferreira GOMES; Eduarda Fagundes Magalhães PEREIRA et al. 2019. Avaliação da qualidade do leite cru de tanques de expansão do município de rio pomba; minas gerais. In: Xi simpósio de ciência; inovação & tecnologia. Brasil.
  37. Life Sciences Food Science
    Bruna Martins GIELLO; Maurilio Lopes MARTINS; Marceline Do Carmo Toledo SILVEIRA. 2019. Elaboração e caracterização de queijo minas frescal probiótico com teor reduzido de sódio. In: Xi simpósio de ciência; inovação & tecnologia. Brasil.
  38. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Beatriz Veltre COSTA; Eliane Maurício Furtado MARTINS; Isabela Valente De OLIVEIRA; Mariana Da Silva GOUVEIA; Maurilio Lopes MARTINS et al. 2019. Obtenção de frutas e hortaliças do comércio de rio pomba - mg e seu reaproveitamento em merendas escolares e instituições filantrópicas do município. In: Xi simpósio de ciência; inovação & tecnologia. Brasil.
  39. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
    Carolina Cândido Gerciano LÚCIO; Jaqueline Milagres De ALMEIDA; Eliane Maurício Furtado MARTINS; Maurilio Lopes MARTINS. 2018. Viabilidade de bactérias láticas em marcas de leite fermentado disponíveis no comércio de rio pomba - mg. In: Xxvi congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  40. Life Sciences Biochemistry, Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)
    Ramon Canuto Vieira Do NASCIMENTO; Ane Karoline Menezes MELO; Simone Vilela TALMA; Cláudia Lúcia De Oliveira PINTO; Maurilio Lopes MARTINS et al. 2018. Microbiological and physicochemical evaluation of the uht milk marketed in nossa senhora da gloria ? se. In: Xxvi congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  41. Physical Sciences Environmental Science (miscellaneous)
    Maurilio Lopes MARTINS; Patrícia Rodrigues CONDÉ; Claudia Lúcia De Oliveira PINTO; Scarlet Ohana Da Silva GANDRA; Larissa Mattos TREVIZANO. 2018. Quantificação e identificação de bactérias psicrotróficas em leite cru refrigerado e avaliação do seu potencial deteriorador. In: Xxvi congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  42. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
    Maurilio Lopes MARTINS; Priscilla Araújo CAMPOS; Eliane Maurício Furtado MARTINS; Jéssica Soares MIRANDA; Renata Cristina De Almeida B CAMPOS. 2018. Avaliação da viabilidade e da resistência à digestão gastrointestinal in vitro de antepasto de vegetais adicionado de lactobacillus rhamnosus gg. In: Xxvi congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  43. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Sebastiao Moreira JUNIOR; Aurélia Dornelas De Oliveira MARTINS; Maria Paula Jensen RODRIGUES; Wellingta Cristina Almeida Do Nascimento BENEVENUTO; Maurilio Lopes MARTINS. 2018. Adição de farinha de banana verde em kefir e avaliação de seu efeito prebiótico. In: X simpósio de ciência; inovação & tecnologia. Brasil.
  44. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Eduarda Fagundes Magalhães PEREIRA; Aurélia Dornelas De Oliveira MARTINS; Ítalo RODRIGUES; Sebastiao Moreira JUNIOR; Wellingta Cristina Almeida Do Nascimento BENEVENUTO et al. 2018. Avaliação microbiológica de kefir adicionado de farinha de chia. In: X simpósio de ciência; inovação & tecnologia. Brasil.
  45. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
    Adriana Couto GUERRA; Maurilio Lopes MARTINS; Renata Cristina De Almeida B CAMPOS; Eliane Maurício Furtado MARTINS; Frederico Souzalima Caldoncelli FRANCO. 2018. Desenvolvimento de bebida à base de isolado proteico de soro; maracujá e lactobacillus rhamnosus gg. In: X simpósio de ciência; inovação & tecnologia. Brasil.
  46. Health Sciences General Medicine
    Jéssica Soares MIRANDA; Wellingta Cristina Almeida Do Nascimento BENEVENUTO; Natan Campos SOARES; Augusto Aloísio Benevenuto JÚNIOR; Maurilio Lopes MARTINS et al. 2018. Desenvolvimento de culturas bioprotetoras em hambúrguer durante o armazenamento. In: X simpósio de ciência; inovação & tecnologia. Brasil.
  47. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Natan Campos SOARES; Wellingta Cristina Almeida Do Nascimento BENEVENUTO; Jéssica Soares MIRANDA; Augusto Aloísio Benevenuto JÚNIOR; Aurélia Dornelas De Oliveira MARTINS et al. 2018. Desenvolvimento de microrganismos indicadores em produto cárneo submetido ao descongelamento durante o armazenamento. In: X simpósio de ciência; inovação & tecnologia. Brasil.
  48. Life Sciences Plant Science
    Victor Vieira LOPES; Maurilio Lopes MARTINS; Jaqueline Milagres De ALMEIDA. 2018. Fermentação e isolamento de microrganismos autóctones de vegetais para produção de picles. In: X simpósio de ciência; inovação & tecnologia. Brasil.
  49. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
    Gustavo Dos Santos EMILIANO; Aurélia Dornelas De Oliveira MARTINS; Isabella Fátima Ribeiro De OLIVEIRA; Carolina Bomtempo Reis Gaudereto SOARES; Onofre Barroca De Almeida NETO et al. 2018. Potencial prebiótico de farinha de pleurotus ostreatus var. florida no crescimento de l. casei em iogurte. In: X simpósio de ciência; inovação & tecnologia. Brasil.
  50. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Carolina Cândido Gerciano LÚCIO; Eliane Maurício Furtado MARTINS; Isabella Fátima Ribeiro De OLIVEIRA; Renata Cristina De Almeida B CAMPOS; Maurilio Lopes MARTINS et al. 2018. Potencial probiótico de leite fermentado disponível no mercado de rio pomba. In: X simpósio de ciência; inovação & tecnologia. Brasil.
  51. Physical Sciences Environmental Science (miscellaneous)
    Patrícia Rodrigues CONDÉ; Cláudia Lúcia De Oliveira PINTO; Scarlet Ohana Da Silva GANDRA; Samuel SANTOS; Jhonatan Faria Da COSTA et al. 2017. Qualidade microbiológica de leite cru refrigerado armazenado em tanques de refrigeração instalados em propriedades rurais do município de rio pomba-mg. In: 31° congresso nacional de laticínios. Brasil.
  52. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Lidiane Amorim Bitencourt ALVES; Wellingta Cristina Almeida Do Nascimento BENEVENUTO; Augusto Aloísio Benevenuto JÚNIOR; Maurilio Lopes MARTINS. 2017. Desenvolvimento de microrganismos psicrotróficos em linguiça frescal durante o armazenamento. In: Vii focal e iii sicitea. Brasil.
  53. Life Sciences Microbiology
    Junnia Luisa PENA; Paula Aparecida Azevedo ALMEIDA; Bianca De Oliveira HOSKEN; Maria Aparecida Vasconcelos Paiva E BRITO; Maurilio Lopes MARTINS et al. 2017. Caracterização fenotípica e genotípica de linhagens de streptococcus agalactiae resistentes à gentamicina isoladas de amostras de leite bovino. In: Vii congresso brasileiro de qualidade do leite. Brasil.
  54. Life Sciences Biochemistry, Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)
    Laise De Freitas LAURINDO; Maurilio Lopes MARTINS; Larissa Mattos TREVIZANO. 2017. Expressão e caracterização de protease de pseudomonas fluorecens. In: Simpósio latino americano de ciência de alimentos - slaca. Brasil.
  55. Life Sciences Neuroscience (miscellaneous)
    Caio Vinicios De Aquino Costa PEREIRA; Mariana Estrela De ANDRADE; Silvino Ozorio Evangelista VARGAS; Miguel Meireles De OLIVEIRA; Diana Clara Nunes De LIMA et al. 2017. Potentially symbiotic passion fruit beverage enriched with whey: elaboration and characterization. In: Xi congreso iberoamericano de ingeniería de alimentos - cibia 2017. Brasil.
  56. Life Sciences Biochemistry, Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)
    Patrícia Rodrigues CONDÉ; Scarlet Ohana Da Silva GANDRA; Samuel SANTOS; Claudia Lúcia De Oliveira PINTO; Eliane Maurício Furtado MARTINS et al. 2017. Proteolytic and lipolytic capacity of bacterial isolates obtained from cooled raw milk. In: Xi congreso iberoamericano de ingeniería de alimentos - cibia 2017. Brasil.
  57. Life Sciences Food Science
    Sylvia Maria Demolinari LOPES; Vanessa Riane Olmi SILVA; Maurilio Lopes MARTINS; Roselir Ribeiro Da SILVA; Fábio Lúcio Silva SANDIM. 2017. Avaliação de fósforo e nitrogênio de efluentes gerados em tanques de expansão utilizados para armazenamento de leite cru. In: Vii frla - viii fórum regional de laticínios- vii fórum regional de alimentos e ii simpósio do programa de pós-graduação em ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  58. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
    Sebastiao Moreira JUNIOR; Thatiana Lopes De OLIVEIRA; Ítalo RODRIGUES; Lidiane Amorin Bitencout ALVES; Aurélia Dornelas De Oliveira MARTINS et al. 2017. Avaliação do crescimento de bactérias láticas em kefir de diferentes municípios da zona da mata mineira. In: Vii frla - viii fórum regional de laticínios- vii fórum regional de alimentos e ii simpósio do programa de pós-graduação em ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  59. Life Sciences Plant Science
    Maria Paula Jensen RODRIGUES; Thamiris Cabrini Ventura DIAS; Maurilio Lopes MARTINS; Eliane Maurício Furtado MARTINS; José Manoel MARTINS. 2017. Efeito de estresse subletal pelo frio em células de lactobacillus rhamnosus gg em suco misto de juçara e manga. In: Vii frla - viii fórum regional de laticínios- vii fórum regional de alimentos e ii simpósio do programa de pós-graduação em ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  60. Health Sciences Speech and Hearing
    Danielle Cunha De Souza PEREIRA; Taísa Márcia GOMES; Ana Claudia PEREIRA; Eliane Maurício Furtado MARTINS; André Narvaes Da Rocha CAMPOS et al. 2017. Elaboração e caracterização de geleiada de juçara. In: Vii frla - viii fórum regional de laticínios- vii fórum regional de alimentos e ii simpósio do programa de pós-graduação em ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  61. Social Sciences & Humanities Language and Linguistics
    Nathan Campos SOARES; Jéssica Soares MIRANDA; Augusto Aloísio Benevenuto JÚNIOR; Maurilio Lopes MARTINS; Wellingta Cristina Almeida Do Nascimento BENEVENUTO. 2017. Propriedades tecnológicas de hambúrguer submetido ao descongelamento durante o armazenamento. In: Vii frla - viii fórum regional de laticínios- vii fórum regional de alimentos e ii simpósio do programa de pós-graduação em ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  62. Health Sciences General Medicine
    Letícia Costa Amorim Da TRINDADE; Aurélia Dornelas De Oliveira MARTINS; Maurilio Lopes MARTINS; José Manoel MARTINS; Wellingta Cristina Almeida Do Nascimento BENEVENUTO. 2017. Avaliação da qualidade de leite cru comercializado informalmente no município de rio pomba. In: Vii frla - viii fórum regional de laticínios- vii fórum regional de alimentos e ii simpósio do programa de pós-graduação em ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  63. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Priscilla Araújo CAMPOS; Maurilio Lopes MARTINS; Aurélia Dornelas De Oliveira MARTINS; Eliane Maurício Furtado MARTINS. 2017. Avaliação da viabilidade de produção de antepasto de vegetais enriquecido com cultura probiótica. In: Vii frla - viii fórum regional de laticínios- vii fórum regional de alimentos e ii simpósio do programa de pós-graduação em ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  64. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Jéssica Soares MIRANDA; Nathan Campus SOARES; Wellingta Cristina Almeida Do Nascimento BENEVENUTO; Augusto Aloísio Benevenuto JÚNIOR; Maurilio Lopes MARTINS. 2017. Caracterização da coloração de hambúrguer durante o armazenamento. In: Vii frla - viii fórum regional de laticínios- vii fórum regional de alimentos e ii simpósio do programa de pós-graduação em ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  65. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Lidiane Amorin Bitencout ALVES; Aurélia Dornelas De Oliveira MARTINS; João Ricardo Neiva Pires VIDAL; Eliane Maurício Furtado MARTINS; Maurilio Lopes MARTINS et al. 2017. Caracterização físico-química de bebida tipo smoothie a base de kefir. In: Vii frla - viii fórum regional de laticínios- vii fórum regional de alimentos e ii simpósio do programa de pós-graduação em ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  66. Health Sciences General Medicine
    Lidiane Amorim Bitencourt ALVES; Carolina Cândido Gerciano LÚCIO; Maurilio Lopes MARTINS; Aurélia Dornelas De Oliveira MARTINS; Augusto Aloísio Benevenuto JÚNIOR et al. 2017. Desenvolvimento de coliformes totais e termotolerantes em linguiça frescal durante o armazenamento. In: Vii frla - viii fórum regional de laticínios- vii fórum regional de alimentos e ii simpósio do programa de pós-graduação em ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  67. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
    Bárbara Bara De Martin GAMA; Mariane Laureano Florindo De FREITAS; Nathan Campos SOARES; Marco Antônio Sloboda CORTEZ; Wellingta Cristina Almeida Do Nascimento BENEVENUTO et al. 2017. Diagnóstico de implantação das boas práticas de fabricação em uma agroindústria familiar produtora de leite e derivados. In: Vii frla - viii fórum regional de laticínios- vii fórum regional de alimentos e ii simpósio do programa de pós-graduação em ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  68. Health Sciences General Medicine
    Nathan Campos SOARES; Jéssica Soares MIRANDA; Augusto Aloísio Benevenuto JÚNIOR; Maurilio Lopes MARTINS; Wellingta Cristina Almeida Do Nascimento BENEVENUTO. 2017. Propriedades tecnológicas de hambúrguer submetido ao descongelamento durante o armazenamento. In: Vii frla - viii fórum regional de laticínios- vii fórum regional de alimentos e ii simpósio do programa de pós-graduação em ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  69. Life Sciences Biochemistry, Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)
    Lívia Barros Da Mota COUTO; Maurilio Lopes MARTINS. 2017. Intercâmbios institucionais em prol da consolidação do curso de mestrado profissional em ciência tecnologia de alimentos do if sudeste mg ? campus rio pomba. In: Simpósio de ensino; pesquisa e extensão - simepe. Brasil.
  70. Social Sciences & Humanities Education
    Lívia Barros Da Mota COUTO; Maurilio Lopes MARTINS. 2017. Mestrado profissional em ciência e tecnologia de alimentos do if sudeste mg: um meio de capacitação e ascensão profissional. In: Simpósio de ensino; pesquisa e extensão ? simepe. Brasil.
  71. Physical Sciences Environmental Science (miscellaneous)
    Tiago Martins LOPES; Abel Da Fonseca SILVA; Junnia Luisa PENA; Thaiza Teixeira De ALMEIDA; Scarlet Ohana Da Silva GANDRA et al. 2017. Diagnóstico e melhoramento da qualidade do leite cru de uma propriedade rural do município rio pomba; mg. In: Simpósio de ensino; pesquisa e extensão ? simepe. Brasil.
  72. Life Sciences Biochemistry, Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)
    Raquel Amaral CUNHA; Larissa Mattos TREVIZANO; Eliane Maurício Furtado MARTINS; Maurilio Lopes MARTINS. 2017. Caracterização enzimática de polifenoloxidases e peroxidases de yacon. In: Simpósio de ensino; pesquisa e extensão ? simepe. Brasil.
  73. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
    Thaiza Teixeira De ALMEIDA; Scarlet Ohana Da Silva GANDRA; Fernanda Costa PRATES; Roselir Ribeiro Da SILVA; Eliane Maurício Furtado MARTINS et al. 2017. Aplicação de estresses nutricional; osmótico; térmico e oxidativo subletais em lactobacillus rhamnosus gg e sobrevivência em suco misto de juçara e manga. In: Simpósio de ensino; pesquisa e extensão ? simepe. Brasil.
  74. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
    Thaiza Teixeira De ALMEIDA; Fernanda Costa PRATES; Scarlet Ohana Da Silva GANDRA; Roselir Ribeiro Da SILVA; Eliane Maurício Furtado MARTINS et al. 2017. Influência do estresse ácido subletal em células de lactobacillus rhamnosus gg inoculado em suco misto de juçara e manga. In: Simpósio de ensino; pesquisa e extensão ? simepe. Brasil.
  75. Life Sciences Food Science
    Samuel Pinto SANTOS; Patrícia Rodrigues CONDÉ; Scarlet Ohana Da Silva GANDRA; Maurilio Lopes MARTINS; Claudia Lúcia De Oliveira PINTO. 2017. Caracterização e avaliação do potencial deteriorador de bactérias psicrotróficas isoladas de leite cru da região de rio pomba; mg. In: Simpósio de ensino; pesquisa e extensão ? simepe. Brasil.
  76. Health Sciences Medicine (miscellaneous)
    Laise De Freitas LAURINDO; Larissa Mattos TREVIZANO; Maurilio Lopes MARTINS. 2017. Expressão da protease apr-x de pseudomonas fluorecens 041 e desenvolvimento de metodologia para rompimento celular e obtenção da protease extracelular. In: Simpósio de ensino; pesquisa e extensão ? simepe. Brasil.
  77. Health Sciences General Medicine
    Alania Do Nascimento COELHO; Cristiane Elias De FREITAS; Hélio Ricardo Dias Estevão OLIVEIRA; Maurilio Lopes MARTINS. 2017. Viabilidade de culturas láticas isoladas de queijos artesanais da região do serro; minas gerais; em queijo tipo minas padrão. In: Simpósio de ensino; pesquisa e extensão ? simepe. Brasil.
  78. Life Sciences Microbiology
    Helio Ricardo Dias Estevão OLIVIERA; Alania Do Nascimento COELHO; Cristiane Elias De FREITAS; Maurilio Lopes MARTINS; Renata Cristina De Almeida B CAMPOS. 2017. Sobrevivência ao trato gastrointestinal simulado in vitro de bactéria lática isolada de queijo do serro quando carreada em queijo tipo minas padrão. In: Simpósio de ensino; pesquisa e extensão ? simepe. Brasil.
  79. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
    Jéssica Beatriz Da Silva REIS; Maurilio Lopes MARTINS; Roselir Ribeiro Da SILVA; José Manoel MARTINS. 2017. Elaboração e caracterização de queijo tipo minas padrão adicionado de bactérias láticas isoladas da região do serro; minas gerais. In: Simpósio de ensino; pesquisa e extensão ? simepe. Brasil.
  80. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Letícia Costa Amorim Da TRINDADE; Heloísa De Fátima Mendes JUSTINO; John Warnens CANUTO; Fabíola Cristina De OLIVEIRA; Wellingta Cristina Almeida Do Nascimento BENEVENUTO et al. 2017. Acompanhamento de parâmetros indicativos de fermentação de cerveja artesanal estilo ale blond por saccharomyces boulardii. In: Simpósio de ensino; pesquisa e extensão ? simepe. Brasil.
  81. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
    Scarlet Ohana Da Silva GANDRA; Fernanda Costa PRATES; Thaiza Teixeira De ALMEIDA; Roselir Ribeiro Da SILVA; Eliane Maurício Furtado MARTINS et al. 2017. Sobrevivência de lactobacillus rhamnosus gg às condições gastrointestinais simuladas in vitro quando veiculado em suco misto de juçara e manga. In: Simpósio de ensino; pesquisa e extensão ? simepe. Brasil.
  82. Life Sciences Food Science
    Cristiane Elias De FREITAS; Alania Do Nascimento COELHO; Helio Ricardo Dias Estevão OLIVIERA; Maurilio Lopes MARTINS; Roselir Ribeiro Da SILVA. 2017. Caracterização físico-química de queijo tipo minas padrão adicionado de bactérias láticas isoladas da região do serro; minas gerais. In: Simpósio de ensino; pesquisa e extensão ? simepe. Brasil.
  83. Physical Sciences Engineering (miscellaneous)
    Gustavo Dos Santos EMILIANO; Isabella Fátima Ribeiro De OLIVEIRA; Mateus OLIVEIRA; Daniela DOMINGUEZ; Bruno Gaudereto SOARES et al. 2017. Verificação da eficiência de kits microbiológicos na detecção de antibióticos em leite. In: Simpósio de ensino; pesquisa e extensão ? simepe. Brasil.
  84. Life Sciences Microbiology
    Jaqueline Aparecida De OLIVEIRA; Maurilio Lopes MARTINS; Renata Cristina De Almeida B CAMPOS. 2017. Identificação de lactobacillus rhamnosus gg por reação em cadeia da polimerase (pcr). In: Simpósio de ensino; pesquisa e extensão ? simepe. Brasil.
  85. Life Sciences Genetics
    Jaqueline Aparecida OLIVEIRA; Maurilio Lopes MARTINS; André Narvaes Da Rocha CAMPOS; Junnia Luisa PENA; Ana Cristina Da Silva GIOVANNETTI. 2017. Organização de coleção de cultura de rizóbios do campus rio pomba e extração de dna total dos isolados. In: Simpósio de ensino; pesquisa e extensão ? simepe. Brasil.
  86. Physical Sciences Engineering (miscellaneous)
    Heloísa De Fátima Mendes JUSTINO; John Warnens CANUTO; Fabíola Cristina De OLIVEIRA; Wellingta Cristina Almeida Do Nascimento BENEVENUTO; Maurilio Lopes MARTINS et al. 2017. Acompanhamento de parâmetros indicativos de fermentação de cerveja artesanal por fermento biológico comercial. In: Anais do iv simpósio de ensino; pesquisa e extensão. Brasil.
  87. Health Sciences General Medicine
    Sebastiao Moreira JUNIOR; Thatiana Lopes De OLIVEIRA; Ítalo RODRIGUES; Lidiane Amorin Bitencout ALVES; Aurélia Dornelas De Oliveira MARTINS et al. 2017. Verificação da viabilidade de bactéria lática de kefir de diferentes munípios de minas gerais. In: Simpósio de ensino; pesquisa e extensão ? simepe. Brasil.
  88. Life Sciences Physiology
    Mariana Silva COELHO; Wellingta Cristina Almeida Do Nascimento BENEVENUTO; Augusto Aloísio Benevenuto JÚNIOR; Fernanda Gonçalves CARLOS; Aurélia Dornelas De Oliveira MARTINS et al. 2016. Efeito de culturas starters na inibição de contaminantes durante a elaboração de salame. In: Xxv congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos ? cbcta e xx simpósio internacional de alimentos da cigr sessão vi. Brasil.
  89. Life Sciences Food Science
    Renata Cristina De Almeida B CAMPOS; Nataly De Almeida COSTA; Graziela Silva OLIVEIRA; Eliane Maurício Furtado MARTINS; Maurilio Lopes MARTINS et al. 2016. Sobrevivência de lactobacillus rhamnosus gg em bebida de frutas tropicais após simulação in vitro das condições gastrointestinais. In: Xxv congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos ? cbcta e xx simpósio internacional de alimentos da cigr sessão vi. Brasil.
  90. Health Sciences General Medicine
    Renata Cristina De Almeida B CAMPOS; Graziela Silva OLIVEIRA; Nataly De Almeida COSTA; Eliane Maurício Furtado MARTINS; Maurilio Lopes MARTINS et al. 2016. Desenvolvimento de meio de cultura para contagem de lactobacilos em fezes. In: Xxv congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos ? cbcta e xx simpósio internacional de alimentos da cigr sessão vi. Brasil.
  91. Life Sciences Microbiology
    Maiara Fonseca DIAS; Scarlet Ohana Da Silva GANDRA; Maurilio Lopes MARTINS; Larissa Mattos TREVIZANO. 2016. Pré-tratamento enzimático de efluente de indústria de laticínios utilizando lípases microbianas. In: Xxv congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos ? cbcta e xx simpósio internacional de alimentos da cigr sessão vi. Brasil.
  92. Life Sciences Biochemistry, Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)
    Dairo Cabral De OLIVEIRA; John Warnens CANUTO; Claudia Lúcia De Oliveira PINTO; Renata Cristina De Almeida B CAMPOS; Patrícia Rodrigues CONDÉ et al. 2016. Qualidade microbiológica do leite cru; isolamento; identificação e determinação da proteólise ocasionada por bactérias psicrotróficas proteolíticas. In: Xxv congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos ? cbcta e xx simpósio internacional de alimentos da cigr sessão vi. Brasil.
  93. Life Sciences Food Science
    John Warnens CANUTO; Bruno De Andrade PIRES; Renata Cristina De Almeida B CAMPOS; Dairo Cabral De OLIVEIRA; Eliane Maurício Furtado MARTINS et al. 2016. Contagem de lactobacillus rhamnosus gg e de bactérias lácteas em amostras fecais antes e após o consumo de suco probiótico. In: Xxv congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos ? cbcta e xx simpósio internacional de alimentos da cigr sessão vi. Brasil.
  94. Life Sciences Biochemistry, Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)
    Marlucy Da Silva Dias LOPES; Bárbara E F De OLIVEIRA; Roselir Ribeiro Da SILVA; Maurilio Lopes MARTINS; Aline De Souza Nogueira GALETTI. 2016. Isolamento de fungos para produção de lipase. In: Xxv congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos ? cbcta e xx simpósio internacional de alimentos da cigr sessão vi. Brasil.
  95. Health Sciences Health Professions (miscellaneous)
    Renata Ramos Vieira ALVIM; Wellingta Cristina Almeida Do Nascimento BENEVENUTO; Raíssa Carvalho PEREIRA; Augusto Aloísio Benevenuto JÚNIOR; Aurélia Dornelas De Oliveira MARTINS et al. 2016. Avaliação do nível de adoção de boas práticas de fabricação em unidades de alimentação e nutrição escolar; antes após o treinamento de manipuladores. In: Xxv congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos ? cbcta e xx simpósio internacional de alimentos da cigr sessão vi. Brasil.
  96. Life Sciences Microbiology
    Bruno De Andrade PIRES; Maurilio Lopes MARTINS. 2016. Padronização da técnica de clarificação de amostras fecais para contagem de bactéria probiótica. In: Xxv congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos ? cbcta e xx simpósio internacional de alimentos da cigr sessão vi. Brasil.
  97. Life Sciences Ecology, Evolution, Behavior and Systematics
    Gabriela Zanela Dos SANTOS; Jaqueline Milagres De ALMEIDA; Luana Dark Andrade RESENDE; Danielle Cunha De Souza PEREIRA; Eliane Maurício Furtado MARTINS et al. 2016. Desenvolvimento e caracterização de suco misto de juçara com acerola: alternativa para valorização da biodiversidade da mata atlântica. In: Xxv congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos ? cbcta e xx simpósio internacional de alimentos da cigr sessão vi. Brasil.
  98. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Érika Gomes SARMENTO; Aurélia Dornelas De Oliveira MARTINS; Dioneia Evangelista CESAR; Eliane Maurício Furtado MARTINS; Maurilio Lopes MARTINS et al. 2016. Potencial antagonista de bactérias láticas frente a microrganismo patogênicos bucais. In: Xxv congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos ? cbcta e xx simpósio internacional de alimentos da cigr sessão vi. Brasil.
  99. Health Sciences General Medicine
    Jéssica Soares MIRANDA; Maurilio Lopes MARTINS. 2016. Fenótipos de pseudomas fluorescens isolada de leite cru refrigerado granelizado. In: Xxv congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos ? cbcta e xx simpósio internacional de alimentos da cigr sessão vi. Brasil.
  100. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
    Iury Antônio De SOUZA; Ana Cristina Da Silva GIOVANNETTI; Luiz Guilherme De Freitas SANTOS; Scarlet Ohana Da Silva GANDRA; Alcinéia De Lemos Souza RAMOS et al. 2016. Ocorrência de escherichia coli em queijo minas frescal comercializado na zona da mata. In: Xxv congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos ? cbcta e xx simpósio internacional de alimentos da cigr sessão vi. Brasil.
  101. Health Sciences General Medicine
    Samira Reis COELHO; Nathan Campos SOARES; Bárbara E F De OLIVEIRA; Ítalo A LIMA; Maurilio Lopes MARTINS et al. 2016. Elaboração de embutido fermentado salaminho adicionado de probiótico. In: Xxv congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos ? cbcta e xx simpósio internacional de alimentos da cigr sessão vi. Brasil.
  102. Health Sciences General Medicine
    Jaqueline Aparecida De OLIVEIRA; Marine Cirino Grossi REIS; Hugo Vilaça DUARTE; Luiz Guilherme De Freitas SANTOS; Maurilio Lopes MARTINS. 2016. Análise da patogenicidade do esterco bovino fresco. In: Iii simpósio de ensino; pesquisa e extensão do if sudeste mg. Brasil.
  103. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Graziela Silva OLIVEIRA; Eliane Maurício Furtado MARTINS; Nataly De Almeida COSTA; Renata Cristina De Almeida B CAMPOS; Maurilio Lopes MARTINS et al. 2016. Antocianinas totais em smoothie de juçara e abacaxi potencialmente probiótico. In: Iii simpósio de ensino; pesquisa e extensão do if sudeste mg. Brasil.
  104. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
    Marlucy Da Silva Dias LOPES; Roselir Ribeiro Da SILVA; Bárbara E F De OLIVEIRA; Maurilio Lopes MARTINS. 2016. Avaliação da ação enzimática de fungos lipoliticos selecionados e isolados de elfuentes de laticínios e caixa de gordura da cidade de rio pomba-mg. In: Iii simpósio de ensino; pesquisa e extensão do if sudeste mg. Brasil.
  105. Physical Sciences Engineering (miscellaneous)
    Sylvia Maria Demolinari LOPES; Vanessa Riani Olmi SILVA; Fábio Lúcio Silva SANDIM; Roselir Ribeiro Da SILVA; Maurilio Lopes MARTINS. 2016. Avaliação da dbo e dqo de efluentes gerados em tanques de expansão utilizados para armazenamento de leite cru. In: Iii simpósio de ensino; pesquisa e extensão do if sudeste mg. Brasil.
  106. Life Sciences Aging
    Linamarys Aparecida De Oliveira PAULO; Aurélia Dornelas De Oliveira MARTINS; Vanessa Riani Olmi SILVA; Maurilio Lopes MARTINS; Roselir Ribeiro Da SILVA et al. 2016. Avaliação da higienização dos tanques de armazenamento de leite e elaboração de procedimento padrão de higiene operacional. In: Iii simpósio de ensino; pesquisa e extensão do if sudeste mg. Brasil.
  107. Life Sciences Plant Science
    Nataly De Almeida COSTA; Eliane Maurício Furtado MARTINS; Graziela Silva OLIVEIRA; Renata Cristina De Almeida B CAMPOS; Maurilio Lopes MARTINS et al. 2016. Avaliação de lactobacillus rhamnosus gg em smoothie de juçara (euterpe edulis martius) com abacaxi. In: Iii simpósio de ensino; pesquisa e extensão do if sudeste mg. Brasil.
  108. Physical Sciences Environmental Science (miscellaneous)
    Hugo Vilaça DUARTE; Marine Cirino Grossi REIS; André Narvaes Da Rocha CAMPOS; Maurilio Lopes MARTINS; Cristina Henriques NOGUEIRA. 2016. Avaliação do processo de compostagem de material de banheiro seco. In: Iii simpósio de ensino; pesquisa e extensão do if sudeste mg. Brasil.
  109. Health Sciences General Medicine
    Mariana Estrela De ANDRADE; Maurilio Lopes MARTINS; Caio Vinicios De Aquino Costa PEREIRA; Silvino Ozorio Evangelista VARGAS; Eliane Maurício Furtado MARTINS et al. 2016. Bebida simbiótica a base de maracujá e soro de leite. In: Iii simpósio de ensino; pesquisa e extensão do if sudeste mg. Brasil.
  110. Life Sciences Food Science
    Dairo Cabral De OLIVEIRA; Maurilio Lopes MARTINS; Patrícia Rodrigues CONDÉ; Larissa Mattos TREVIZANO; Claudia Lúcia De Oliveira PINTO et al. 2016. Contagem; isolamento e identificação de bactérias psicrotróficas proteolìticas de leite cru granelizado e avaliação da hidrólise proteica ocasionada por esta microbiota. In: Iii simpósio de ensino; pesquisa e extensão do if sudeste mg. Brasil.
  111. Social Sciences & Humanities Education
    Lidiane Amorim Bitencourt ALVES; Wellingta Cristina Almeida Do Nascimento BENEVENUTO; Augusto Aloísio Benevenuto JÚNIOR; Carolina Cândido Gerciano LÚCIO; Maurilio Lopes MARTINS. 2016. Desenvolvimento de culturas starter durante o armazenamento de linguiça frescal. In: Iii simpósio de ensino; pesquisa e extensão do if sudeste mg. Brasil.
  112. Life Sciences Plant Science
    Scarlet Ohana Da Silva GANDRA; Maurilio Lopes MARTINS; Iury Antônio De SOUZA; Ana Cristina Da Silva GIOVANNETTI; Luiz Guilherme De Freitas SANTOS et al. 2016. Determinação da contagem de microrganismos mesófilos aeróbios e de fungos filamentosos e leveduras em queijo minas frescal comercializado na zona da mata mineira. In: Iii simpósio de ensino; pesquisa e extensão do if sudeste mg. Brasil.
  113. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
    Diogo Machado Do CARMO; André Narvaes Da Rocha CAMPOS; Maurilio Lopes MARTINS. 2016. Efeito de diferentes sistemas de cultivo orgânico na atividade microbiana do solo no período seco e nas águas. In: Iii simpósio de ensino; pesquisa e extensão do if sudeste mg. Brasil.
  114. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
    Sebastiao Moreira JUNIOR; Maurilio Lopes MARTINS; Maria Paula Jensen RODRIGUES; Thamiris Cabrini Ventura DIAS; Paula Emilia Floresta ROQUE et al. 2016. Efeito de estresse osmótico subletal na viabilidade de lactobacillus rhaminosus gg em suco de goiaba com ph 3;0. In: Iii simpósio de ensino; pesquisa e extensão do if sudeste mg. Brasil.
  115. Life Sciences Animal Science and Zoology
    John Warnens CANUTO; Maurilio Lopes MARTINS; Bruno De Andrade PIRES; Renata Cristina De Almeida B CAMPOS; Dairo Cabral De OLIVEIRA et al. 2016. Estudo in vivo da viabilidade de bebida mista de abacaxi com juçara como carreadora de lactobacillus rhamnosus gg ao trato gastrointestinal humano. In: Iii simpósio de ensino; pesquisa e extensão do if sudeste mg. Brasil.
  116. Life Sciences Microbiology
    Maria Paula Jensen RODRIGUES; Maurilio Lopes MARTINS; Thamiris Cabrini Ventura DIAS; Sebastiao Moreira JUNIOR; Paula Emilia Floresta ROQUE et al. 2016. Influência do estresse osmótico subletal na viabilidade de lactobacillus rhaminosus gg em suco de goiaba com ph 4;0. In: Iii simpósio de ensino; pesquisa e extensão do if sudeste mg. Brasil.
  117. Health Sciences Genetics (clinical)
    Ana Cristina Da Silva GIOVANNETTI; Maurilio Lopes MARTINS; Iury Antônio De SOUZA; Luiz Guilherme De Freitas SANTOS; Scarlet Ohana Da Silva GANDRA et al. 2016. Ocorrência de listeria monocytogenes em amostras de queijo minas frescal comercializadas na zona da mata mineira. In: Iii simpósio de ensino; pesquisa e extensão do if sudeste mg. Brasil.
  118. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
    Luiz Guilherme De Freitas SANTOS; Maurilio Lopes MARTINS; Iury Antônio De SOUZA; Ana Cristina Da Silva GIOVANNETTI; Scarlet Ohana Da Silva GANDRA et al. 2016. Ocorrência de staphylococcus aureus em queijo minas frescal comercializado na zona da mata mineira. In: Iii simpósio de ensino; pesquisa e extensão do if sudeste mg. Brasil.
  119. Life Sciences Plant Science
    Junnia Luisa PENA; Maurilio Lopes MARTINS; Larissa Mattos TREVIZANO; Patrícia Rodrigues CONDÉ; Renata Cristina De Almeida B CAMPOS et al. 2016. Organização da coleção de cultura e extração de dna total de bactérias esporuladas do género bacillus contaminantes de leite uht. In: Iii simpósio de ensino; pesquisa e extensão do if sudeste mg. Brasil.
  120. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Érika Gomes SARMENTO; Aurélia Dornelas De Oliveira MARTINS; Maurilio Lopes MARTINS; Alessandro Del Duca TEIXEIRA; André Narvaes Da Rocha CAMPOS et al. 2016. Qualidade microbiológica de pettit suisse de morango potencialmente probiótico adicionado de farinha de banana verde. In: Iii simpósio de ensino; pesquisa e extensão do if sudeste mg. Brasil.
  121. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Scarlet Ohana Da Silva GANDRA; Larissa Mattos TREVIZANO; Maiara Fonseca DIAS; Maurilio Lopes MARTINS. 2016. Redução da carga lipídica de efluente de indústria de laticínios através do pré-tratamento enzimático. In: Iii simpósio de ensino; pesquisa e extensão do if sudeste mg. Brasil.
  122. Life Sciences Microbiology
    Jéssica Beatriz Da Silva REIS; Maurilio Lopes MARTINS; Mariane Laureano Florindo De FREITAS; Isabella Fiebig GONÇALVES; Jean Victor Dos Santos EMILIANO et al. 2016. Suco de goiaba: carreador alternativo de bactéria probiótica. In: Iii simpósio de ensino; pesquisa e extensão do if sudeste mg. Brasil.
  123. Life Sciences Microbiology
    Patrícia Rodrigues CONDÉ; Renata Cristina De Almeida B CAMPOS; Jhonatan Faria Da COSTA; Maurilio Lopes MARTINS. 2016. Uma revisão sobre o dna para elucidação sobre sua aplicação em metodologias de biologia molecular para caracterização; detecção e contagem de microrganismos em leite e derivados. In: Iii simpósio de ensino; pesquisa e extensão do if sudeste mg. Brasil.
  124. Life Sciences Food Science
    Maiara Fonseca DIAS; Larissa Mattos TREVIZANO; Scarlet Ohana Da Silva GANDRA; Maurilio Lopes MARTINS. 2016. Utilização de lipases no tratamento de efluente proveniente de indústria de laticínios. In: Iii simpósio de ensino; pesquisa e extensão do if sudeste mg. Brasil.
  125. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
    Mariane Laureano Florindo De FREITAS; Maurilio Lopes MARTINS; Jéssica Beatriz Da Silva REIS; Isabella Fiebig GONÇALVES; Jean Victor Dos Santos EMILIANO et al. 2016. Viabilidade de lactobacillus rhamnosus gg em suco de goiaba com ph 3;5 quando submetido a estresse ácido subletal. In: Iii simpósio de ensino; pesquisa e extensão do if sudeste mg. Brasil.
  126. Health Sciences Genetics (clinical)
    Érika Gomes SARMENTO; Aurélia Dornelas De Oliveira MARTINS; Dioneia Evangelista CESAR; Elton Geraldo De Oliveira GOIS; Alessandro Del Duca TEIXEIRA et al. 2016. Viabilidade de potencial probiótico em pettit suisse. In: Iii simpósio de ensino; pesquisa e extensão do if sudeste mg. Brasil.
  127. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Talita Amaral CUNHA; Mírian Pereira Da SILVA; Thamiris Da Rocha DANIEL; Renata Cristina De Almeida B CAMPOS; Vanessa Riani Olmi SILVA et al. 2015. Efluente da limpeza de tanques de armazenamento de leite; caracterização e tratamento. In: 30° congresso nacional de laticínios. Brasil.
  128. Life Sciences Microbiology
    Junnia Luisa PENA; Camila Renata Soraggi PEREIRA; Hallef Rieger SALGADO; Ana Carolina Bernardino MAGALHÃES; Ângelo Liparini PEREIRA et al. 2015. Isolamento e caracterização de bactérias causadoras de mastite bovina na microrregião de rio pomba; minas gerais. In: 30° congresso nacional de laticínios. Brasil.
  129. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Amílcar José De Souza PAULA; Guilherme L G MORAES; Matheus R REIS; Bruno De Andrade PIRES; Dairo Cabral De OLIVEIRA et al. 2015. Produção e caracterização de iogurte potencialmente simbiótico sabor coco adicionado de polpa de yacon. In: 30° congresso nacional de laticínios. Brasil.
  130. Life Sciences Biochemistry, Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)
    Jhonatan Faria Da COSTA; Maurilio Lopes MARTINS; Cláudia Lúcia De Oliveira PINTO; Marcio Roberto SILVA; Rose Mendes PINTO et al. 2015. Estudo da correlação entre contagem total bacteriana; grau de proteólise e estabilidade ao álcool 72% v/v. de leite cru refrigerado. In: 30° congresso nacional de laticínios. Brasil.
  131. Life Sciences Biochemistry, Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)
    Jhonatan Faria Da COSTA; Maurilio Lopes MARTINS; Cláudia Lúcia De Oliveira PINTO; Marcio Roberto SILVA; Marcela Costa DEMARTINI et al. 2015. Métodos de avaliação da proteólise e sua correlação com a contagem total bacteriana (ctb) e de psicrotróficos em leite cru refrigerado. In: 30° congresso nacional de laticínios. Brasil.
  132. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
    Nataly De Almeida COSTA; Graziela Silva OLIVEIRA; Eliane Maurício Furtado MARTINS; André Narvaes Da Rocha CAMPOS; Maurilio Lopes MARTINS. 2015. Avaliação físico-química e estabilidade de lactobacillus rhamnosus em smoothie de juçara com maracujá. In: Iv simpósio acadêmico de engenharia de alimentos e laticínios. Brasil.
  133. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
    Ana Claudia PEREIRA; Eliane Maurício Furtado MARTINS; Danielle Cunha De Souza PEREIRA; Taísa Márcia GOMES; Maurilio Lopes MARTINS et al. 2015. Caracterização de geleias elaboradas com o fruto da palmeira juçara. In: Viii simpósio de ciência; inovação & tecnologia. Brasil.
  134. Life Sciences Food Science
    Cleiton Souza BATISTA; Maurilio Lopes MARTINS; John Warnens CANUTO; Claudia Lúcia De Oliveira PINTO; Aurélia Dornelas De Oliveira MARTINS et al. 2015. Qualidade do leite cru e pasteurizado utilizados na produção de leite uht integral por uma indústria de laticínios do estado de minas gerais. In: Viii simpósio de ciência; inovação & tecnologia. Brasil.
  135. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
    Dairo Cabral De OLIVEIRA; Maurilio Lopes MARTINS; John Warnens CANUTO; Cláudia Lúcia De Oliveira PINTO; Renata Cristina De Almeida B CAMPOS et al. 2015. Determinação da contagem de microrganismos mesófilos; psicrotróficos e psicrotróficos proteolíticos do leite cru refrigerado granelizado de uma indústria de laticínios do estado de minas gerais. In: Viii simpósio de ciência; inovação & tecnologia. Brasil.
  136. Life Sciences Plant Science
    Danielle Cunha De Souza PEREIRA; André Narvaes Da Rocha CAMPOS; Narah Costa VITARELLI; Maurilio Lopes MARTINS; Eliane Maurício Furtado MARTINS. 2015. Caracterização morfoanatômica de frutos de euterpe edulis martius. In: Viii simpósio de ciência; inovação & tecnologia. Brasil.
  137. Life Sciences Microbiology
    Danielle Cunha De Souza PEREIRA; André Narvaes Da Rocha CAMPOS; Eliane Maurício Furtado MARTINS; Maurilio Lopes MARTINS. 2015. Características físico-químicas; microbiológicas; colorimétricas e compostos bioativos de frutos de juçara. In: Viii simpósio de ciência; inovação & tecnologia. Brasil.
  138. Life Sciences Food Science
    Diogo Machado Do CARMO; André Narvaes Da Rocha CAMPOS; Hugo Vilaça DUARTE; Maurilio Lopes MARTINS. 2015. Efeito de diferentes sistemas de cultivo orgânico na atividade e biomassa de microrganismos do solo. In: Viii simpósio de ciência; inovação & tecnologia. Brasil.
  139. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Graziela Silva OLIVEIRA; Eliane Maurício Furtado MARTINS; Nataly De Almeida COSTA; Maurilio Lopes MARTINS; André Narvaes Da Rocha CAMPOS. 2015. Caracterização de smoothie de juçara com abacaxi adicionado de cultura probiótica de lactobacillus rhamnosus gg. In: Viii simpósio de ciência; inovação & tecnologia. Brasil.
  140. Life Sciences Biochemistry, Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)
    Hallef Rieger SALGADO; Ângelo Liparini PEREIRA; Junnia Luisa PENA; Glenda Roberta Silva MOURA; Ana Carolina Bernardino MAGALHÃES et al. 2015. Estabilidade e caracterização de antibióticos em bactérias causadoras da mastite bovina na região de rio pomba. In: Viii simpósio de ciência; inovação & tecnologia. Brasil.
  141. Physical Sciences Environmental Science (miscellaneous)
    Jaqueline Aparecida De OLIVEIRA; Maurilio Lopes MARTINS; Junnia Luisa PENA; Igor Freire De PAIVA; Letícia Carolina Tavares LIMA et al. 2015. Atividades desenvolvidas em 2014 pelo grupo pet ciências agrárias do instituto federal do sudeste de minas gerias; campus rio pomba. In: Viii simpósio de ciência; inovação & tecnologia. Brasil.
  142. Physical Sciences Environmental Science (miscellaneous)
    John Warnens CANUTO; Maurilio Lopes MARTINS; Dairo Cabral De OLIVEIRA; Igor Freire De PAIVA; Eliane Maurício Furtado MARTINS et al. 2015. Qualidade do leite cru produzido no campus rio pomba do instituto federal do sudeste de minas gerais no período de 2008 a 2014. In: Viii simpósio de ciência; inovação & tecnologia. Brasil.
  143. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    John Warnens CANUTO; Maurilio Lopes MARTINS; Cleiton Souza BATISTA; Cláudia Lúcia De Oliveira PINTO; Aurélia Dornelas De Oliveira MARTINS et al. 2015. Estudo de correlação da qualidade do leite cru e pasteurizado com a qualidade do leite uht. In: Viii simpósio de ciência; inovação & tecnologia. Brasil.
  144. Life Sciences Plant Science
    Maiara Fonseca DIAS; Larissa Mattos TREVIZANO; Scarlet Ohana Da Silva GANDRA; Maurilio Lopes MARTINS; Vanessa Riani Olmi SILVA. 2015. Pré-tratamento enzimático de efluentes das indústrias de laticínios utilizando lipases microbianas. In: Viii simpósio de ciência; inovação & tecnologia. Brasil.
  145. Life Sciences Food Science
    Mírian Pereira Da SILVA; Maurilio Lopes MARTINS; Talita Amaral CUNHA; Eliane Maurício Furtado MARTINS. 2015. Elaboração e caracterização físico-química e microbiológica de doce em pasta cremoso de juçara com abacaxi e de juçara com banana. In: Viii simpósio de ciência; inovação & tecnologia. Brasil.
  146. Life Sciences Pharmacology
    Nataly De Almeida COSTA; Eliane Maurício Furtado MARTINS; Graziela Silva OLIVEIRA; André Narvaes Da Rocha CAMPOS; Maurilio Lopes MARTINS. 2015. Viabilidade da adição de lactobacillus rhamnosus gg em smoothie de juçara com maracujá. In: Viii simpósio de ciência; inovação & tecnologia. Brasil.
  147. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Rafael De Souza PEREIRA; Maurilio Lopes MARTINS; John Warnens CANUTO; Cleiton Souza BATISTA; Cláudia Lúcia De Oliveira PINTO et al. 2015. Qualidade microbiológica do leite cru versus estabilidade térmica do leite uht. In: Viii simpósio de ciência; inovação & tecnologia. Brasil.
  148. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
    Rosangela Maria MOREIRA; Eliane Maurício Furtado MARTINS; Renata Cristina De Almeida B CAMPOS; Danielle Cunha De Souza PEREIRA; Maria Luz D Alma Reis OLHER et al. 2015. Frutas e hortaliças: um enfoque nas características físico-químicas. In: Viii simpósio de ciência; inovação & tecnologia. Brasil.
  149. Health Sciences General Medicine
    Rosangela Maria MOREIRA; Maurilio Lopes MARTINS; José Manoel MARTINS; Eliane Maurício Furtado MARTINS; Paloma Soares PINHEIRO. 2015. Elaboração de geleiada de pimenta com adição de inulina: uma nova opção em benefício à saúde. In: Viii simpósio de ciência; inovação & tecnologia. Brasil.
  150. Life Sciences Biochemistry, Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)
    Scarlet Ohana Da Silva GANDRA; Larissa Mattos TREVIZANO; Maiara Fonseca DIAS; Maurilio Lopes MARTINS; Vanessa Riani Olmi SILVA. 2015. Desenvolvimento de metodologia para seleção de microrganismos lipolíticos e produção de lipases. In: Viii simpósio de ciência; inovação & tecnologia. Brasil.
  151. Health Sciences General Medicine
    Talita Amaral CUNHA; Maurilio Lopes MARTINS; Mírian Pereira Da SILVA; Eliane Maurício Furtado MARTINS. 2015. Avaliação sensorial de doce em pasta cremoso de juçara com abacaxi e de juçara com banana. In: Viii simpósio de ciência; inovação & tecnologia. Brasil.
  152. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Dairo Cabral De OLIVEIRA; Rosangela Maria MOREIRA; John Warnens CANUTO; Bruno Ricardo De Castro Leite JUNIOR; Marcelo CRISTIANINI et al. 2015. Avaliação sensorial de suco misto probiótico contendo frutos da palmeira juçara e manga ubá processado termicamente e por alta pressão isostática. In: 11° simpósio latino americano de ciência de alimentos - slaca. Brasil.
  153. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
    Dairo Cabral De OLIVEIRA; Rosangela Maria MOREIRA; John Warnens CANUTO; Bruno Ricardo De Castro Leite JUNIOR; Marcelo CRISTIANINI et al. 2015. Caracterização físico-química e de compostos bioativos de suco misto probiótico contendo frutos da palmeira juçara e manga ubá processado termicamente e por alta pressão isostática. In: 11° simpósio latino americano de ciência de alimentos - slaca. Brasil.
  154. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
    John Warnens CANUTO; Dairo Cabral De OLIVEIRA; Rosangela Maria MOREIRA; Eliane Maurício Furtado MARTINS; Maurilio Lopes MARTINS. 2015. Caracterização físico-química; de compostos biotaivos e microbiológica de polpa dos frutos da palmeira juçara. In: Caracterização físico-química; de compostos biotaivos e microbiológica de polpa dos frutos da palmeira juçara. Brasil.
  155. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    John Warnens CANUTO; Cleiton Souza BATISTA; Jonathan Faria Da COSTA; Claudia Lúcia De Oliveira PINTO; Aurélia Dornelas De Oliveira MARTINS et al. 2015. Grau de proteólise em leite cru; pasteurizado e uht. In: 11° simpósio latino americano de ciência de alimentos - slaca. Brasil.
  156. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Cinthia Marotta FERNANDES; Eliane Maurício Furtado MARTINS; Daniane Campos De OLIVEIRA; Maurilio Lopes MARTINS. 2014. Avaliação de soluções conservadoras em yacon minimamente processado e adição de lactobacillus rhamnosus. In: Xxiv congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  157. Life Sciences Plant Science
    Danielle Cunha De Souza PEREIRA; Aline De Fátima SILVÉRIO; Jean Felix LOUBAK; Eliane Maurício Furtado MARTINS; Maurilio Lopes MARTINS et al. 2014. Qualidade microbiológica e físico-química de vegetais minimamente processados cultivados em sistema orgânico e convencional. In: Xxiv congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  158. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
    Jéssica Fernandes CARVALHAIS; Maurilio Lopes MARTINS; Leandro Jader Dos SANTOS; Nathânia De Sá MENDES; Eliane Maurício Furtado MARTINS et al. 2014. Avaliação da presença de inibidores do crescimento microbiano em tanques de expansão de um laticínio do município de rio pomba - mg. In: Xxiv congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  159. Health Sciences General Medicine
    Edite Andrade COSTA; Luma Rossi RIBEIRO; Thamires Gonçalves MATIAS; Eliane Maurício Furtado MARTINS; Renata Cristina De Almeida B CAMPOS et al. 2014. Viabilidade da adição de lactobacillus rhamnosus em rabanete minimamente processado. In: Xxiv congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  160. Health Sciences General Medicine
    Marcela Costa DEMARTINI; Rose Mendes PINTO; Maurilio Lopes MARTINS; Cláudia Lúcia De Oliveira PINTO; Jhonatan Faria Da COSTA et al. 2014. Estudo da atividade proteolítica do leite cru refrigerado e influência microbiológica. In: Xxiv congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  161. Life Sciences Food Science
    Rose Mendes PINTO; Marcela Costa DEMARTINI; Maurilio Lopes MARTINS; Cláudia Lúcia De Oliveira PINTO; Jhonatan Faria Da COSTA et al. 2014. Qualidade microbiológica do leite cru refrigerado granelizado e problemas tecnológicos para a indústria de laticínios. In: Xxiv congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  162. Physical Sciences Environmental Science (miscellaneous)
    Wanessa Oliveira RIBEIRO; Thaís Jordânia SILVA; Fernanda Marília ARAÚJO; Maurilio Lopes MARTINS; Daniel Vidal RODRIGUES et al. 2014. Condições higiênico sanitárias de açougues de rio pomba ? mg. In: Xxiv congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  163. Health Sciences General Medicine
    Cinthia Marotta FERNANDES; Eliane Maurício Furtado MARTINS; Daniane Campos De OLIVEIRA; Maurilio Lopes MARTINS. 2014. Avaliação de soluções conservadoras em yacon minimamente processado e adição de lactobacillus rhamnosus. In: Xxiv congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  164. Physical Sciences Environmental Science (miscellaneous)
    Danielle Cunha De Souza PEREIRA; Pedro Mantoan PINHEIRO; Gisele I P MOREIRA; Maurilio Lopes MARTINS; André Narvaes Da Rocha CAMPOS. 2014. Qualidade higiênico sanitária de queijo minas frescal comercializado no município de rio pomba ? mg. In: Xxiv congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  165. Social Sciences & Humanities General Arts and Humanities
    Ana Márcia De SOUZA; Bárbara E F De OLIVEIRA; Maurilio Lopes MARTINS. 2014. Fatores socioeconômicos e culturais que envolvem a cadeia produtiva de alimentos artesanais comercializados na feira livre de rio pomba; mg. In: Xxiv congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  166. Physical Sciences Environmental Science (miscellaneous)
    Ana Márcia De SOUZA; Bárbara E F De OLIVEIRA; Maurilio Lopes MARTINS. 2014. Qualidade higiênico-sanitária dos derivados lácteos comercializados na feira livre de rio pomba; mg. In: Xxiv congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  167. Social Sciences & Humanities Psychology (miscellaneous)
    Nathânia De Sá MENDES; Ana Carolina TRINDADE; Josemário Gonçalves Da SILVA; Aurélia Dornelas De Oliveira MARTINS; Maurilio Lopes MARTINS et al. 2014. Elaboração e caracterização de petit suisse com potencial funcional. In: Xxiv congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  168. Life Sciences Plant Science
    João Luiz Do Nascimento ANDRADE; Fabiana De Oliveira MARTINS; José Manoel MARTINS; Maurilio Lopes MARTINS. 2014. Alternative to the use of whe y in the e laboration of doce de leite adde d fruit pulp and seeds chia (salvia hispânica l.). In: Xxiv congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  169. Health Sciences General Medicine
    Rosangela Maria MOREIRA; Mariana Pacheco NEVES; Maurilio Lopes MARTINS. 2014. Elaboração e caracterização de bebida sabor maracujá a partir de soro de ricota e acrescida de inulina. In: Xxiv congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  170. Life Sciences Microbiology
    Luma Rossi RIBEIRO; Thamires Gonçalves MATIAS; Eliane Maurício Furtado MARTINS; Maurilio Lopes MARTINS; Afonso Mota RAMOS. 2014. Adhesion of lactobacillus rhamnosus in peach and study of this matrix as a substrate of probiotic culture. In: Xxiv congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  171. Health Sciences General Medicine
    Luma Rossi RIBEIRO; Thamires Gonçalves MATIAS; Edite Andrade COSTA; Eliane Maurício Furtado MARTINS; Maurilio Lopes MARTINS. 2014. Viabilidade de cultura probiótica e teor de vitamina c em rabanete minimamente processado. In: Xxiv congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  172. Health Sciences General Medicine
    Thamires Gonçalves MATIAS; Luma Rossi RIBEIRO; Edite Andrade COSTA; Eliane Maurício Furtado MARTINS; Maurilio Lopes MARTINS et al. 2014. Avaliação da adesão de cultura probiótica em beterraba minimamente processada. In: Xxiv congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  173. Life Sciences Food Science
    Kely De Paula CORREA; Fabiana De Oliveira MARTINS; Maurilio Lopes MARTINS; Adriano Alvarenga GAJO. 2014. Aproveitamento de subproduto lácteo na elaboração de um produto concentrado similar a leite condensado. In: Xxiv congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  174. Health Sciences Physiology (medical)
    Thamiris Da Rocha DANIEL; Eliane Maurício Furtado MARTINS; Maurilio Lopes MARTINS; Elaine Souza CÓCARO. 2014. Diagnóstico das avaliações higiênico-sanitárias de mãos de manipuladores de unidades de alimentação e nutrição escolar pela técnica do swab e atp bioluminescência. In: Xxiv congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  175. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
    Marcela Zonta RODRIGUES; Aline Inacio ALVES; Afonso Mota RAMOS; Maurilio Lopes MARTINS; Edimar Aparecida Filomeno FONTES et al. 2014. Avaliação da viabilidade e das caracteristicas físico-químicas de goiaba minimamente processada adicionada de lactobacillus plantarum. In: Xxiv congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  176. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Marcela Zonta RODRIGUES; Aline Inacio ALVES; Afonso Mota RAMOS; Maurilio Lopes MARTINS; Edimar Aparecida Filomeno FONTES et al. 2014. Influê ncia da impre gnação à vácuo nas caracte rísticas físico -químicas de goiaba minimame nte proce ssada. In: Xxiv congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  177. Health Sciences General Medicine
    Mônica Santana MOREIRA; Ana Carolina TRINDADE; Franklin Júnior Moreira Da SILVA; Eliane Maurício Furtado MARTINS; Maurilio Lopes MARTINS et al. 2014. Avaliação de carotenóides totais de saladas de vegetais minimamente processadas. In: Xxiv congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  178. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Átila Henrique Silva SANDIM; Tiago Vigorito De ARAÚJO; Fabiana De Oliveira MARTINS; Aurélia Dornelas De Oliveira MARTINS; Rosangela Maria MOREIRA et al. 2014. Elaboração e caracterização de iogurte diet e light adicionado de polpa dos frutos da palmeira juçara e de polpa de yacon. In: Xxiv congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  179. Health Sciences Physiology (medical)
    Rose Mendes PINTO; Aurélia Dornelas De Oliveira MARTINS; Adriana Procópio Loures ARAÚJO; Marcela Costa DEMARTINI; Renata Cristina De Almeida B CAMPOS et al. 2014. Avaliação das condições higiênico-sanitárias de manipuladores; utensílios e ambientes da feira livre de rio pomba- mg. In: Vii simpósio de ciência; inovação & tecnologia. Brasil.
  180. Life Sciences Microbiology
    Thamires Gonçalves MATIAS; Eliane Maurício Furtado MARTINS; Luma Rossi RIBEIRO; Edite Andrade COSTA; Maurilio Lopes MARTINS. 2014. Avaliação microbiológica de cenoura minimamente processada contendo lactobacillus plantarum. In: Vii simpósio de ciência; inovação & tecnologia. Brasil.
  181. Health Sciences General Medicine
    Ester Beghini LACERDA; Sergio De Miranda PENA; Nathalye Vasconcellos De Almeida Rezende MACH; Willian José De FARIA; Fábio Júnio Silveira FLORES et al. 2014. Influência da utilização de simbióticos em dietas umedecidas e secas sobre o peso e o rendimento de carcaça de suínos na fase de crescimento. In: Vii simpósio de ciência; inovação & tecnologia. Brasil.
  182. Life Sciences Microbiology
    Nathalye Vasconcellos De Almeida Rezende MACH; Sergio De Miranda PENA; Ester Beghini LACERDA; Willian José De FARIA; Fábio Júnio Silveira FLORES et al. 2014. Influência da utilização de simbióticos em dietas umedecidas e secas na microbiota intestinal de suínos na fase de crescimento. In: Vii simpósio de ciência; inovação & tecnologia. Brasil.
  183. Life Sciences Plant Science
    Luma Rossi RIBEIRO; Eliane Maurício Furtado MARTINS; Thamires Gonçalves MATIAS; Edite Andrade COSTA; Maurilio Lopes MARTINS. 2014. Viabilidade de rabanete minimamente processado como carreador de lactobacilus plantarum. In: Vii simpósio de ciência; inovação & tecnologia. Brasil.
  184. Physical Sciences Engineering (miscellaneous)
    Giovanna Bretas MARTINS; Eliane Maurício Furtado MARTINS; Shimeny Ramos MONTANARI; Maurilio Lopes MARTINS; Gisele I P MOREIRA et al. 2014. Uso de diferentes sanitizantes no processamento de couve. In: Vii simpósio de ciência; inovação & tecnologia. Brasil.
  185. Physical Sciences Environmental Science (miscellaneous)
    Pamela Oliveira VARGAS; José Manoel MARTINS; Leonardo Justino CARIOCA; Aryane Da Luz OLIVEIRA; Maurilio Lopes MARTINS et al. 2014. Queijo minas artesanal do serro-mg: influência da maturação controlada nas características físico-químicas e microbiológicas. In: Vii simpósio de ciência; inovação & tecnologia. Brasil.
  186. Physical Sciences Environmental Science (miscellaneous)
    Bárbara E F De OLIVEIRA; Maurilio Lopes MARTINS; Ana Márcia De SOUZA. 2014. Qualidade higiênico-sanitária de produtos comercializados na feira livre de rio pomba; mg. In: Vii simpósio de ciência; inovação & tecnologia. Brasil.
  187. Life Sciences Food Science
    Danielle Cunha De Souza PEREIRA; Gisele I P MOREIRA; Pedro Mantoan PINHEIRO; Maurilio Lopes MARTINS; André Narvaes Da Rocha CAMPOS. 2014. Pesquisa de staphylococcus coagulase positiva e negativa em queijo minas frescal comercializado na microrregião de rio pomba (mg). In: Vii simpósio de ciência; inovação & tecnologia. Brasil.
  188. Life Sciences Microbiology
    Junnia Luisa PENA; Maurilio Lopes MARTINS; Ângelo Liparini PEREIRA; Renata Cristina De Almeida B CAMPOS; Jhonatan Faria Da COSTA. 2014. Isolamento e caracterização de bactérias causadoras de mastite bovina na microrregião de rio pomba; minas gerais. In: Vii simpósio de ciência; inovação & tecnologia. Brasil.
  189. Life Sciences Microbiology
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  190. Life Sciences Physiology
    Marcela Costa DEMARTINI; Maurilio Lopes MARTINS; Rose Mendes PINTO; Jhonatan Faria Da COSTA; Renata Cristina De Almeida B CAMPOS. 2014. Influência da qualidade microbiológica na estabilidade térmica do leite cru refrigerado granelizado. In: Vii simpósio de ciência; inovação & tecnologia. Brasil.
  191. Physical Sciences Environmental Science (miscellaneous)
    Leonardo Justino CARIOCA; José Manoel MARTINS; Pamela Oliveira VARGAS; Maisa Gonçalves Da SILVA; Aurélia Dornelas De Oliveira MARTINS et al. 2014. Influência da maturação nas caracteristicas sensoriais de queijo minas artesanal do serro-mg. In: Vii simpósio de ciência; inovação & tecnologia. Brasil.
  192. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Taísa Márcia GOMES; Eliane Maurício Furtado MARTINS; Danielle Cunha De Souza PEREIRA; Ana Claudia PEREIRA; Maurilio Lopes MARTINS et al. 2014. Desenvolvimento e avaliação sensorial de geleiadas do fruto da palmeira juçara (euterpe edulis martius). In: Vii simpósio de ciência; inovação & tecnologia. Brasil.
  193. Life Sciences Plant Science
    Danielle Cunha De Souza PEREIRA; Eliane Maurício Furtado MARTINS; Taísa Márcia GOMES; Ana Claudia PEREIRA; Maurilio Lopes MARTINS et al. 2014. Desenvolvimento e avaliação da qualidade de geleiadas elaboradas com o fruto da palmeira juçara (euterpe edulis martius). In: Vii simpósio de ciência; inovação & tecnologia. Brasil.
  194. Life Sciences General Biochemistry, Genetics and Molecular Biology
    Kely De Paula CORREA; Fabiana De Oliveira MARTINS; Maurilio Lopes MARTINS. 2014. Desenvolvimento de uma alternativa para destinação do subproduto obtido na produção de manteiga. In: Vii simpósio de ciência; inovação & tecnologia. Brasil.
  195. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Raquel Arantes MARTINS; Fabíola Cristina De OLIVEIRA; Maurilio Lopes MARTINS; Márcia Aparecida NUNES. 2014. Caracterização físico química e microbiológica de refrigerante de laranja comercializado em diferentes embalagens na cidade de rio pomba - mg. In: Vii simpósio de ciência; inovação & tecnologia. Brasil.
  196. Life Sciences Biochemistry, Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)
    Rose Mendes PINTO; Maurilio Lopes MARTINS; Marcela Costa DEMARTINI; Jhonatan Faria Da COSTA; Renata Cristina De Almeida B CAMPOS et al. 2014. Caracterização e identificação de bactérias psicrotróficas proteolíticas isoladas de leite cru refrigerado granelizado. In: Vii simpósio de ciência; inovação & tecnologia. Brasil.
  197. Health Sciences Physiology (medical)
    Mírian Pereira Da SILVA; Maurilio Lopes MARTINS; Talita Amaral CUNHA; Thamiris Da Rocha DANIEL; Renata Cristina De Almeida B CAMPOS et al. 2014. Caracterização de tanques de expansão localizados no município de rio pomba; mg. In: Vii simpósio de ciência; inovação & tecnologia. Brasil.
  198. Life Sciences General Neuroscience
    Talita Amaral CUNHA; Maurilio Lopes MARTINS; Mírian Pereira Da SILVA; Vanessa Riani Olmi SILVA; Renata Cristina De Almeida B CAMPOS et al. 2014. Caracterização de efluente de tanques de expansão e construção de procedimento padrão de higiene operacional. In: Vii simpósio de ciência; inovação & tecnologia. Brasil.
  199. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
    Edite Andrade COSTA; Eliane Maurício Furtado MARTINS; Thamires Gonçalves MATIAS; Luma Rossi RIBEIRO; Maurilio Lopes MARTINS. 2014. Características físico-químicas de cenoura minimamente processada adicionada de lactobacillus plantarum. In: Vii simpósio de ciência; inovação & tecnologia. Brasil.
  200. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
    Aryane Da Luz OLIVEIRA; Luma Rossi RIBEIRO; Maurilio Lopes MARTINS; Aurélia Dornelas De Oliveira MARTINS; José Manoel MARTINS. 2014. Elaboração de cartilha para capacitação de colaboradores de uma agroindústria de laticínios do município de rio pomba ? mg. In: Primeiro simpósio de ensino; pesquisa e extensão do if sudeste mg. Brasil.
  201. Life Sciences Microbiology
    Danielle Cunha De Souza PEREIRA; Jean Felix LOUBAK; Luma Rossi RIBEIRO; André Narvaes Da Rocha CAMPOS; Maurilio Lopes MARTINS. 2014. Avaliação microbiológica de uma unidade processadora de polpa de juçara (euterpe edulis martius). In: Primeiro simpósio de ensino; pesquisa e extensão do if sudeste mg. Brasil.
  202. Life Sciences Plant Science
    Jean Felix LOUBAK; Danielle Cunha De Souza PEREIRA; Luma Rossi RIBEIRO; André Narvaes Da Rocha CAMPOS; Maurilio Lopes MARTINS. 2014. Caracterização físico-química e biométrica de frutos de palmeiras juçara de uma propriedade rural do município de rio pomba; mg. In: Primeiro simpósio de ensino; pesquisa e extensão do if sudeste mg. Brasil.
  203. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Luma Rossi RIBEIRO; Danielle Cunha De Souza PEREIRA; Jean Felix LOUBAK; André Narvaes Da Rocha CAMPOS; Maurilio Lopes MARTINS. 2014. Avaliação da qualidade de polpa congelada de juçara (euterpe edulis martius) comercializada na cidade de rio pomba (mg). In: Primeiro simpósio de ensino; pesquisa e extensão do if sudeste mg. Brasil.
  204. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
    Josemário Gonçalves Da SILVA; José Manoel MARTINS; Willian José De FARIA; Raíssa Motta GROPPO; Paula De Figueiredo Gonçalves MARQUES et al. 2013. Caracterização físico-química e microbiológica de fermentos endógenos utilizados na produção de queijo minas artesanal do serro. In: Vi simpósio de ciência; inovação e tecnologia. Brasil.
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    Juliana M MEDINA; André Narvaes Da Rocha CAMPOS; Joicy Rodrigues LEITE; Marcos Luiz Rebouças BASTIANI; Maurilio Lopes MARTINS. 2013. Avaliação da compatibilidade entre bactérias fixadoras de nitrogênio e as espécies leguminosas crotalaria spectabilis e canavalia ensiformis. In: Vi simpósio de ciência; inovação e tecnologia. Brasil.
  206. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Larissa C MOREIRA; Cristiano Gonsaga JAIME; Michele Gabriel CAMILO; Walter Leite De Oliveira JÚNIOR; Rafael Brugger E SILVA et al. 2013. Utilização de extratos de aroeira da praia e nim no controle da mastite bovina. In: Vi simpósio de ciência; inovação e tecnologia. Brasil.
  207. Physical Sciences Environmental Science (miscellaneous)
    Larissa C MOREIRA; Cristiano Gonsaga JAIME; Walter Leite De Oliveira JÚNIOR; Michele Gabriel CAMILO; Rafael Brugger E SILVA et al. 2013. Utilização de extratos de aroeira da praia na sanitização das mãos do ordenhador. In: Vi simpósio de ciência; inovação e tecnologia. Brasil.
  208. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
    Luana Virgínia SOUZA; Maurilio Lopes MARTINS; Cláudia Lúcia De Oliveira PINTO; Vínicius Àlvares Da Silva MELONI. 2013. Avaliação microbiológica e identificação da microbiota contaminante de leite uht comercializado na região da zona da mata mineira. In: Vi simpósio de ciência; inovação e tecnologia. Brasil.
  209. Health Sciences Health Professions (miscellaneous)
    Luma Rossi RIBEIRO; Eliane Maurício Furtado MARTINS; Thamires Gonçalves MATIAS; Edite Andrade COSTA; Maurilio Lopes MARTINS. 2013. Viabilidade de pêssego e beterraba minimamente processados como substrato para cultura probiótica. In: Vi simpósio de ciência; inovação e tecnologia. Brasil.
  210. Social Sciences & Humanities Neuropsychology and Physiological Psychology
    Nathânia De Sá MENDES; Aurélia Dornelas De Oliveira MARTINS; Ana Carolina TRINDADE; Josemário Gonçalves Da SILVA; Mariana Pacheco NEVES et al. 2013. Elaboração e caracterização de petit suisse com potencial funcional. In: Vi simpósio de ciência; inovação e tecnologia. Brasil.
  211. Physical Sciences Environmental Science (miscellaneous)
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  212. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Rafael Brugger E SILVA; Cristiano Gonsaga JAIME; Walter Leite De Oliveira JÚNIOR; Larissa C MOREIRA; Flavio BITTENCOURT et al. 2013. Avaliação da eficácia de solução pré-dipping composta por extrato de aroeira da praia no controle da mastite bovina. In: Vi simpósio de ciência; inovação e tecnologia. Brasil.
  213. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Thamires Gonçalves MATIAS; Eliane Maurício Furtado MARTINS; Luma Rossi RIBEIRO; Maurilio Lopes MARTINS; Flavio BITTENCOURT. 2013. Enriquecimento de beterraba minimamente processada com l. plantarum. In: Vi simpósio de ciência; inovação e tecnologia. Brasil.
  214. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Vínicius Àlvares Da Silva MELONI; Maurilio Lopes MARTINS; Luana Virgínia SOUZA; Cláudia Lúcia De Oliveira PINTO; Cleiton Souza BATISTA et al. 2013. Qualidade físico-química e aceitação sensorial do leite uht comercializado na zona da mata mineira. In: Vi simpósio de ciência; inovação e tecnologia. Brasil.
  215. Life Sciences Microbiology
    Willian José De FARIA; José Manoel MARTINS; Josemário Gonçalves Da SILVA; Raíssa Motta GROPPO; Maurilio Lopes MARTINS et al. 2013. Características microbiológicas de queijo minas artesanal do serro; maturado sob refrigeração. In: Vi simpósio de ciência; inovação e tecnologia. Brasil.
  216. Health Sciences General Medicine
    Willian José De FARIA; Maurilio Lopes MARTINS; Flavio BITTENCOURT; Joaquim Mário Neiva LAMAS; Eliane Maurício Furtado MARTINS et al. 2013. Desenvolvimento e caracterização físico-química; microbiológica e sensorial de leite fermentado funcional. In: Vi simpósio de ciência; inovação e tecnologia. Brasil.
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    Thamires Gonçalves MATIAS; Luma Rossi RIBEIRO; Eliane Maurício Furtado MARTINS; Maurilio Lopes MARTINS; Afonso Mota RAMOS. 2013. Beterraba minimamente processada como veículo de lactobacillus acidophilus. In: Simpósio latino americano de ciência de alimentos. Brasil.
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    Eliane Maurício Furtado MARTINS; Afonso Mota RAMOS; Maurilio Lopes MARTINS. 2013. Sala da de frutas minimamente processa da enriquecida com lactobacillus rhamnosus: uma nova alterna tiva para os consumidores de produtos probióticos. In: Simpósio latino americano de ciência de alimentos. Brasil.
  219. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Eliane Maurício Furtado MARTINS; Afonso Mota RAMOS; Maurilio Lopes MARTINS; Patrícia Martins De OLIVEIRA. 2013. Viabilidade de lactobacillus acidophilus e biopreserva ção em sala da de fruta s minimamente processada. In: Simpósio latino americano de ciência de alimentos. Brasil.
  220. Health Sciences Medicine (miscellaneous)
    Thamires Gonçalves MATIAS; Luma Rossi RIBEIRO; Eliane Maurício Furtado MARTINS; Maurilio Lopes MARTINS; Flavio BITTENCOURT. 2013. Beterraba minimamente processada potencialmente probiótica. In: Simpósio latino americano de ciência de alimentos. Brasil.
  221. Life Sciences Food Science
    Luma Rossi RIBEIRO; Thamires Gonçalves MATIAS; Eliane Maurício Furtado MARTINS; Maurilio Lopes MARTINS. 2013. Avalia ção físico-química e microbiológica de pêssego minimamente processado enriquecido com lactobacillus plantarum. In: Simpósio latino americano de ciência de alimentos. Brasil.
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    Luma Rossi RIBEIRO; Thamires Gonçalves MATIAS; Eliane Maurício Furtado MARTINS; Maurilio Lopes MARTINS; Afonso Mota RAMOS. 2013. Viabilidade da adiçã o de lactobacillus acidophilus la-5 em pêssego minimamente processado. In: Simpósio latino americano de ciência de alimentos. Brasil.
  223. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Willian José De FARIA; Maurilio Lopes MARTINS; Eliane Maurício Furtado MARTINS; Aurélia Dornelas De Oliveira MARTINS; Fabiana De Oliveira MARTINS et al. 2013. Desenvolvimento e caracterização de leite fermenta do funcional sabores maracujá e coco. In: Simpósio latino americano de ciência de alimentos. Brasil.
  224. Life Sciences Plant Science
    Cristiany De Oliveira BERNARDO; Inayara Beatriz Araujo MARTINS; Eliane Maurício Furtado MARTINS; Maurilio Lopes MARTINS; Cláudia Lúcia De Oliveira PINTO. 2013. Cara cterística s fisico-químicas e microbiológicas de extrato de pimenta -biquinho (capsicum chinense). In: Simpósio latino americano de ciência de alimentos. Brasil.
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    Luana Virgínia SOUZA; Vínicius Àlvares Da Silva MELONI; Maurilio Lopes MARTINS; Cláudia Lúcia De Oliveira PINTO. 2013. Avalia ção microbiológica de marca s de leite uht processado em indústrias do estado de minas gera is; bra sil. In: Simpósio latino americano de ciência de alimentos. Brasil.
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    Fabiana De Oliveira MARTINS; Maurilio Lopes MARTINS. 2013. Ocorrência de leite instável não ácido (lina) em rio pomba-mg. In: Simpósio latino americano de ciência de alimentos. Brasil.
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    Luana Virgínia SOUZA; Vínicius Àlvares Da Silva MELONI; Maurilio Lopes MARTINS; Claudia Lúcia De Oliveira PINTO. 2013. Identifica çã o de bactérias esporuladas isoladas de leite uht processado em indústrias do estado de minas gerais; brasil. In: Simpósio latino americano de ciência de alimentos. Brasil.
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    Rose Mendes PINTO; Neumara Ribeiro VANELI; Joaquim Mário Neiva LAMAS; Maurilio Lopes MARTINS; Marcelo Henrique OTENIO et al. 2013. Relação entre cloração da água utilizada na higienização dos tanques de expansão e qualidade microbiológica do leite cru refrigerado granelizado. In: Simpósio latino americano de ciência de alimentos. Brasil.
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    Vínicius Àlvares Da Silva MELONI; Luana Virgínia SOUZA; Cleiton Souza BATISTA; Maurilio Lopes MARTINS; Cláudia Lúcia De Oliveira PINTO. 2013. Altera ções físico-químicas no leite uht comercializa do na zona da mata mineira. In: Simpósio latino americano de ciência de alimentos. Brasil.
  231. Physical Sciences Environmental Science (miscellaneous)
    Fabiana De Oliveira MARTINS; Maurilio Lopes MARTINS. 2013. Os produtores da microrregião de rio pomba (mg) se a dequam as exigências por ctb e ccs esta belecidas na instrução normativa 62?. In: Simpósio latino americano de ciência de alimentos. Brasil.
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    Vínicius Àlvares Da Silva MELONI; Daniel Vidal RODRIGUES; Ronaldo Elias Mello JÚNIOR; Liria Y S MIURA; Maurilio Lopes MARTINS. 2013. Qualida de microbiológica de carne moída bovina comercializa da em rio pomba (mg). In: Simpósio latino americano de ciência de alimentos. Brasil.
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  234. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Ana Paula Miguel LANDIN; Aurélia Dornelas De Oliveira MARTINS; Mariana Pacheco NEVES; Rosélio Martins VIEIRA; Eliane Maurício Furtado MARTINS et al. 2013. Caracterização de bebida láctea prebiótica sabor abacaxi com hortelã. In: Vi simpósio de ciência; inovação e tecnologia. Brasil.
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    Anamares Ferreira GOMES; Fabíola Cristina De OLIVEIRA; Vínicius Àlvares Da Silva MELONI; Eliane Maurício Furtado MARTINS; Maurilio Lopes MARTINS. 2013. Influência da concentração do xarope de sacarose na desidratação osmótica de manga ubá. In: Vi simpósio de ciência; inovação e tecnologia. Brasil.
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    Cristiany De Oliveira BERNARDO; Eliane Maurício Furtado MARTINS; Inayara Beatriz A MARTINS; Maurilio Lopes MARTINS; Joaquim Mário Neiva LAMAS et al. 2013. Elaboração de suco de graviola fermentado por lactobacillus acidophilus potencialmente simbiótico. In: Vi simpósio de ciência; inovação e tecnologia. Brasil.
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    Luana Virgínia SOUZA; Vínicius Àlvares Da Silva MELONI; Letícia Loures De OLIVEIRA; Cláudia Lúcia De Oliveira PINTO; Maurilio Lopes MARTINS. 2012. Isolamento de bactérias esporuladas de leite uht e avaliação do seu potencial deteriorador. In: 29° congresso nacional de laticínios. Brasil.
  252. Physical Sciences Chemistry (miscellaneous)
    Vínicius Àlvares Da Silva MELONI; Luana Virgínia SOUZA; Letícia Loures De OLIVEIRA; Cláudia Lúcia De Oliveira PINTO; Maurilio Lopes MARTINS et al. 2012. Qualidade físico-química do leite uht comercializado na zona da mata mineira. In: 29° congresso nacional de laticínios. Brasil.
  253. Life Sciences Food Science
    Letícia Loures De OLIVEIRA; Luana Virgínia SOUZA; Vínicius Àlvares Da Silva MELONI; Maurilio Lopes MARTINS; Cláudia Lúcia De Oliveira PINTO. 2012. Qualidade microbiológica de leite uht processado em indústrias localizadas no estado de minas gerais; brasil. In: 29° congresso nacional de laticínios. Brasil.
  254. Life Sciences Physiology
    Cinthia Marotta FERNANDES; Cristiany Oliveira BERNARDO; Alexandre Pereira De CASTRO; Eliane Maurício Furtado MARTINS; Maurilio Lopes MARTINS. 2012. Physicochemical and microbiological evaluation of minimally processed yacon added by conservative solution packaged in different atmospheres. In: 16th world congress of food science and techonology - iufost. Brasil.
  255. Life Sciences Food Science
    Cristiany Oliveira BERNARDO; Cinthia Marotta FERNANDES; Eliane Maurício Furtado MARTINS; Maurilio Lopes MARTINS; Inayara Beatriz A MARTINS. 2012. Development of a probiotic juice of passion fruit mixed with yam: physicochemical and microbiological evaluation. In: 16th world congress of food science and techonology - iufost. Brasil.
  256. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Jéssica Fernandes CARVALHAIS; Leandro Jader Dos SANTOS; Maurilio Lopes MARTINS; Flavio BITTENCOURT; Janaina Aparecida Soares VALENTE. 2012. Evaluation of psychrotrophic microflora activity of bulk raw milk of rio pomba; mg; under yield of cheese production. In: 16th world congress of food science and techonology - iufost. Brasil.
  257. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
    Franklin Júnior Moreira Da SILVA; Rodrigo Oliveira MADEIRA; Ana Carolina TRINDADE; Maurilio Lopes MARTINS. 2012. Efficiency of schinus terebinthifolius raddi and salvia officinalis l. extracts in sanitization of kale (brassica oleracea l.) minimally processed inoculated with sthaphylococcus aureus. In: 16th world congress of food science and techonology - iufost. Brasil.
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    Lazaro De Oliveira PRATES; Silvio Leite Monteiro Da SILVA; Eliane Maurício Furtado MARTINS; Maurilio Lopes MARTINS. 2012. No inhibition of staphylococcus aureus isolated from raw milk by commercial homeopathic medicines. In: Xxvi annual symposium of giri - group international de recherch sur i'infinitésimal. Brasil.
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  260. Health Sciences Urology
    Lazaro De Oliveira PRATES; Silvio Leite Monteiro Da SILVA; Eliane Maurício Furtado MARTINS; Maurilio Lopes MARTINS. 2012. No inhinition of staphilococcus aureus isolated from raw milk by commercial homeopathic medicines. In: Xxvi annual symposium of giri. Brasil.
  261. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Renata Leortina De OLIVEIRA; Fernanda Marília ARAÚJO; Fabiana De Oliveira MARTINS; Maurilio Lopes MARTINS. 2012. Bebidas lácteas fermentadas comercializadas em rio pomba; mg: características e adequação quanto a requisitos legais estabelecidos no rtiq. In: V simpósio de ciência; inovação & tecnologia. Brasil.
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    Renata Leortina De OLIVEIRA; Thaís Jordânia SILVA; Nathânia De Sá MENDES; Jéssica Fernandes CARVALHAIS; Maurilio Lopes MARTINS et al. 2012. Avaliação de aceitação e intenção de compra de soro concentrado com adição de polpa de maracujá. In: Iv simpósio em ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  263. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Fernanda Marília Araújo FERREIRA; Renata Leortina De OLIVEIRA; Fabiana De Oliveira MARTINS; Maurilio Lopes MARTINS. 2012. Avaliação de qualidade físico-química de bebidas lácteas uht comercializadas em rio pomba; mg. In: V simpósio de ciência; inovação & tecnologia. Brasil.
  264. Life Sciences Microbiology
    Cristiany De Oliveira BERNARDO; Inayara Beatriz A MARTINS; Cinthia Marotta FERNANDES; Eliane Maurício Furtado MARTINS; Maurilio Lopes MARTINS. 2012. Avaliação físico-química e microbiológica de bebida mista de maracujá com inhame fermentada por lactobacillus rhamnosus. In: V simpósio de ciência; inovação & tecnologia. Brasil.
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    Thamiris Da Rocha DANIEL; Alexandre Pereira De CASTRO; Aurélia Dornelas De Oliveira MARTINS; Eliane Maurício Furtado MARTINS; Maurilio Lopes MARTINS. 2012. Avaliação microbiológica de merendeiras de uma escola municipal de minas gerais. In: V simpósio de ciência; inovação & tecnologi. Brasil.
  266. Life Sciences Biochemistry, Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)
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  267. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
    Wanessa Oliveira RIBEIRO; Renata Leortina De OLIVEIRA; Maurilio Lopes MARTINS; José Manoel MARTINS; Angelo Hebert Moreira ARCANJO. 2012. Enumeração de micro-organismos do leite cru dos bovinos em lactação do rebanho leiteiro de uma propriedade do município de rio pomba; minas gerais. In: V simpósio de ciência; inovação & tecnologia. Brasil.
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    Franklin Júnior Moreira Da SILVA; Rodrigo Oliveira MADEIRA; Maurilio Lopes MARTINS; Eliane Maurício Furtado MARTINS; André Narvaes Da Rocha CAMPOS. 2012. Inibição bacteriana por extratos vegetais e avaliação da eficiência de seu uso na sanitização de couve (brassica oleracea l.) minimamente processada. In: V simpósio de ciência; inovação & tecnologia. Brasil.
  270. Life Sciences Food Science
    Amílcar José De Souza PAULA; Guilherme Lima Guedes De MORAES; Matheus Ramos REIS; Aurélia Dornelas De Oliveira MARTINS; Eliane Maurício Furtado MARTINS et al. 2012. Produção e caracterização de iogurte sabor coco enriquecido com lactobacillus acidophillus e polpa de yacon. In: V simpósio de ciência; inovação & tecnologia. Brasil.
  271. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Luana Virgínia SOUZA; Vínicius Àlvares Da Silva MELONI; Cleiton Souza BATISTA; Letícia Loures De OLIVEIRA; Cláudia Lúcia De Oliveira PINTO et al. 2012. Qualidade físico-química e sensorial de leite uht comercializado na zona da mata mineira. In: V simpósio de ciência; inovação & tecnologia. Brasil.
  272. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Cinthia Marotta FERNANDES; Cristiany Oliveira BERNARDO; Luma Rossi RIBEIRO; Eliane Maurício Furtado MARTINS; Maurilio Lopes MARTINS. 2012. Uso de solução conservadora em yacon minimamente processado embalado em diferentes atmosferas. In: V simpósio de ciência; inovação & tecnologia. Brasil.
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    Patrícia Martins De OLIVEIRA; Bruno Ricardo De Castro Leite JUNIOR; Cinthia Marotta FERNANDES; Eliane Maurício Furtado MARTINS; Maurilio Lopes MARTINS et al. 2011. Atividade de bactéria gram-positiva; mesofílica; amilolítica isolada de polpa de fruta sobre as características físico-químicas de melão minimamente processado. In: Vi encontro nacional sobre processamento mínimo de frutas e hortaliças. Brasil.
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    Kamila Ferreira CHAVES; Welliton Fagner Da CRUZ; Eliane Maurício Furtado MARTINS; Maurilio Lopes MARTINS. 2011. Utlilização de lactobacillus acidophilus em yacon minimamente processado e avaliação de suas características físico-químicas e microbiológicas. In: Vi encontro nacional sobre processamento mínimo de frutas e hortaliças. Brasil.
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  298. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Ana Carolina TRINDADE; Janaina Aparecida Soares VALENTE; Thamiris Da Rocha DANIEL; Raquel Ferreira GROSSI; Olíria Queiroz E SILVA et al. 2011. Qualidade físico-química e microbiológica de couve minimamente processada comercializada em rio pomba; mg. In: Vi encontro nacional sobre processamento mínimo de frutas e hortaliças. Brasil.
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    Janaina Aparecida Soares VALENTE; Alexandre Pereira De CASTRO; Cinthia Marotta FERNANDES; Franklin Júnior Moreira Da SILVA; Rodrigo Oliveira MADEIRA et al. 2011. Couve-flor minimamente processada adquirida no comércio de rio pomba; mg: aspectos físico químicos e microbiológicos. In: Vi encontro nacional sobre processamento mínimo de frutas e hortaliças. Brasil.
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    Bruno Ricardo De Castro Leite JUNIOR; Patrícia Martins De OLIVEIRA; Cinthia Marotta FERNANDES; Eliane Maurício Furtado MARTINS; Maurilio Lopes MARTINS et al. 2011. Avaliação da atividade de bactéria deterioradora isolada de polpa de fruta sobre as características de cor e textura de melão minimamente processado. In: Vi encontro nacional sobre processamento mínimo de frutas e hortaliças. Brasil.
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    Bruno Ricardo De Castro Leite JUNIOR; Patrícia Martins De OLIVEIRA; Franklin Júnior Moreira Da SILVA; Maurilio Lopes MARTINS; Andressa Pinheiro GOMES et al. 2011. Análise do potencial citotóxico de escherichia coli potencialmente shiga-toxigênica. In: Iv simpósio de ciência; inovação e tecnologia. Brasil.
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    Patrícia Martins De OLIVEIRA; Bruno Ricardo De Castro Leite JUNIOR; Franklin Júnior Moreira Da SILVA; Maurilio Lopes MARTINS. 2011. ?qualidade microbiológica de leite pasteurizado; queijo minas frescal e carne moída bovina comercializados em rio pomba e cidades circunvizinhas. In: Iv simpósio de ciência; inovação e tecnologia. Brasil.
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    Bruno Ricardo De Castro Leite JUNIOR; Patrícia Martins De OLIVEIRA; Franklin Júnior Moreira Da SILVA; Maurilio Lopes MARTINS; Andressa Pinheiro GOMES et al. 2011. Identificação genotípica de escherichia coli produtora de toxina shiga (stec) pela detecção dos genes stx1/stx2 e hyla. In: Iv simpósio de ciência; inovação e tecnologia. Brasil.
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    Cinthia Marotta FERNANDES; Franklin Júnior Moreira Da SILVA; Patrícia Martins De OLIVEIRA; Bruno Ricardo De Castro Leite JUNIOR; Cristiany Oliveira BERNARDO et al. 2011. Avaliação microbiológica de yacon minimamente processado adicionado de solução conservadora e embalados em diferentes atmosferas. In: Iv simpósio de ciênica; inovação e tecnologia. Brasil.
  306. Life Sciences Food Science
    Franklin Júnior Moreira Da SILVA; Rodrigo Oliveira MADEIRA; Maurilio Lopes MARTINS. 2011. Inibição bacteriana por extratos de plantas nativas e condimentares. In: Iv simpósio de ciência; inovação e tecnologia. Brasil.
  307. Life Sciences Food Science
    Jéssyca Aparecida Roberto Da COSTA; Vínicius Àlvares Da Silva MELONI; Danielle Cunha De Souza PEREIRA; Joaquim Mário Neiva LAMAS; Eliane Maurício Furtado MARTINS et al. 2011. Características físico-químicas e microbiológicas de suco misto de inhame e maracujá. In: Iv simpósio de ciência; inovação e tecnologia. Brasil.
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    Luana Virgínia SOUZA; Franklin Júnior Moreira Da SILVA; Maurilio Lopes MARTINS; Cláudia Lúcia De Oliveira PINTO. 2011. Características microbiológicas e físico-químicas de leite uht comercializado no município de rio pomba-mg. In: Iv simpósio de ciência; inovação e tecnologia. Brasil.
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    Rafael Cocate ALVES; Lucas Luís FAUSTINO; Juliana M MEDINA; André Narvaes Da Rocha CAMPOS; Maurilio Lopes MARTINS. 2011. Identificação de esporos de fungos micorrízicos arbusculares na rizosfera de euterpes edulis. In: Iv simpósio de ciência; inovação e tecnologia. Brasil.
  310. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
    Renata Leortina De OLIVEIRA; Jéssyca Aparecida Roberto Da COSTA; Daniela Cristina Faria VIEIRA; Eliane Maurício Furtado MARTINS; Maurilio Lopes MARTINS. 2011. Diagnóstico da cadeia produtiva de frutas e hortaliças no município de rio pomba; minas gerais. In: Iv simpósio de ciência; inovação e tecnologia. Brasil.
  311. Life Sciences General Biochemistry, Genetics and Molecular Biology
    Thamiris Da Rocha DANIEL; Franklin Júnior Moreira Da SILVA; Cinthia Marotta FERNANDES; Aurélia Dornelas De Oliveira MARTINS; Eliane Maurício Furtado MARTINS et al. 2011. Caracterização microbiológica de ambientes em uma escola do município de rio pomba ? minas gerais. In: Iv simpósio de ciência; inovação e tecnologia. Brasil.
  312. Health Sciences General Medicine
    Vínicius Àlvares Da Silva MELONI; Lazaro De Oliveira PRATES; Joaquim Mário Neiva LAMAS; Maurilio Lopes MARTINS; Eliane Maurício Furtado MARTINS. 2011. Desenvolvimento de bebida a partir do soro de ricota com sabores de laranja e maracujá. In: Iv simpósio de ciência; inovação e tecnologia. Brasil.
  313. Life Sciences Food Science
    Aline Pereira MARTINS; Maurilio Lopes MARTINS; Cláudia Lúcia De Oliveira PINTO; Aucinéia L S RAMOS. 2011. Crescimento de bactérias psicrotróficas em temperaturas de refrigeração recomendadas para a conservação do leite cru. In: Xx congresso da apg. Brasil.
  314. Life Sciences Biochemistry, Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)
    Aline Pereira MARTINS; Maurilio Lopes MARTINS; Cláudia Lúcia De Oliveira PINTO; Aucinéia L S RAMOS. 2011. Redução do potencial deteriorador de bactérias psicrotróficas proteolíticas utilizando meio de cultura adicionado de isoflavona. In: Xx congresso da apg. Brasil.
  315. Health Sciences General Medicine
    Aline Pereira MARTINS; Maurilio Lopes MARTINS; Cláudia Lúcia De Oliveira PINTO; Oliveira C A. 2011. Potencial deteriorador de bactérias psicrotróficas isoladas de leite cru refrigerado. In: Xiii congresso cytal - congresso argentino de ciencia y tecnología de alimentos. Brasil.
  316. Life Sciences General Biochemistry, Genetics and Molecular Biology
    Aline Pereira MARTINS; Maurilio Lopes MARTINS; Cláudia Lúcia De Oliveira PINTO. 2011. Crescimento de bactérias psicrotróficas proteolíticas e estabilidade térmica do leite. In: 9 slaca. Brasil.
  317. Life Sciences Microbiology
    Aline Pereira MARTINS; Maurilio Lopes MARTINS; Cláudia Lúcia De Oliveira PINTO. 2011. Redução da atividade proteolítica de bactérias psicrotróficas em meio de cultura adicionado de isoflavona. In: 9 slaca. Brasil.
  318. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Luiz Célio Souza ROCHA; Jéssica Fernandes CARVALHAIS; Maurilio Lopes MARTINS. 2011. Gestão da qualidade como estratégia para melhorias no rendimento operacional de indústrias queijeiras. In: Iv simpósio de ciência; inovação e tecnologia. Brasil.
  319. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Jéssica Fernandes CARVALHAIS; Leandro Jader Dos SANTOS; Maurilio Lopes MARTINS; Aurélia Dornelas De Oliveira MARTINS; José Manoel MARTINS et al. 2011. Avaliação da atividade deterioradora da microbiota psicrotrófica do leite cru granelizado da região de rio pomba-mg sobre o rendimento de produção de queijo minas padrão. In: Iv simpósio de ciência; inovação e tecnologia. Brasil.
  320. Life Sciences Food Science
    Aline Pereira MARTINS; Maurilio Lopes MARTINS; Cláudia Lúcia De Oliveira PINTO. 2010. Crescimento de bactérias psicrotróficas a temperaturas de refrigeração recomendadas para a conservação do leite cru na cadeia produtiva. In: Iv fórum regional de laticínios; iii fórum regional de alimentos e vi simpósio do dia do leite. Brasil.
  321. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
    Aline Pereira MARTINS; Maurilio Lopes MARTINS; Cláudia Lúcia De Oliveira PINTO. 2010. Avaliação do potencial deteriorador de bactérias psicrotróficas de leite cru refrigerado produzido na região de rio pomba; minas gerais. In: Iv fórum regional de laticínios; iii fórum regional de alimentos e vi simpósio do dia do leite. Brasil.
  322. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Vitor Ibrahim BRANDÃO; Marcela Zonta RODRIGUES; Bruno Ricardo De Castro Leite JUNIOR; Maurilio Lopes MARTINS; Vanessa Riani Olmi SILVA et al. 2010. Influência da atividade proteolítica de bactéria psicrotrófica proteolítica sobre atributos sensoriais de iogurte tipo sundae. In: Iv fórum regional de laticínios e iii fórum regional de alimentos e vi simpósio do dia do leite. Brasil.
  323. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Glauciane De Oliveira ALVES; Camila Fernandes SILVA; Maria Luiza Silveira De CARVALHO; Naiara Cantarino BARBOSA; Roselir Ribeiro Da SILVA et al. 2010. Avaliação da qualidade microbiológica de carnes e derivados produzidos e comercializados no município de rio pomba-mg. In: Iv fórum regional de laticínios; iii fórum regional de alimentos e vi simpósio do dia do leite. Brasil.
  324. Life Sciences Ecology, Evolution, Behavior and Systematics
    Bruno Ricardo De Castro Leite JUNIOR; Patrícia Martins De OLIVEIRA; Ana Silvia Boroni De OLIVEIRA; Gustavo Henrique De SOUZA; Maurilio Lopes MARTINS. 2010. Qualidade físico-química e microbiológica do leite cru produzido no setor de zootecnia do instituto federal de educação; ciência e tecnologia do sudeste de minas gerais; campus rio pomba. In: Iv fórum regional de laticínios; iii fórum regional de alimentos e vi simpósio do dia do leite. Brasil.
  325. Life Sciences Ecology, Evolution, Behavior and Systematics
    Bruno Ricardo De Castro Leite JUNIOR; Patrícia Martins De OLIVEIRA; Gustavo Henrique De SOUZA; Maurilio Lopes MARTINS. 2010. Qualidade físico-química e microbiológica da água utilizada na higienização e alimentação dos animais do setor de zootecnia do instituto federal de educação; ciência e tecnologia do sudeste de minas gerais; campus rio pomba. In: Iv fórum regional de laticínios; iii fórum regional de alimentos e vi simpósio do dia do leite. Brasil.
  326. Life Sciences Food Science
    Marcela Zonta RODRIGUES; Vitor Ibrahim BRANDÃO; Rosélio Martins VIEIRA; Maurilio Lopes MARTINS. 2010. Qualidade microbiológica e físico-química do leite pasteurizado tipo c produzido no if sudeste mg; campus rio pomba. In: Iv fórum regional de laticínios; iii fórum regional de alimentos e vi simpósio do dia do leite. Brasil.
  327. Physical Sciences Environmental Science (miscellaneous)
    Vitor Ibrahim BRANDÃO; Marcela Zonta RODRIGUES; Rosélio Martins VIEIRA; Maurilio Lopes MARTINS. 2010. Qualidade físico-química do leite cru produzido no instituto federal de educação; ciência e tecnologia do sudeste de minas gerais; campus rio pomba no ano de 2009. In: Iv fórum regional de laticínios; iii fórum regional de alimentos e vi simpósio do dia do leite. Brasil.
  328. Health Sciences Medicine (miscellaneous)
    Karine De Almeida MARQUES; Rosineide Da Paixão FERREIRA; Aurélia Dornelas De Oliveira MARTINS; Bruno Gaudereto SOARES; Maurilio Lopes MARTINS et al. 2010. Desenvolvimento de queijo minas padrão probiótico. In: Iv fórum regional de laticínios; iii fórum regional de alimentos e vi simpósio do dia do leite. Brasil.
  329. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Aline Pereira MARTINS; Maurilio Lopes MARTINS. 2010. Avaliação do efeito de bactérias psicrotróficas proteolíticas sobre a estabilidade térmica do leite refrigerado. In: Xxvii congresso nacional de laticínios. Brasil.
  330. Life Sciences Microbiology
    Aline Pereira MARTINS; Maurilio Lopes MARTINS. 2010. Identificação preliminar e avaliação do potencial deteriorador de bactérias psicrotróficas isoladas de leite cru refrigerado da região de rio pomba; minas gerais. In: Xxvii congresso nacional de laticínios. Brasil.
  331. Health Sciences General Medicine
    Vitor Ibrahim BRANDÃO; Marcela Zonta RODRIGUES; Bruno Ricardo De Castro Leite JUNIOR; Maurilio Lopes MARTINS. 2010. Influência da atividade proteolítica de um isolado psicrotrófico obtido de leite cru granelizado da região de rio pomba sobre a qualidade de iogurte. In: Xxvii congresso nacional de laticínios. Brasil.
  332. Life Sciences Ecology, Evolution, Behavior and Systematics
    Bruno Ricardo De Castro Leite JUNIOR; Gustavo Henrique De SOUZA; Patrícia Martins De OLIVEIRA; Maurilio Lopes MARTINS. 2010. Condições higiênicas da ordenha no departamento de zootecnia do instituto federal de educação; ciência e tecnologia do sudeste de minas gerais; campus rio pomba. In: Xxii congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  333. Health Sciences General Medicine
    Marcela Zonta RODRIGUES; Maurilio Lopes MARTINS; Vitor Ibrahim BRANDÃO; Bruno Ricardo De Castro Leite JUNIOR; Patrícia Martins De OLIVEIRA. 2010. Desenvolvimento e avaliação sensorial de leite fermentado simbiótico de diferentes sabores adicionado de polpa de yacon. In: Xxii congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  334. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Aline Pereira MARTINS; Maurilio Lopes MARTINS; Cláudia Lúcia De Oliveira PINTO. 2010. Inibição da atividade proteolítica de bactérias psicrotróficas em meio de cultura adicionado de isoflavona. In: Iii simpósio de ciência; inovação & tecnologia. Brasil.
  335. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
    Aline Pereira MARTINS; Maurilio Lopes MARTINS. 2010. Formação de biofilme por bactérias psicrotróficas isolados de leite cru granelizado. In: Iii simpósio de ciência; inovação & tecnologia. Brasil.
  336. Physical Sciences Environmental Science (miscellaneous)
    Bruno Ricardo De Castro Leite JUNIOR; Gustavo Henrique De SOUZA; Patrícia Martins De OLIVEIRA; Maurilio Lopes MARTINS; Eliane Maurício Furtado MARTINS. 2010. Qualidade do leite cru refrigerado do tanque de expansão do setor de zootecnia do intituto federal de educação; ciência e tecnologia do sudeste de minas gerais; campus rio pomba antes e após treinamento dos funcionários em boas práticas agropecuárias. In: Iii simpósio de ciência; inovação & tecnologia. Brasil.
  337. Physical Sciences Environmental Science (miscellaneous)
    Bruno Ricardo De Castro Leite JUNIOR; Gustavo Henrique De SOUZA; Patrícia Martins De OLIVEIRA; Maurilio Lopes MARTINS. 2010. Qualidade do leite cru dos bovinos em lactação do setor de zootecnia do intituto federal de educação; ciência e tecnologia do sudeste de minas gerais; campus rio pomba. In: Iii simpósio de ciência; inovação & tecnologia. Brasil.
  338. Social Sciences & Humanities Education
    Jonas De Paiva POTROS; Tibério Fontenele BARREIRA; Karla Lúcia Da MOTA; Maurilio Lopes MARTINS; Valter De MESQUITA et al. 2010. Implementação de banco de dados para aporte a pesquisa no instituto federal de educação; ciência e tecnologia do sudeste de minas gerias. In: Iii simpósio de ciência; inovação & tecnologia. Brasil.
  339. Social Sciences & Humanities Education
    Karla Lúcia Da MOTA; Jonas De Paiva POTROS; Tibério Fontenele BARREIRA; Valter De MESQUITA; Maurilio Lopes MARTINS et al. 2010. Perfil; dificuldades e perspectivas das empresas juniores do instituto federal de educação; ciência e tecnologia do sudeste de minas gerais; campus rio pomba. In: Iii simpósio de ciência; inovação & tecnologia. Brasil.
  340. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
    Lazaro De Oliveira PRATES; Tayara Bizzoto VIEIRA; Maurilio Lopes MARTINS; Silvio Leite Monteiro Da SILVA. 2010. Avaliação do efeito de diferentes antibióticos contra staphylococcus aureus isolado de leite cru procedente do setor de zootecnia do if sudeste mg; campus rio pomba. In: Iii simpósio de ciência; inovação & tecnologia. Brasil.
  341. Social Sciences & Humanities Education
    Tibério Fontenele BARREIRA; Jonas De Paiva POTROS; Karla Lúcia Da MOTA; Maurilio Lopes MARTINS; Valter De MESQUITA et al. 2010. A experiência do instituto federal de educação; ciência e tecnologia do sudeste de minas gerais na organização e gestão de núcleo de inovação tecnológica. In: Iii simpósio de ciência; inovação & tecnologia. Brasil.
  342. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Vitor Ibrahim BRANDÃO; Marcela Zonta RODRIGUES; Bruno Ricardo De Castro Leite JUNIOR; Maurilio Lopes MARTINS; Cláudia Lúcia De Oliveira PINTO. 2010. Influência da atividade proteolítica de bactéria psicrotrófica na qualidade de iogurtes tipo líquido; batido e sundae. In: Iii simpósio de ciência; inovação & tecnologia. Brasil.
  343. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Glauciane De Oliveira ALVES; Roselir Ribeiro Da SILVA; Wander S SANTOS; Carolina Sperandio GRAVINA; Maurilio Lopes MARTINS. 2010. Avaliação das condições higiênico-sanitárias e de produção dos estabelecimentos comercializadores de carne do município de rio pomba; mg. In: I encontro regional de ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  344. Social Sciences & Humanities Education
    Simone Vilela TALMA; Fernanda Cristina FIRMINO; Eliane Maurício Furtado MARTINS; Joaquim M Neiva LAMAS; Maurilio Lopes MARTINS. 2010. Desenvolvimento e aceitabilidade de geleado de ameixa a base de soro lácteo. In: I encontro regional de ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  345. Life Sciences Food Science
    Andressa C Gaione MENDES; Carolina Sperandio GRAVINA; Tayara Bizzoto VIEIRA; Nisael Buenes Nunes SILVA; Camila Fernandes SILVA et al. 2010. Presença de estafilococos coagulase positivo em manipuladores de alimentos de agroindústrias de laticínios da região de rio pomba; mg. In: I encontro regional de ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  346. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
    Karine De Almeida MARQUES; Rosineide Da Paixão FERREIRA; Aurélia Dornelas De Oliveira MARTINS; Bruno Gaudereto SOARES; Maurilio Lopes MARTINS et al. 2010. Composição físico-química de queijo minas padrão probiótico inoculado com enterobacter aerogenes. In: Iii simpósio de ciência; inovação e tecnologia. Brasil.
  347. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Welliton Fagner Da CRUZ; Kamila Ferreira CHAVES; Eliane Maurício Furtado MARTINS; Maurilio Lopes MARTINS. 2010. Alface minimamente processada enriquecida com lactobacillus paracasei. In: Iii simpósio de ciência; inovação e tecnologia. Brasil.
  348. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
    Andressa C Gaione MENDES; Carolina Sperandio GRAVINA; Leandro Oliveira JOAQUIM; Ana Lígia L Da CRUZ; Maurilio Lopes MARTINS et al. 2009. Avaliação da qualidade microbiológica de doces de frutas produzidos na região de rio pomba - mg. In: Iii fórum regional de laticínios; ii fórum regional de alimentos e v simpósio do dia do leite. Brasil.
  349. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
    Diana Clara Nunes De OLIVEIRA; Miguel Meireles De OLIVEIRA; Eliane Maurício Furtado MARTINS; Maurilio Lopes MARTINS; Carlos Miranda CARVALHO. 2009. Avaliação físico-química e microbiológica de cenouras minimamente processadas cultivadas em sistema agroecológico. In: Iii fórum regional de laticínios; ii fórum regional de alimentos; v simpósio do dia do leite. Brasil.
  350. Physical Sciences Environmental Science (miscellaneous)
    Carolina Sperandio GRAVINA; Andressa C Gaione MENDES; Leandro Oliveira JOAQUIM; Ana Lígia L Da CRUZ; Maurilio Lopes MARTINS et al. 2009. Qualidade microbiológica de condimentos produzidos na região de rio pomba. In: Iii fórum regional de laticínios; ii fórum regional de alimentos; v simpósio do dia do leite. Brasil.
  351. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
    Ana Silvia B OLIVEIRA; Carolina Sperandio GRAVINA; Eliane Maurício Furtado MARTINS; Maurilio Lopes MARTINS. 2009. Qualidade microbiológica e físico-química de doces de frutas em massa de produção artesanal de rio pomba e cidades circunvizinhas. In: Iii fórum regional de laticínios; ii fórum regional de alimentos; v simpósio do dia do leite. Brasil.
  352. Life Sciences Plant Science
    Diana Clara Nunes De OLIVEIRA; Marcela Zonta RODRIGUES; Aline Pereira MARTINS; João Antônio Da SILVA; Maurilio Lopes MARTINS et al. 2009. Qualidade microbiológica de hortaliças minimamente processadas comercializadas nos municípios de rio pomba e juiz de fora-mg. In: Iii fórum regional de laticínios; ii fórum regional de alimentos; v simpósio do dia do leite. Brasil.
  353. Life Sciences Food Science
    Andressa Susam Silva BRITES; Ricardo Augusto Paes RIBEIRO; Simone Vilela TALMA; Maurilio Lopes MARTINS; Eliane Maurício Furtado MARTINS. 2009. Enumeração e isolamento de estafilococos de leite cru dos tanques de granelização da região de rio pomba-mg. In: Iii fórum regional de laticínios; ii fórum regional de alimentos; v simpósio do dia do leite. Brasil.
  354. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
    Nisael Buenes N SILVA; Kamila Ferreira CHAVES; Andressa C Gaione MENDES; Carolina Sperandio GRAVINA; Tayara Bizzoto VIEIRA et al. 2009. Contagem de micro-organismos aeróbios mesófilos; fungos filamentosos e leveduras de ambientes de agroindústrias de laticínios. In: Iii fórum regional de laticínios; ii fórum regional de alimentos; v simpósio do dia do leite. Brasil.
  355. Life Sciences Physiology
    Miguel Meireles De OLIVEIRA; Alan Franco BARBOSA; Vanessa Riani Olmi SILVA; Maurilio Lopes MARTINS; Aurélia Dornelas De Oliveira MARTINS. 2009. Influência de polpas e aromas de diferentes fornecedores na aceitação sensorial de bebidas lácteas sabor pêssego. In: Iii fórum regional de laticínios; ii fórum regional de alimentos; v simpósio do dia do leite. Brasil.
  356. Life Sciences Biochemistry, Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)
    João Batista BARBOSA; Simone Vilela TALMA; Maurilio Lopes MARTINS; Cláudia Lúcia De Oliveira PINTO. 2009. Inibição da atividade proteolítica de pseudomonas fluorescens em meio de cultura adicionado de isoflavona. In: Iii fórum regional de laticínios; ii fórum regional de alimentos; v simpósio do dia do leite. Brasil.
  357. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Andressa Susam Silva BRITES; Aline S NOÉ; Nívia M TEIXEIRA; Maurilio Lopes MARTINS. 2009. Ocorrência de salmonella sp. em condimentos a granel e industrializados. In: Iii fórum regional de laticínios; ii fórum regional de alimentos; v simpósio do dia do leite. Brasil.
  358. Life Sciences Food Science
    Simone Vilela TALMA; Andressa Susam Silva BRITES; João Batista BARBOSA; Maurilio Lopes MARTINS. 2009. Avaliação das condições de manutenção e armazenamento do leite cru nos tanques de granelização da região de rio pomba. In: Iii fórum regional de laticínios; ii fórum regional de alimentos; v simpósio do dia do leite. Brasil.
  359. Health Sciences General Medicine
    Alan Franco BARBOSA; Miguel Meireles De OLIVEIRA; Vanessa Riani Olmi SILVA; Aurélia Dornelas De Oliveira MARTINS; Maurilio Lopes MARTINS. 2009. Avaliação da influência de polpas e aromas de diferentes fornecedores na qualidade sensorial de bebidas lácteas sabor morango light. In: Iii fórum regional de laticínios; ii fórum regional de alimentos; v simpósio do dia do leite. Brasil.
  360. Health Sciences General Medicine
    Tayara Bizzoto VIEIRA; Nisael Buenes Nunes SILVA; Kamila Ferreira CHAVES; Andressa C Gaione MENDES; Carolina Sperandio GRAVINA et al. 2009. Avaliação de coliformes em manipuladores da indústria de laticínios da região de rio pomba. In: Iii fórum regional de laticínios; ii fórum regional de alimentos; v simpósio do dia do leite. Brasil.
  361. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
    Fernanda Cristina FIRMINO; Rosana De Faria RODRIGUES; Simone Vilela TALMA; Maurilio Lopes MARTINS. 2009. Perda de rendimento em queijo minas padrão em decorrência da contaminação do leite por bactérias psicrotróficas. In: 26° congresso nacional de laticínios. Brasil.
  362. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
    Simone Vilela TALMA; Andressa Susam Silva BRITES; João Batista BARBOSA; Maurilio Lopes MARTINS. 2009. Avaliação das condições de armazenamento e da qualidade microbiológica do leite cru dos tanques de granelização da região de rio pomba-mg. In: 26° congresso nacional de laticínios. Brasil.
  363. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
    Welliton Fagner Da CRUZ; Kamila Ferreira CHAVES; Aurélia Dornelas De Oliveira MARTINS; Maurilio Lopes MARTINS. 2009. Efeito das condições higiênico-sanitárias dos laticínios da região de rio pomba-mg sobre a qualidade microbiológica de seus produtos. In: 26° congresso nacional de laticínios. Brasil.
  364. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
    Fernanda Cristina FIRMINO; Simone Vilela TALMA; Rosana De Faria RODRIGUES; Maurilio Lopes MARTINS. 2009. Influência de bactéria psicrotrófica proteolítica na perda de rendimento de queijo minas padrão. In: Simpósio latino americano de ciência de alimentos - slaca. Brasil.
  365. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
    Welliton Fagner Da CRUZ; Kamila Ferreira CHAVES; Aurélia Dornelas De Oliveira MARTINS; Maurilio Lopes MARTINS; Carolina Sperandio GRAVINA et al. 2009. Avaliação da qualidade microbiológica de produtos lácteos e condições higiênico-sanitárias de indústrias de laticínios da região de rio pomba-mg. In: Simpósio latino americano de ciência de alimentos - slaca. Brasil.
  366. Health Sciences General Medicine
    Alan Franco BARBOSA; Miguel Meireles De OLIVEIRA; Vanessa Riani Olmi SILVA; Maurilio Lopes MARTINS; Aurélia Dornelas De Oliveira MARTINS. 2009. Avaliação da influência de polpas e aromas de diferentes fornecedores na qualidade sensorial de bebidas lácteas sabor morango light. In: Simpósio latino americano de ciência de alimentos - slaca. Brasil.
  367. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Miguel Meireles De OLIVEIRA; Alan Franco BARBOSA; Vanessa Riani Olmi SILVA; Maurilio Lopes MARTINS; Aurélia Dornelas De Oliveira MARTINS. 2009. Influência de polpas e aromas de diferentes fornecedores na aceitação sensorial de bebidas lácteas sabor salada de frutas. In: Simpósio latino americano de ciência de alimentos - slaca. Brasil.
  368. Health Sciences General Medicine
    Fernanda Cristina FIRMINO; Simone Vilela TALMA; Eliane Maurício Furtado MARTINS; Maurilio Lopes MARTINS; Bruno Gaudereto SOARES et al. 2009. Desenvolvimento e aceitabilidade de bebida gaseificada não fermentada sabor uva a base de soro lácteo. In: Simpósio latino americano de ciência de alimentos - slaca. Brasil.
  369. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
    Simone Vilela TALMA; Fernanda Cristina FIRMINO; João Batista BARBOSA; Maurilio Lopes MARTINS. 2009. Isolamento e identificação preliminar de bactérias psicrotróficas proteolíticas de leite cru provenientes de tanques de granelização da região de rio pomba - mg. In: Simpósio latino americano de ciência de alimentos - slaca. Brasil.
  370. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
    Diana Clara Nunes De LIMA; Eliane Maurício Furtado MARTINS; Maurilio Lopes MARTINS. 2009. Avaliação da viabilidade de lactobacillus acidophilus em cenoura minimamente processada cultivada em sistema agroecológico. In: Xxv congresso brasileiro de microbiologia. Brasil.
  371. Health Sciences Physiology (medical)
    Diana Clara Nunes De LIMA; Eliane Maurício Furtado MARTINS; Maurilio Lopes MARTINS. 2009. Obtenção de goiaba minimamente processada adicionada de lactobacillus acidophilus. In: Xxv congresso brasileiro de microbiologia. Brasil.
  372. Life Sciences Food Science
    Simone Vilela TALMA; Aline Pereira MARTINS; Maurilio Lopes MARTINS. 2009. Formação de biofilme por microrganismos psicrotróficos proteolíticos isolados de leite cru granelizado. In: Xxv congresso brasileiro de microbiologia. Brasil.
  373. Life Sciences Microbiology
    Simone Vilela TALMA; Jonathan Faria Da COSTA; Maurilio Lopes MARTINS. 2009. Qualidade microbiológica; isolamento e identificação preliminar de bactérias psicrotróficas proteolíticas de leite cru granelizado da região de rio pomba; mg. In: Xxv congresso brasileiro de microbiologia. Brasil.
  374. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Glauciane O ALVES; Roselir Ribeiro Da SILVA; Wander S SANTOS; Carolina Sperandio GRAVINA; Maurilio Lopes MARTINS. 2009. Avaliação das condições higiênico-sanitárias e de produção dos estabelecimentos comercializadores de carne do municipio de rio pomba - mg. In: I encontro regional de ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  375. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Fernanda Cristina FIRMINO; Simone Vilela TALMA; Maurilio Lopes MARTINS. 2009. Qualidade físico-química do leite cru granelizado da região de rio pomba - mg. In: I encontro regional de ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  376. Life Sciences Biochemistry, Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)
    Fernanda Cristina FIRMINO; Simone Vilela TALMA; Maurilio Lopes MARTINS. 2009. Comparação do potencial deteriorador de isolados psicrotróficos proteolíticos obtidos de leite cru refrigerado. In: I encontro regional de ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  377. Health Sciences Medicine (miscellaneous)
    Andressa Susam Silva BRITES; Simone Vilela TALMA; Maurilio Lopes MARTINS. 2009. Avaliação da atividade antimicrobiana de agentes naturais contra isolados de estafilococos coagulase positivo obtidos de leite cru refrigerado. In: I encontro regional de ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  378. Life Sciences Biochemistry, Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)
    Simone Vilela TALMA; Fernanda Cristina FIRMINO; Eliane Maurício Furtado MARTINS; Joaquim M Neiva LAMAS; Maurilio Lopes MARTINS. 2009. Desenvolvimento e aceitabilidade de geleado de ameixa a base de soro lácteo. In: I encontro regional de ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  379. Life Sciences Food Science
    Simone Vilela TALMA; Aline Pereira MARTINS; Fernanda Cristina FIRMINO; Joaquim M Neiva LAMAS; Maurilio Lopes MARTINS. 2009. Adesão de bactéria psicrotrófica proteolítica isolada de leite cru granelizado em superfície de aço inoxidável. In: I encontro regional de ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  380. Health Sciences General Medicine
    Diana Clara Nunes De LIMA; Eliane Maurício Furtado MARTINS; Maurilio Lopes MARTINS; Miguel Meirelles De OLIVEIRA. 2009. Avaliação da qualidade microbiológica e físico-química de goiabas minimamente processadas armazenadas em diferentes temperturas. In: I encontro regional de ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  381. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
    Carolina Sperandio GRAVINA; Andressa C Gaione MENDES; Kamila Ferreira CHAVES; Tayara Bizzoto VIEIRA; Nisael Buenes N SILVA et al. 2009. Avaliação das condições microbiológicas dos ambientes de processamento de laticínios da região de rio pomba - mg. In: I encontro regional de ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  382. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
    Kamila Ferreira CHAVES; Nisael Buenes Nunes SILVA; Andressa C Gaione MENDES; Carolina Sperandio GRAVINA; Tayara Bizzoto VIEIRA et al. 2009. Avaliação da qualidade microbiológica da água de agroindústrias laticinistas da região de rio pomba - mg. In: I encontro regional de ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  383. Life Sciences Physiology
    Miguel Meirelles De OLIVEIRA; Alan Franco BARBOSA; Vanessa Riani Olmi SILVA; Maurilio Lopes MARTINS; Aurélia Dornelas De Oliveira MARTINS. 2009. Influência de polpas e aromas de diferentes fornecedores na aceitação sensorial de bebidas lácteas sabor coco. In: I encontro regional de ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  384. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Andressa C Gaione MENDES; Carolina Sperandio GRAVINA; Tayara Bizzoto VIEIRA; Nisael Buenes N SILVA; Kamila Ferreira CHAVES et al. 2009. Presença de estafilococos coagulase positivo em manipuladores de alimentos de agroindústria de laticínios da região de rio pomba - mg. In: I encontro regional de ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  385. Social Sciences & Humanities Education
    Nisael Buenes Nunes SILVA; Geraldo Ferreira DAVID; Eliane Das Dores CALLEGARO; Aurélia Dornelas De Oliveira MARTINS; Maurilio Lopes MARTINS et al. 2009. Participação do instituto federal de educação; ciência e tecnologia do sudeste minas gerais ? campus rio pomba- mg em projetos de extensão. In: Ii simpósio de ciência; inovação e tecnologia. Brasil.
  386. Health Sciences General Medicine
    Diana Clara Nunes De LIMA; Miguel Meirelles De OLIVEIRA; Aurélia Dornelas De Oliveira MARTINS; Maurilio Lopes MARTINS. 2009. Aplicação de probiótico em alimentos com enfase em lactobacilos e bifidobactérias. In: Ii simpósio de ciência; inovação e tecnologia. Brasil.
  387. Health Sciences General Medicine
    Miguel Meirelles De OLIVEIRA; Alan Franco BARBOSA; Vanessa Riani Olmi SILVA; Aurélia Dornelas De Oliveira MARTINS; Maurilio Lopes MARTINS. 2009. Avaliação da influência de diferentes fornecedores de polpas e aromas na qualidade sensorial de bebidas lácteas. In: Ii simpósio de ciência; inovação e tecnologia. Brasil.
  388. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Alan Franco BARBOSA; Miguel Meirelles De OLIVEIRA; Vanessa Riani Olmi SILVA; Aurélia Dornelas De Oliveira MARTINS; Maurilio Lopes MARTINS. 2009. Avaliação da influência de polpas e aromas de diferentes fornecedores nas características sensoriais; no valor de ph e teor de acidez de bebidas lácteas. In: Ii simpósio de ciência; inovação e tecnologia. Brasil.
  389. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
    Diana Clara Nunes De LIMA; Eliane Maurício Furtado MARTINS; Maurilio Lopes MARTINS; Carlos Miranda CARVALHO. 2009. Avaliação da viabilidade de lactobacillus paracasei em cenoura minimamente processada cultivada em sistema agroecológico. In: Ii simpósio de ciência; inovação e tecnologia. Brasil.
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    Nayara Cantarino BARBOSA; Maurício Henriques Louzada SILVA; Maurilio Lopes MARTINS; Vanessa Riani Olmi SILVA; Cleuber Raimundo Da SILVA. 2009. Avaliação das características físico-químicas; sensoriais e de rendimento em queijo minas frescal e padrão processados com proteína de soja. In: Ii simpósio de ciência; inovação e tecnologia. Brasil.
  391. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Fernanda Cristina FIRMINO; Maurilio Lopes MARTINS; Múcio Mansur FURTADO; Roselir Ribeiro Da SILVA; Vanessa Riani Olmi SILVA. 2009. Avaliação do efeito de lipases ovinas e caprinas na intensificação de sabor de queijos maturados. In: Ii simpósio de ciência; inovação e tecnologia. Brasil.
  392. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
    Bruno Ricardo De Castro Leite JUNIOR; Patrícia Martins De OLIVEIRA; Ana Silvia B OLIVEIRA; Lazaro De Oliveira PRATES; Gustavo Henrique De SOUZA et al. 2009. Avaliação físico-química e microbiológica do leite cru produzido no instituto federal de educação; ciência e tecnologia do sudeste de minas gerais; campus rio pomba. In: Ii simpósio de ciência; inovação e tecnologia. Brasil.
  393. Physical Sciences Environmental Science (miscellaneous)
    Lazaro De Oliveira PRATES; Eliane Das Dores CALLEGARO; Bruno Ricardo De Castro Leite JUNIOR; Silvio Leite Monteiro Da SILVA; Aurélia Dornelas De Oliveira MARTINS et al. 2009. Contaminação do leite cru dos bovinos em lactação do setor de zootecnia do instituto federal de educação; ciência e tecnologia do sudeste de minas gerais; campus rio pomba por estafilococos. In: Ii simpósio de ciência; inovação e tecnologia. Brasil.
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    Bruno Ricardo De Castro Leite JUNIOR; Roberto Alves DUTRA; Maurilio Lopes MARTINS. 2009. Diagnóstico e qualificação da monitoria de estatística e probabilidade instituto federal de educação; ciência e tecnologia do sudeste de minas gerais; campus rio pomba. In: Ii simpósio de ciência; inovação e tecnologia. Brasil.
  395. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
    Andressa Susam Silva BRITES; Ricardo Augusto Paes RIBEIRO; Maurilio Lopes MARTINS. 2009. Enumeração; isolamento; caracterização e controle do crescimento de staphylococcus aureus isolado de leite cru granelizado da região de rio pomba - mg. In: Ii simpósio de ciência; inovação e tecnologia. Brasil.
  396. Life Sciences Biochemistry, Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)
    Aline Pereira MARTINS; Simone Vilela TALMA; Maurilio Lopes MARTINS. 2009. Identificação de bactérias psicrotróficas proteolíticas isoladas de leite cru refrigerado proveniente da região de rio pomba - mg. In: Ii simpósio de ciência; inovação e tecnologia. Brasil.
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    Adriana Dos Reis PONCE; Maurilio Lopes MARTINS; Maria Cristina Dantas VANETTI. 2009. Regulação da atividade proteolítica e síntese de proteínas extracelulares de enterobacter cloacae 067 mediada pelo sistema quorum sensing. In: Iv congresso latino americano e x congresso brasileiro de higienistas de alimentos. Brasil.
  399. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
    Alan Franco BARBOSA; Welliton Fagner Da CRUZ; Fernanda Cristina FIRMINO; Raquel Aparecida BATISTA; Crystina Conceição De OLIVEIRA et al. 2008. Avaliação do perfil de sustentabilidade das agroindústrias de laticínios da região de rio pomba. In: Ii forum regional de laticínios e i forum regional de alimentos. Brasil.
  400. Life Sciences Food Science
    Andreza Angélica FERREIRA; João Batista BARBOSA; Eliane Maurício Furtado MARTINS; Maurilio Lopes MARTINS. 2008. Influência da atividade enzimática de microrganismos psicrotróficos em leite e derivados. In: Ii forum regional de laticínios e i forum regional de alimentos. Brasil.
  401. Life Sciences Physiology
    Alan César Souza MACIEL; Alvaro José FERNANDES; Daiany ROCHA; Vanessa Riani Olmi SILVA; Maurício Henriques Louzada SILVA et al. 2008. Produção de soro de leite condensado a partir de soro lácteo. In: Ii forum regional de laticínios e i forum regional de alimentos. Brasil.
  402. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    João Batista BARBOSA; Cleiton S BATISTA; Rosélio Martins VIEIRA; Samanta De Jesus Dias BRAGA; Patrícia Rodrigues CONDÉ et al. 2008. Perda de rendimento em queijo minas frescal produzido a partir de leite inoculado com pseudomonas fluorescens. In: Ii forum regional de laticínios e i forum regional de alimentos. Brasil.
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    Marcos Rodrigues Da SILVA; Tamara Piubelo S MADEIRA; Maurilio Lopes MARTINS; Eliane Maurício Furtado MARTINS. 2008. Panorama da produção de leite no brasil. In: Ii forum regional de laticínios e i forum regional de alimentos. Brasil.
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    Raquel Aparecida BATISTA; Crystina Conceição De OLIVEIRA; Alan Franco BARBOSA; Jeferson Santos SILVA; Fernanda Cristina FIRMINO et al. 2008. Qualidade dos produtos lácteos produzidos pelas agroindústrias de laticínios da região de rio pomba. In: Ii forum regional de laticínios e i forum regional de alimentos. Brasil.
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    André Luiz De Oliveira ASSIS; Fernanda Cristina FIRMINO; Welliton Fagner Da CRUZ; Eliane Maurício Furtado MARTINS; Maurilio Lopes MARTINS et al. 2008. Utilização de soro de leite para produção de pão-de-queijo. In: Ii forum regional de laticínios e i forum regional de alimentos. Brasil.
  406. Physical Sciences Environmental Science (miscellaneous)
    Carolina Sperandio GRAVINA; Eliane Maurício Furtado MARTINS; Maurilio Lopes MARTINS. 2008. Avaliação das condições higiênico-sanitárias de açougues de rio pomba e ubá. In: Iii simpósio mineiro de microbiologia de alimentos e iii fórum de debates sobre vigilância sanitária. Brasil.
  407. Life Sciences Microbiology
    Crystina Conceição De OLIVEIRA; Raquel Aparecida BATISTA; Alan Franco BARBOSA; Welliton Fagner Da CRUZ; Jeferson Santos SILVA et al. 2008. Avaliação da qualidade microbiológica dos derivados lácteos produzidos na microrregião de rio pomba-mg. In: Iii simpósio mineiro de microbiologia de alimentos e iii fórum de debates sobre vigilância sanitária. Brasil.
  408. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Welliton Fagner Da CRUZ; Fernanda Cristina FIRMINO; Alan Franco BARBOSA; Jeferson Santos SILVA; Raquel Aparecida BATISTA et al. 2008. Adoção de programas de qualidade nas unidades processadoras de leite e derivados da região de rio pomba; minas gerais. In: Iii simpósio mineiro de microbiologia de alimentos e iii fórum de debates sobre vigilância sanitária. Brasil.
  409. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
    João Batista BARBOSA; Cleiton Souza BATISTA; Maria Cristina Dantas VANETTI; Cláudia Lúcia De Oliveira PINTO; Maurilio Lopes MARTINS. 2008. Perda de rendimento na produção de queijos minas frescal e minas padrão fabricados a partir de leite contaminado com pseudomonas fluorescens. In: 25° congresso nacional de laticínios. Brasil.
  410. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Alan César Souza MACIEL; Alvaro José FERNANDES; Daiany Rocha Da SILVA; Vanessa Riani Olmi SILVA; Maurilio Lopes MARTINS. 2008. Aproveitamento de soro lácteo para produção de soro de leite condensado. In: 25° congresso nacional de laticínios. Brasil.
  411. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
    Crystina Conceição De OLIVEIRA; Fernanda Cristina FIRMINO; Jeferson Santos SILVA; Cristina Thielmann MARTINS; Maurilio Lopes MARTINS. 2008. Avaliação microbiológica de queijos produzidos e comercializados pelas agroindústrias da região de rio pomba-mg. In: 25° congresso nacional de laticínios. Brasil.
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    Raquel Aparecida BATISTA; Alan Franco BARBOSA; Welliton Fagner Da CRUZ; Maurilio Lopes MARTINS; Cristina Thielmann MARTINS. 2008. Perfil das agroindústrias de laticínios da região de rio pomba-mg. In: 25° congresso nacional de laticínios. Brasil.
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    João Batista BARBOSA; Rosélio Martins VIEIRA; Cleiton S BATISTA; Maurilio Lopes MARTINS. 2008. Inibição da atividade proteolítica de pseudomonas fluorescens em meio de cultura adicionado de ferro. In: Ii jornada de ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  414. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Alan César Souza MACIEL; Nisael Buenes Nunes SILVA; Rosana De Faria RODRIGUES; Maurilio Lopes MARTINS; Vanessa Riani Olmi SILVA et al. 2008. Viabilidade da utilização de soro de leite condensado para fabricação de brigadeiro e pudim. In: Ii jornada de ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
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  417. Health Sciences General Medicine
    Simone Vilela TALMA; Fernanda Cristina FIRMINO; Eliane Maurício Furtado MARTINS; Maurilio Lopes MARTINS; Vanessa Riani Olmi SILVA et al. 2008. Desenvolvimento e aceitação sensorial de bebida gaseificada sabor uva a base de soro de leite. In: I simpósio de ciência inovação e tecnologia. Brasil.
  418. Health Sciences Nutrition and Dietetics
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  419. Life Sciences Microbiology
    André Luiz De Oliveira ASSIS; Rosineide Da Paixão FERREIRA; Alan César Souza MACIEL; Maurilio Lopes MARTINS; Aurélia Dornelas De Oliveira MARTINS et al. 2008. Mecanismo de quorum sensing entre bactérias em queijo minas frescal. In: I simpósio de ciência inovação e tecnologia. Brasil.
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    Alan César Souza MACIEL; Nisael Buenes Nunes SILVA; Rosana De Faria RODRIGUES; Maurilio Lopes MARTINS; Vanessa Riane Olmi SILVA et al. 2008. Processamento e utilização de soro de leite condensado. In: I simpósio de ciência inovação e tecnologia. Brasil.
  421. Health Sciences General Medicine
    João Batista BARBOSA; Maurilio Lopes MARTINS; Cleiton Souza BATISTA; Rosélio Martins VIEIRA; Maria Cristina Dantas VANETTI et al. 2008. Rendimento de queijos minas frescal e minas padrão produzidos com leite inoculado com pseudomonas fluorescens. In: I simpósio de ciência inovação e tecnologia. Brasil.
  422. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Adriana Dos Reis PONCE; Maurilio Lopes MARTINS; Maria Cristina Dantas VANETTI. 2007. Regulação negativa de atividade proteolítica de enterobacter cloacae 067 mediada por quorum sensing. In: Xxiv congresso brasileiro de microbiologia. Brasil.
  423. Life Sciences Microbiology
    Adriana Dos Reis PONCE; Maurilio Lopes MARTINS; Maria Cristina Dantas VANETTI. 2007. Regulação da formação de biofilmes em enterobacter cloacae 067 por quorum sensing. In: Xxiv congresso brasileiro de microbiologia. Brasil.
  424. Life Sciences Pharmacology, Toxicology and Pharmaceutics (miscellaneous)
    Uelinton Manoel PINTO; Eliseth De Souza VIANA; Maurilio Lopes MARTINS; Maria Cristina Dantas VANETTI. 2005. Production of acylated homoserine lactones by gram-negative proteolytic psychrotrophic bacteria isolated from cooled raw milk. In: Congresso latinoamericano de microbiologia e higiene dos alimentos. Colômbia.
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  427. Life Sciences Biochemistry, Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)
    Maurilio Lopes MARTINS; Elza Fernades De ARAÚJO; Célia Alencar De MORAES; Hilário Cuquetto MANTOVANI; Maria Cristina Dantas VANETTI. 2003. Detecção do gene apr em bactérias psicrotróficas proteolíticas isoladas de leite cru refrigerado. In: Xxii congresso brasileiro de microbiologia. Brasil.
  428. Life Sciences Toxicology
    Maurilio Lopes MARTINS; Cláudia Lúcia De Oliveira PINTO; Célia Alencar De MORAES; Maria Cristina Dantas VANETTI. 2003. Proteolytic; lipolytic and lecithinase activities of psychrotrophics bacteria isolated from cold raw milk. In: Xxii congresso brasileiro de microbiologia. Brasil.
  429. Physical Sciences Engineering (miscellaneous)
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  1. Health Sciences Nutrition and Dietetics
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  2. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Nathalia Lanchin BARREIRO; Patrícia Rodrigues CONDÉ; Daiana Júnia De Paula ANTUNES; Simone Vilela TALMA; Maurilio Lopes MARTINS et al. 2023. Perfil de consumidores e sua percepção sobre antepasto de grão de bico contendo bactéria probiótica. Demetra: alimentação; nutrição & saúde. 18, e70751-.
  3. Social Sciences & Humanities Library and Information Sciences
    Ferreira Rafael Henrique De ALMEIDA; Da Costa Priscila RENATA; Ferreira Vanessa Priscila De ALMEIDA; Campos André Narvaes Da ROCHA; Dos Santos Marília LIOTINO et al. 2023. Perfil dos consumidores de carne de comércio varejista. Contribuciones a las ciencias sociales. 16, 1611-16626.
  4. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Firmo Maria José NOVAES; Menezes Liliane Denize MIRANDA; Sales Gilson De ASSIS; Carvalho Antônio Fernandes DE; Da Costa Noé Mitterhofer Eiterer Ponce De LEON et al. 2023. Diagnosis of the microbiological quality of fiscal artisanal minas cheese samples. Food control. 1, 109887-.
  5. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
    Dias Thainá De Melo CARLOS; Campos Renata Cristina De Almeida BIANCHINI; Maurilio Lopes MARTINS; Queiroz Isabela Campelo DE; Martins Fabiana De OLIVEIRA et al. 2023. Desenvolvimento de geleia de ameixa seca contendo bacillus clausii. Research; society and development. 12, e5412139143-.
  6. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Condé Patricia RODRIGUES; Pinto Cláudia Lúcia De OLIVEIRA; Gandra Scarlet OHANA; Campos Renata Cristina Almeida BIANCHINI; Silva Roselir Ribeiro DA et al. 2022. Identification of the contaminating psychrotrophic bacteria in refrigerated bulked raw milk and the assessment of their deteriorating potential. Semina. ciências agrárias (online). 43, 739-750.
  7. Health Sciences Nutrition and Dietetics
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  8. Life Sciences Microbiology
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  9. Health Sciences Nutrition and Dietetics
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  10. Life Sciences Parasitology
    Barreiro Nathalia LANCHIN; Talma Simone VILELA; Martins Aurélia Dornelas De OLIVEIRA; Martins Fabiana De OLIVEIRA; Campos André Narvaes Da ROCHA et al. 2022. Antepasto de grão de bico adicionado de lacticaseibacillus rhamnosus gg: elaboração; caracterização e estudo in vitro da resistência gastrointestinal. Research; society and development. 11, e184111738933-.
  11. Life Sciences Microbiology
    Maria Luz D Alma Reis OLHER; Danielle Cunha De Souza PEREIRA; Maurilio Lopes MARTINS; Eliane Maurício Furtado MARTINS; André Narvaes Da Rocha CAMPOS. 2021. In vitro control of mycelial growth and germination of botrytis cinerea conidia by metabolites and extracts from pisolithus microcarpus. Brazilian journal of development. 7, 15008-15025.
  12. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
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  13. Life Sciences Microbiology
    Miranda Jéssica SOARES; Costa Beatriz VELTRE; De Oliveira Isabela VALENTE; De Lima Diana Clara NUNES; Martins Eliane Maurício FURTADO et al. 2020. Probiotic jelly candies enriched with native atlantic forest fruits and bacillus coagulans gbi-30 6086. Lwt-food science and technology. 126, 109275-.
  14. Life Sciences Food Science
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  15. Life Sciences Food Science
    De Oliveira Patrícia MARTINS; Leite Júnior Bruno Ricardo De CASTRO; Martins Eliane Maurício FURTADO; Maurilio Lopes MARTINS; Vieira Érica Nascif RUFINO et al. 2020. Mango and carrot mixed juice: a new matrix for the vehicle of probiotic lactobacilli. Journal of food science and technology-mysore. 57, '1-12.
  16. Physical Sciences Environmental Science (miscellaneous)
    Danielle Cunha De Souza PEREIRA; Eliane Maurício Furtado MARTINS; Maurilio Lopes MARTINS; André Narvaes Da Rocha CAMPOS. 2020. Cold storage of juçara (euterpe edulis martius) fruits: stability of the bioactive compounds and antioxidant activity. Brazilian journal of development. 6, 43147-43160.
  17. Life Sciences Food Science
    Ramon Canuto Vieira Do NASCIMENTO; Anne Karoline Menezes MELO; Simone Vilela TALMA; Cláudia Lúcia De Oliveira PINTO; Maurilio Lopes MARTINS et al. 2020. Microbiological and physicochemical evaluation of the uht milk marketed in nossa senhora da glória se. Brazilian journal of development. 6, 38204-38212.
  18. Life Sciences Food Science
    Montanari Shimeny RAMOS; Ricardo De Castro Leite Júnior BRUNO; Maurilio Lopes MARTINS; Ramos Afonso MOTA; Binoti Mirella LIMA et al. 2020. In vitro gastrointestinal digestion of a peanut; soybean; guava and beet beverage supplemented with lactobacillus rhamnosus gg. Food bioscience. 36, 100623-.
  19. Life Sciences Food Science
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  20. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
    Gabriela Zanela Dos SANTOS; Danielle Cunha De Souza PEREIRA; Eliane Maurício Furtado MARTINS; Maurilio Lopes MARTINS; André Narvaes Da Rocha CAMPOS. 2020. Caracterização físico-química; microbiológica e de compostos bioativos de suco tropical e néctar de juçara; acerola e misto de juçara com acerola. Brazilian journal of development. 6, 50510-50536.
  21. Life Sciences Pharmacology
    Pires Bruno De ANDRADE; Cristina De Almeida Bianchini Campos RENATA; Canuto John WARNENS; De Melo Carlos Dias THAINÁ; Furtado Martins Eliane MAURÍCIO et al. 2020. Lactobacillus rhamnosus gg in a mixed pineapple (ananas comosus l. merril) and jussara (euterpe edulis martius) beverage and its survival in the human gastrointestinal tract. Lwt-food science and technology. 134, 110028-.
  22. Life Sciences Cell Biology
    Patrícia Rodrigues CONDÉ; Cláudia Lúcia De Oliveira PINTO; Scarlet Ohana GANDRA; Larissa Mattos TREVIZANO; André Narvaes Da Rocha CAMPOS et al. 2020. Proteolytic action of psychrothrophic bacteria in bovine milk caseins. Brazilian journal of development. 6, 40220-40236.
  23. Life Sciences General Biochemistry, Genetics and Molecular Biology
    Luma Rossi RIBEIRO; Thamires Gonçalves MATIAS; Thainá De Melo Carlos DIAS; Renata Cristina De Almeida Bianchini CAMPOS; Maurilio Lopes MARTINS et al. 2020. Minimally processed peach enriched with probiotic bacteria. Brazilian journal of development. 6, 67683-67698.
  24. Life Sciences Food Science
    Sylvia Maria Demolinari LOPES; Maurilio Lopes MARTINS; Roselir Ribeiro Da SILVA; André Narvaes Da Rocha CAMPOS; Marcelo Henrique OTENIO et al. 2020. Characterization of effluents generated during the cleaning of expansion tanks used to store raw milk in brazil. Brazilian journal of development. 6, 93142-93166.
  25. Life Sciences Food Science
    Coelho Samira REIS; Lima Ítalo ABREU; Maurilio Lopes MARTINS; Benevenuto Júnior Augusto ALOÍSIO; Torres Filho Robledo De ALMEIDA et al. 2019. Application of lactobacillus paracasei lpc02 and lactulose as a potential symbiotic system in the manufacture of dry-fermented sausage. Lwt-food science and technology. 102, 254-259.
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  27. Life Sciences Microbiology
    De Almeida Bianchini Campos Renata CRISTINA; Martins Eliane Maurício FURTADO; De Andrade Pires BRUNO; Do Carmo Gouveia Peluzio MARIA; Da Rocha Campos André NARVAES et al. 2019. In vitro and in vivo resistance of lactobacillus rhamnosus gg carried by a mixed pineapple (ananas comosus l. merril) and jussara (euterpe edulis martius) juice to the gastrointestinal tract. Food research international. 116, 1247-1257.
  28. Life Sciences Microbiology
    Lívia Ladeira FURTADO; Maurilio Lopes MARTINS; Afonso Mota RAMOS; Roselir Ribeiro Da SILVA; Bruno Ricardo De Castro Leite JUNIOR et al. 2019. Viability of probiotic bacteria in tropical mango juice and the resistance of the strains to gastrointestinal conditions simulated in vitro. Semina. ciências agrárias (online). 40, 149-.
  29. Life Sciences Microbiology
    Campos Priscilla ARAÚJO; Martins Eliane Maurício FURTADO; Maurilio Lopes MARTINS; De Oliveira Martins Aurélia DORNELAS; De Castro Leite Júnior Bruno RICARDO et al. 2019. In vitro resistance of lactobacillus plantarum lp299v or lactobacillus rhamnosus gg carried by vegetable appetizer. Lwt-food science and technology. 116, 108512-.
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  31. Life Sciences Pharmacology
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  32. Life Sciences Food Science
    Daniane Campos De OLIVEIRA; Eliane Maurício Furtado MARTINS; Maurilio Lopes MARTINS; Giovanna Bretas MARTINS; Mirella Lima BINOTI et al. 2017. Blanching effect on the bioactive compounds and on the viability of lactobacillus rhamnosus gg before and after in vitro simulation of the digestive system in jabuticaba juice. Semina. ciências agrárias (online). 38, 1277-.
  33. Life Sciences Microbiology
    Moreira Rosângela MARIA; Maurilio Lopes MARTINS; Leite Júnior Bruno Ricardo De CASTRO; Martins Eliane Maurício FURTADO; Ramos Afonso MOTA et al. 2017. Development of a juçara and ubá mango juice mixture with added lactobacillus rhamnosus gg processed by high pressure. Lwt-food science and technology. 77, 259-268.
  34. Life Sciences Microbiology
    Pinto Claudia L O; Souza Luana V; Meloni Vinícius A S; Batista Cleiton S; Silva RAMON et al. 2017. Microbiological quality of brazilian uht milk: identification and spoilage potential of spore-forming bacteria. International journal of dairy technology. 71, 20-26.
  35. Life Sciences Microbiology
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  36. Life Sciences Food Science
    Eliane Maurício Furtado MARTINS; Afonso Mota RAMOS; Maurilio Lopes MARTINS; Patrícia Martins De OLIVEIRA; Paulo César STRINGHETA. 2015. Minimally processed fruit salad enriched with lactobacillus acidophilus: viability of anti-browning compounds in the preservation of color. African journal of biotechnology. 14, 2022-2027.
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  53. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
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  2. Life Sciences Biochemistry, Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)
    Maurilio Lopes MARTINS; Eliane Maurício Furtado MARTINS; Augusto Aloísio Benevenuto JÚNIOR; José Manoel MARTINS; Maurício Henriques Louzada SILVA et al. 2021. Contribuições para a área de alimentos: experiências do mestrado profissional em ciência e tecnologia de alimentos; campus rio pomba; volume 3. Brasil.
  3. Life Sciences Biochemistry, Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)
    Aurélia Dornelas De Oliveira MARTINS; Wellingta Cristina Almeida Do Nascimento BENEVENUTO; Maurilio Lopes MARTINS; Augusto Aloísio Benevenuto JÚNIOR; Eliane Maurício Furtado MARTINS et al. 2020. Contribuições para a área de alimentos: experiências do mestrado profissional em ciência e tecnologia de alimentos; campus rio pomba. Brasil.
  4. Social Sciences & Humanities Education
    Wellingta Cristina Almeida Do Nascimento BENEVENUTO; Maurilio Lopes MARTINS; Augusto Aloísio Benevenuto JÚNIOR; Eliane Maurício Furtado MARTINS; José Manoel MARTINS et al. 2020. Contribuições para a área de alimentos: experiências do mestrado profissional em ciência e tecnologia de alimentos; campus rio pomba. Brasil.
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    Danielle Cunha De Souza PEREIRA; André Narvaes Da Rocha CAMPOS; Maurilio Lopes MARTINS; Eliane Maurício Furtado MARTINS. 2017. Frutos da palmeira-juçara: contextualização; tecnologia e processamento. Brasil.
  6. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Cláudia Lúcia De Oliveira PINTO; Maria Da Penha PICCOLO; Maria Aparecida V Paiva E BRITO; Maurilio Lopes MARTINS; Cláudia Souza MACÊDO et al. 2013. Qualidade microbiológica do leite cru. Brasil.