Plataforma CpE

Busque por temas e encontre especialistas

Cristiana Pedrosa Melo Porto

Dados pessoais

  • HS Health Sciences
  • LS Life Sciences
  • MU Multidisciplinary
  • PS Physical Sciences
  • SH Social Sciences & Humanities
# Nome Links Grande Área Área
1 Anna Paola Trindade Rocha PIERUCCI Ciências Agrárias Ciência e Tecnologia de Alimentos
2 Rosângela Alves PEREIRA Ciências da Saúde Saúde Coletiva
Figura 1. Número de publicações por ano e por tipo, considerando todas as publicações.
  1. Social Sciences & Humanities Education
    Margareth Xavier Da SILVA; Juliana Xavier SERAPIO; Diana Faller ALMEIDA; Amanda RUIZ; Bruna Soares FERREIRA et al. 2012. Nutrição escolar consciente: oficinas de culinária para alunos do ensino fundamental das escolas públicas do município de duque de caxias/rj. In: World nutrition rio 2012. Brasil.
  2. Life Sciences Aquatic Science
    Bruna Soares FERREIRA; Marta Citelli Dos REIS; Anna Paola Trindade Rocha PIERUCCI; Cristiana Pedrosa Melo PORTO. 2012. Qualidade global de feijão preto cozido adicionado de micropartículas de ferro para fortificação caseira. In: Xxii congresso brasileiro de nutrição. Brasil.
  3. Health Sciences General Medicine
    Débora Pinto De Oliveira SANTOS; Bruna Soares FERREIRA; Anna Paola Trindade Rocha PIERUCCI; Cristiana Pedrosa Melo PORTO. 2012. Avaliação sensorial de feijão preto cozido fortificado com ferro microencapsulado. In: Xxxiv jornada giulio massarani de iniciação científica; tecnologia; artística e cultural da ufrj. Brasil.
  4. Physical Sciences Biomedical Engineering
    Paulo Eduardo De Almeida Vale Silva SAHIUM; Mariana Fernandes De ALMEIDA; Anna Paola Trindade Rocha PIERUCCI; Alexandre Guedes TORRES; Cristiana Pedrosa Melo PORTO et al. 2012. Microencapsulamento de acido linoléico conjugado (cla) em matrizes poliméricas; por spray drying. In: Xxxiv jornada giulio massarani de iniciação científica; artística e cultural da ufrj. Brasil.
  5. Health Sciences General Medicine
    Joana Dias Da COSTA; Débora Pinto De Oliveira SANTOS; Aki UEHARA; Jessica Silva SALARINI; Aparecida Cristina De Souza PEREIRA et al. 2012. Vamos conversar sobre alimentação saudável? grupo focal com estudantes de centro integral de educação pública (ciep) do rio de janeiro. In: Xxxiv jornada giulio massarani de iniciação científica; artística e cultural da ufrj. Brasil.
  6. Health Sciences General Medicine
    Nathalia Fernandes CERCA; Joana Dias Da COSTA; Jessica Silva SALARINI; Aki UEHARA; Débora Pinto De Oliveira SANTOS et al. 2012. Apresentação de proposta de projeto para educação alimentar e nutricional em centro integral de educação pública no rio de janeiro-rj. In: Xxxiv jornada giulio massarani de iniciação científica; artística e cultural da ufrj. Brasil.
  7. Health Sciences General Medicine
    Aparecida Cristina De Souza PEREIRA; Luciana Oliveira DINIZ; Luisa Cunha PEREIRA; Cristiana Pedrosa Melo PORTO; Anna Paola Trindade Rocha PIERUCCI et al. 2012. Avaliação do impacto de guia informativo sobre alimentação infantil pela técnica de grupo focal em unidade de saúde do município de duque de caxias - rio de janeiro. In: Xxxiv jornada giulio massarani de iniciação científica; artística e cultural da ufrj. Brasil.
  8. Health Sciences General Medicine
    Patrícia Duque ESTRADA; Leticia Azen Alves COUTINHO; Elisa Mello FEITAL; Renata Baratta Dos PASSOS; Luiz Lannes LOUREIRO et al. 2012. Consumo alimentar de pentatletas adolescentes. In: Xxxiv jornada giulio massarani de iniciação científica; artística e cultural da ufrj. Brasil.
  9. Social Sciences & Humanities Education
    Aki UEHARA; Anna Paola Trindade Rocha PIERUCCI; Cristiana Pedrosa Melo PORTO; Margareth Xavier Da SILVA. 2012. Projeto piloto: atividades educativas com escolares sobre alimentos e alimentação saudável. In: 9º congresso de extensão da ufrj. Brasil.
  10. Life Sciences Neuroscience (miscellaneous)
    Letícia Azen Alves COUTINHO; Cristiana Pedrosa Melo PORTO. 2011. Influence of ad libitum energetic intake on the concentration of ck within 24h post-lrt. In: 58th annual meeting and 2nd world congress on exercise is medicine. Brasil.
  11. Health Sciences General Medicine
    Luisa Cunha PEREIRA; Maryanna Nicolau Da SILVA; Luciana Oliveira DINIZ; Anna Paola Trindade Rocha PIERUCCI; Cristiana Pedrosa Melo PORTO. 2011. Avaliação de material educativo: adequação de guia para orientação materna sobre preparo da alimentação complementar do bebê em desmame. In: 8º congresso de extensão da ufrj. Brasil.
  12. Health Sciences General Medicine
    Diana Faller ALMEIDA; Amanda RUIZ; Bruna Soares FERREIRA; Bruna ALBUQUERQUE; Margareth Xavier Da SILVA et al. 2011. Classificação nutricional de alunos do ensino fundamental de uma escola municipal da cidade do rio de janeiro; rj. In: Xxxiii jornada giulio massarani de iniciação científica artística e cultural da ufrj. Brasil.
  13. Health Sciences General Medicine
    Luisa Cunha PEREIRA; Maryanna Nicolau Da SILVA; Luciana Oliveira DINIZ; Cristiana Pedrosa Melo PORTO; Anna Paola Trindade Rocha PIERUCCI. 2011. Consequências de práticas culinárias na orientação da alimentação complementar para um desmame saudável. In: Xxxiii jornada giulio massarani de iniciação científica artística e cultural da ufrj. Brasil.
  14. Physical Sciences Artificial Intelligence
    André Mesquita Magalhães COSTA; Juliana Cortes Nunes Da FONSECA; Camila Sousa Campos Da COSTA; Alexandre Guedes TORRES; Anna Paola Trindade Rocha PIERUCCI et al. 2011. Microencapsulamento de ácido linoléico conjugado (cla) em matrizes poliméricas por spray drying. In: Xxxiii jornada giulio massarani de iniciação científica artística e cultural da ufrj. Brasil.
  15. Life Sciences Food Science
    André Mesquita Magalhães COSTA; Luciana Linhares De Azevedo BITTENCOURT; Anna Paola Trindade Rocha PIERUCCI; Cristiana Pedrosa Melo PORTO. 2011. Micropartículas de ferro para fortificação de alimentos. In: Xxxiii jornada giulio massarani de iniciação científica artística e cultural da ufrj. Brasil.
  16. Life Sciences Plant Science
    Mariana Fernandes De ALMEIDA; Camila Sousa Campos Da COSTA; Cristiana Pedrosa Melo PORTO; Anna Paola Trindade Rocha PIERUCCI. 2011. Análises físico-quimicas da semente e do isolado proteico de ervilha (pisum sativum). In: Xxxiii jornada giulio massarani de iniciação científica; artística e cultural. Brasil.
  17. Health Sciences Health Professions (miscellaneous)
    Mariana Nicolau SILVA; Luisa Cunha PEREIRA; Luciana Oliveira DINIZ; Cristiana Pedrosa Melo PORTO; Anna Paola Trindade Rocha PIERUCCI. 2011. Desenvolvimento de guia para orientações materna de preparo de alimentação complementar do bebê dos 6 aos 12 meses de idade com orientações de higiene e técnica dietética. In: Xxxiii jornada giulio massarani de iniciação científica; artística e cultural. Brasil.
  18. Health Sciences General Medicine
    André Mesquita Magalhães COSTA; Camila Sousa Campos Da COSTA; Cristiana Pedrosa Melo PORTO; Anna Paola Trindade Rocha PIERUCCI. 2010. Alteração em biomarcadores de estresse oxidativo e dano celular em jogadores de futebol durante exercício intermitente que simula a atividade em jogo. In: Xxxii jornada giulio massarani de iniciação científica artística e cultural da ufrj. Brasil.
  19. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
    Cristiana Pedrosa Melo PORTO; Anna Paola Trindade Rocha PIERUCCI. 2010. Caracterização do isolado proteico de ervilha - ipe (pisum sativum) com um biosurfactante. In: Xxxii jornada giulio massarani de iniciação científica artística e cultural da ufrj. Brasil.
  20. Health Sciences Health Professions (miscellaneous)
    Luisa Cunha PEREIRA; Margareth Xavier Da SILVA; Luciana Oliveira DINIZ; Cristiana Pedrosa Melo PORTO; Anna Paola Trindade Rocha PIERUCCI. 2010. Criação de cartilha educativa para assistência em saúde na introdução da alimentação complementar da criança a partir dos 6 meses de idade. In: Xxxii jornada giulio massarani de iniciação científica artística e cultural da ufrj. Brasil.
  21. Life Sciences Biochemistry, Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)
    André Mesquita Magalhães COSTA; Anna Paola Trindade Rocha PIERUCCI; Alexandre Guedes TORRES; Juliana Cortes Nunes Da FONSECA; Camila Sousa Campos Da COSTA et al. 2010. Micropartículas de ácido linoléico conjugado (cla) revestidas com isolado proteico de ervilha (ipe). In: Xxxii jornada giulio massarani de iniciação científica artística e cultural da ufrj. Brasil.
  22. Social Sciences & Humanities Psychology (miscellaneous)
    André Mesquita Magalhães COSTA; Leticia Azen Alves COUTINHO; Cristiana Pedrosa Melo PORTO; Anna Paola Trindade Rocha PIERUCCI. 2010. Alterações na composição corporal induzidas pelo teste de reação de líderes de curso de ação de comandos. In: Xxxii jornada giulio massarani de iniciação científica; artística e cultural da ufrj. Brasil.
  23. Physical Sciences Chemistry (miscellaneous)
    Anna Carolina Coimbra De SOUZA; Luciana Linhares De A BITTENCOURT; Marta Citelli Dos REIS; Anna Paola Trindade Rocha PIERUCCI; Cristiana Pedrosa Melo PORTO. 2010. Produção de micropartículas de ferro: estudo de absorção in vitro. In: Xxxii jornada giulio massarani de iniciação científica; artística e cultural da ufrj. Brasil.
  24. Health Sciences Health Professions (miscellaneous)
    Luciana Oliveira DINIZ; Mariana Nicolau SILVA; Luisa Cunha PEREIRA; Barbara Ramona Da Silva LOPES; Anna Paola Trindade Rocha PIERUCCI et al. 2010. Concepção de material educativo para assitência em saúde na promoção do desmame consciente. In: V encontro saúde e educação para a cidadania. Brasil.
  25. Health Sciences General Medicine
    Amanda Da Silva Sant Anna RUIZ; Margareth Xavier Da SILVA; Eleonora KURTENBACH; Cristiana Pedrosa Melo PORTO; Anna Paola Trindade Rocha PIERUCCI. 2010. Consciência do sábado da ciência: índice de massa corporal (imc). In: 7º congresso de extensão da ufrj. Brasil.
  26. Social Sciences & Humanities Education
    Margareth Xavier Da SILVA; Amanda Da Silva Sant Anna RUIZ; Diana Faller ALMEIDA; Bruna Soares FERREIRA; Cristiana Pedrosa Melo PORTO. 2010. Atividade educativa a respeito de alimentação saudável para alunos do 6º ano do ensino fundamental do colégio pedro ii - unidade humaitá; rio de janeiro - rj. In: 7º congresso de extensão da ufrj. Brasil.
  27. Health Sciences General Medicine
    Amanda Da Silva Sant Anna RUIZ; Bruna Soares FERREIRA; Diana Faller ALMEIDA; Margareth Xavier Da SILVA; Anna Paola Trindade Rocha PIERUCCI et al. 2010. Nutrição escolar consciente: oficinas de culinária para alunos do ensino fundamental de escolas públicas do município de duque de caxias/rj. In: Xxxii jornada giulio massarani de iniciação científica; artística e cultural da ufrj. Brasil.
  28. Health Sciences Health Professions (miscellaneous)
    Luciana Oliveira DINIZ; Anna Paola Trindade Rocha PIERUCCI; Cristiana Pedrosa Melo PORTO; Tatiana Castelo Branco LUND; Camila Santos RODRIGUES et al. 2010. "elaboração de folderes educativos para assistência em saúde em prol do desmame consciente". In: Xxi congresso brasileiro de nutrição. Brasil.
  29. Health Sciences General Medicine
    Margareth Xavier Da SILVA; Cristiana Pedrosa Melo PORTO; Anna Paola Trindade Rocha PIERUCCI; Juliana Xavier SERAPIO; Diana Faller ALMEIDA et al. 2010. Nutrição escolar consciente: oficinas de culinária para alunos do ensino fundamental das escolas públicas do município de duque de caxias/rj. In: Colóquio educação; alimentação e cultura. Brasil.
  30. Life Sciences Food Science
    Anna Paola Trindade Rocha PIERUCCI; Heloiza Vieira Rodrigues PEREIRA; Leonardo ANDRADE; Cristiana Pedrosa Melo PORTO. 2009. The influence of coat to core ratio on the production of legumes proteins isolates ascorbic acid microparticles by spray drying. In: Xviith international conference on bioencapsulation. Holanda.
  31. Life Sciences Food Science
    Anna Paola Trindade Rocha PIERUCCI; Cristiana Pedrosa Melo PORTO; Natasha Kelber SITTON; Camila Sousa Campos Da COSTA. 2009. Determinação de cafeína em produtos contendo chá verde "camelia sinensis" através de cromatografia líquida de alta eficiência. In: Sociedade brasileira de química. Brasil.
  32. Health Sciences Medicine (miscellaneous)
    Anna Paola Trindade Rocha PIERUCCI; Cristiana Pedrosa Melo PORTO; Camila Sousa Campos Da COSTA; Jessica Socas TEIXEIRA; Natasha Kelber SITTON. 2009. Validação de metodologia para análise de ácido ascórbico em plasma humano por cromatgrafia líquida de alta eficiência (clae). In: Sociedade brasileira de química. Brasil.
  33. Social Sciences & Humanities Education
    Diana Faller ALMEIDA; Amanda Da Silva Sant Anna RUIZ; Margareth Xavier Da SILVA; Cristiana Pedrosa Melo PORTO; Anna Paola Trindade Rocha PIERUCCI. 2009. Educação alimentar na escola municipal brasília; duque de caxias/rio de janeiro. In: Xxxi jornada giulio massarani de iniciação científica; artística e cultural. Brasil.
  34. Social Sciences & Humanities Education
    Margareth Xavier Da SILVA; Cristiana Pedrosa Melo PORTO. 2009. Palestra a adolescentes da escola estadual santo antonio- xerém/ duque de caxias. In: 6º congresso de extensão da ufrj. Brasil.
  35. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Natasha Kelber SITTON; Anna Paola Trindade Rocha PIERUCCI; Cristiana Pedrosa Melo PORTO; Heloiza Vieira Rodrigues PEREIRA. 2009. Avaliação de novo método para produção de isolado protéico de feijão fradinho (vigna uniguiculata). In: Xxxi jornada giulio massarani de iniciação cinetífica; artística e cultural da ufrj; 2009. Brasil.
  36. Health Sciences General Medicine
    André Mesquita Magalhães COSTA; Jessica Socas TEIXEIRA; Natasha Kelber SITTON; Leandro Da Motta NASCIMENTO; Marcos Vinícius Pereira Dos SANTOS et al. 2009. Estresse oxidativo induzido por exercício intermitente em mulheres praticantes de futebol de salão. In: Xxxi jornada giulio massarani de iniciação cinetífica; artística e cultural da ufrj; 2009. Brasil.
  37. Life Sciences Biochemistry, Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)
    André Mesquita Magalhães COSTA; Alessandra Rangel Dos Anjos PAIVA; Anna Paola Trindade Rocha PIERUCCI; Cristiana Pedrosa Melo PORTO. 2009. Obtenção e caracterização de peptídeos com atividade antioxidante por digestão enzimática do isolado protéico de feijão fradinho (vigna unguiculata). In: Xxxi jornada giulio massarani de iniciação cinetífica; artística e cultural da ufrj; 2009. Brasil.
  38. Life Sciences Food Science
    Luciana Linhares De A BITTENCOURT; Anna Paola Trindade Rocha PIERUCCI; Cristiana Pedrosa Melo PORTO; Marta Citelli Dos REIS. 2009. Produção de microcápsulas de ferro: estudo da absorção in vitro. In: Xxxi jornada giulio massarani de iniciação cinetífica; artística e cultural da ufrj; 2009. Brasil.
  39. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    André Mesquita Magalhães COSTA; Jessica Socas TEIXEIRA; Camila Sousa Campos Da COSTA; Cristiana Pedrosa Melo PORTO; Anna Paola Trindade Rocha PIERUCCI. 2009. Validação de protocolo para análise de ácido ascórbico em plasma humano por cromatografia líquida de alta eficiência (clae). In: Xxxi jornada giulio massarani de iniciação cinetífica; artística e cultural da ufrj; 2009. Brasil.
  40. Life Sciences Microbiology
    Anna Paola Trindade Rocha PIERUCCI; Natasha Kelber SITTON; Gabriel Levinbuk De ANDRADE; Rodrigo Guimaraes MATIAS; Heloiza Vieira Rodrigues PEREIRA et al. 2008. Caracterização de nano e micropartículasde ácido ascórbico recobertas com isolado protéico de leguminosas. In: Xxx jornada giulio massarani de iniciação científica; artística e cultural da ufrj. Brasil.
  41. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Anna Paola Trindade Rocha PIERUCCI; Cristiana Pedrosa Melo PORTO; Pryscilla Sola Indio COSTA; Camila Sousa Campos Da COSTA; Natasha Kelber SITTON et al. 2008. Composição centesimal de isolado protéico de feijão fradinho (vigna unguiculata). In: Xxx jornada giulio massarani de iniciação científica; artística e cultural da ufrj. Brasil.
  42. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Anna Paola Trindade Rocha PIERUCCI; Cristiana Pedrosa Melo PORTO; Alessandra Rangel Dos Anjos PAIVA; Carolina De Souto PORTEL. 2008. Aplicabilidade tecnológica do isolado protéico defeijão fradinho (v. unguiculata) e seus peptídeos em alimentos. In: Xxx jornada giulio massarani de iniciação científica; artística e cultural da ufrj. Brasil.
  43. Health Sciences General Medicine
    Anna Paola Trindade Rocha PIERUCCI; Cristiana Pedrosa Melo PORTO; Rodrigo Guimaraes MATIAS; Camila Sousa Campos Da COSTA; Marcus Vinicius Ferreira Dos SANTOS. 2008. Nutrição nos esportes a ufrj: futsal feminino. In: 5º congresso de extensão da ufrj. Brasil.
  44. Health Sciences General Medicine
    Anna Paola Trindade Rocha PIERUCCI; Camila Sousa Campos Da COSTA; Cristiana Pedrosa Melo PORTO. 2008. Análises fisico-químicas de repositores energéticos e seu consumo por atletas. In: Xx congresso brasileiro de nutrição - conbran. Brasil.
  45. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Anna Paola Trindade Rocha PIERUCCI; Camila Sousa Campos Da COSTA; Cristiana Pedrosa Melo PORTO; Alessandra Rangel Dos Anjos PAIVA. 2008. Aplicabilidade tecnológica do isolado proteico de feijão fradinho (v. unguiculata) e seus peptídeos em alimentos. In: Xx congresso brasileiro de nutrição - conbran. Brasil.
  46. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Anna Paola Trindade Rocha PIERUCCI; Cristiana Pedrosa Melo PORTO; Marta Citelli Dos REIS; Luciana Linhares De A BITTENCOURT. 2008. A vitamina a não aumenta a expressão gênica da maquinaria de transporte de ferro em ratos (rattus norvegicus). In: Xxx jornada giulio massarani de iniciação científica artística e cultural da ufrj. Brasil.
  47. Social Sciences & Humanities Education
    Anna Paola Trindade Rocha PIERUCCI; Cristiana Pedrosa Melo PORTO; Eleonora KURTENBACH; Cynthia De Souza FERREIRA. 2008. Atividades lúdicas como forma de inserir a nutrição em museus de ciências. In: 5º congresso de extensão da ufrj. Brasil.
  48. Health Sciences General Medicine
    Anna Paola Trindade Rocha PIERUCCI; Cristiana Pedrosa Melo PORTO; Rodrigo Guimaraes MATIAS; Gabriel Levinbuk De ANDRADE; Camila Sousa Campos Da COSTA. 2008. Perfil antropométrico e consumo alimentar de atletas profissionais de futebol. In: Xxx jornada giulio massarani de iniciação científica e cultural da ufrj. Brasil.
  49. Health Sciences General Medicine
    Anna Paola Trindade Rocha PIERUCCI; Cristiana Pedrosa Melo PORTO; Luciana Freire De CARVALHO; Patricia Rodrigues SCHWENGBER. 2008. Nutrição escolar consciente: estudo do conhecimento sobre alimentos de alunos do ensino fundamental. In: Xxx jornada giulio massarani de iniciação científica; artística e cultural da ufrj. Brasil.
  50. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Anna Paola Trindade Rocha PIERUCCI; Camila Sousa Campos Da COSTA; Pryscilla Sola Indio COSTA; Cristiana Pedrosa Melo PORTO. 2008. Comportamento relógico do isolado protéico de feijão fradinho (vigna unguiculata). In: Xx congresso brasileiro de nutrição - conbran. Brasil.
  51. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
    Heloiza Vieira Rodrigues PEREIRA; Karina Peixoto SARAIVA; Cristiana Pedrosa Melo PORTO; Anna Paola Trindade Rocha PIERUCCI. 2007. Secagem de isolado protéico de leguminosas em spray dryer para obtenção de microcápsulas de ácido ascórbico. In: Simpósio brasileiro sobre tendências e inovações da indústria de alimentos. Brasil.
  52. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Camila Sousa Campos Da COSTA; Heloiza Vieira Rodrigues PEREIRA; Rodrigo Guimaraes MATIAS; Gabriel Levinbuk De ANDRADE; Anna Paola Trindade Rocha PIERUCCI et al. 2007. Composição centesimal das farinhas de ervilha (pisum sativum) e de feijão fradinho (vigna unguiculata). In: Xxix jornada giulio massarani de iniciação cinetífica; artística e cultural da ufrj. Brasil.
  53. Life Sciences Biochemistry, Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)
    Aline Pinto De MENEZES; Wilma Cristina OLIVEIRA; Cristiana Pedrosa Melo PORTO; Anna Paola Trindade Rocha PIERUCCI; Adriana Moreira FRANCO. 2007. Estudo dos peptídeos de ervilha (pisum sativum): identificação e caracterização. In: Xxix jornada giulio massarani de iniciação cinetífica; artística e cultural da ufrj. Brasil.
  54. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Pryscilla Sola Indio COSTA; Anna Paola Trindade Rocha PIERUCCI; Cristiana Pedrosa Melo PORTO. 2007. Estudo reológico de isolado protéico de feijão fradinho (vigna unguiculata). In: Xxix jornada giulio massarani de iniciação cinetífica; artística e cultural da ufrj. Brasil.
  55. Life Sciences Biochemistry, Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)
    Luciana Linhares De A BITTENCOURT; Cynthia De Souza FERREIRA; Marta Citelli Dos REIS; Anna Paola Trindade Rocha PIERUCCI; Cristiana Pedrosa Melo PORTO. 2007. O efeito da vitamina a na expressão de genes responsáveis pela absorção de ferro. In: Xxix jornada giulio massarani de iniciação cinetífica; artística e cultural da ufrj. Brasil.
  56. Social Sciences & Humanities Education
    Camila Sousa Campos Da COSTA; Heloiza Vieira Rodrigues PEREIRA; Anna Paola Trindade Rocha PIERUCCI; Cristiana Pedrosa Melo PORTO; Mirian Ribeiro Leite MOURA. 2007. Repositores energéticos: análises quantitativas e qualitativa. In: Xxix jornada giulio massarani de iniciação cinetífica; artística e cultural da ufrj. Brasil.
  57. Social Sciences & Humanities Education
    Luciana Oliveira DINIZ; Luciana Freire De CARVALHO; Ana Gabriela De Souza FERNANDES; Julia Geminiani Angrade BAPTISTA; Cristiana Pedrosa Melo PORTO et al. 2007. Nutrição escolar consciente: estudo piloto da intervenção em escolas municipais de niterói. In: Xxix jornada giulio massarani de iniciação cinetífica; artística e cultural da ufrj. Brasil.
  58. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
    Cristiana Pedrosa Melo PORTO; Karina Peixoto SARAIVA; Heloiza PEREIRA; Juliana Da MATTA; Camila COSTA et al. 2006. Obtenção do isolado proteico de ervilha (p. sativum) e de feijão fradinho (v. unguiculata) por spray drying para aplicação no desenvolvimento de alimentos para fins especiais. In: Xx congresso brasileiro de ciencia e tecnologia de aimentos. Brasil.
  59. Health Sciences General Medicine
    Cristiana Pedrosa Melo PORTO; Anna Paola Trindade Rocha PIERUCCI; Eleonora KURTEMBACH; Cecilia CAVALCANTI; Tatiana Baierl MELO. 2006. A aplicação de um jogo lúdico como instrumento de educação nutricional para crianças e adolescentes no museu espaço ciencia viva. In: Jornada de ic e artistica julio massarani ufrj. Brasil.
  60. Life Sciences Food Science
    Karina Peixoto SARAIVA; Heloiza Vieira Rodrigues PEREIRA; Juliana Da MATTA; Camila Sousa Campos Da COSTA; Anna Paola Trindade Rocha PIERUCCI et al. 2006. Dried protein isolate from cowpea and pea protein isolate by spray dryer to apply in the food development. In: Iufost 13th world congress of food science and technology. França.
  61. Life Sciences Food Science
    Cristiana Pedrosa Melo PORTO. 2006. Obtenção do isolado proteico de ervilha (pisum sativum) e do feijão fradinho (vigna unguiculata) por spray dryer para aplicação no desenvolvimento de alimentos para fins especiais. In: Xxvii jornada de iniciação científica; artística e cultural. Brasil.
  62. Health Sciences General Medicine
    Cristiana Pedrosa Melo PORTO; Anna Paola Trindade Rocha PIERUCCI; Camila Sousa Campos Da COSTA. 2006. Análise centesimal de geis para atletas comercializados no rio de janeiro. In: Xxviii jornada giulio massarani de inic. cientif. e artist da ufrj. Brasil.
  63. Life Sciences General Biochemistry, Genetics and Molecular Biology
    Cristiana Pedrosa Melo PORTO; Anna Paola Trindade Rocha PIERUCCI; Karina Peixoto SARAIVA; Heloiza Vieira Rodrigues PEREIRA. 2006. Isolado proteico de ervilha e feijão fradinho como matrizes encapsulantes no processo de microencapsulamento de ácido ascorbico. In: Xxviii jornada giulio massarani de inic. cientif. e artist da ufrj. Brasil.
  64. Life Sciences Plant Science
    Lucia Maria Jaeger De CARVALHO; Renata Borchetta Fernandes FONSECA; Erika Madeira Moreira Da SILVA; Cristiana Pedrosa Melo PORTO; Carolina Netto RANGEL et al. 2006. Avaliação da eficiência de microfibras na extração de substâncias voláteis no suco de lima ácida (citrus latifolia; tanaka);cv. thaiti de cultivo biodinâmico. In: Brasil.
  65. Life Sciences Plant Science
    Lucia Maria Jaeger De CARVALHO; Cristiana Pedrosa Melo PORTO; Renata Borchetta Fernandes FONSECA; Jessica Nunes BELCHIOR; Alyne Andrade Do VALE et al. 2006. Substâncias voláteis em sucos de lima ácida (citrus latifolia; tanaka); cv. tahiti; extraídas por microextração em fase sólida (mefs) e identificadas por cromatografia gasosa (cg/em). In: Xxviii jornada giulio massarani de iniciação científica; artística e cultural da ufrj. Brasil.
  66. Social Sciences & Humanities Education
    Cristiana Pedrosa Melo PORTO. 2006. Construção do jogo de cartas saperi como instrumento de educação nutricional para crianças e adolescentes em espaço de educação não formal. In: 3º congresso de extensão da ufrj. Brasil.
  67. Social Sciences & Humanities Education
    Cristiana Pedrosa Melo PORTO. 2006. Apresentação de jogo lúdico como instrumento de educação nutricional para crianças e adolescentes em espaços de educação não formal. In: 58ª reunião anual da sociedade brasileira para o progresso da ciência. Brasil.
  68. Health Sciences General Medicine
    Cristiana Pedrosa Melo PORTO; Anna Paola T R PIERRUCCI; Cecilia CAVALCANTI; Eleonora KURTEMBACH; Marjore Campos GOMES et al. 2005. Averiguação do conhecimento nutricional de professores e alunos de escolas publicas do municipio de niteroi. In: Xxvii jornada de iniciação científica; artistica e cultural da ufrj. Brasil.
  69. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
    Cristiana Pedrosa Melo PORTO; Karina Peixoto SARAIVA; Heloiza Vieira Rodrigues PEREIRA; Juliana Silva Da MATTA; Anna Paola T R PIERRUCCI et al. 2005. Obtenção do isolado proteico de ervilha (pisum sativum) e do feijão fradinho (vigna unguiculata) por meio de purificação e secagem por spray dryer. In: Xxvii jornada de iniciação científica e cultural da ufrj. Brasil.
  70. Life Sciences Food Science
    Cristiana Pedrosa Melo PORTO; Anna Paola T R PIERRUCCI; Heloiza Vieira Rodrigues PEREIRA; Juliana Silva Da MATTA; Karina Peixoto SARAIVA et al. 2005. Otimização do processo de purificação e microencapsulação da vitamina c do isolado proteico de feijão fradinho. In: Simposio latino americano de ciencia de alimentos. Brasil.
  71. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
    Cristiana Pedrosa Melo PORTO. 2005. Secagem do isolado proteico de ervilha (pisum sativum) e do feijão fradinho (vigna unguiculata) por spray dryer para aplicação no desenvolvimento de alimentos para fins especiais. In: 6º simpósio latino americano de ciêcia de alimentos. Brasil.
  72. Health Sciences General Medicine
    Cristiana Pedrosa Melo PORTO; Adriana Moreira FRANCO; Karina Peixoto SARAIVA. 2004. Elaboração de biscoito salgados com isolado proteico de feijão fradinho. In: Xix cbcta ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para o desenvolvimento. Brasil.
  73. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
    Cristiana Pedrosa Melo PORTO. 2004. Elaboração de produto alimentício utilizando proteína de reserva de semente de feijão fradinho. In: Xix congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  74. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
    Adriana Moreira FRANCO; Cristiana Pedrosa Melo PORTO; Karina Peixoto SARAIVA; Patricia R SCHWENGBER. 2003. Elaboração de biscoitos salgados utilizando isolado proteico de sementes de feijão fradinho. In: Xxiv cibran 2003. Brasil.
  75. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Cristiana Pedrosa Melo PORTO; Alessandra Rangel Dos Anjos PAIVA; Sergio Teixeira FERREIRA; Patricia R SCHWENGBER; Karina Peixoto SARAIVA et al. 2002. Avaliação biologica da vicilina proteína de reserva da semente do feijão fradinho. In: Jornada cultural e de iniciação científica da ufrj. Brasil.
  76. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Cristiana Pedrosa Melo PORTO; Alessandra Rangel Dos Anjos PAIVA; Sergio Teixeira FERREIRA; Marcelo S NARCISO; Karina Peixoto SARAIVA et al. 2002. Biological evaluation of cowpea; protein isolated. In: Sbbq xxxi reunião anual. Brasil.
  77. Social Sciences & Humanities General Arts and Humanities
    Cristiana Pedrosa Melo PORTO; Adriana Moreira FRANCO; Alessandra Rangel Dos Anjos PAIVA; Silvia FUKS; Sergio Teixeira FERREIRA. 2002. Propriedades funcionais das vicilinas de feijão fradinho e ervilha. In: Xviii congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  78. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Cristiana Pedrosa Melo PORTO; Alessandra Rangel Dos Anjos PAIVA; Adriana Moreira FRANCO; Silvia FUKS; Sérgio Teixeira FERREIRA. 2001. Comparison of the functional properties of vicilins from cow pea (vignia unguiculata) and of pea (pisum sativum). In: Xxx reunião anual sociedade brasileira de bioquímica e biologia molecular. Brasil.
  79. Physical Sciences Environmental Science (miscellaneous)
    Cristiana Pedrosa Melo PORTO; Alessandra Rangel Dos Anjos PAIVA; Silvia FUKS; Adriana Moreira FRANCO. 2000. Comparação das propriedades funcionais das vicilinas; proteínas de reserva; do feijão fradinho (vigna unguiculata) e da ervilha (pisum sativum). In: Xvii congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  80. Life Sciences Plant Science
    Cristiana Pedrosa Melo PORTO; Adriana Moreira FRANCO; Alessandra Rangel Dos Anjos PAIVA; Silvia FUKS; Sergio Teixeira FERREIRA. 2000. Propriedades funcionais da proteína de reserva das sementes de ervilha (pisum sativum) e de feijão fradinho (vignia unguiculata. In: Jornada cultural e de iniciação científica da ufrj. Brasil.
  81. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
    Cristiana Pedrosa Melo PORTO; Alessandra Rangel Dos Anjos PAIVA; Silvia FUKS; Adriana Moreira FRANCO. 1999. Análise físico-químicas da vicilina; proteína de reserva da semente do feijão fradinho (vigna unguiculata). In: Xxi jornada de iniciação científica da ufrj. Brasil.
  82. Life Sciences Pharmacology
    Cristiana Pedrosa Melo PORTO; Alessandra Rangel Dos Anjos PAIVA; Silvia FUKS; Adriana Moreira FRANCO. 1999. Functional properties of the 7s storage protein from cow pea seeds (vigna unguiculata). In: Iii simpósio latino americano de ciência dos alimentos - educação; pesquisa e desenvolvimento. Brasil.
  83. Health Sciences General Medicine
    Cristiana Pedrosa Melo PORTO; Kasio KOKUBO; Carla ALVES; Critiane SOUZA; Eliane SEMBLANO. 1998. Análise centesimal para avaliação de perdas nutricionais de alimentos coletados em diferentes serviços de alimentação. In: Xvi congresso brasileiro de ciência e tecnologia de aliemntos. Brasil.
  84. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
    Cristiana Pedrosa Melo PORTO; Sérgio Teixeira FERREIRA; Cristina TRISCIUZZI; Fernanda Guarino De FELICE. 1996. Functional propeties of vicilin and neoglycovicilins; storage globulin from pea seeds (pisum sativum). In: Xxv reunião anual - sbbq. Brasil.
  85. Life Sciences Biochemistry, Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)
    Cristiana Pedrosa Melo PORTO; Cristina TRISCIUZZI; Fernanda Guarino De FELICE; Sérgio Teixeira FERREIRA. 1995. Preparation and functional properties of neoglycosylated derivatives of vicilin; the 7s storage globulin from pea (pisum sativum). In: Xxiv reunião anual -sbbq. Brasil.
  86. Life Sciences Microbiology
    Cristiana Pedrosa Melo PORTO; Sérgio Teixeira FERREIRA; Cristina TRISCIUZZI; Fernanda Guarino De FELICE. 1994. Pressure-dissociation of neoglycosylated derivatives of the oligomeric 7s storage protein from pea seeds (pisum sativum). In: Xxiii reunião anual - sbbq. Brasil.
  87. Life Sciences Biochemistry, Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)
    Cristiana Pedrosa Melo PORTO; Sérgio Teixeira FERREIRA. 1994. The effect of hydrsotatic pressure on the oligomeric association of skeletal muscle of pyruvate kinase. In: Xxiii reunião anual - sbbq. Brasil.
  88. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Cristiana Pedrosa Melo PORTO; Sérgio Teixeira FERREIRA. 1993. Time-resolved fluorescence and quenching studies of vicilin; the 7s storage globulin from pea (pisum sativum). In: Proceeding of the international conference on luminescence. Estados Unidos.
  89. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
    Cristiana Pedrosa Melo PORTO; Sérgio Teixeira FERREIRA. 1992. The effects of ph; ionic strength and solvent on the oligomeric association of vicilin storage protein from pea (pisum sativum). In: Xxi reunião anual. Brasil.
  90. Life Sciences Biochemistry, Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)
    Cristiana Pedrosa Melo PORTO; Ricardo Pilz VIEIRA; Paulo MOURÃO. 1992. Fucose-branched chondroitin sulphate proteoglycan from sea cucumber connective tissue. In: Xxi reunião anual - sbbq. Brasil.
  91. Life Sciences Biochemistry, Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)
    Cristiana Pedrosa Melo PORTO; Ricardo Pilz VIEIRA; Paulo MOURÃO. 1992. Fucose-branches chondroitin sulphate proteoglycan from sea cucumber connective tissue. In: Ii simpósio brasileiro sobre matrix extracelular. Brasil.
  92. Life Sciences Food Science
    Cristiana Pedrosa Melo PORTO; Sérgio Teixeira FERREIRA. 1992. The effect of ph; ionic strength and solvent on the oligomeric association of vicilin storage protein from pea (pisum sativum). In: Vii paabs congress. México.
  93. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Cristiana Pedrosa Melo PORTO; Sérgio Teixeira FERREIRA. 1991. An investigation of the oligomeric association of vicilin the major storage protein from pea (pisum sativum). In: Xx reunião anual - sbbq. Brasil.
  94. Life Sciences Immunology and Microbiology (miscellaneous)
    Cristiana Pedrosa Melo PORTO; Eleonora KURTEMBACH; Sergio VERJOVISKI. 1989. Detection of dystrophin in normal and distrophic chickens. In: Sbbq. Brasil.
  95. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Cristiana Pedrosa Melo PORTO; Vera Valente MESQUITA; Carmem DONANGELO. 1988. Iron status of low income brazilian mothers and their infants ans iron composition of milk during exclusive. In: Sbbq. Brasil.
  1. Life Sciences Food Science
    Maia Paola D D S; Dos Santos Baião DIEGO; Da Silva Victor Paulo F; De Araújo Calado Verônica MARIA; Queiroz CHRISTIANE et al. 2019. Highly stable microparticles of cashew apple (anacardium occidentale l.) juice with maltodextrin and chemically modified starch. Food and bioprocess technology. 12, 2107-2119.
  2. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
    A N MENDES; N KLEBER; L A FIGUEIRAS; C S C COSTA; Cristiana Pedrosa Melo PORTO et al. 2018. Evaluation of surfactant activity and emulsifying of pea protein isolate (pisum sativum l.) obtained by the spray dryer. Materia-rio de janeiro. 23, 1-.
  3. Health Sciences General Medicine
    Da Silva Margareth XAVIER; Brandão Berenyce Cristina De OLIVEIRA; Accioly ELIZABETH; Pierucci Anna Paola Trindade Da ROCHA; Cristiana Pedrosa Melo PORTO. 2017. Can food education in public schools improve knowledge about food and promote the acceptance of meals planned by the national school feeding program?. Demetra: alimentação; nutrição & saúde. 12, 865-879.
  4. Health Sciences General Medicine
    Margareth Xavier Da SILVA; Débora Pinto De Oliveira SANTOS; R MELO; Anna Paola Trindade Rocha PIERUCCI; Cristiana Pedrosa Melo PORTO. 2017. Healthy eating improvement course for school cooks. Demetra: alimentação; nutrição & saúde. 12, 59-68.
  5. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Taillan Martins De OLIVEIRA; Pedro Ivo Simões JUNIOR; Luiza De Lima FONTES; Virginie Da Cunha MAYOR; Christian Henrique Dias Da SILVA et al. 2017. Comparação entre o consumo e a necessidade energética predita de atletas de futebol profissional. Revista saúde física & mental. 5, 46-.
  6. Social Sciences & Humanities Education
    Da Silva Margareth XAVIER; Martins Margarida LIZ; Anna Paola Trindade Rocha PIERUCCI; Cristiana Pedrosa Melo PORTO; Rocha ADA. 2016. Características dos programas de alimentação escolar do brasil e de portugal. Demetra: alimentação; nutrição & saúde. 11, 1'79-194.
  7. Health Sciences General Medicine
    Coutinho Leticia Azen ALVES; Cristiana Pedrosa Melo PORTO; Anna Paola Trindade Rocha PIERUCCI. 2016. Critical evaluation of food intake and energy balance in young modern pentathlon athletes: a cross-sectional study. Journal of the international society of sports nutrition. 13, 1-8.
  8. Physical Sciences Environmental Science (miscellaneous)
    Da Silva Margareth XAVIER; Martins Margarida LIZ; Anna Paola Trindade Rocha PIERUCCI; Cristiana Pedrosa Melo PORTO; Rocha ADA. 2016. Análise qualitativa de ementas em escolas do rio de janeiro. Acta portuguesa de nutrição. 06, 6-12.
  9. Life Sciences Neuroscience (miscellaneous)
    André Mesquita Magalhães COSTA; Juliana Cortes Nunes Da FONSECA; Lima B N B; Cristiana Pedrosa Melo PORTO; Calado V et al. 2015. Effective stabilization of cla by microencapsulation in pea protein. Food chemistry. 168, 157-166.
  10. Health Sciences Medicine (miscellaneous)
    Luiz Lannes LOUREIRO; Sidnei Fonseca JUNIOR; Natalia Gomes Casanova De Oliveira E CASTRO; Renata Baratta Dos PASSOS; Cristiana Pedrosa Melo PORTO et al. 2015. Basal metabolic rate of adolescent modern pentathlon athletes: agreement between indirect calorimetry and predictive equations and the correlation with body parameters. Plos one. 16, 1-12.
  11. Social Sciences & Humanities Education
    Margareth Xavier Da SILVA; Juliana Xavier SERAPIO; Anna Paola Trindade Rocha PIERUCCI; Cristiana Pedrosa Melo PORTO. 2014. Nutrição escolar consciente: estudo de caso sobre o uso de oficinas de culinária no ensino fundamental. Ciências e cognição. 19, 267-277.
  12. Health Sciences General Medicine
    Coutinho Leticia Azen ALVES; Cerqueira Lucenildo SILVA; Rodrigues André Valentim SIQUEIRA; Cristiana Pedrosa Melo PORTO; Anna Paola Trindade Rocha PIERUCCI. 2014. Co-ingestion of carbohydrate and pea protein does not enhance muscle recovery after strenuous exercise. Revista de nutrição (impresso). 27, 367-377.
  13. Health Sciences General Medicine
    Margareth Xavier Da SILVA; Anna Paola Trindade Rocha PIERUCCI; Cristiana Pedrosa Melo PORTO. 2014. Nutrição escolar consciente: oficinas de culinária para alunos do ensino fundamental das escolas públicas do município de duque de caxias/rj. Ciências & cognição (ufrj). 19, 267-277.
  14. Life Sciences Biochemistry, Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)
    Azevedo Bittencourt Luciana LINHARES; Cristiana Pedrosa Melo PORTO; Sousa Valéria PEREIRA; Trindade Pierucci Anna PAOLA; Citelli MARTA. 2013. Pea protein provides a promising matrix for microencapsulating iron. Plant foods for human nutrition (dordrecht). 68, 213-232-.
  15. Social Sciences & Humanities Education
    Margareth Xavier Da SILVA; Joana Dias Da COSTA; Aki UEHARA; Emilia Cristina Benevides De FREITAS; Anna Paola Trindade Rocha PIERUCCI et al. 2013. Projeto piloto: considerações de alunos do ensino fundamental sobre método de educação alimentar. Em extensão (ufu. impresso). 12, 51-64.
  16. Social Sciences & Humanities Education
    Margareth Xavier Da SILVA; Patricia Rodrigues SCHWENGBER; Anna Paola Trindade Rocha PIERUCCI; Cristiana Pedrosa Melo PORTO. 2013. Abordagem lúdico-didática em educação nutricional com escolares. Ciências & cognição (ufrj). 18, 136-148.
  17. Health Sciences Physiology (medical)
    Margareth Xavier Da SILVA; Patrícia Rodrigues SHWENGBER; Anna Paola Trindade Rocha PIERUCCI; Cristiana Pedrosa Melo PORTO. 2013. Abordagem lúdico-didática melhora os parâmetros de educação nutricional em alunos do ensino fundamental. Ciências & cognição (ufrj). 18, 136-.
  18. Health Sciences General Medicine
    Camila Sousa Campos Da COSTA; Alexandre Palma De OLIVEIRA; Cristiana Pedrosa Melo PORTO; Anna Paola Trindade Rocha PIERUCCI. 2012. Female futsal players profile and biochemical alterations through intermittent high-intensity exercise training. Food and nutrition sciences. 03, 110-116.
  19. Life Sciences Biochemistry, Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)
    Citelli MARTA; Bittencourt Luciana LINHARES; Silva Simone VARGAS; Anna Paola Trindade Rocha PIERUCCI; Cristiana Pedrosa Melo PORTO. 2012. Vitamin a modulates the expression of genes involved in iron bioavailability. Biological trace element research. 1-.
  20. Health Sciences Medicine (miscellaneous)
    Camila COSTA; Márcio A BARBOSA; Juliano SPINETI; Cristiana Pedrosa Melo PORTO; Anna Paola Trindade Rocha PIERUCCI. 2011. Oxidative stress biomarkers response to exercise in brazilian junior soccser player. International journal of food sciences and nutrition (online). 2, 407-413.
  21. Life Sciences Plant Science
    Bruna Soares FERREIRA; Biatriz Trivério CARDOSO; Heloiza Vieira Rodrigues PEREIRA; Anna Paola Trindade Rocha PIERUCCI; Cristiana Pedrosa Melo PORTO et al. 2011. Aceitabilidade de feijão preto (phaseolus vulgaris l.); fortificado com micropartículas de ferro. Revista ceres. 58, 548-553.
  22. Life Sciences Food Science
    Mariana Duarte MARQUES; Cristiana Pedrosa Melo PORTO; Anna Paola Trindade Rocha PIERUCCI; Anete Corrêa ESTEVES. 2009. Propriedades biológicas das proteínas do soro do leite bovino benéficas à saúde humana. Revista ceres. 4, 87-94.
  23. Life Sciences Microbiology
    Heloiza Vieira Rodrigues PEREIRA; Karina Peixoto SARAIVA; Lucia Maria Jaeger De CARVALHO; Leonardo ANDRADE; Cristiana Pedrosa Melo PORTO et al. 2009. Legumes seeds protein isolates in the production of ascorbic acid microparticles. Food research international. 42, 115-121.
  24. Life Sciences Microbiology
    Rodriguespereira H; Saraiva K; Jaegercarvalho L; Andrade L; Cristiana Pedrosa Melo PORTO et al. 2008. Legumes seeds protein isolates in the production of ascorbic acid microparticles. Food research international. 42, 115-121.
  25. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Anna Paola Trindade Rocha PIERUCCI; Cristiana Pedrosa Melo PORTO. 2007. Comparison of alfa-tocoferol microparicules produced with differencial wall materials: pea protein a new interesting alternative. Journal of microencapsulation. 3, 14-24-.
  26. Social Sciences & Humanities Education
    Cristiana Pedrosa Melo PORTO; Eleonora KURTEMBACH; Cecilia CAVALCANTI. 2005. Influencia das fontes de informação no consumo alimentar de professor de ciências e seus alunos de 8 série da rede municipal de niteroi. Revista do nutes. Brasil. V, (8) 66-80.
  27. Life Sciences Biochemistry, Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)
    Cecilia CAVALCANTI; Eleonora KURTEMBACH; Cristiana Pedrosa Melo PORTO. 2005. Fontes de informação utilizadas para obtenção de conhecimento nutricional de professores de ciências e seus alunos da 8ª série da rede municipal de niterói; rj. Caderno ce. caderno de currículo e ensino. 5, 66-80.
  28. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Cristiana Pedrosa Melo PORTO; Karina Peixoto SARAIVA; Adriana Moreira FRANCO; Patricia Rodrigues SCHWENGBER; Marco Antonio Lemos MIGUEL et al. 2005. Technological application of cowpea protein isolate (vigna unguiculata l. walp) as fat substitute in salty biscuits. International journal of food sciences and nutrition. 06, 44-56.
  29. Life Sciences Microbiology
    Cristiana Pedrosa Melo PORTO; Alessandra Rangel Dos Anjos PAIVA; Karina Peixoto SARAIVA; Gilberto B DOMONT; Patricia R SCHWENGBER et al. 2004. Biological evaluation of a protein isolate from cowpea (v. unguiculata). Food chemistry. Estados Unidos. 87, (04) 491-499.
  30. Life Sciences Food Science
    Cristiana Pedrosa Melo PORTO; Alessandra Rangel Dos Anjos PAIVA; Sergio Teixeira FERREIRA; Gilberto B DOMONT. 2003. Functional properties of purified vicilins from cowpea (vignia unguiculata) and pea (pisum sativum) and cowpea proteins isolate. Journal agricultural food chemistry. Estados Unidos. 51, 5792-5797.
  31. Life Sciences Biochemistry, Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)
    Cristiana Pedrosa Melo PORTO; Sergio Teixeira FERREIRA; Fernanda Guarino De FELICE. 2000. Selective glycosilation increases the structural stability of vicilin; the 7s storage globulin from pea seeds. Archives of biochemistry and biophysics. Estados Unidos. 382, (2) 203-210.
  32. Life Sciences Toxicology
    Cristiana Pedrosa Melo PORTO; Cristina TRISCIUZZI; Sergio Teixeira FERREIRA. 1997. Effects of glycosylation on functional properteis od vicilin; the 7s storage globulin from pea (pisum sativum). Journal of agricultural and food chemistry. Estados Unidos. 45, (6) 2025-2030.
  33. Life Sciences Pharmacology
    Cristiana Pedrosa Melo PORTO; Sérgio Teixeira FERREIRA. 1994. Deterministic pressure-induced dissociation of vicilin; the 7s storage globulin from pea seeds: effects of ph and cosolvents on oligomer stability. Biochemistry (easton). 33, (13) 4046-4055.
  34. Life Sciences Developmental Biology
    Cristiana Pedrosa Melo PORTO; Ricardo Pilz VIEIRA; Paulo MOURÃO. 1993. Extensive heterogeinity of proteoglycan bearing fucose-branched chondroitin sulphate extractes from the connective tissue of sea cucumber. Biochemistry (easton). Estados Unidos. 32, 2254-2262.
  1. Life Sciences Biochemistry, Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)
    Cristiana Pedrosa Melo PORTO; Fernanda Guarino De FELICE; Cristina TRISCIUZZI; Sérgio Teixeira FERREIRA. 1995. Preparation and characterization of glycosylated derivatives of vicilin; the 7s storage globulin from pea seeds. In: Perspectives in protein engineering and complementary technologies. Inglaterra.
    Não foram identificados no Currículo Lattes livros publicados.