Plataforma CpE

Busque por temas e encontre especialistas

Maria Elieidy Gomes De Oliveira

Dados pessoais

  • HS Health Sciences
  • LS Life Sciences
  • MU Multidisciplinary
  • PS Physical Sciences
  • SH Social Sciences & Humanities
# Nome Links Grande Área Área
1 Marco Aurélio Delmondes BOMFIM Ciências Agrárias Zootecnia
2 Roberto Germano COSTA Ciências Agrárias Zootecnia
3 Rodrigo Pinheiro De Toledo VIANNA Ciências da Saúde Nutrição
4 Silvana Gonçalves Brito De ARRUDA Ciências Agrárias Ciência e Tecnologia de Alimentos
5 Tânia Lúcia Montenegro STAMFORD Ciências Agrárias Ciência e Tecnologia de Alimentos
Figura 1. Número de publicações por ano e por tipo, considerando todas as publicações.
  1. Life Sciences Microbiology
    Ângela Matilde Da Silva ALVES; Adriane Elisabete Antunes De MORAES; Julia Mariano Cajú De OLIVEIRA; Camila Neves Meireles COSTA; Maria Elieidy Gomes De OLIVEIRA et al. 2023. Effect of heat treatment and use of natural culture (limosiactobacillus mucosae) on the amino acid profile and chemical score in goat coalho cheese. In: Ix international conference on food proteins and colloids (cipca 2023). Brasil.
  2. Life Sciences Microbiology
    Ângela Matilde Da Silva ALVES; Julia Mariano Cajú De OLIVEIRA; Camila Neves Meireles COSTA; Maria Elieidy Gomes De OLIVEIRA; Adriane Elisabete Antunes De MORAES et al. 2023. Efeito do tratamento térmico e uso de cultura autóctone (limosilactobacillus mucosae) no perfil proteolítico e hidrofobicidade de queijos de cabra artesanal com 60 dias de maturação. In: 36º congresso nacional de laticínios - 42ª semana do laticinista. Brasil.
  3. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Maria Brígida Fonseca GALVÃO; Flávia MELO; Gerlane Souza De LIMA; Maria Elieidy Gomes De OLIVEIRA; Viviane LEÃO et al. 2023. Perfil centesimal; microbiológico e propriedades tecnológicas de farinha de casca de abacaxi. In: 15° simpósio latino americano de ciência de alimentos e nutrição - slacan. Brasil.
  4. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Ângela Matilde Da Silva ALVES; Julia Mariano Cajú De OLIVEIRA; Camila Neves Meireles COSTA; Sueli R BAGIO; Iago POLLI et al. 2022. Lipid profile and atherogenicity; thrombogenicity and health promotion indices of brazilian semi-hard artisanal goat cheese evaluated during ripening. In: 9th beneficial microbes conference. Brasil.
  5. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Julia Mariano Cajú De OLIVEIRA; Camila Neves Meireles COSTA; Ângela Matilde Da Silva ALVES; Kaíque Yago Gervazio De LIMA; Karina Maria Olbrich Dos SANTOS et al. 2022. Impact of the addition of autochthonous strains on physicochemical and microbiological parameters of brazilian semi-hard artisanal goat cheese evaluated during maturation. In: 9th beneficial microbes conference. Brasil.
  6. Life Sciences Microbiology
    Iviny Santos De LIMA; Maria Elieidy Gomes De OLIVEIRA. 2021. Avaliação in vitro do potencial de coprodutos do processamento de frutas tropicais como meio de cultivo de cepas probióticas de lactobacillus. In: Xxix encontro de iniciação científica da ufpb. Brasil.
  7. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Emanuel Ubaldino Torres JUNIOR; Maria Elieidy Gomes De OLIVEIRA. 2021. Qualidade nutricional e potencial funcional do leite asinino do ecotipo nordestino. In: Xxix encontro de iniciação científica da ufpb. Brasil.
  8. Life Sciences Plant Science
    Patricia Nunes De SANTANA; Maria Elieidy Gomes De OLIVEIRA. 2020. Avaliação do potencial antioxidante e caracterização dos parâmetros físicos e físico-químicos do fruto e do cladódio do mandacaru (cereus jamacaru dc.). In: Xxviii encontro de iniciação científica da ufpb. Brasil.
  9. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Kátia Suênia Henrique De OLIVEIRA; Miniamy Pereira NÓBREGA; Carolina De Miranda GONDIM; Maria Elieidy Gomes De OLIVEIRA; Larissa Monique De Sousa RODRIGUES. 2019. Análise microbiológica das mãos dos manipuladores de alimentos de uma unidade de alimentação e nutrição institucional. In: Ix congresso latino americano; xv congresso brasileiro de higienistas de alimentos e vii encontro do sistema brasileiro de inspeção de produtos de origem animal. Brasil.
  10. Health Sciences Medicine (miscellaneous)
    Jessica Lima De MORAIS; Tarsila Estefania Gomes RODRIGUES; Maria Elieidy Gomes De OLIVEIRA; Vanessa Bordin VIERA. 2019. Elaboração e caracterização de brownie obtido a partir de farinha de arroz e de amaranto: uma alternativa para portadores da doença celíaca. In: V connae - v congresso norte e nordeste de nutrição clínica e esportiva. Brasil.
  11. Life Sciences Microbiology
    Caroliny Mesquita ARAÚJO; Carolina Moreira De SANTANA; Miniamy Pereira NÓBREGA; Sampaio Karoliny BRITO; Thatyane Mariano De ALBUQUERQUE et al. 2019. Functional properties of probiotic bacteria on goat cheese petit-suisse. In: 13° slaca - simpósio latino americano de ciência de alimentos. Brasil.
  12. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Patrinny Soares CORNELIO; Maria Elieidy Gomes De OLIVEIRA. 2019. Qualidade de queijo creme de ricota caprino com potencial probiótico. In: Xxvii encontro de iniciação científica da ufpb. Brasil.
  13. Life Sciences Pharmacology
    Julia Mariano Cajú De OLIVEIRA; Maria Elieidy Gomes De OLIVEIRA. 2019. Elaboração; caracterização e avaliação da capacidade antioxidante de biscoito tipo cookie obtido a partir da farinha de inhame (dioscorea cayennensis). In: Xxvii encontro de iniciação científica da ufpb. Brasil.
  14. Life Sciences Neuroscience (miscellaneous)
    Rita De Cássia S C ORMENESE; Machado Tamires Alcântara Dourado GOMES; Elizabeth H NABESHIMA; Aline O GARCIA; Maria Teresa Bertoldo PACHECO et al. 2018. Applying penalty analysis to jar scales and cata questions for the development of xique-xique's cookie. In: Sensometrics 2018 ? going further (14th meeting of the sensometric society). Brasil.
  15. Life Sciences Microbiology
    Ana Cristina Silveira MARTINS; Larissa Maria Gomes DUTRA; Susane Maria Da Silva FERNANDES; Sabrina Duarte De OLIVEIRA; Jaielison Yandro Pereira Da SILVA et al. 2018. Probióticos: bactérias empregadas na elaboração de alimentos funcionais. In: Xxii congresso brasileiro; xxii simpósio de obesidade e síndrome metabólica; xv simpósio de nutrição enteral e parenteral e iii meeting de nutroesportiva. Brasil.
  16. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
    Ana Cristina Silveira MARTINS; Larissa Maria Gomes DUTRA; Susane Maria Da Silva FERNANDES; Sabrina Duarte De OLIVEIRA; Jaielison Yandro Pereira Da SILVA et al. 2018. A utilização das bactérias ácido-láticas (bal) na produção de alimentos. In: Xxii congresso brasileiro; xxii simpósio de obesidade e síndrome metabólica; xv simpósio de nutrição enteral e parenteral e iii meeting de nutroesportiva. Brasil.
  17. Life Sciences Plant Science
    Ana Cristina Silveira MARTINS; Maria Elieidy Gomes De OLIVEIRA. 2018. Plantas alimentícias não convencionais (panc). In: Xxii congresso brasileiro; xxii simpósio de obesidade e síndrome metabólica; xv simpósio de nutrição enteral e parenteral e iii meeting de nutroesportiva. Brasil.
  18. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Jessica Lima De MORAIS; Vanessa Bordin VIERA; Mayara Gabrielly Germano De ARAÚJO; Maria Elieidy Gomes De OLIVEIRA. 2018. Bactérias ácidos láticas e bactérias autóctones isoladas de leite e derivados caprinos. In: Iii conbracis - iii congresso brasileiro de ciências da saúde. Brasil.
  19. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Maria Eduarda Marinho Leal De CASTRO; Maria Elieidy Gomes De OLIVEIRA. 2018. Qualidade de leite fermentado do tipo filmjolk caprino com potencial probiótico adiciondo de mel de abelhas melipona scutellaris. In: Xxvi encontro de iniciação científica da ufpb. Brasil.
  20. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Darline Mota TORRES; Maria Elieidy Gomes De OLIVEIRA. 2018. Perfil proteico de soro de leite caprino resultante do processo de coagulação láctea por ação de diferentes tipos de enzimas. In: Xxvi encontro de iniciação científica da ufpb. Brasil.
  21. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Ana Cristina Silveira MARTINS; Jaielison Yandro Pereira Da SILVA; Janaina Severo De Lima GAMA; Jessica Lima De MORAIS; Maria Elieidy Gomes De OLIVEIRA. 2017. A exploração da caprinocultura leiteira e o leite caprino no brasil: uma revisão da literatura. In: Ii conbracis - ii congresso brasileiro de ciências da saúde. Brasil.
  22. Social Sciences & Humanities General Psychology
    Aryane Ribeiro Da SILVA; Laura Beatriz Dos Santos DOMINGOS; Ana Cristina Silveira MARTINS; Jaielison Yandro Pereira Da SILVA; Maria Elieidy Gomes De OLIVEIRA. 2017. Aceitação e intenção de compra de torrada doce enriquecida com farinha de linhaça e aveia. In: Ii conbracis - ii congresso brasileiro de ciências da saúde. Brasil.
  23. Social Sciences & Humanities Education
    Gislaynne Da Silva BARBOSA; Sabrina Marcia Resende De Almeida Santos CUNHA; Natália Fernandes Do NASCIMENTO; Ayda Mirelly Lima Tavares ARAÚJO; Maria Elieidy Gomes De OLIVEIRA. 2017. Análise sensorial de pão de batata doce. In: Ii conbracis - ii congresso brasileiro de ciências da saúde. Brasil.
  24. Life Sciences Food Science
    Jessica Lima De MORAIS; Ana Cristina Silveira MARTINS; Irineu Pereira De Morais JUNIOR; Mayra Da Silva CAVALCANTI; Maria Elieidy Gomes De OLIVEIRA. 2017. Aspectos gerais dos probióticos: implicações do uso do lactobacillus acidophilus em produtos lácteos caprinos. In: Ii conbracis - ii congresso brasileiro de ciências da saúde. Brasil.
  25. Life Sciences Plant Science
    Jaielison Yandro Pereira Da SILVA; Aryane Ribeiro Da SILVA; Laura Beatriz Dos Santos DOMINGOS; Ana Cristina Silveira MARTINS; Maria Elieidy Gomes De OLIVEIRA. 2017. Avaliação da aceitação sensorial de brownie elaborado com farinha de berinjela (solanum melongena l.) e soro de leite caprino. In: Ii conbracis - ii congresso brasileiro de ciências da saúde. Brasil.
  26. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Catarina Fernandes De MEDEIROS; Francileide Amaro DANTAS; Sara De Sousa ROCHA; Ana Paula Vilar ALVES; Maria Elieidy Gomes De OLIVEIRA. 2017. Avaliação da aceitação sensorial e intenção de compra de brigadeiro de cacau à base de macaxeira. In: Ii conbracis - ii congresso brasileiro de ciências da saúde. Brasil.
  27. Social Sciences & Humanities Education
    Ana Cristina Silveira MARTINS; Jessica Lima De MORAIS; Aryane Ribeiro Da SILVA; Laura Beatriz Dos Santos DOMINGOS; Maria Elieidy Gomes De OLIVEIRA. 2017. Elaboração e análise sensorial de um brownie funcional. In: Ii conbracis - ii congresso brasileiro de ciências da saúde. Brasil.
  28. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Laura Beatriz Dos Santos DOMINGOS; Ana Cristina Silveira MARTINS; Jaielison Yandro Pereira Da SILVA; Aryane Ribeiro Da SILVA; Maria Elieidy Gomes De OLIVEIRA. 2017. Utilização das farinhas de gergelim; amaranto e integral e soro de leite de cabra para elaboração de torrada. In: Ii conbracis - ii congresso brasileiro de ciências da saúde. Brasil.
  29. Life Sciences Food Science
    Jessica Lima De MORAIS; Mayra Da Silva CAVALCANTI; Ana Cristina Silveira MARTINS; Sabrina Duarte De OLIVEIRA; Dalyane Laís Da Silva DANTAS et al. 2017. In vitro evaluation of probiotic potential of caprine yogurt added with lactobacillus acidophilus and flavored with honey from melipona scutellaris. In: 12 slaca - simpósio latino americano de ciência de alimentos. Brasil.
  30. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
    Jessica Lima De MORAIS; Mônica Andrade De MATTOS; Ana Regina Nascimento CAMPOS; Maria Elieidy Gomes De OLIVEIRA; Maria Luiza Azevedo Feitosa Da SILVA et al. 2017. Elaboration and characterization of cake produced with gherkin flour (cucumis anguria l.). In: 12 slaca - simpósio latino americano de ciência de alimentos. Brasil.
  31. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Tamires Alcântara Dourado Gomes MACHADO; De Assis Paloma Oliveira ANTONINO; Fabrícia França BEZERRIL; Sampaio Karol BRITO; Maria De Fátima Vanderlei De SOUZA et al. 2017. Características nutricionais de suco de pilosocereus gounellei (xique-xique). In: 12 slaca - simpósio latino americano de ciência de alimentos. Brasil.
  32. Life Sciences Food Science
    Jessica Lima De MORAIS; Aline Rodrigues NERIS; Sabrina Duarte De OLIVEIRA; Regilane Marques FEITOSA; Tamires Alcântara Dourado Gomes MACHADO et al. 2017. Viability of lactobacillus acidophilus in caprine yogurt flavored with bee honey from melipona scutellaris and its influence on the technological; nutritional and sensory properties. In: 12 slaca - simpósio latino americano de ciência de alimentos. Brasil.
  33. Health Sciences Medicine (miscellaneous)
    Jéssica Patrícia De Medeiros NÓBREGA; Jailton De Araújo RAMOS; A B DANTAS; Ricácia De Sousa SILVA; Juliana Késsia Barbosa SOARES et al. 2017. Efeito hipolipemiante do abacate em pacientes com dislipidemias. In: Xxi congresso brasileiro de nutrologia/ xxi simpósio de obesidade e síndrome metabólica/ix annual meeting international colleges for advancements of nutrology/ xiv fórum de direito humano à alimentação adequada. Brasil.
  34. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Maria Juliete Da Silva OLIVEIRA; L C S LIRA; J M ARAÚJO; I L B EVANGELISTA; Jéssica De Medeiros SOUZA et al. 2017. Qualidade das matérias-primas para indústria de alimentos. In: Xxi congresso brasileiro de nutrologia/ xxi simpósio de obesidade e síndrome metabólica/ix annual meeting international colleges for advancements of nutrology/ xiv fórum de direito humano à alimentação adequada. Brasil.
  35. Life Sciences Physiology
    Maria Juliete Da Silva OLIVEIRA; L C S LIRA; J M ARAÚJO; I L B EVANGELISTA; Jéssica De Medeiros SOUZA et al. 2017. Radioatividade de alimentos tratados por radiação ionizante. In: Xxi congresso brasileiro de nutrologia/ xxi simpósio de obesidade e síndrome metabólica/ix annual meeting international colleges for advancements of nutrology/ xiv fórum de direito humano à alimentação adequada. Brasil.
  36. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Natália Dantas De OLIVEIRA; Jaielison Yandro Pereira Da SILVA; Rita De Cássia De Araújo BIDÔ; Renally De Lima MOURA; Maria Elieidy Gomes De OLIVEIRA. 2017. Componentes nutricionais e uso da pitanga (eugenia uniflora l.) na tecnologia de alimentos: uma revisão da literatura. In: Iii congresso norte e nordeste de nutrição clínica e esportiva. Brasil.
  37. Physical Sciences Environmental Science (miscellaneous)
    Aryane Ribeiro Da SILVA; Ana Cristina Silveira MARTINS; Mayara Laisse De ABREU; Heloisa Maria Ângelo JERÔNIMO; Maria Elieidy Gomes De OLIVEIRA. 2017. O aproveitamento de resíduos de pescado resultantes do seu processo filetagem: uma revisão da literatura. In: Iii congresso norte e nordeste de nutrição clínica e esportiva. Brasil.
  38. Social Sciences & Humanities Language and Linguistics
    Ana Cristina Silveira MARTINS; Sabrina Duarte De OLIVEIRA; Sara De Sousa ROCHA; Mara Rúbia De Oliveira BEZERRA; Maria Elieidy Gomes De OLIVEIRA. 2017. Utilização da farinha de ora-pro-nobis na substituição de outras farinhas ou no enriquecimento de pães: uma revisão da literatura. In: Iii congresso norte e nordeste de nutrição clínica e esportiva. Brasil.
  39. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
    Ana Cristina Silveira MARTINS; Janaina Severo De Lima GAMA; Sabrina Duarte De OLIVEIRA; Jessica Lima De MORAIS; Maria Elieidy Gomes De OLIVEIRA. 2017. Aspectos nutricionais do fruto do mandacaru (cereus jamacaru):uma revisão. In: Iii congresso norte e nordeste de nutrição clínica e esportiva. Brasil.
  40. Health Sciences General Medicine
    Aryane Ribeiro Da SILVA; Ana Cristina Silveira MARTINS; Heloisa Maria Ângelo JERÔNIMO; Juliana Késsia Barbosa SOARES; Maria Elieidy Gomes De OLIVEIRA. 2017. Utilização de prebótico do tipo frutanos na produção de alimentos com potencial funcional: uma revisão da literatura. In: Iii congresso norte e nordeste de nutrição clínica e esportiva. Brasil.
  41. Life Sciences Plant Science
    Fernanda Augusta De Andrade MEDEIROS; Laura Beatriz Dos Santos DOMINGOS; Keicy Priscila Maciel VIEIRA; Priscila Da Silva JERÔNIMO; Maria Elieidy Gomes De OLIVEIRA. 2017. Uso do alho (allium sativum l.) como alimento funcional: revisão de literatura. In: Iii congresso norte e nordeste de nutrição clínica e esportiva. Brasil.
  42. Life Sciences Food Science
    Marina Lins Mendes PINTO; Luana Stephanne Fernandes De ANDRADE; Jessica Lima De MORAIS; Érica Milô De Freitas Felipe ROCHA; Tainá Martins Costa Ferreira SILVA et al. 2016. Elaboração e caracterização físico-química e sensorial de geleia mista de maracujá e melão. In: Ii congresso internacional de gastronomia e ciência de alimentos. Brasil.
  43. Life Sciences Food Science
    Jessica Lima De MORAIS; Camila Cândida De Lima MARTINS; Kamylla Rafaella Alves Da SILVA; Alexsandra Araújo SANTOS; Tainá Martins Costa Ferreira SILVA et al. 2016. Desenvolvimento e caracterização físico-química de sobremesa láctea cremosa suplementada com whey protein. In: Ii congresso internacional de gastronomia e ciência de alimentos. Brasil.
  44. Life Sciences Plant Science
    Tainá Martins Costa Ferreira SILVA; Jessica Lima De MORAIS; Janaina Thaís Avelino De ARAÚJO; Marina Lins Mendes PINTO; Luymara Pereira Bezerra De ALMEIDA et al. 2016. Elaboração e caracterização físico-química de requeijão cremoso caprino condimentado com alho (allium sativum l.). In: Ii congresso internacional de gastronomia e ciência de alimentos. Brasil.
  45. Life Sciences Biochemistry, Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)
    Jessica Lima De MORAIS; Maria Elieidy Gomes De OLIVEIRA; Fernanda Pereira De SOUZA; Tainá Martins Costa Ferreira SILVA; Alexsandra Araújo SANTOS et al. 2016. Desenvolvimento e caracterização sensorial e microbiológica de sobremesas lácteas cremosas suplementadas com whey protein. In: Xxv congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos - cbcta. Brasil.
  46. Life Sciences Plant Science
    Jessica Lima De MORAIS; Fernanda Pereira De SOUZA; Tainá Martins Costa Ferreira SILVA; Maria Elieidy Gomes De OLIVEIRA. 2016. Desenvolvimento e caracterização de doces pastosos adicionados de especiarias obtidos a partir da polpa do jenipapo (genipa americana l.). In: Xxv congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos - cbcta. Brasil.
  47. Life Sciences Food Science
    Mayana Morais De SOUSA; Ludmilla Aparecida Tavares ALEIXO; Andressa Queiroz FIRMO; Jessica Lima De MORAIS; Mayra Da Silva CAVALCANTI et al. 2016. Viabilidade microbiológica de iogurte de leite de cabra com adição de mel. In: I congresso internacional de nutrição funcional e nutrigenômica. Brasil.
  48. Health Sciences General Medicine
    Andressa Queiroz FIRMO; Mayana Morais De SOUSA; Ludmilla Aparecida Tavares ALEIXO; Jessica Lima De MORAIS; Mayra Da Silva CAVALCANTI et al. 2016. Avaliação das boas práticas de fabricação de iogurte caprino adicionado de mel e probiótico. In: I congresso internacional de nutrição funcional e nutrigenômica. Brasil.
  49. Life Sciences Plant Science
    Gicele Santos Do NASCIMENTO; Sílvio Assis De Oliveira FERREIRA; Katharine Angélica Aguiar WANDERLEY; Maria Elieidy Gomes De OLIVEIRA; Erilane De Castro Lima MACHADO et al. 2016. Elaboração e caracterização físico-química de licor da casca de abacaxi (ananas comosus l. merril) em diferentes concentrações de hortelã (mentha arvensis). In: Xxv congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos - cbcta. Brasil.
  50. Health Sciences Geriatrics and Gerontology
    Silva M L A F; Diego Elias PEREIRA; Silva L C A; Nobrega L M O; Maria Elieidy Gomes De OLIVEIRA et al. 2016. Influência da aveia em flocos no perfil lipídico em idosos de uma instituição de longa permanência. In: Xx congresso brasileiro de nutrologia. Brasil.
  51. Health Sciences General Medicine
    Dalyane Laís Da Silva DANTAS; Lenyelle Do Nascimento FERNANDES; Élison Ruan Da Silva ALMEIDA; José Lucas Braga SANTOS; Larissa Alves COSTA et al. 2015. Aceitação sensorial e intenção compra de iogurte batido com uva passa. In: Xix encontro nacional de analistas de alimentos - enaal e v congresso latino americano de analistas de alimentos. Brasil.
  52. Life Sciences Biochemistry, Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)
    Mikaelle Albuquerque De SOUZA; Jéssica Lima De MORAIS; Keliana Grigorio De MENEZES; Dalyane Laís Da Silva DANTAS; Diego Elias PEREIRA et al. 2015. Elaboração e caracterização físico-química de flan prebiótico. In: Xix encontro nacional de analistas de alimentos - enaal e v congresso latino americano de analistas de alimentos. Brasil.
  53. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Dalyane Laís Da Silva DANTAS; Jéssica Lima De MORAIS; Mikaelle Albuquerque De SOUZA; Allane Costa Da SILVA; Mayara Queiroga BARBOSA et al. 2015. Análise sensorial de flans prebióticos elaborados com leite caprino e leite bovino. In: Xix encontro nacional de analistas de alimentos - enaal e v congresso latino americano de analistas de alimentos. Brasil.
  54. Health Sciences General Medicine
    Caroliny Mesquita ARAÚJO; Maria Elieidy Gomes De OLIVEIRA. 2015. Avaliação do desperdício e aceitação das refeições da uan do hospital dr. américo maia devasconcelos da cidade de catolé do rocha/pb. In: Xix encontro nacional de analistas de alimentos - enaal e v congresso latino americano de analistas de alimentos. Brasil.
  55. Life Sciences Plant Science
    Caroliny Mesquita ARAÚJO; Jéssica Lima De MORAIS; Mikaelle Albuquerque De SOUZA; Allane Costa Da SILVA; Maria Elieidy Gomes De OLIVEIRA. 2015. Análise sensorial de barra de cereais elaborada com semente de chia (salvia hispânica l.). In: Xix encontro nacional de analistas de alimentos - enaal e v congresso latino americano de analistas de alimentos. Brasil.
  56. Health Sciences General Medicine
    Diego Elias PEREIRA; Mikaelle Albuquerque De SOUZA; Jéssica Lima De MORAIS; Mayara Queiroga BARBOSA; Allane Costa Da SILVA et al. 2015. Avaliação sensorial de biscoitos tipo cookie formulados a partir de farinha de arroz e de milho: uma alternativa para celíacos. In: Xix encontro nacional de analistas de alimentos - enaal e v congresso latino americano de analistas de alimentos. Brasil.
  57. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Jéssica Lima De MORAIS; Mikaelle Albuquerque De SOUZA; Keliana Grigorio De MENEZES; Dalyane Laís Da Silva DANTAS; Diego Elias PEREIRA et al. 2015. Elaboração e caracterização físico-química de biscoitos tipo cookie isentos de glúten. In: Xix encontro nacional de analistas de alimentos - enaal e v congresso latino americano de analistas de alimentos. Brasil.
  58. Life Sciences Plant Science
    Mayara Queiroga BARBOSA; Jéssica Lima De MORAIS; Mikaelle Albuquerque De SOUZA; Keliana Grigorio De MENEZES; Dalyane Laís Da Silva DANTAS et al. 2015. Elaboração e composição físico-química de barras de cereais adicionadas de semente de chia (salvia hispanica l.). In: Xix encontro nacional de analistas de alimentos - enaal e v congresso latino americano de analistas de alimentos. Brasil.
  59. Health Sciences General Medicine
    Suanny Talliny Macedo De MORAIS; Luan Dos Santos DOURADO; Maria Juliete Da Silva OLIVEIRA; Michelly Pires De QUEIROZ; Maria Elma Da Fonseca COSTA et al. 2015. Avaliação de conhecimento sobre suplementos nutricionais de praticantes de musculação de uma academia de ginastica da cidade de cuité-pb. In: Iii workshop em ciências naturais e biotecnologia. Brasil.
  60. Health Sciences General Medicine
    Michelly Pires De QUEIROZ; Suanny Talliny Macedo De MORAIS; Luan Dos Santos DOURADO; Maria Juliete Da Silva OLIVEIRA; Maria Elma Da Fonseca COSTA et al. 2015. Consumo de suplementos nutricionais por praticantes de musculação de uma academia de ginástica da cidade de cuité-pb. In: Iii workshop em ciências naturais e biotecnologia. Brasil.
  61. Health Sciences General Medicine
    Michelly Pires De QUEIROZ; Elvira De Lourdes Chaves De LIMA; Erika Tayse Da Cruz ALMEIDA; Juliana De Oliveira MORAES; Maria Digian De Oliveira ARRUDA et al. 2015. Avaliação do conteúdo de sódio em queijo minas padrão comercializado em supermercados de joão pessoa; paraíba. In: Iii workshop em ciências naturais e biotecnologia. Brasil.
  62. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Jéssica Lima De MORAIS; Mikaelle Albuquerque De SOUZA; Dalyane Laís Da Silva DANTAS; Edvirges Marcos De Souza MENDES; Rayanne Da Silva BEZERRA et al. 2015. Qualidade microbiológica e sensorial de geleia de mangaba (hancornia speciosas) com adição de albedo de laranja. In: Iii workshop em ciências naturais e biotecnologia. Brasil.
  63. Health Sciences General Medicine
    Ana Carolina Dos Santos COSTA; Caroline Uchoa Souza CARVALHO; Michelly Pires De QUEIROZ; Juliana Késsia Barbosa SOARES; Maria Elieidy Gomes De OLIVEIRA. 2015. Avaliação da aceitação sensorial de brownie isento de glúten elaborado com farinha de coco. In: 11 slaca ? latin american symposium of food science. Brasil.
  64. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Tamires Alcântara Dourado Gomes MACHADO; Rita De Cássia Ramos Do Egypto QUEIROGA; Maria Elieidy Gomes De OLIVEIRA; Maria Teresa Bertoldo PACHECO; Ana Caroliny Vieira Da COSTA et al. 2015. Caracterização física; físico-química e perfil de voláteis de mel de abelha sem ferrão melipona scutellaris. In: 11 slaca ? latin american symposium of food science. Brasil.
  65. Physical Sciences Computer Science Applications
    Jéssica Lima De MORAIS; Kelly Maia MAGALHÃES; Maria Elieidy Gomes De OLIVEIRA. 2015. Caracterização sensorial de cookies integrais elaborados a base de farinha de trigo integral e farinha de linhaça. In: 11 slaca ? latin american symposium of food science. Brasil.
  66. Health Sciences General Medicine
    Jéssica Lima De MORAIS; Kelly Maia MAGALHÃES; Maria Elieidy Gomes De OLIVEIRA. 2015. Inibição do escurecimento enzimático de banana e maçã minimamente processadas. In: 11 slaca ? latin american symposium of food science. Brasil.
  67. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Ilsa Cunha BARBOSA; Rita De Cássia Ramos Do Egypto QUEIROGA; Maria Elieidy Gomes De OLIVEIRA. 2015. Perfil de textura de queijo cremoso de leite de cabra com potencial simbiótico. In: 11 slaca ? latin american symposium of food science. Brasil.
  68. Life Sciences Food Science
    Ana Carolina Dos Santos COSTA; Leanderson Túlio Marques LEMOS; Rita De Cássia Ramos Do Egypto QUEIROGA; Marta Suely MADRUGA; Maria Elieidy Gomes De OLIVEIRA et al. 2015. Profile of fatty acids from goat milk enriched naturally with conjugated linoleic acid. In: 11 slaca ? latin american symposium of food science. Brasil.
  69. Life Sciences Microbiology
    Taliana Kênia Alves BEZERRA; Narciza Maria De Oliveira ARCANJO; Ana Rita Ribeiro ARAÚJO; Angela Lima Menêses De QUEIROZ; Maria Elieidy Gomes De OLIVEIRA et al. 2015. Volatile profile of goat coalho cheese added probiotic lactic acid bacteria. In: 11 slaca ? latin american symposium of food science. Brasil.
  70. Health Sciences General Medicine
    Michelly Pires De QUEIROZ; Martiniano Da Silva LIMA; Marília Ferreira Frazão Tavares De MELO; Camila Carolina De Menezes Patrício SANTOS; Maria Elieidy Gomes De OLIVEIRA et al. 2015. Efeito da suplementação materna com ácido linoléico conjugado (cla) sobre parâmetros murinométricos da prole de ratos wistar. In: 11 slaca ? latin american symposium of food science. Brasil.
  71. Health Sciences General Medicine
    Rosanália Azevedo Feitosa Da SILVA; Maria Angélica Freitas PEREIRA; Thaisa Cidarta Melo BARBOSA; Maria Luiza Azevedo Feitosa Da SILVA; Laysa Maria De Oliveira NÓBREGA et al. 2015. Avaliação do grau de aceitabilidade sensorial do doce de gogóia por escolares do município de parelhas/rn. In: Iv congresso brasileiro de palma e outras cactáceas. Brasil.
  72. Health Sciences General Medicine
    Jéssica Lima De MORAIS; Irineu Pereira De Morais JUNIOR; Maria Elieidy Gomes De OLIVEIRA. 2015. Terapia nutricional no processo de envelhecimento: uma revisão na literatura. In: 4° congresso internacional de envelhecimento humano. Brasil.
  73. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Ana Carolina Dos Santos COSTA; Michelly Pires De QUEIROZ; Maria Elieidy Gomes De OLIVEIRA; Juliana Késsia Barbosa SOARES. 2015. Alimentos funcionais com atividade antioxidante: uma revisão da literatura. In: Xix congresso brasileiro de nutrologia. Brasil.
  74. Health Sciences General Medicine
    Ana Carolina Dos Santos COSTA; Michelly Pires De QUEIROZ; Maria Elieidy Gomes De OLIVEIRA; Caroline Uchoa Souza CARVALHO; N C SANTOS et al. 2015. Gorduras presentes nos alimentos industrializados e seus malefícios à saúde: uma revisão da literatura. In: Xix congresso brasileiro de nutrologia. Brasil.
  75. Life Sciences Neuroscience (miscellaneous)
    Mikaelle Albuquerque De SOUZA; Marília Ferreira Frazão Tavares De MELO; M S C GOMES; Adriana Eleuterio Da SILVA; Maria Elieidy Gomes De OLIVEIRA et al. 2015. Alimentação materna com óleo de cártamo acelera a maturação somática na prole de ratas wistar. In: Xix congresso brasileiro de nutrologia. Brasil.
  76. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Marília Ferreira Frazão Tavares De MELO; Rita De Cássia De Araújo BIDÔ; C C SILVA; Iohrana Braz Do NASCIMENTO; Nilcimelly Rodrigues DONATO et al. 2015. Alterações físicas em ratas lactantes suplementadas com spirulina platensis e ninhadas de tamanhos diferentes. In: Xix congresso brasileiro de nutrologia. Brasil.
  77. Health Sciences General Medicine
    Jéssica Lima De MORAIS; Mikaelle Albuquerque De SOUZA; Polyana Da Silva MACEDO; Rayelle Esdyla De Lima FERREIRA; Irineu Pereira De Morais JUNIOR et al. 2015. Aspectos nutricionais do tratamento não medicamentoso na hipertensão arterial: uma revisão na literatura. In: Xix congresso brasileiro de nutrologia. Brasil.
  78. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Leanderson Túlio Marques LEMOS; Mikaelle Albuquerque De SOUZA; Jéssica Lima De MORAIS; Y OLIVEIRA; Maria Elieidy Gomes De OLIVEIRA et al. 2015. Benefícios do xilitol na dieta: uma revisão da literatura. In: Xix congresso brasileiro de nutrologia. Brasil.
  79. Health Sciences General Medicine
    Maria Luiza Alexandre Gondim BATISTA; Mikaelle Albuquerque De SOUZA; Juliana Késsia Barbosa SOARES; Maria Elieidy Gomes De OLIVEIRA. 2015. Caracterização nutricional de farinhas alternativas para elaboração de produtos alimentícios voltados para indivíduos celíacos. In: Xix congresso brasileiro de nutrologia. Brasil.
  80. Health Sciences Medicine (miscellaneous)
    Mikaelle Albuquerque De SOUZA; Jéssica Lima De MORAIS; Leanderson Túlio Marques LEMOS; Y OLIVEIRA; Maria Elieidy Gomes De OLIVEIRA et al. 2015. Efeito de antioxidantes sobre a oxidação lipídica e malformações fetais: uma revisão da literatura. In: Xix congresso brasileiro de nutrologia. Brasil.
  81. Health Sciences Genetics (clinical)
    Michelly Pires De QUEIROZ; Mikaelle Albuquerque De SOUZA; Ana Carolina Dos Santos COSTA; Caroline Uchoa Souza CARVALHO; Martiniano Da Silva LIMA et al. 2015. Efeito do ácido linoléico conjugado(cla) sobre o metabolismo da glicose e insulina: uma revisão de literatura. In: Xix congresso brasileiro de nutrologia. Brasil.
  82. Life Sciences Neuroscience (miscellaneous)
    Mikaelle Albuquerque De SOUZA; Mayara Queiroga BARBOSA; Camila Carolina De Menezes Patrício SANTOS; Marília Ferreira Frazão Tavares De MELO; Jéssica Lima De MORAIS et al. 2015. Efeito do exercício físico nos parâmetros comportamentais e sua relação com o estresse oxidativo e neuroinflamatório. In: Xix congresso brasileiro de nutrologia. Brasil.
  83. Health Sciences General Medicine
    Raphaela Araújo Veloso RODRIGUES; Juliana Késsia Barbosa SOARES; Rolim Fernanda Rodrigues LEITE; Mikaelle Albuquerque De SOUZA; P O A De ASSIS et al. 2015. Efeitos biológicos e aplicações clínicas atribuídas ao consumo de alimentos probióticos. In: Xix congresso brasileiro de nutrologia. Brasil.
  84. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Allane Costa Da SILVA; Mikaelle Albuquerque De SOUZA; Jéssica Lima De MORAIS; Carolina Moreira De SANTANA; Caroliny Mesquita ARAÚJO et al. 2015. Uso da farinha de semente de jaca no processamento de produtos de panificação isentos de glúten. In: Xix congresso brasileiro de nutrologia. Brasil.
  85. Health Sciences General Medicine
    Jéssica Lima De MORAIS; Mikaelle Albuquerque De SOUZA; Allane Costa Da SILVA; Y OLIVEIRA; Leanderson Túlio Marques LEMOS et al. 2015. Fibras alimentares no auxílio a melhoria de patologias: revisão literária. In: Xix congresso brasileiro de nutrologia. Brasil.
  86. Social Sciences & Humanities General Social Sciences
    Suanny Talliny Macedo De MORAIS; Luan Dos Santos DOURADO; Maria Juliete Da Silva OLIVEIRA; Maria Elma Da Fonseca COSTA; Maria Elieidy Gomes De OLIVEIRA et al. 2015. Identificação do consumo de suplemento alimentares por esportistas em uma academia em cuité/pb. In: Xix congresso brasileiro de nutrologia. Brasil.
  87. Health Sciences Medicine (miscellaneous)
    Ana Karolina Lobão SALES; Samaia Salisianne SANTOS; Mikaelle Albuquerque De SOUZA; Juliana Késsia Barbosa SOARES; Maria Elieidy Gomes De OLIVEIRA. 2015. Importância da suplementação de probióticos; prebióticos e simbióticos como coadjuvantes na prevenção e tratamento de diversas doenças. In: Xix congresso brasileiro de nutrologia. Brasil.
  88. Health Sciences Physiology (medical)
    Mikaelle Albuquerque De SOUZA; Leanderson Túlio Marques LEMOS; Jéssica Lima De MORAIS; Maria Luiza Alexandre Gondim BATISTA; Y OLIVEIRA et al. 2015. Influência da oxidação proteica na nutrição: uma revisão da literatura. In: Xix congresso brasileiro de nutrologia. Brasil.
  89. Health Sciences Medicine (miscellaneous)
    Jéssica Lima De MORAIS; Mikaelle Albuquerque De SOUZA; Polyana Da Silva MACEDO; Rayelle Esdyla De Lima FERREIRA; Irineu Pereira De Morais JUNIOR et al. 2015. Interação fármaco-nutriente no tratamento da hipertensão arterial: uma revisão. In: Xix congresso brasileiro de nutrologia. Brasil.
  90. Health Sciences Physiology (medical)
    Jéssica Lima De MORAIS; Mikaelle Albuquerque De SOUZA; Allane Costa Da SILVA; Leanderson Túlio Marques LEMOS; Mayara Queiroga BARBOSA et al. 2015. O papel dos alimentos funcionais na melhoria da qualidade da alimentação humana: uma revisão da literatura. In: Xix congresso brasileiro de nutrologia. Brasil.
  91. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Ana Carolina Dos Santos COSTA; Mikaelle Albuquerque De SOUZA; Do Egypto Queiroga Rita De Cássia RAMOS; Marco Aurélio Delmondes BOMFIM; N C SANTOS et al. 2015. Os benefícios dos ácidos graxos presentes no leite caprino: uma revisão da literatura. In: Xix congresso brasileiro de nutrologia. Brasil.
  92. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Mikaelle Albuquerque De SOUZA; Jéssica Lima De MORAIS; Mayara Queiroga BARBOSA; Leanderson Túlio Marques LEMOS; Y OLIVEIRA et al. 2015. Produtos lácteos e sua utilização como alimento probiótico - uma breve revisão. In: Xix congresso brasileiro de nutrologia. Brasil.
  93. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Jéssica Lima De MORAIS; Mayara Queiroga BARBOSA; Mikaelle Albuquerque De SOUZA; Leanderson Túlio Marques LEMOS; Maria Elieidy Gomes De OLIVEIRA et al. 2015. Propriedades funcionais e nutricionais do leite caprino: uma revisão. In: Xix congresso brasileiro de nutrologia. Brasil.
  94. Health Sciences Medicine (miscellaneous)
    Samaia Salisianne SANTOS; Ana Karolina Lobão SALES; Mikaelle Albuquerque De SOUZA; Juliana Késsia Barbosa SOARES; Maria Elieidy Gomes De OLIVEIRA. 2015. Tratamento do diabetes tipo 1 através da utilização de contagem de carboidratos: uma breve revisão. In: Xix congresso brasileiro de nutrologia. Brasil.
  95. Health Sciences General Medicine
    Maria Luiza Alexandre Gondim BATISTA; Mikaelle Albuquerque De SOUZA; Mayara Queiroga BARBOSA; Jéssica Lima De MORAIS; Maria Elieidy Gomes De OLIVEIRA et al. 2015. Um relato de experiência: terapia nutricional e evolução dietoterápica de um paciente com doença de pompe. In: Xix congresso brasileiro de nutrologia. Brasil.
  96. Life Sciences Plant Science
    Raquel Alves De MEDEIROS; Samaya Salisianne SANTOS; Martiniano Da Silva LIMA; Bárbara Maria Antonino CÂNDIDO; Tainá Martins Costa Ferreira SILVA et al. 2015. Aceitação sensorial e intenção de compra de pão de banana com substituição parcial de farinha de aveia (avena sativa l.). In: I encontro nacional da agroindústria - enag. Brasil.
  97. Health Sciences General Medicine
    Suedna Da Costa SILVA; Eliacilene Alves De SOUZA; Maira Antonino De MEDEIROS; Raabe Seabra De LIMA; Maria Elieidy Gomes De OLIVEIRA. 2015. Atividade antioxidante de abacates submetidos à difrentes condições de armazenamento: uma revisão da literatura. In: I jornada potiguar de nutrição funcional. Brasil.
  98. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Jéssica Lima De MORAIS; Mayara Queiroga BARBOSA; Mikaelle Albuquerque De SOUZA; J A SILVA; M J C COSTA et al. 2015. Avaliação de rotulagem e comparação das informações nutricionais com a composição centesimal de mortadelas tipo bologna. In: Xix encontro nacional de analistas de alimentos - enaal e v congresso latino americano de analistas de alimentos. Brasil.
  99. Health Sciences General Medicine
    Ana Cristina Silveira MARTINS; Adriana Eleuterio Da SILVA; Jaqueline Costa DANTAS; Laíse Guilherme Da SILVA; Kerolayne Fonseca De LIMA et al. 2014. Biscoito de jerimum: aceitação sensorial por crianças de uma escola estadual de um município de pequeno porte do curimataú paraibano. In: 15° congresso brasileiro de gastroenterologia pediátrica/ 19° congresso latino americano e 10° congresso ibero americano de gastroenterologia; hepatologia e nutrição. Brasil.
  100. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Fernanda Rodrigues Leite ROLIM; Karina Maria Olbrich Dos SANTOS; Samuel Carneiro De BARCELOS; Thais Santana RIBEIRO; Maria Lúcia Da CONCEIÇÃO et al. 2014. Avaliação in vitro do potencial probiótico de queijo coalho caprino adicionado de lactobacillus rhamnosus. In: Microal 2014 xii congresso latino americano de microbiologia e higiene de alimentos/ iv iafp's latin american symposium on food safety/ 13º simpósio internacional abrapa de segurança de alimentos/ symposium of the international commission on food mycology. Brasil.
  101. Health Sciences Medicine (miscellaneous)
    Ana Cristina Silveira MARTINS; Maria Eugênia De Medeiros FERNANDES; Maria Elieidy Gomes De OLIVEIRA; Andréa Aleika Alves HONORATO; Laís Araújo LOPES. 2014. Avaliação da adequação da uan de um hospital da cidade de picuí/pb segundo a rdc n° 216/04. In: Semana nacional de ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  102. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Erick Bernard Pereira De LIMA; Adriana Eleuterio Da SILVA; Mikaelle Albuquerque De SOUZA; Maria Elieidy Gomes De OLIVEIRA; Andréa Aleika Alves HONORATO et al. 2014. Elaboração de manual de boas práticas para a unidade de alimentação e nutrição do hospital regional felipe tiago gomes ? picuí/pb. In: Semana nacional de ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  103. Health Sciences General Medicine
    Rita De Cássia Dos Santos DANTAS; Alana Natalícia Vasconcelos De ARAÚJO; Jefferson Carneiro De BARROS; Maria Elieidy Gomes De OLIVEIRA; Andréa Aleika Alves HONORATO et al. 2014. Implantação do manual de dietas hospitalares na unidade de alimentação e nutrição do hospital regional de picuí/pb. In: Semana nacional de ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  104. Social Sciences & Humanities Psychology (miscellaneous)
    Halana Dos Santos GERMANO; Fabiana Dias DANTAS; Severina Souza Da SILVA; Maria Elieidy Gomes De OLIVEIRA; Andréa Aleika Alves HONORATO et al. 2014. Treinamento de manipuladoras de alimentos quanto a correta utilização de pias em uma uan hospitalar. In: Semana nacional de ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  105. Health Sciences General Medicine
    Cardinally Kelly Dantas Da SILVA; Ana Beatriz Macedo Venâncio Dos SANTOS; Maria Elieidy Gomes De OLIVEIRA; Jaquelânia Lira DANTAS; Andressa Da Silva SALUSTIANO. 2014. Informatização do controle de estoque do centro de processamento de alimentação escolar do município de picuí/pb. In: Semana nacional de ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  106. Social Sciences & Humanities Language and Linguistics
    Luymara Pereira Bezerra De ALMEIDA; Raissa Georgianna Silva CAVALCANTE; Jonathan Figueredo De Souta DURVAL; Paula Joelma De Queiroz NOGUEIRA; Maria Elieidy Gomes De OLIVEIRA et al. 2014. Elaboração de fichas técnicas das refeições oferecidas por uma uan do município de picuí/pb. In: Semana nacional de ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  107. Health Sciences General Medicine
    Jaqueline Costa DANTAS; Andreza Agda Dantas SILVA; Janaina Dayana Da Silva COSTA; Najara Fonseca De ARAÚJO; Maria Elieidy Gomes De OLIVEIRA et al. 2014. Avaliação nutricional dos funcionários do centro de processamento da alimentação escolar de picuí/pb. In: Semana nacional de ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  108. Health Sciences General Medicine
    Danielle Caroline Da Silva DIAS; Caroliny Mesquita ARAÚJO; Tarsila Estefania Gomes RODRIGUES; Laiane Nascimento De OLIVEIRA; Maria Elieidy Gomes De OLIVEIRA. 2014. Aceitabilidade de pão de beterraba com queijo por estudantes universitários. In: Semana nacional de ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  109. Health Sciences General Medicine
    Tarsila Estefania Gomes RODRIGUES; Danielle Caroline Da Silva DIAS; Maria Elieidy Gomes De OLIVEIRA. 2014. Aceitabilidade de bolo de sojas em lactose: uma alternativa para intolerantes a lactose. In: Semana nacional de ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  110. Life Sciences General Biochemistry, Genetics and Molecular Biology
    Rayanna De Almeida HONÓRIO; Normanda De Almeida Cavalcante LEAL; Natália Fernandes Do NASCIMENTO; Maria Elieidy Gomes De OLIVEIRA. 2014. Análise de transformações bioquímicas e aspecto fisiológico do desenvolvimento de frutos climatéricos e não climatéricos. In: Semana nacional de ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  111. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Caroliny Mesquita ARAÚJO; Carolina Moreira De SANTANA; Danielle Caroline Da Silva DIAS; Miniamy Pereira NÓBREGA; Maria Elieidy Gomes De OLIVEIRA. 2014. Análise sensorial de queijos petit-suisse com potencial probiótico. In: Semana nacional de ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  112. Health Sciences Physiology (medical)
    Natália Fernandes Do NASCIMENTO; Maria Heloisa Alves NASCIMENTO; Normanda De Almeida Cavalcante LEAL; Rayanna De Almeida HONÓRIO; Maria Elieidy Gomes De OLIVEIRA. 2014. Avaliação das transformações bioquímicas de coloração em carne após aplicação de calor em função do tempo. In: Semana nacional de ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  113. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Diego Elias PEREIRA; Dilian Maise Ferreira MEDEIROS; Morgana Moura SOUSA; Nayane Medeiros SANTOS; Vanessa Nogueira BEZERRA et al. 2014. Avaliação sensorial de cupcake de cenoura adiconado de diferentes concentraçoes de soro de leite de vaca. In: Semana nacional de ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  114. Social Sciences & Humanities Education
    Mits Kalline Diniz De SOUZA; David Ryan Santos XAVIER; Dayana Flávia Silva SOUSA; Milenia Ferreira LOPES; Vitória Cristina De Almeida BRITO et al. 2014. Avaliação da aceitação sensorial de doce de leite artesanal. In: Semana nacional de ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  115. Health Sciences Medicine (miscellaneous)
    Valquíria Ferreira De LIMA; Luana Azevedo De FIGUEIREDO; Martiniano Da Silva LIMA; Maria Elieidy Gomes De OLIVEIRA. 2014. Alterações organolépticas em carnes devido a rancidez oxidativa. In: Semana nacional de ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  116. Health Sciences General Medicine
    Martiniano Da Silva LIMA; Luana Azevedo De FIGUEIREDO; Valquíria Ferreira De LIMA; Maria Elieidy Gomes De OLIVEIRA. 2014. Utilização do 1-metilciplepropeno (1-mcp) no retardo do amadurecimento de vegetais. In: Semana nacional de ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  117. Health Sciences General Medicine
    Maria De Fátima Moreira Da SILVA; Maria Luiza Azevedo Feitosa Da SILVA; Maria Elieidy Gomes De OLIVEIRA. 2014. Avaliação sensorial de doce da entrecasca de maracujá por escolares na cidade de parelhas/rn. In: Semana nacional de ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  118. Physical Sciences Computer Networks and Communications
    Roana Rayara Silva SOARES; Allane Costa Da SILVA; Maria Elieidy Gomes De OLIVEIRA. 2014. Embalagens inteligentes: uma nova proposta de segurança na alimentação. In: Semana nacional de ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  119. Life Sciences Food Science
    Allane Costa Da SILVA; Roana Rayara Silva SOARES; Maria Elieidy Gomes De OLIVEIRA. 2014. Inovação tecnológica: utilização de embalagens comestíveis pela indústria de alimentos. In: Semana nacional de ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  120. Health Sciences General Medicine
    Nayara De Sousa SILVA; Amanda Kevlyn DANTAS; Candida Isabel FIGUEIREDO; Cardinally Kelly Dantas Da SILVA; Rita De Cássia Dos Santos DANTAS et al. 2014. Análise sensorial de bolo de maracujá obtido a partir da farinha da entrecasca do maracujá amarelo como proposta para alimentação de diabéticos. In: Semana nacional de ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  121. Physical Sciences Materials Science (miscellaneous)
    Taliana Kênia Alves BEZERRA; A R R ARAÚJO; Ana Caroliny Vieira Da COSTA; Rita De Cássia Ramos Do Egypto QUEIROGA; Maria Elieidy Gomes De OLIVEIRA et al. 2014. Optimization of the extraction method for volatile compounds from brazilian semi-hard cheese (coalho). In: V congreso internacional ciencia y tecnología de los alimentos. Brasil.
  122. Life Sciences Food Science
    Taliana Kênia Alves BEZERRA; A R R ARAÚJO; A L M QUEIROZ; Rita De Cássia Ramos Do Egypto QUEIROGA; Maria Elieidy Gomes De OLIVEIRA et al. 2014. Organic acids profile of brazilian semi-hard goat cheese (coalho) probiotic. In: V congreso internacional ciencia y tecnología de los alimentos. Brasil.
  123. Health Sciences General Medicine
    Marília Ferreira Frazão Tavares De MELO; Diego Elias PEREIRA; Morgana Moura SOUSA; Dilian Maise Ferreira MEDEIROS; Vanessa Santos De Arruda BARBOSA et al. 2014. Importância do consumo de castanha de cajú durante a gestação e lactação sobre o desenvolvimento físico da prole. In: Xviii congresso brasileiro de nutrologia - xix simpósio de obesidade e síndrome metabólica - xii annual meeting international colleges for advancements of medical nutrition - xi fórum de direito humano à alimentação adequada. Brasil.
  124. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Marília Ferreira Frazão Tavares De MELO; Manuela Simony Da Cunha GOMES; Nilcimelly Rodrigues DONATO; Adriana Eleuterio Da SILVA; Mikaelle Albuquerque De SOUZA et al. 2014. Efeitos do óleo de cártamo sobre a composição corporal de ratas wistar durante a gestação e lactação. In: Xviii congresso brasileiro de nutrologia - xix simpósio de obesidade e síndrome metabólica - xii annual meeting international colleges for advancements of medical nutrition - xi fórum de direito humano à alimentação adequada. Brasil.
  125. Health Sciences General Medicine
    Narielle Da Rocha SILVA; Adriana Eleuterio Da SILVA; Maria Carolina De SOUSA; Paloma De Sousa MARTINS; Manuela Simony Da Cunha GOMES et al. 2014. Análise sensorial de pãozinho de batata doce por crianças no município de cuité/pb. In: Conbran 2014 - xxiii congresso brasileiro de nutrição & v congresso ibero-americano de nutrição. Brasil.
  126. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Rayanne Da Silva BEZERRA; Thaíse Costa De MELO; Hallynne Leandro Rodrigues ALVES; Jefferson Carneiro De BARROS; Maria Elieidy Gomes De OLIVEIRA et al. 2014. Análise do fator de correção de gêneros alimentícios utilizados em uma unidade de alimentação e nutrição de campina grande/pb. In: Conbran 2014 - xxiii congresso brasileiro de nutrição & v congresso ibero-americano de nutrição. Brasil.
  127. Health Sciences General Medicine
    Jéssica Lima De MORAIS; Rayelle Esdyla De Lima FERREIRA; Lidiane Gomes Dos SANTOS; Tarsila Estefania Gomes RODRIGUES; Noádia Priscila Araújo RODRIGUES et al. 2013. Aceitabilidade da preparação de brownie isento de glúten; elaborado com farinha de mandioca. In: Coine - ii congresso internacional de nutrição especializada & expo sem glúten. Brasil.
  128. Health Sciences General Medicine
    Dalyane Laís Da Silva DANTAS; Neusa Lygia Vilarim PEREIRA; Edjeyse Cunha De OLIVEIRA; Maria Lúcia Da CONCEIÇÃO; Jossana Pereira De SOUSA et al. 2013. Pesquisa de coliformes totais e termotolerantes em queijos ricota comercializados em joão pessoa - pb. In: 10 slaca ? latin american symposium of food science. Brasil.
  129. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Diego Elias PEREIRA; Dilian Maise Ferreira MEDEIROS; Morgana Moura SOUSA; Nayane Medeiros SANTOS; Maria Elieidy Gomes De OLIVEIRA et al. 2013. Avaliação sensorial de cupcake de cenoura adicionado de diferentes concentrações de soro de leite de vaca. In: 10 slaca ? latin american symposium of food science. Brasil.
  130. Health Sciences General Medicine
    Diego Elias PEREIRA; Dilian Maise Ferreira MEDEIROS; Morgana Moura SOUSA; Nayane Medeiros SANTOS; Marília Ferreira Frazão Tavares De MELO et al. 2013. Elaboração e aceitação sensorial de bebida láctea probiótica sabor maracujá por escolares do município de cuité-pb; brasil. In: 10 slaca ? latin american symposium of food science. Brasil.
  131. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Jéssica Lima De MORAIS; Caroliny Mesquita ARAÚJO; Maria Elieidy Gomes De OLIVEIRA. 2013. Avaliação da qualidade de óleos de soja utilizados em frituras de estabelecimentos comerciais da cidade de cuité/pb. In: 10 slaca ? latin american symposium of food science. Brasil.
  132. Health Sciences General Medicine
    Dalyane Laís Da Silva DANTAS; Ilanne Raquel Vasconcelos De MEDEIROS; Maria Elieidy Gomes De OLIVEIRA; Mikaelle Albuquerque De SOUZA; Maria Luíza Alexandre GONDIM. 2013. Avaliação sensorial de requeijão condimentado com orégano em diferentes níveis de concentração. In: 10 slaca ? latin american symposium of food science. Brasil.
  133. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Manuela Simony Da Cunha GOMES; Silvana Ribeiro Da SILVA; Maria Elieidy Gomes De OLIVEIRA; Valquíria Gomes De VASCONCELOS; Jefferson Carneiro De BARROS. 2013. Implantação e análise da curva abc na gestão de estoque em uma unidade de alimentação coletiva de campina grande-pb. In: Iii congresso brasileiro de alimentação para coletividade / ii congresso latino americano de alimentação para coletividade. Brasil.
  134. Life Sciences Food Science
    Jéssica Lima De MORAIS; Lidiane Gomes Dos SANTOS; Maria Elieidy Gomes De OLIVEIRA; Marília Ferreira Frazão Tavares De MELO; Carolina Moreira De SANTANA et al. 2013. Caracterização fisico-química e sensorial de cookies elaborados a base de cenoura; banana e farinha de aveia. In: 10 slaca ? latin american symposium of food science. Brasil.
  135. Health Sciences General Medicine
    Janaina Almeida Dantas ESMERO; Carolina De Miranda GONDIM; Maria Elieidy Gomes De OLIVEIRA; Nayse Cleia Maia Cunha TRINDADE; Carlos Eduardo Vasconcelos De OLIVEIRA et al. 2013. Avaliação da composição nutricional de doces de maracujá elaborados com diferentes concentrações de pectina natural. In: Vi congresso latino americano e xii congresso brasileiro de higienistas de alimentos. Brasil.
  136. Health Sciences General Medicine
    Dalyane Laís Da Silva DANTAS; Adriana Eleuterio Da SILVA; Heloisa Alencar DUARTE; Kívia Angélica Dantas De MEDEIROS; Mikaelle Albuquerque De SOUZA et al. 2013. Análise sensorial de bolo de cenoura fabricado com diferentes tipos de gordura. In: Vi congresso latino americano e xii congresso brasileiro de higienistas de alimentos. Brasil.
  137. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Kátia Suênia Henrique De OLIVEIRA; Kívia Angélica Dantas De MEDEIROS; Mabel Raquel De Lima CORNÉLIO; Maria Elieidy Gomes De OLIVEIRA; Janaina Almeida Dantas ESMERO et al. 2013. Avaliação da composição nutricional de biscoitos obtidos a partir da farinha de arroz e araruta para celíacos. In: Vi congresso latino americano e xii congresso brasileiro de higienistas de alimentos. Brasil.
  138. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Kátia Suênia Henrique De OLIVEIRA; Kívia Angélica Dantas De MEDEIROS; Mayara Magri Leite XAVIER; Mabel Raquel De Lima CORNÉLIO; Maria Elieidy Gomes De OLIVEIRA et al. 2013. Análise microbiológica e sensorial de biscoitos obtidos a partir da farinha de arroz e araruta para celíacos. In: Vi congresso latino americano e xii congresso brasileiro de higienistas de alimentos. Brasil.
  139. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Mayara Magri Leite XAVIER; Carolina Moreira De SANTANA; Íris Cristhianne Jerônimo Da Costa MELO; Heloisa Alencar DUARTE; Kátia Suênia Henrique De OLIVEIRA et al. 2013. Avaliação sensorial de bolo de ovos enriquecido com diferentes concentrações de spirulina platensis. In: Vi congresso latino americano e xii congresso brasileiro de higienistas de alimentos. Brasil.
  140. Health Sciences General Medicine
    Janaina Almeida Dantas ESMERO; Carolina De Miranda GONDIM; Maria Elieidy Gomes De OLIVEIRA; Nayse Cleia Maia Cunha TRINDADE; Carlos Eduardo Vasconcelos De OLIVEIRA et al. 2013. Aceitação sensorial de doces de cortes sabor maracujá elaborados com diferentes concentrações de pectina natural. In: Vi congresso latino americano e xii congresso brasileiro de higienistas de alimentos. Brasil.
  141. Life Sciences Food Science
    Ideraldo Pacheli Alves EVANGELISTA; Fábio Anderson Pereira Da SILVA; Narciza Maria De Oliveira ARCANJO; Rayssa Julianne De CARVALHO; Ingrid Conceição Dantas GUERRA et al. 2013. Caracterização físico-química de queijo ?tipo coalho? caprino submetido a diferentes tipos de defumação. In: Vi congresso latino americano e xii congresso brasileiro de higienistas de alimentos. Brasil.
  142. Health Sciences General Medicine
    Ertha Janine Lacerda De MEDEIROS; Maria Elieidy Gomes De OLIVEIRA; Cybelle Pereira De OLIVEIRA; Michelle Rayssa Pereira De MELO; Wagner Wildey Silva De MELO et al. 2013. Elaboração de um queijo caprino tipo ?boursin?. In: Vi congresso latino americano e xii congresso brasileiro de higienistas de alimentos. Brasil.
  143. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Bárbara Melo Santos Do NASCIMENTO; Rita De Cássia Ramos Do Egypto QUEIROGA; Maria Manuela Estevez PINTADO; Ana Maria Pereira GOMES; Evandro Leite De SOUZA et al. 2012. Quality and acceptance of goat milk coalho cheese with inclusion of cow milk. In: 16th world congress of food science and technology - iufost. Brasil.
  144. Life Sciences Microbiology
    Maria Elieidy Gomes De OLIVEIRA; Estefânia Fernandes GARCIA; Rita De Cássia Ramos Do Egypto QUEIROGA; Evandro Leite De SOUZA. 2012. Evaluation of protective effect of coalho cheese in survival of lactobacillus acidophilus (la-5) under simulated gastrointestinal conditions. In: 16th world congress of food science and technology - iufost. Brasil.
  145. Social Sciences & Humanities Psychology (miscellaneous)
    Mayara Magri Leite XAVIER; Heloisa Alencar DUARTE; Maria Elieidy Gomes De OLIVEIRA; Marília Ferreira Frazão Tavares De MELO; Nilcimelly Rodrigues DONATO et al. 2012. Ingesta alimentar materna e composição do leite materno. In: Xii encontro nacional de aleitamento materno/enam e ii encontro nacional de alimentação complementar saudável/enacs. Brasil.
  146. Social Sciences & Humanities Psychology (miscellaneous)
    Mayara Magri Leite XAVIER; Heloisa Alencar DUARTE; Maria Elieidy Gomes De OLIVEIRA; Marília Ferreira Frazão Tavares De MELO; Nilcimelly Rodrigues DONATO et al. 2012. Influência do aleitamento materno na prevenção da obesidade infantil. In: Xii encontro nacional de aleitamento materno/enam e ii encontro nacional de alimentação complementar saudável/enacs. Brasil.
  147. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Mayara Magri Leite XAVIER; Heloisa Alencar DUARTE; Maria Elieidy Gomes De OLIVEIRA; Marília Ferreira Frazão Tavares De MELO; Nilcimelly Rodrigues DONATO et al. 2012. Influência da pasteurização na qualidade do leite humano. In: Xii encontro nacional de aleitamento materno/enam e ii encontro nacional de alimentação complementar saudável/enacs. Brasil.
  148. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Nayara De Souza SILVA; Alzira Hermana Cavalcanti De LIMA; Jepson Luan De Araújo FIRMINO; Maria Elieidy Gomes De OLIVEIRA; Layse Galvão Toscano MEIRA. 2012. Avaliação do atendimento de rótulos nutricionais de produtos lácteos à legislação vigente para alimentos light. In: Xxii congresso brasileiro de nutrição; iii congresso ibero-americano de nutrição; ii simpósio ibero-americano de nutrição esportiva; i simpósio ibero-americano de produção de refeições e i simpósio ibero-americano de nutrição clínica baseada em evidências. Brasil.
  149. Health Sciences General Medicine
    Silvana Ribeiro Da SILVA; Rayane S De LUCENA; Lorena M Da CUNHA; Maria Elieidy Gomes De OLIVEIRA; Cláudia Patrícia F Dos SANTOS. 2012. Leite humano: composição nutricional de mães no primeiro mês de lactação do município de cuité-pb. In: Xxii congresso brasileiro de nutrição; iii congresso ibero-americano de nutrição; ii simpósio ibero-americano de nutrição esportiva; i simpósio ibero-americano de produção de refeições e i simpósio ibero-americano de nutrição clínica baseada em evidências. Brasil.
  150. Life Sciences Food Science
    Vanessa Nogueira BEZERRA; Diego Elias PEREIRA; Dilian Maise Ferreira MEDEIROS; Morgana Moura SOUSA; Maria Elieidy Gomes De OLIVEIRA. 2012. Alterações físico-químicas de maioneses utilizadas em estabelecimentos comerciais da cidade de cuité/pb. In: Xxii congresso brasileiro de nutrição; iii congresso ibero-americano de nutrição; ii simpósio ibero-americano de nutrição esportiva; i simpósio ibero-americano de produção de refeições e i simpósio ibero-americano de nutrição clínica baseada em evidências. Brasil.
  151. Life Sciences Microbiology
    Juliana Késsia B SOARES; Nayanne Correia VELOSO; Maria Elieidy Gomes De OLIVEIRA. 2012. Caracterização físico-química e microbiológica de queijo petit-suisse elaborado com leite de cabra e potencialmente probiótico. In: Iv sicta - simpósio em ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  152. Life Sciences Food Science
    Juliana Késsia B SOARES; Rosângela Gontijo RIBEIRO; Maria Elieidy Gomes De OLIVEIRA. 2012. Características sensoriais de iogurte probiótico obtido a partir de extrato hidrossolúvel de soja. In: Iv sicta - simpósio em ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  153. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Jéssica Lima De MORAIS; Lidiane Gomes Dos SANTOS; Maria Elieidy Gomes De OLIVEIRA. 2012. Aspectos gerais de alimentos probióticos e prebióticos. In: Iv sicta - simpósio em ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  154. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Jéssica Lima De MORAIS; Lidiane Gomes Dos SANTOS; Maria Elieidy Gomes De OLIVEIRA. 2012. Propriedades funcionais e importância da utilização da inulina e oligofrutoses pela indústria de alimentos. In: Iv sicta - simpósio em ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  155. Physical Sciences Environmental Science (miscellaneous)
    Jéssica Lima De MORAIS; Lidiane Gomes Dos SANTOS; Maria Elieidy Gomes De OLIVEIRA. 2012. Radiação gama e atmosfera modificada na conservação de alimentos. In: Iv sicta - simpósio em ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  156. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Maria Elieidy Gomes De OLIVEIRA; Estefânia Fernandes GARCIA; Tayanna Bernardo OLIVEIRA; Evandro Leite De SOUZA; Rita De Cássia Ramos Do Egypto QUEIROGA. 2011. Caracterízação microbiológica e físico-química de queijo de coalho caprino adicionado de cultura láctica probiótica. In: Iii simpósio de ciência e tecnologia de alimentos (iii sicta). Brasil.
  157. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Maria Elieidy Gomes De OLIVEIRA; Estefânia Fernandes GARCIA; Tayanna Bernardo OLIVEIRA; Evandro Leite De SOUZA; Rita De Cássia Ramos Do Egypto QUEIROGA. 2011. Avaliação sensorial de queijo de coalho caprino adicionado de cultura láctica probiótica. In: Iii simpósio de ciência e tecnologia de alimentos (iii sicta). Brasil.
  158. Life Sciences Neuroscience (miscellaneous)
    Luymara Pereira Bezerra De ALMEIDA; Danielle Barreto CARDINS; Thaysy Fernanda Nascimento De CARVALHO; Maria Elieidy Gomes De OLIVEIRA; Juliana Késsia B SOARES. 2011. Suplementação de ácido linoléico conjugado para controle do peso corporal. In: Iii semana de nutrição e semana nacional de ciência e tecnologia. Brasil.
  159. Health Sciences Medicine (miscellaneous)
    Helena Taina Diniz Da SILVA; Amanda Pereira De FRANÇA; Maria Lúcia Da CONCEIÇÃO; Danielle Melo De SOUZA; Jailane De Souza AQUINO et al. 2011. Avaliação microbiológica de fishburgers funcionais à base de tilápia; aveia e linhaça. In: Semana nacional de ciência e tecnologia e iii semana de nutrição. Brasil.
  160. Health Sciences Medicine (miscellaneous)
    Danielle Melo De SOUZA; Ingrid Gianny Dos Santos BATISTA; Jailane De Souza AQUINO; Maria Elieidy Gomes De OLIVEIRA. 2011. Aceitação sensorial de fishburgers funcionais à base de tilápia; aveia e linhaça. In: Semana nacional de ciência e tecnologia e iii semana de nutrição. Brasil.
  161. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Jéssica Lima De MORAIS; Lidiane Gomes Dos SANTOS; Polyana Da Silva MACEDO; Tarsila Estefania Gomes RODRIGUES; Juliana Késsia B SOARES et al. 2011. Perfil do hábito alimentar e consumo de frutas e hortaliças entre acadêmicos dos cursos de saúde do campus de cuité/ufcg. In: Semana nacional de ciência e tecnologia e iii semana de nutrição. Brasil.
  162. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Erick Bernard Pereira De LIMA; Iohrana Braz Do NASCIMENTO; Izabela Cristina Silva GUEDES; Nizabete Cristina Targino DIAS; Rayane Santos De LUCENA et al. 2011. Utilização do método químico reação de éber na inspeção da qualidade higienico-sanitária de vísceras comercializadas em feiras-livres e frigorificos das cidades de cuité/pb e picuí/pb. In: Semana nacional de ciência e tecnologia e iii semana de nutrição. Brasil.
  163. Health Sciences General Medicine
    Rayane Santos De LUCENA; Halana Dos Santos GERMANO; Jepson Luan De Araújo FIRMINO; Maria Juliete Da Silva OLIVEIRA; Juliana Késsia B SOARES et al. 2011. Avaliação da qualidade higiênico-sanitária de carne de sol comercializada em feiras-livres e frigoríficos da cidade de cuité/pb e picuí/pb pelo método químico reação de éber. In: Semana nacional de ciência e tecnologia e iii semana de nutrição. Brasil.
  164. Health Sciences General Medicine
    Rita De Cássia S DANTAS; Alzira Hermana Cavalcanti De LIMA; Cardinally Kelly Dantas Da SILVA; Jepson Luan De Araújo FIRMINO; Nayara De Sousa SILVA et al. 2011. Avaliação dos hábitos alimentares de alunos de uma escola municipal da cidade de picuí/pb. In: Semana nacional de ciência e tecnologia e iii semana de nutrição. Brasil.
  165. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Silvana Ribeiro Da SILVA; Kátia Suênia Henrique De OLIVEIRA; Juliana Késsia B SOARES; Maria Elieidy Gomes De OLIVEIRA. 2011. Avaliação da qualidade de leite cru refrigerado tipo c comercializado na cidade de cuité/pb. In: Semana nacional de ciência e tecnologia e iii semana de nutrição. Brasil.
  166. Health Sciences General Medicine
    Danielle Barreto CARDINS; Luymara Pereira Bezerra De ALMEIDA; Thaysy Fernanda Nascimento De CARVALHO; Maria Elieidy Gomes De OLIVEIRA; Juliana Késsia B SOARES. 2011. Avaliação da qualidade físico-química de méis comercializados na cidade de cuité?pb. In: Semana nacional de ciência e tecnologia e iii semana de nutrição. Brasil.
  167. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Julicelly Gomes BARBOSA; Roberto Germano Da COSTA; Rita De Cássia Ramos Do Egypto QUEIROGA; Edvaldo M Beltrão FILHO; Maria Elieidy Gomes De OLIVEIRA. 2011. Qualidade físico-química do queijo tipo minas frescal de cabras alimentadas com palma forrageira (opuntia fícus-indica) e níveis de uréia em substituição parcial ao farelo de soja. In: 5º simpósio internacional sobre caprinos e ovinos de corte - sincorte. Brasil.
  168. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Maria Elieidy Gomes De OLIVEIRA; Estefânia Fernandes GARCIA; Rafaela Beltrão CAMBUIM; Ana Caroliny Viera Da COSTA; Nelson Justino Gomes NETO et al. 2010. Qualidade físico-química e microbiológica do leite distribuído pelo programa leite da paraíba. In: Ii simpósio em ciência e tecnologia de alimentos / i congresso do instituto nacional de frutos tropicais. Brasil.
  169. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Alda Lúcia De Lima AMANCIO; H C N NEVES; Rita De Cássia Ramos Do Egypto QUEIROGA; J G SANTOS; Maria Elieidy Gomes De OLIVEIRA et al. 2010. Avaliação das características físico-química e sensorial de tilápia nilótica (oreochromis niloticus) criada no açude jandaia; município de bananeiras - paraíba. In: Ii simpósio em ciência e tecnologia de alimentos / i congresso do instituto nacional de frutos tropicais. Brasil.
  170. Health Sciences General Medicine
    Jossana Pereira De SOUSA; Suênia Maria Do NASCIMENTO; Jacieny Janne Leite GOMES; Maria Elieidy Gomes De OLIVEIRA; Evandro Leite De SOUZA. 2010. Composição centesimal de biscoitos elaborados com farinha de banana madura. In: Xxi congresso brasileiro de fruticultura. Brasil.
  171. Social Sciences & Humanities Literature and Literary Theory
    João Bandeira De Moura NETO; Arthur Dos Santos MASCIOLI; Sandra Mari YAMAMOTO; Mário Luiz CHIZZOTTI; Rita De Cássia Ramos Do Egypto QUEIROGA et al. 2009. Composição centesimal da carne de ovinos santa inês alimentados com dietas contendo farelo de manga. In: 4º simpósio internacional sobre caprinos e ovinos de corte. Brasil.
  172. Health Sciences General Medicine
    João Bandeira De Moura NETO; Arthur Dos Santos MASCIOLI; Sandra Mari YAMAMOTO; Mário Luiz CHIZZOTTI; Rita De Cássia Ramos Do Egypto QUEIROGA et al. 2009. Maciez; perdas de peso por cozimento e coloração da carne de ovinos santa inês alimentados com dietas contendo farelo de manga. In: 4º simpósio internacional sobre caprinos e ovinos de corte. Brasil.
  173. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Maria Elieidy Gomes De OLIVEIRA; Janeeyre Ferreira MACIEL; Rita De Cássia Ramos Do Egypto QUEIROGA; Carlos Eduardo Vasconcelos De OLIVEIRA; Márcia Gabrielle Ferreira Da SILVA et al. 2009. Caracterização de bebidas lácteas fermentadas caprinas adicionadas de frutas tropicais. In: 4º simpósio internacional sobre caprinos e ovinos de corte. Brasil.
  174. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
    Yasmim Regis Formiga De SOUSA; Márcia Gabrielle Ferreira Da SILVA; Whyara Karoline Almeida Da COSTA; Maria Elieidy Gomes De OLIVEIRA; Heloisa Maria Holtz SOUSA et al. 2009. Utilização de frutas tropicais na elaboração de iogurte a partir de leite de cabra. In: 4º simpósio internacional sobre caprinos e ovinos de corte. Brasil.
  175. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Carlos Eduardo Vasconcelos De OLIVEIRA; Ingrid Conceição Dantas GUERRA; Maria Elieidy Gomes De OLIVEIRA; E M A JERÔNIMO; I C BARBOSA et al. 2009. Avaliação sensorial de kefir de leite de cabra adicionado de frutas tropicais. In: 8º simpósio latino americano de ciência de alimentos. Brasil.
  176. Social Sciences & Humanities Business, Management and Accounting (miscellaneous)
    Jossana Pereira De SOUSA; Amanda Patrício TORRES; Jacieny Janne Leite GOMES; Laênia Angélica Andrade LOPES; Laís Araújo LOPES et al. 2009. Complementação e segurança alimentar: uma proposta de extensão para comunidades de baixa renda. In: Xi encontro de extensão. Brasil.
  177. Life Sciences Food Science
    Laênia Angélica Andrade LOPES; Amanda Patrício TORRES; Jossana Pereira De SOUSA; Jacieny Janne Leite GOMES; Laís Araújo LOPES et al. 2009. Aspectos sensoriais de produtos elaborados a partir de banana como fonte de nutrientes e energia para comunidades de baixo poder aquisitivo. In: Xi encontro de extensão. Brasil.
  178. Social Sciences & Humanities General Psychology
    Whyara Karoline Almeida Da COSTA; Amanda Patrício TORRES; Jossana Pereira De SOUSA; Jacieny Janne Leite GOMES; Laênia Angélica Andrade LOPES et al. 2009. Biscoitos caseiros destinados a complementação alimentar de comunidades de baixa renda: variáveis de estudo da segurança alimentar. In: Xi encontro de extensão. Brasil.
  179. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Suênia Maria Do NASCIMENTO; Jossana Pereira De SOUSA; Amanda Patrício TORRES; Jacieny Janne Leite GOMES; Laênia Angélica Andrade LOPES et al. 2009. Fonte de fibras em produtos farináceos e biscoitos de baixo custo destinados a comunidades carentes. In: Xi encontro de extensão. Brasil.
  180. Physical Sciences Environmental Science (miscellaneous)
    Amanda Patrício TORRES; Jossana Pereira De SOUSA; Jacieny Janne Leite GOMES; Laênia Angélica Andrade LOPES; Laís Araújo LOPES et al. 2009. Fontes de energia de baixo custo para comunidades carentes. In: Xi encontro de extensão. Brasil.
  181. Health Sciences General Medicine
    Jossana Pereira De SOUSA; Laís Araújo LOPES; Amanda Patrício TORRES; Jacieny Janne Leite GOMES; Laênia Angélica Andrade LOPES et al. 2009. Produtos alternativos destinados às populações de baixa renda: características nutritivas. In: Xi encontro de extensão. Brasil.
  182. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Luana Amorim SILVA; Amanda Patrício TORRES; Jossana Pereira De SOUSA; Jacieny Janne Leite GOMES; Laênia Angélica Andrade LOPES et al. 2009. Segurança alimentar de farinhas de banana madura elaboradas como alimentação alternativa para populações carentes. In: Xi encontro de extensão. Brasil.
  183. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Rita De Cássia Ramos Do Egypto QUEIROGA; Ana Caroliny Viera Da COSTA; Nelson Justino Gomes NETO; Maria Elieidy Gomes De OLIVEIRA; Estefânia Fernandes GARCIA et al. 2008. Evaluation of quality parameters of goat unripened cheese added of cumarú. In: International goat association. Brasil.
  184. Social Sciences & Humanities Education
    Cybelle Pereira De OLIVEIRA; Maria Elieidy Gomes De OLIVEIRA; Marianne Louise Marinho MENDES; Poliana Sousa EPAMINONDAS; Ricardo Targino MOREIRA. 2008. Avaliação sensorial de uma preparação servida na merenda escolar em uma escola do município de cabedelo-pb. In: Iii jornada nacional da agroindústria. Brasil.
  185. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Márcia Gabrielle Ferreira Da SILVA; Maria Elieidy Gomes De OLIVEIRA; Rita De Cássia Ramos Do Egypto QUEIROGA; Estefânia Fernandes GARCIA; Ilsa Cunha BARBOSA et al. 2008. Caracterização físico-química de bebidas lácteas fermentadas sabor maracujá elaboradas com diferentes concentrações de leite e soro de leite de cabra. In: Xxi congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos e xv seminário latino americano e do caribe de ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  186. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Estefânia Fernandes GARCIA; Márcia Gabrielle Ferreira Da SILVA; Ilsa Cunha BARBOSA; Maria Elieidy Gomes De OLIVEIRA; Rita De Cássia Ramos Do Egypto QUEIROGA et al. 2008. Aceitabilidade de queijos de leite de cabra condimentados com cumarú (amburana cearensis a. c. smith) em diferentes concentrações. In: Xxi congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos e xv seminário latino americano e do caribe de ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  187. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Jacieny Janne Leite GOMES; Laurycélia Vicente RODRIGUES; Amanda De Andrade MARQUES; Jossana Pereira De SOUSA; Simony GUIMARÃES et al. 2008. Teor de fibras em barrinhas de cereais de marcas e sabores variados comercializadas em joão pessoa-pb. In: Xxi congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos e xv seminário latino americano e do caribe de ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  188. Health Sciences General Medicine
    Jacieny Janne Leite GOMES; Laurycélia Vicente RODRIGUES; Amanda De Andrade MARQUES; Jossana Pereira De SOUSA; Simony GUIMARÃES et al. 2008. Estudo comparativo da qualidade nutricional de barras de cereais comercializadas em joão pessoa-pb. In: Xxi congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos e xv seminário latino americano e do caribe de ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  189. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Amanda De Andrade MARQUES; Geiseanny Fernandes Do Amarante MELO; Jacieny Janne Leite GOMES; Laurycélia Vicente RODRIGUES; Simony GUIMARÃES et al. 2008. Composição centesimal de barras de cereais comercializadas na cidade de joao pessoa-pb. In: Xxi congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos e xv seminário latino americano e do caribe de ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  190. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Ricardo Targino MOREIRA; Antônio Eustáquio R TRAVASSOS; Rita Vieira GARCIA; Cybelle Pereira De OLIVEIRA; Maria Elieidy Gomes De OLIVEIRA. 2008. Leite caprino fermentadopotencialmente probiótico adicionado de inulina. In: Ii worshop de pesquisa do ct. Brasil.
  191. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Maria Elieidy Gomes De OLIVEIRA; Janeeyre Ferreira MACIEL; Rita De Cássia Ramos Do Egypto QUEIROGA; Márcia Gabrielle Ferreira Da SILVA; Maria Dalva Bezerra De ALCÂNTARA. 2008. Avaliação sensorial de bebidas lácteas fermentadas obtidas a partir de leite e soro de leite de cabra. In: 25º congresso nacional de laticínios. Brasil.
  192. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Ingrid Conceição Dantas GUERRA; Maria Elieidy Gomes De OLIVEIRA; Rita De Cássia Ramos Do Egypto QUEIROGA; Ilsa Cunha BARBOSA; Estefânia Fernandes GARCIA et al. 2008. Características sensoriais do leite de cabras suplementadas com óleo de algodão e girassol. In: Xxi congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos e xv seminário latino americano e do caribe de ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  193. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Juliana Késsia B SOARES; Tayse Maria Cavalcante Silva TAVARES; Andréa Sulamita De Jesus MEDEIROS; Rita De Cássia Ramos Do Egypto QUEIROGA; Maria Elieidy Gomes De OLIVEIRA. 2007. Qualidade físico-química de ricota comercializada na cidade de joão pessoa/pb. In: Xv encontro nacional de analistas de alimentos e congresso latino americano de alimentos. Brasil.
  194. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Julicelly Gomes BARBOSA; Maria Elieidy Gomes De OLIVEIRA; Severino Gonzaga NETO; Rita De Cássia Ramos Do Egypto QUEIROGA; Viviane Pereira OLIVEIRA et al. 2007. Efeito do armazenamento sob congelamento na composição físico-química do leite de "vacas sindi". In: Xv encontro nacional de analistas de alimentos e congresso latino americano de alimentos. Brasil.
  195. Life Sciences Food Science
    Maria Elieidy Gomes De OLIVEIRA; Cláudio Adriano Correia De LIMA; Roberto Germano Da COSTA; Rita De Cássia Ramos Do Egypto QUEIROGA; Carlos Eduardo Vasconcelos De OLIVEIRA et al. 2007. Teor de lipídios de carne de ovinos alimentados com resíduo de melão: comparação entre os métodos de folch e soxhlet. In: Xv encontro nacional de analistas de alimentos e congresso latino americano de alimentos. Brasil.
  196. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Carlos Eduardo Vasconcelos De OLIVEIRA; Rita De Cássia Ramos Do Egypto QUEIROGA; Maria Lúcia Da CONCEIÇÃO; Maria Elieidy Gomes De OLIVEIRA. 2007. Características microbiológicas do leite de cabra distribuído na merenda escolar no estado da paraíba. In: Xv encontro nacional de analistas de alimentos e congresso latino americano de alimentos. Brasil.
  197. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Ingrid Conceição Dantas GUERRA; Carlos Eduardo Vasconcelos De OLIVEIRA; Juliana Maria MAIA; Felipe De Almeida LIMA; Rita De Cássia Ramos Do Egypto QUEIROGA et al. 2007. Análise comparativa da composição centesimal de leite bovino; caprino e ovino. In: X encontro de iniciação a docência. Brasil.
  198. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Rita De Cássia Ramos Do Egypto QUEIROGA; Maria Elieidy Gomes De OLIVEIRA; Estefânia Fernandes GARCIA; Márcia Gabrielle Ferreira Da SILVA; Ilsa Cunha BARBOSA et al. 2007. Aceitabilidade de iogurte de leite de cabra sabor limão e morango. In: Iii simpósio internacional sobre caprinos e ovinos de corte. Brasil.
  199. Life Sciences Plant Science
    Estefânia Fernandes GARCIA; Rita De Cássia Ramos Do Egypto QUEIROGA; Margareth De Fátima F Melo DINIZ; Maria Elieidy Gomes De OLIVEIRA; Márcia Gabrielle Ferreira Da SILVA et al. 2007. Características fitoquímicas de amburana cearencis a. c. smith utilizado em queijo de leite de cabra. In: Ii nature an unexploited source of bioactive compounds. Brasil.
  200. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Carlos Eduardo Vasconcelos De OLIVEIRA; Rita De Cássia Ramos Do Egypto QUEIROGA; Maria Elieidy Gomes De OLIVEIRA; Ingrid Conceição Dantas GUERRA; Edvaldo M Beltrão FILHO et al. 2007. Qualidade microbiológica de queijos de leite de cabra condimentados produzidos artesanalmente. In: Xv encontro de iniciação científica da ufpb. Brasil.
  201. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Ingrid Conceição Dantas GUERRA; Rita De Cássia Ramos Do Egypto QUEIROGA; Evandro Leite SOUZA; Maria Elieidy Gomes De OLIVEIRA; Carlos Eduardo Vasconcelos De OLIVEIRA et al. 2007. Qualidade físico-química e sensorial de queijos de leite de cabra condimentados produzidos artesanalmente. In: Xv encontro de iniciação científica da ufpb. Brasil.
  202. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
    Carlos Eduardo Vasconcelos De OLIVEIRA; Juliana Késsia B SOARES; Rita De Cássia Ramos Do Egypto QUEIROGA; Maria Elieidy Gomes De OLIVEIRA; Marcelo F FERNANDES. 2007. Composição físico-química do leite de cabras alimentadas com diferentes óleos vegetais. In: X encontro de iniciação à docência; prg. Brasil.
  203. Physical Sciences Engineering (miscellaneous)
    Kamylla Mayhana De Sales MENDONÇA; Ana Caroliny Viera Da COSTA; Nelson Justino Gomes NETO; Maria Elieidy Gomes De OLIVEIRA; Jefferson Carneiro De BARROS et al. 2007. Avaliação dos componentes energéticos e energia metabolizável em rações forrageiras. In: Iii simpósio internacional sobre caprinos e ovinos de corte. Brasil.
  204. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
    Rafaella Cristhine Pordeus De LIMA; Rita De Cássia Ramos Do Egypto QUEIROGA; Renata Ângela Guimarães PEREIRA; Michelle De Oliveira MAIA; Maria Elieidy Gomes De OLIVEIRA et al. 2007. Composição físico-química do leite de cabras nativas alimentadas com dietas formuladas com diferentes fontes de óleo. In: Xv encontro de iniciação científica da ufpb. Brasil.
  205. Life Sciences Aquatic Science
    Darklê Luiza De SOUZA; Rosilene Agra Da SILVA; Rita De Cássia Ramos Do Egypto QUEIROGA; Maria Elieidy Gomes De OLIVEIRA; Adriana Evangelista RODRIGUES. 2006. Análise físico-química de méis da abelha uruçu (melipona scutellaris) produzidos na microrregião do brejo paraibano. In: 43ª reunião anual da sociedade brasileira de zootecnia. Brasil.
  206. Life Sciences Food Science
    Renata Ângela GUIMARÃES; Rita De Cássia Ramos Do Egypto QUEIROGA; Maria Elieidy Gomes De OLIVEIRA; Marcelo F FERNANDES; Rodrigo P Toledo VIANA. 2006. Verificação físico-química do leite de cabra distribuído no programa do leite no estado da paraíba. In: 43ª reunião anual da sociedade brasileira de zootecnia. Brasil.
  207. Physical Sciences Chemistry (miscellaneous)
    Rita De Cássia Ramos Do Egypto QUEIROGA; Carlos Eduardo Vasconcelos De OLIVEIRA; Ingrid Conceição Dantas GUERRA; Juliana Maria MAIA; Maria Elieidy Gomes De OLIVEIRA et al. 2006. Avaliação físico-química de mel de uruçu. In: Iv simpósio de atualização em nutrição. Brasil.
  208. Life Sciences Aquatic Science
    Rita De Cássia Ramos Do Egypto QUEIROGA; Maria Elieidy Gomes De OLIVEIRA; Carlos Eduardo Vasconcelos De OLIVEIRA; Felipe De Almeida LIMA; Ingrid Conceição Dantas GUERRA et al. 2006. Composição físico-química do leite de ovelha morada nova. In: Iv simpósio de atualização em nutrição. Brasil.
  209. Social Sciences & Humanities Psychology (miscellaneous)
    Marisa L BATISTA; Maria Lúcia Da CONCEIÇÃO; Maria Elieidy Gomes De OLIVEIRA; Kaliane A NASCIMENTO; Maísa B SILVA. 2006. Avaliação da composição centesimal das cascas de sementes de manguba. In: Xiv encontro de iniciação científica da ufpb. Brasil.
  210. Health Sciences General Medicine
    Aline F TERTULIANO; Maria Lúcia Da CONCEIÇÃO; Maria Elieidy Gomes De OLIVEIRA; Kaliane A NASCIMENTO. 2006. Avaliação da composição nutricional das sementes de manguba. In: Xiv encontro de iniciação científica da ufpb. Brasil.
  211. Life Sciences Food Science
    Juliana Maria MAIA; Rita De Cássia Ramos Do Egypto QUEIROGA; Carlos Eduardo Vasconcelos De OLIVEIRA; Maria Elieidy Gomes De OLIVEIRA; Felipe De Almeida LIMA et al. 2006. Composição química de ovos de poedeiras do brejo paraibano. In: Xiv encontro de iniciação científica da ufpb. Brasil.
  212. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Rafaella Cristhine Pordeus De LIMA; Maria Elieidy Gomes De OLIVEIRA; Rita De Cássia Ramos Do Egypto QUEIROGA. 2006. Qualidade físico-química do leite de cabra distribuído na merenda escolar do carirí paraibano. In: Xiv encontro de iniciação científica da ufpb. Brasil.
  213. Health Sciences General Medicine
    Carlos Eduardo Vasconcelos De OLIVEIRA; Rita De Cássia Ramos Do Egypto QUEIROGA; Maria Lúcia Da CONCEIÇÃO; Maria Elieidy Gomes De OLIVEIRA. 2006. Qualidade microbiológica do leite de cabra distribuído na merenda escolar do carirí paraibano. In: Xiv encontro de iniciação científica da ufpb. Brasil.
  214. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Mayra Da Silva CAVALCANTI; Renata Ângela Guimarães PEREIRA; Maria Elieidy Gomes De OLIVEIRA; Maria Lúcia Da CONCEIÇÃO; Rita De Cássia Ramos Do Egypto QUEIROGA. 2005. Qualidade microbiológica do leite de cabra utilizado nos programas sociais no estado da paraíba. In: Xiii encontro de iniciação científica da ufpb; pesquisa e extensão. Brasil.
  215. Life Sciences Food Science
    José Gomes Da Fônseca JÚNIOR; Mayra Da Silva CAVALCANTI; Otaviana Maria Tabosa De ARAÚJO; Lívia Oliveira Da Luz LIMA; Maria Elieidy Gomes De OLIVEIRA et al. 2005. Composição química do leite de cabra de algumas cidades do cariri paraibano. In: Xiii encontro de iniciação científica da ufpb; pesquisa e extensão. Brasil.
  216. Life Sciences Aquatic Science
    Iara Alves DINIZ; Carlos Eduardo Vasconcelos De OLIVEIRA; Ingrid Conceição Dantas GUERRA; Juliana Maria MAIA; Maria Elieidy Gomes De OLIVEIRA et al. 2005. Avaliação físico-química da ricota de leite de cabra. In: Xiii encontro de iniciação científica da ufpb. Brasil.
  217. Life Sciences Food Science
    Andréa Sulamita De Jesus MEDEIROS; Débora Da Silva CAVALCANTI; Felipe De Almeida LIMA; Juliana Késsia B SOARES; Maria Elieidy Gomes De OLIVEIRA et al. 2005. Caracterização físico-química do leite de cabra da raça saanen. In: Xiii encontro de iniciação científica da ufpb. Brasil.
  218. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Felipe De Almeida LIMA; Carlos Eduardo Vasconcelos De OLIVEIRA; Maria Elieidy Gomes De OLIVEIRA; Tobyas Maia De Albuquerque MARIZ; Jacson Rômulo De Sousa LEITE et al. 2005. Composição nutricional de colostro de ovelha morada nova. In: Xiii encontro de iniciação científica da ufpb. Brasil.
  219. Health Sciences General Medicine
    Juliana Maria MAIA; Iara Alves DINIZ; Maria Elieidy Gomes De OLIVEIRA; Rita De Cássia Ramos Do Egypto QUEIROGA. 2005. Avaliação sensorial de ricota caprina. In: Xiii encontro de iniciação científica da ufpb. Brasil.
  220. Life Sciences Food Science
    Juliana Késsia B SOARES; Carlos Eduardo Vasconcelos De OLIVEIRA; Felipe De Almeida LIMA; Maria Elieidy Gomes De OLIVEIRA; Julicelly Gomes BARBOSA et al. 2005. Qualidade físico-química do leite de vaca da raça sindi. In: Xiii encontro de iniciação científica da ufpb; pesquisa e extensão. Brasil.
  221. Life Sciences Aquatic Science
    Otaviana Maria Tabosa De ARAÚJO; Mayra Da Silva CAVALCANTI; José Gomes Da Fônseca JÚNIOR; Ítala Viviane U MESQUITA; Maria Elieidy Gomes De OLIVEIRA et al. 2005. Composição química de leite de ovelha do tipo santa inês. In: 57ª reunião anual da sbpc. Brasil.
  222. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
    Otaviana Maria Tabosa De ARAÚJO; José Gomes Da Fônseca JÚNIOR; Mayra Da Silva CAVALCANTI; Lívia Oliveira Da Luz LIMA; Maria Elieidy Gomes De OLIVEIRA et al. 2005. Composição química de leite de cabra da raça moxotó. In: 57ª reunião anual da sbpc. Brasil.
  223. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Isabel Carolina Da Silva PINTO; Maria Elieidy Gomes De OLIVEIRA; Mônica De Almeida LIMA; Nilcimelly Rodrigues DONATO; Rafaela Beltrão CAMBUIM et al. 2004. Fatores antinutricionais: elementos de influência sobre a biodisponibilidade de nutrientes. In: Iii simpósio de atualização em nutrição. Brasil.
  224. Health Sciences General Medicine
    Adriana Alves Dos SANTOS; Maria Elieidy Gomes De OLIVEIRA; Rafaela Beltrão CAMBUIM; Mônica De Almeida LIMA; Maria Lúcia Da CONCEIÇÃO. 2004. Casca de maracujá: o descarte nutritivo que você desconhece. In: Iii simpósio de atualização em nutrição. Brasil.
  225. Health Sciences General Medicine
    Maria Elieidy Gomes De OLIVEIRA; Cínthya Barbosa BEZERRA; Maria Julieta De M CLEMENTE; Evandro Leite SOUZA. 2004. Estado nutricional dos comensais do restaurante da gente da cidade de joão pessoa - pb. In: Xii encontro de iniciação científica da ufpb. Brasil.
  226. Social Sciences & Humanities Education
    Maria Elieidy Gomes De OLIVEIRA; Adriana Alves Dos SANTOS; Rafaela Beltrão CAMBUIM; Mônica De Almeida LIMA; Maria Lúcia Da CONCEIÇÃO. 2004. O descarte nutritivo; que você desconhece. In: Viii encontro de iniciação à docência. Brasil.
  227. Social Sciences & Humanities General Social Sciences
    Adriana Alves Dos SANTOS; Maria Elieidy Gomes De OLIVEIRA; Rafaela Beltrão CAMBUIM; Mônica De Almeida LIMA; Maria Lúcia Da CONCEIÇÃO. 2004. Casca de maracujá: do lixo à indústria. In: Viii encontro de iniciação à docência. Brasil.
  228. Life Sciences Neuroscience (miscellaneous)
    Rafaela Beltrão CAMBUIM; Adriana Alves Das SANTOS; Maria Elieidy Gomes De OLIVEIRA; Josué Batista Dos Santos FILHO; Mônica De Almeida LIMA et al. 2004. Fibras da casca de maracujá: uma opção para consumo humano ou um mito?. In: Viii encontro de iniciação à docência. Brasil.
  229. Social Sciences & Humanities General Social Sciences
    Isabel Carolina Da Silva PINTO; Nilcimelly Rodrigues DONATO; Maria Elieidy Gomes De OLIVEIRA; Mônica De Almeida LIMA; Rafaela Beltrão CAMBUIM et al. 2003. Análise do programa de alimentação do trabalhador na cidade de joão pessoa - pb. In: Xi encontro de iniciação científica da ufpb. Brasil.
  1. Life Sciences Microbiology
    De Souza Evandro L; De Oliveira Kataryne ÁR; Maria Elieidy Gomes De OLIVEIRA. 2023. Influence of lactic acid bacteria metabolites on physical and chemical food properties. Current opinion in food science. 49, 100981-.
  2. Life Sciences Pharmacology, Toxicology and Pharmaceutics (miscellaneous)
    De Morais Jéssica LIMA; Estefânia Fernandes GARCIA; Vanessa Bordin VIERA; Silva Pontes Edson DOUGLAS; De Araújo Mayara Gabrielly GERMANO et al. 2022. Autochthonous adjunct culture of limosilactobacillus mucosae cnpc007 improved the techno-functional; physicochemical; and sensory properties of goat milk greek-style yogurt. Journal of dairy science. xx, xx-.
  3. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
    Martins Ana Cristina S; Medeiros Gracy Kelly V De V; Silva Jaielison Yandro P DA; Viera Vanessa B; Barros Paternak De S et al. 2022. Physical; nutritional; and bioactive properties of mandacaru cladode flour (cereus jamacaru dc.): an unconventional food plant from the semi-arid brazilian northeast. Foods. 11, 3814-.
  4. Life Sciences Food Science
    Dantas Dalyane Laís Da SILVA; Vanessa Bordin VIERA; Juliana Késsia Barbosa SOARES; Dos Santos Karina Maria OLBRICH; Silvio Do Egito ANTÔNIO et al. 2022. Pilosocereus gounellei (xique-xique) flour: improving the nutritional; bioactive; and technological properties of probiotic goat-milk yogurt. Lwt-food science and technology. xx, 113165-.
  5. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Heloisa Maria Ângelo JERÔNIMO; Maria Elieidy Gomes De OLIVEIRA; Carlos Eduardo Vasconcelos De OLIVEIRA; Natália Ferrão Castelo Branco MELO; Alex Poeta CASALI et al. 2021. Production and characterization of emulsified fish mortadella from nile tilapia (oreochromus niloticus). International journal of food studies. 10, 230-220.
  6. Life Sciences Pharmacology
    De França Silva Roberta CRISTINA; De Souza Mikaelle ALBUQUERQUE; Da Silva Jaielison Yandro PEREIRA; Ponciano Carolina Da SILVA; Bordin Viera VANESSA et al. 2021. Evaluation of the effectiveness of macaíba palm seed kernel (acrocomia intumescens drude) on anxiolytic activity; memory preservation and oxidative stress in the brain of dyslipidemic rats. Plos one. 16, e0246184-.
  7. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Dourado Gomes Machado Tamires ALCÂNTARA; Pacheco Maria Teresa BERTOLDO; Do Egypto Queiroga Rita De Cássia RAMOS; Letícia Medeiros CAVALCANTE; Fabrícia França BEZERRIL et al. 2021. Nutritional; physicochemical and sensorial acceptance of functional cookies enriched with xiquexique (pilosocereus gounellei) flour. Plos one. 16, e0255287-.
  8. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
    De Oliveira Julia M C; De Souza Evandro L; De Lima Kaíque Y G; Dos S Lima MARCOS; Viera Vanessa B et al. 2021. Physicochemical parameters; phytochemical profile and antioxidant properties of a new beverage formulated with xique-xique (pilosocereus gounellei) cladode juice. Foods. 10, 1970-.
  9. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Messias Tayanna Bernardo Oliveira NUNES; Magnani MARCIANE; Pimentel Tatiana COLOMBO; Luana Martiniano Da SILVA; Alves JULIANE et al. 2021. Typical brazilian cheeses: safety; mineral content and adequacy to the nutritional labeling. Ciência e tecnologia de alimentos (online). n, 1-9.
  10. Life Sciences Microbiology
    Sampaio Karoliny BRITO; De Albuquerque Thatyane Mariano RODRIGUES; Rodrigues Noádia Priscila ARAÚJO; Maria Elieidy Gomes De OLIVEIRA; De Souza Evandro LEITE. 2021. Selection of lactic acid bacteria with in vitro probiotic-related characteristics from the cactus pilosocereus gounellei (a. weber ex. k. schum.) bly. ex rowl. Foods. 10, 2960-.
  11. Life Sciences Food Science
    Rolim Fernanda R L; Freitas Neto Oliveiro C; Maria Elieidy Gomes De OLIVEIRA; Oliveira Celso J B; Queiroga Rita C R E. 2020. Cheeses as food matrixes for probiotics: in vitro and in vivo tests. Trends in food science & technology. 100, 138-154.
  12. Life Sciences Microbiology
    De Oliveira Sabrina DUARTE; Araújo Caroliny MESQUITA; Graciele Da Silva Campelo BORGES; Lima Marcos Dos SANTOS; Vanessa Bordin VIERA et al. 2020. Improvement in physicochemical characteristics; bioactive compounds and antioxidant activity of acerola (malpighia emarginata d.c.) and guava (psidium guajava l.) fruit by-products fermented with potentially probiotic lactobacilli. Lwt-food science and technology. 134, 110200-.
  13. Life Sciences Microbiology
    Ribeiro Thais SANTANA; Sampaio Karoliny BRITO; Menezes Francisca Nayara Dantas DUARTE; De Assis Paloma Oliveira ANTONINO; Dos Santos Lima MARCOS et al. 2020. In vitro evaluation of potential prebiotic effects of a freeze-dried juice from pilosocereus gounellei (a. weber ex k. schum. bly. ex rowl) cladodes; an unconventional edible plant from caatinga biome. 3 biotech. 10, 448-.
  14. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Fabrícia França BEZERRIL; Magnani MARCIANE; Bertoldo Pacheco Maria TERESA; De Fátima Vanderlei De Souza MARIA; Feitosa Figueiredo Rossana MARIA et al. 2020. Pilosocereus gounellei (xique-xique) jam is source of fibers and mineral and improves the nutritional value and the technological properties of goat milk yogurt. Lwt-food science and technology. XX, 110512-.
  15. Life Sciences Immunology and Microbiology (miscellaneous)
    Rolim F R L; Oliveira C J B; De Freitas Neto O C; Dos Santos K M O; Guerra G C B et al. 2020. Microbiological; immunological; and histological changes in the gut of salmonella enteritidis-challenged rats fed goat cheese containing lactobacillus rhamnosus em1107. Journal of dairy science. XX, XX-.
  16. Life Sciences Parasitology
    Araújo Caroliny MESQUITA; Sampaio Karoliny BRITO; Menezes Francisca Nayara Dantas DUARTE; Almeida Erika Tayse Da CRUZ; Lima Marcos Dos SANTOS et al. 2020. Protective effects of tropical fruit processing coproducts on probiotic lactobacillus strains during freeze-drying and storage. Microorganisms. 8, 96-.
  17. Life Sciences Pharmacology
    Melo Marilia Ferreira Frazão Tavares DE; Pereira Diego ELIAS; Renally De Lima MOURA; Silva Elisiane Beatriz DA; Flávio Augusto Lyra Tavares De MELO et al. 2019. Maternal supplementation with avocado (persea americana mill.) pulp and oil alters reflex maturation; physical development; and offspring memory in rats. Frontiers in neuroscience. 13, 1/9-.
  18. Health Sciences Medicine (miscellaneous)
    Queiroz Michelly PIRES; Lima Martiniano Da SILVA; Mayara Queiroga BARBOSA; Melo Marilia Ferreira Frazão Tavares DE; Camila Carolina De Menezes Santos BERTOZZO et al. 2019. Effect of conjugated linoleic acid on memory and reflex maturation in rats treated during early life. Frontiers in neuroscience. 13, 1-12.
  19. Life Sciences Developmental Biology
    Costa Ana C S; Pereira Diego E; Veríssimo Caio M; Bomfim Marcos A D; Queiroga Rita C R E et al. 2019. Developing cookies formulated with goat cream enriched with conjugated linoleic acid. Plos one. 14, e0212534-.
  20. Life Sciences Food Science
    Da Silva Wilton PEREIRA; De Ataíde Jair Stefanini PEREIRA; Maria Elieidy Gomes De OLIVEIRA; E Silva Cleide Maria Diniz P S; Nunes Jarderlany SOUSA. 2018. Heat transfer during pasteurization of fruit pulps stored in containers with arbitrary geometries obtained through revolution of flat areas. Journal of food engineering. 217, 58-67.
  21. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
    Machado Tamires Alcântara Dourado GOMES; Maria Elieidy Gomes De OLIVEIRA; Campos Maria Isabel FERREIRA; De Assis Paloma Oliveira ANTONINO; De Souza Evandro LEITE et al. 2017. Impact of honey on quality characteristics of goat yogurt containing probiotic lactobacillus acidophilus. Lwt-food science and technology. 80, 221-229.
  22. Life Sciences Animal Science and Zoology
    De Melo Marília Ferreira Frazão TAVARES; Pereira Diego ELIAS; Sousa Morgana MOURA; Medeiros Dilian Maise FERREIRA; Lemos Leanderson Tulio MARQUES et al. 2017. Maternal intake of cashew nuts accelerates reflex maturation and facilitates memory in the offspring. International journal of developmental neuroscience. 61, 58-67.
  23. Life Sciences Pharmacology
    Silva Francyeli ARAÚJO; Maria Elieidy Gomes De OLIVEIRA; De Figueirêdo Rossana Maria FEITOSA; Sampaio Karoliny BRITO; De Souza Evandro LEITE et al. 2017. The effect of isabel grape addition on the physicochemical; microbiological and sensory characteristics of probiotic goat milk yogurt. Food & function. 8, 2121-2132.
  24. Life Sciences Biochemistry, Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)
    Bezerra Taliana Kênia ALVES; De Araujo Ana Rita RIBEIRO; Do Nascimento Edilza SANTOS; De Matos Paz José EDUARDO; Gadelha Carlos ALBERTO et al. 2016. Proteolysis in goat -coalho- cheese supplemented with probiotic lactic acid bacteria. Food chemistry. 196, 359-366.
  25. Life Sciences Food Science
    Taliana Kênia Alves BEZERRA; Narciza Maria De Oliveira ARCANJO; Ana Rita Ribeiro ARAÚJO; Angela Lima Menêses De QUEIROZ; Maria Elieidy Gomes De OLIVEIRA et al. 2016. Volatile profile in goat coalho cheese supplemented with probiotic lactic acid bacteria. Lebensmittel-wissenschaft + technologie / food science + technology. 1-7.
  26. Life Sciences Food Science
    Barbosa Ilsa C; Maria Elieidy Gomes De OLIVEIRA; Madruga Marta S; Gullón BEATRIZ; Pacheco Maria T B et al. 2016. Influence of the addition of lactobacillus acidophilus la-05; bifidobacterium animalis subsp. lactis bb-12 and inulin on the technological; physicochemical; microbiological and sensory features of creamy goat cheese. Food & function. 7, 4356-4371.
  27. Life Sciences Microbiology
    Rolim Fernanda Rodrigues LEITE; Dos Santos Karina Maria OLBRICH; De Barcelos Samuel CARNEIRO; Do Egito Antônio SÍLVIO; Ribeiro Thais SANTANA et al. 2015. Survival of lactobacillus rhamnosus em1107 in simulated gastrointestinal conditions and its inhibitory effect against pathogenic bacteria in semi-hard goat cheese. Lebensmittel-wissenschaft + technologie / food science + technology. xx, xx-.
  28. Life Sciences Food Science
    Hamanda Cavalcante Da Nóbrega NEVES; Alda Lúcia De Lima AMANCIO; Rita De Cássia Ramos Do Egypto QUEIROGA; Genyson Marques EVANGELISTA; Jerônimo Galdino Dos SANTOS et al. 2015. Características fisico-química e sensorial de tilápia nilótica (oreochromis niloticus) proveniente da pesca extrativa e da criação intensiva em tanques-rede. Revista brasileira de engenharia de pesca / brazilian journal of fishing engineering. 8, 84-96.
  29. Life Sciences Food Science
    Ertha Janine Lacerda De MEDEIROS; Rita De Cássia Ramos Do Egypto QUEIROGA; Maria Elieidy Gomes De OLIVEIRA; Ariosvaldo Nunes De MEDEIROS; Mayara Andressa SABEDOT et al. 2014. Fatty acid profile of cheese from dairy goats fed a diet enriched with castor; sesame and faveleira vegetable oils. Molecules. 19, 992-1003.
  30. Life Sciences Microbiology
    Maria Elieidy Gomes De OLIVEIRA; Fernandes Garcia ESTEFÂNIA; Vasconcelos De Oliveira Carlos EDUARDO; Pereira Gomes Ana MARIA; Esteves Pintado Maria MANUELA et al. 2014. Addition of probiotic bacteria in a semi-hard goat cheese (coalho): survival to simulated gastrointestinal conditions and inhibitory effect against pathogenic bacteria. Food research international. 64, 241-247.
  31. Life Sciences Food Science
    Estefânia Fernandes GARCIA; Maria Elieidy Gomes De OLIVEIRA; Rita De Cássia Ramos Do Egypto QUEIROGA; Tamires Alcântara Dourado Gomes MACHADO; Evandro Leite De SOUZA. 2012. Development and quality of a brazilian semi-hard goat cheese (coalho) with added probiotic lactic acid bacteria. International journal of food sciences and nutrition (online). 63, 947-956.
  32. Life Sciences Microbiology
    Maria Elieidy Gomes De OLIVEIRA; Estefânia Fernandes GARCIA; Rita De Cássia Ramos Do Egypto QUEIROGA; Evandro Leite De SOUZA. 2012. Technological; physicochemical and sensory characteristics of a brazilian semi-hard goat cheese (coalho) with added probiotic lactic acid bacteria. Scientia agrícola (usp. impresso). 69, 370-379.
  33. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
    Bárbara Melo SANTOS; Maria Elieidy Gomes De OLIVEIRA; Yasmim Regis Formiga De SOUSA; Ana Raquel Mendes Ferreira Monteiro MADUREIRA; Maria Manuela Estevez PINTADO et al. 2011. Caracterização físico-química e sensorial de queijo de coalho produzido com mistura de leite de cabra e de leite de vaca. Revista do instituto adolfo lutz (impresso). 70, 302-310.
  34. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Rita De Cássia Ramos Do Egypto QUEIROGA; Yasmim Regis Formiga De SOUSA; Márcia Gabrielle Ferreira Da SILVA; Maria Elieidy Gomes De OLIVEIRA; Heloisa Maria Holtz SOUSA et al. 2011. Elaboração de iogurte com leite caprino e geleia de frutas tropicais. Revista do instituto adolfo lutz (impresso). 70, 489-96.
  35. Life Sciences Food Science
    Leite De Souza EVANDRO; Vieira Da Costa Ana CAROLINY; Fernandes Garcia ESTEFÂNIA; Gomes De Oliveira Maria ELIEIDY; Hauss De Souza WANDRICK et al. 2011. Qualidade do queijo de leite de cabra tipo coalho condimentado com cumaru (amburana cearensis a.c. smith). Brazilian journal of food technology (online). 14, 220-225.
  36. Life Sciences Microbiology
    Geíza Alves De AZEREDO; Tânia Lúcia Montenegro STAMFORD; Nunes Pollyana CAMPOS; Gomes Neto Nelson JUSTINO; Maria Elieidy Gomes De OLIVEIRA et al. 2011. Combined application of essential oils from origanum vulgare l. and rosmarinus officinalis l. to inhibit bacteria and autochthonous microflora associated with minimally processed vegetables. Food research international. 44, 1541-1548.
  37. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Rita De Cássia Ramos Do Egypto QUEIROGA; Rafaela Beltrão CAMBUIM; Maria Elieidy Gomes De OLIVEIRA; Rodrigo P Toledo VIANNA; Evandro Leite De SOUZA. 2010. Qualidade microbiológica e físico-química do leite pasteurizado tipo c distribuído pelo programa "leite da paraíba". Nutrire (são paulo). 35, 97-109.
  38. Life Sciences Food Science
    Rita De Cássia Ramos Do Egypto QUEIROGA; Ingrid Conceição Dantas GUERRA; Carlos Eduardo Vasconcelos De OLIVEIRA; Maria Elieidy Gomes De OLIVEIRA; Evandro Leite De SOUZA. 2009. Elaboração e caracterização físico-química; microbiológica e sensorial de queijo ?tipo minas frescal? de leite de cabra condimentado. Revista ciência agronômica (ufc. online). 40, 363/3-372.
  39. Life Sciences Food Science
    Renata Ângela Guimarães PEREIRA; Rita De Cássia Ramos Do Egypto QUEIROGA; Rodrigo P Toledo VIANNA; Maria Elieidy Gomes De OLIVEIRA. 2004. Qualidade química e física do leite de cabras distribuídos no programa social pacto novo cariri no estado da paraíba. Revista do instituto adolfo lutz (impresso). 64, (2) 205-211.
  1. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Karina Maria Olbrich Dos SANTOS; Ana Carolina CHAVES; Maria Gabriela Bello KOBLITZ; Antônio Silvio Do Egito VASCONCELOS; Maria Elieidy Gomes De OLIVEIRA. 2023. South american fermented dairy-based products. In: Indigenous fermented foods for the tropics. Brasil.
  2. Life Sciences Neuroscience (miscellaneous)
    Maria Elieidy Gomes De OLIVEIRA. 2022. Probiotics and gut-brain axis modulation. In: Probiotics for human nutrition in health and disease. Brasil.
  3. Life Sciences Plant Science
    Weika Paloma ROCHA; Jordania Candice Costa SILVA; Renally De Lima MOURA; Vanessa Bordin VIERA; Juliana Késsia Barbosa SOARES et al. 2022. Caracterização física; físico-química e microbiológica da farinha do fruto do mandacaru (cereus jamacaru dc.). In: Nutrição nos ciclos da vida - pesquisas e avanços. Brasil.
  4. Health Sciences General Medicine
    Maria Elieidy Gomes De OLIVEIRA; Ana Carolina Dos Santos COSTA; Carlos Eduardo Vasconcelos De OLIVEIRA. 2022. Lanche crocante caprino. In: Receitas funcionais para modulação intestinal. Brasil.
  5. Social Sciences & Humanities Education
    Maria Elieidy Gomes De OLIVEIRA; Ana Carolina Dos Santos COSTA. 2022. Brownie meio amargo. In: Receitas funcionais para modulação intestinal. Brasil.
  6. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
    Araújo Daline Fernandes De SOUZA; Maria Elieidy Gomes De OLIVEIRA; De Carvalho Paloma Oliveira Antonino ASSIS; Tavares Emanuella De ARAGÃO; Gerlane Coelho Bernardo GUERRA et al. 2021. Food plants in the caatinga. In: Ethnobiology. Brasil.
  7. Life Sciences Food Science
    Rita De Cássia Ramos Do Egypto QUEIROGA; Karina Maria Olbrich Dos SANTOS; Maria Elieidy Gomes De OLIVEIRA; Juliana Késsia Barbosa SOARES. 2019. Compostos bioativos presentes no leite de cabra. In: Produção de caprinos no brasil. Brasil.
  8. Health Sciences General Medicine
    Ana Cristina Silveira MARTINS; Jaielison Yandro Pereira Da SILVA; Mikaelle Albuquerque De SOUZA; Juliana Késsia Barbosa SOARES; Maria Elieidy Gomes De OLIVEIRA. 2018. Análise sensorial de geleia elaborada a partir da polpa do maracujá amarelo e do fruto integral do mandacaru: uma alternativa para valorização dos ingredientes locais e regionais. In: Nutrição e saúde: os desafios do mundo contemporâneo. Brasil.
  9. Health Sciences General Medicine
    Roberta Cristina De França SILVA; Ana Cristina Silveira MARTINS; Jaielison Yandro Pereira Da SILVA; Maria Elieidy Gomes De OLIVEIRA; Juliana Késsia Barbosa SOARES. 2018. Desenvolvimento e análise sensorial de iogurte caprino com potencial prebiótico saborizado com diferentes concentrações de geleia extra de pitanga (eugenia uniflora). In: Nutrição e saúde: os desafios do mundo contemporâneo. Brasil.
  10. Health Sciences General Medicine
    Jessica Lima De MORAIS; Sabrina Duarte De OLIVEIRA; Aline Rodrigues NERIS; Fernanda Pereira De SOUZA; Maria Elieidy Gomes De OLIVEIRA. 2018. Utilização de leite caprino na elaboração de sorvete tipo frozen yogurt funcional: uma revisão da literatura. In: Nutrição e saúde: os desafios do mundo contemporâneo. Brasil.
  11. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Aline Rodrigues NERIS; Sabrina Duarte De OLIVEIRA; Mara Rúbia De Oliveira BEZERRA; Maria Elieidy Gomes De OLIVEIRA; Jessica Lima De MORAIS. 2018. Desenvolvimento e caracterização físico-química e microbiológica de requeijão cremoso caprino condimentado com pimenta malagueta. In: Nutrição e saúde: os desafios do mundo contemporâneo. Brasil.
  12. Health Sciences General Medicine
    Sabrina Duarte De OLIVEIRA; Aline Rodrigues NERIS; Jessica Lima De MORAIS; Maria Elieidy Gomes De OLIVEIRA. 2017. Elaboraçao e análise sensorial de queijo petit-suisse misto aromatizado com polpa de maracujá. In: Nutrição e saúde: os desafios da interdisciplinaridade nos ciclos da vida humana. Brasil.
  13. Health Sciences General Medicine
    Laura Beatriz Dos Santos DOMINGOS; Fernanda Augusta De Andrade MEDEIROS; Keicy Priscila Maciel VIEIRA; Marianna Lourrany Justino GOMES; Maria Elieidy Gomes De OLIVEIRA. 2017. Aproveitamento da farinha da casca do maracujá-amarelo (passiflora edulis f. var. flavicarpa deg.) para produção de cookies com cobertura de geleia de maracujá. In: Nutrição e saúde: os desafios da interdisciplinaridade nos ciclos da vida humana. Brasil.
  14. Health Sciences General Medicine
    Aline Rodrigues NERIS; Sabrina Duarte De OLIVEIRA; Jessica Lima De MORAIS; Maria Elieidy Gomes De OLIVEIRA. 2017. Desenvolvimento e aceitação sensorial de biscoitos tipo cookie com especiarias elaborados com diferentes tipos de farinha. In: Nutrição e saúde: os desafios da interdisciplinaridade nos ciclos da vida humana. Brasil.
  15. Life Sciences Food Science
    Ana Cristina Silveira MARTINS; Dalyane Laís Da Silva DANTAS; Anna Karolina Lobão SALES; Maria Elieidy Gomes De OLIVEIRA. 2017. Caracterização físico-química e sensorial de biscoitos elaborados com diferentes tipos de açúcar. In: Nutrição e saúde: os desafios da interdisciplinaridade nos ciclos da vida humana. Brasil.
  16. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Anna Karolina Lobão SALES; Ana Cristina Silveira MARTINS; Dalyane Laís Da Silva DANTAS; Michelle Cristine Medeiros Da SILVA; Maria Elieidy Gomes De OLIVEIRA. 2017. Processamento e avaliação das características físico-químicas e sensoriais de pão de aveia com leite e soro de leite caprino. In: Nutrição e saúde: os desafios da interdisciplinaridade nos ciclos da vida humana. Brasil.
  17. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Rita De Cássia De Araújo BIDÔ; Diego Elias PEREIRA; Ana Cristina Silveira MARTINS; Maria Elieidy Gomes De OLIVEIRA; Juliana Késsia Barbosa SOARES et al. 2017. Desenvolvimento e avaliação sensorial de iogurte grego caprino simbiótico adicionado de geleia de kiwi (actinidia deliciosa) e maça verde (pirus malus; l.). In: A agroindústria e os desafios da segurança alimentar: controle de qualidade na indústria de alimentos. Brasil.
  18. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Erika Gomes MARTINS; Bruno Barbosa PAULINO; Mikael Johnathan Ribeiro Da SILVA; José Thiago Alves De SOUSA; Maria Elieidy Gomes De OLIVEIRA et al. 2017. Elaboração e análise sensorial de doces de leite pastoso obtido a partir do soro e do leite de cabra. In: A agroindústria e os desafios da segurança alimentar: controle de qualidade na indústria de alimentos. Brasil.
  19. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Renata Torres MACIEL; Daysio Sidney Alves MARTINS; Jéssyka Kallyne Galvão BEZERRA; Nilcimelly Rodrigues DONATO; Maria Elieidy Gomes De OLIVEIRA et al. 2017. Elaboração e avaliação das características sensoriais de pasta de amendoim enriquecida com spirulina platensis e adoçada com mel. In: A agroindústria e os desafios da segurança alimentar: controle de qualidade na indústria de alimentos. Brasil.
  20. Health Sciences Health Professions (miscellaneous)
    Ivânia Samara Santos Da SILVA; Maria Carla Cândido Da SILVA; Maria Tereza Lucena PEREIRA; Raira Da Silva CAMPOS; Maria Elieidy Gomes De OLIVEIRA et al. 2017. Elaboração e teste de aceitação e intenção de compra de brownie funcional enriquecido de farinhas de linhaça e girassol. In: A agroindústria e os desafios da segurança alimentar: controle de qualidade na indústria de alimentos. Brasil.
  21. Social Sciences & Humanities Arts and Humanities (miscellaneous)
    Rita De Cássia Ramos Do Egypto QUEIROGA; Maria Elieidy Gomes De OLIVEIRA. 2017. Queijo coalho artesanal no estado da paraíba. In: Queijo coalho artesanal do nordeste do brasil. Brasil.
  22. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Mayra Da Silva CAVALCANTI; Ana Carolina Dos Santos COSTA; Caroline Uchoa Souza CARVALHO; Maria Isabel Ferreira CAMPOS; Maria Elieidy Gomes De OLIVEIRA. 2016. Etapas do processo tradicional de fabricação do leite fermentado de leite de cabra. In: Nutrição & saúde - conhecimento; integração e tecnologia. Brasil.
  23. Health Sciences General Medicine
    Claudiana Nunes RODRIGUES; Iohrana Braz NASCIMENTO; Rita De Cássia De Araújo BIDÔ; Jefferson Carneiro De BARROS; Maria Elieidy Gomes De OLIVEIRA. 2016. Adequação do porcionamento e intervenção educacional como prevenção do desperdício de alimentos em uma unidade de alimentação e nutrição hospitalar. In: Nutrição e saúde: conhecimento; integração e tecnologia. Brasil.
  24. Life Sciences Food Science
    Jéssica Lima De MORAIS; Camila Cândida De Lima MARTINS; Kamylla Rafaella Alves Da SILVA; Alexsandra Araújo SANTOS; Tainá Martins Costa Ferreira SILVA et al. 2016. Desenvolvimento e caracterização físico-química de sobremesa láctea cremosa suplementada com whey protein. In: Gastronomia: da tradição à inovação. Brasil.
  25. Life Sciences Plant Science
    Tainá Martins Costa Ferreira SILVA; Jéssica Lima De MORAIS; Janaina Thaís Avelino De ARAÚJO; Marina Lins Mendes PINTO; Luymara Pereira Bezerra De ALMEIDA et al. 2016. Elaboração e caracterização físico-química de requeijão cremoso caprino condimentado com alho (allium sativum l.). In: Gastronomia: da tradição à inovação. Brasil.
  26. Life Sciences Food Science
    Marina Lins Mendes PINTO; Luana Stephanne Fernandes De ANDRADE; Jessica Lima De MORAIS; Érica Milô De Freitas Felipe ROCHA; Tainá Martins Costa Ferreira SILVA et al. 2016. Elaboração e caracterização físico-química e sensorial de geleia mista de maracujá e melão. In: Gastronomia: da tradição à inovação. Brasil.
  27. Health Sciences Physiology (medical)
    Luís Felipe De ARAÚJO; Vera Solange De Oliveira FAIRAS; Susy Larrinny Dantas AMARAL; Jair Stefanini Pereira De ATAÍDE; Wilton Pereira Da SILVA et al. 2016. Influência da imposição de uma difusividade térmica variável durante a pasteurização de polpas de frutas. In: Desafios da agroindústria no brasil. Brasil.
  28. Life Sciences Plant Science
    Emília Galdino FERRAZ; Thamires Mabel Queiroz De OLIVEIRA; Natália Bezerra PEREIRA; Cristiane Alves De OLIVEIRA; Dalyane Laís Da Silva DANTAS et al. 2016. Análise sensorial de pão elaborado a partir da utilização casca de banana enriquecido com gergelim (sesamum indicum l.). In: Desafios da agroindústria no brasil. Brasil.
  29. Life Sciences Food Science
    Thamires Mabel Queiroz De OLIVEIRA; Emília Galdino FERRAZ; Natália Bezerra PEREIRA; Maria Fernanda Oliveira FLORENTINO; Dalyane Laís Da Silva DANTAS et al. 2016. Análise sensorial de biscoito glúten free elaborado a partir de farinha de arroz adicionado de abóbora (cucurbita spp.). In: Desafios da agroindústria no brasil. Brasil.
  30. Health Sciences General Medicine
    Jéssica Lima De MORAIS; Juliana Késsia B SOARES; Lidiane Gomes Dos SANTOS; Noádia Priscila Araújo RODRIGUES; Maria Elieidy Gomes De OLIVEIRA. 2013. Doce de beterraba pastoso: aceitação sensorial por escolares da cidade de cacimba de dentro/pb. In: Saúde e meio ambiente: interagindo à serviço da vida. Brasil.
  31. Social Sciences & Humanities Language and Linguistics
    Maria De Fátima Da SILVA; Jéssica Lima De MORAIS; Lidiane Gomes Dos SANTOS; Manuela Simony Da Cunha GOMES; Maria Elieidy Gomes De OLIVEIRA. 2013. Avaliação da aceitabilidade de umbuzada por crianças de uma escola estadual do curimataú paraibano. In: Saúde e meio ambiente: interagindo à serviço da vida. Brasil.
  32. Health Sciences General Medicine
    Carlos Eduardo Vasconcelos De OLIVEIRA; Rita De Cássia Ramos Do Egypto QUEIROGA; Maria Lúcia Da CONCEIÇÃO; Maria Elieidy Gomes De OLIVEIRA. 2007. Qualidade microbiologica do leite de cabra oferecido na merenda escolar no cariri paraibano. In: Iniciados. Brasil.
    Não foram identificados no Currículo Lattes livros publicados.