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Roberto Gonçalves Junqueira

Dados pessoais

  • HS Health Sciences
  • LS Life Sciences
  • MU Multidisciplinary
  • PS Physical Sciences
  • SH Social Sciences & Humanities
# Nome Links Grande Área Área
1 Cicero Beserra De MENEZES Ciências Agrárias Agronomia
2 Marcos José Burle De AGUIAR Ciências da Saúde Medicina
Figura 1. Número de publicações por ano e por tipo, considerando todas as publicações.
  1. Life Sciences Food Science
    Aline Cristina P A De MELO; Natália C TEIXEIRA; Ana Paula C TEIXEIRA; Thayana O SOARES; Valéria Aparecida V QUEIROZ et al. 2019. Production and physicochemical characterization of banana verde biomass. In: 1st congress on science; biodiversity and sustainability. Brasil.
  2. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
    Carina De Souza GONDIM; Santos P P B; Palhares M P P; Sousa R C S; Roberto Gonçalves JUNQUEIRA et al. 2013. Validação de método qualitativo para pesquisa de cloretos em leite cru. In: X simpósio latino americano de ciência de alimentos. Brasil.
  3. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Carina De Souza GONDIM; Santos P P B; Palhares M P P; Sousa R C S; Roberto Gonçalves JUNQUEIRA et al. 2013. Validação de método qualitativo para pesquisa de neutralizantes de acidez em leite cru: ensaios preliminares. In: Congresso brasileiro da qualidade do leite - cbql. Brasil.
  4. Life Sciences Food Science
    Rafael PISSINATTI; Souza A G; Roberto Gonçalves JUNQUEIRA; Scheilla Vitorino Carvalho De SOUZA. 2012. Determinação de hidrocarbonetos policíclicos aromáticos em café por cromatografia gasosa acoplada a espectrometria de massas: otimização das condições de extração e purificação. In: Xiv congresso latino americano de cromatografia e técnicas relacionadas (colacro). Brasil.
  5. Life Sciences Food Science
    Renata França Cassimiro BELO; Rafael PISSINATTI; Scheilla Vitorino Carvalho De SOUZA; Roberto Gonçalves JUNQUEIRA. 2012. Extração de hidrocarbonetos policíclicos aromáticos em manteiga de cacau e detecção por gc-ms. In: Xxiii congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  6. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Carina De Souza GONDIM; Santos P P B; Palhares M P P; Sousa R C S; Roberto Gonçalves JUNQUEIRA et al. 2012. Single-laboratory validation of a qualitative kit for determination of sulphonamides residues in raw milk. single-laboratory validation of a qualitative kit for determination of sulphonamides residues in raw milk. In: 16th world congress of food science and technology (iufost). xvii latin america seminar of food science and technology. Brasil.
  7. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Gabriela Rezende COSTA; Leite R S; Mandarino J M G; Roberto Gonçalves JUNQUEIRA; Renata Adriana LABANCA. 2012. Teores de isoflavonas em cultivares de soja transgênicas e comerciais. In: Xxiii congresso brasileiro da sociedade de química. Brasil.
  8. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Rafael PISSINATTI; Renata França Cassimiro BELO; Carolina Mariana NUNES; Daniella Vasconcellos AUGUSTI; Rodinei AUGUSTI et al. 2011. Determinação de dezesseis hidrocarbonetos policíclicos aromáticos em café torrado: ensaios preliminares de extração e purificação. In: 34ª reunião anual da sociedade brasileira de química rasbq 2011. Brasil.
  9. Life Sciences Plant Science
    Eliane Hooper AMARAL; Alexandre Augusto SOARES; Leandro Augusto Ferreira SOUSA; Scheilla Vitorino Carvalho De SOUZA; Roberto Gonçalves JUNQUEIRA. 2011. Avaliação do efeito de matriz na determinação de resíduos de agrotóxicos em hortícolas. In: Xvii congresso brasileiro de toxicologia - cbtox 2011. Brasil.
  10. Social Sciences & Humanities Language and Linguistics
    Carina De Souza GONDIM; Otávio Augusto Mazzoni COELHO; Ronália Leite ALVARENGA; Roberto Gonçalves JUNQUEIRA; Scheilla Vitorino Carvalho De SOUZA. 2011. Delineamento de um procedimento para validação intralaboratorial de métodos qualitativos. In: 13o encontro nacional de analistas de alimentos. Brasil.
  11. Physical Sciences Materials Science (miscellaneous)
    Rafael PISSINATTI; Roberto Gonçalves JUNQUEIRA; Scheilla Vitorino Carvalho De SOUZA. 2011. Determinação de hidrocarbonetos policíclicos aromáticos em café por cromatografia gasosa acoplada a espectrometria de massas: avaliação da linearidade. In: 13º encontro nacional de analistas de alimentos. Brasil.
  12. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
    Alexandre Augusto SOARES; Eliane Hooper AMARAL; Leandro Augusto Ferreira SOUSA; Silva M M; Scheilla Vitorino Carvalho De SOUZA et al. 2011. Resíduos de agrotóxicos organohalogenados em morango por cromatografia à gás: validação de metodologia. In: 13o encontro nacional de analistas de alimentos. Brasil.
  13. Social Sciences & Humanities Psychology (miscellaneous)
    Carina De Souza GONDIM; Otávio Augusto Mazzoni COELHO; Ronália Leite ALVARENGA; Roberto Gonçalves JUNQUEIRA; Scheilla Vitorino Carvalho De SOUZA. 2011. Validação de método qualitativo para pesquisa de adição de amido em leite. In: 9o simpósio latino americano de ciência de alimentos. Brasil.
  14. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
    Carina De Souza GONDIM; Ronália Leite ALVARENGA; Otávio Augusto Mazzoni COELHO; Roberto Gonçalves JUNQUEIRA; Scheilla Vitorino Carvalho De SOUZA. 2011. Procedimento para validação de métodos qualitativos: aplicação na pesquisa de cloro e hipoclorito em leite. In: 9o simpósio latino americano de ciência de alimentos. Brasil.
  15. Health Sciences General Medicine
    Carina De Souza GONDIM; Scheilla Vitorino Carvalho De SOUZA; Ronália Leite ALVARENGA; Roberto Gonçalves JUNQUEIRA. 2010. Validação de métodos qualitativos em análises de alimentos: análise comparativa dos documentos orientativos do inmetro; eurachem e iso/aoac/iupac. In: Xxii congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  16. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
    Alexandre Augusto SOARES; Roberto Gonçalves JUNQUEIRA; Eliane Hooper AMARAL; Scheilla Vitorino Carvalho De SOUZA. 2010. Avaliação da linearidade na determinação de resíduos de agrotóxicos organo-halogenados por cromatografia em fase gasosa com detector de captura de elétrons. In: Xxii congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  17. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
    Roberto Gonçalves JUNQUEIRA; Eliane Hooper AMARAL; Alexandre Augusto SOARES; Leandro Augusto Ferreira SOUSA; Regina D E CARVALHO. 2009. Resíduos de inseticidas organofosforados em hortifrutícolas produzidas na região da bacia hidrográfica do rio são francisco no estado de minas gerais. In: Congresso brasileiro de toxicologia. Brasil.
  18. Life Sciences Food Science
    Roberto Gonçalves JUNQUEIRA; Eliane Hooper AMARAL; Alexandre Augusto SOARES; Leandro Augusto Ferreira SOUSA; Regina D E CARVALHO. 2009. Avaliação da linearidade na determinação de ditiocarbamatos em alimentos: cromatografia e espectrofotometria. In: Congresso brasileiro de toxicologia. Brasil.
  19. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Lúcia Helena Esteves Dos Santos LABOISSIÈRE; Rosires DELIZA; Aline Mota De Barros MARCELLINI; Lourdes M A Q CAMARGO; Roberto Gonçalves JUNQUEIRA. 2008. Efeito da expectativa na intenção de compra de suco de maracujá processado por alta pressão hidrostática. In: Xxi congresso brasileiro e ciência e tecnologia de alimentos / xv seminário latino americano e do caribe de ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  20. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
    Renata França Cassimiro BELO; Rodinei AUGUSTI; Roberto Gonçalves JUNQUEIRA. 2008. Obtenção de voláteis de pequi (caryocar brasiliense camb.) por microextração em fase sólida. In: Xxii encontro regional da sociedade brasileira de química. Brasil.
  21. Social Sciences & Humanities Health (social science)
    Carolina Ferreira ROSSI; Rita De Cássia RIBEIRO; Luiz Carlos FERREIRA; Roberto Gonçalves JUNQUEIRA. 2007. Análise da adequação de restaurantes comerciais self-service em belo horizonte/mg à resolução rdc no 216/04 da agência nacional de vigilância sanitária. In: Ii congresso mineiro de alimentação e nutrição. Brasil.
  22. Health Sciences General Medicine
    Claudilene Cristina BERING; Roberto Gonçalves JUNQUEIRA. 2007. Condições higiênico-sanitárias no preparo de refeições em creches comunitárias de belo horizonte- mg. In: 4° congresso paulista de nutrição. Brasil.
  23. Social Sciences & Humanities General Social Sciences
    Carolina Ferreira ROSSI; Luiz Carlos FERREIRA; Roberto Gonçalves JUNQUEIRA. 2007. Avaliação dos processos de produção em restaurantes self-service de belo horizonte/mg. In: 4° congresso paulista de nutrição. Brasil.
  24. Life Sciences Biochemistry, Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)
    Eliane Hooper AMARAL; Alexandre Augusto SOARES; Roberto Gonçalves JUNQUEIRA. 2007. In-house validation of multi-residues method for analysis of organophosphorus compounds in fruits and vegetables by gas chromatography. In: 1st latin american pesticide residue workshop (laprw 2007) ? pesticides in food and environmental samples. Brasil.
  25. Life Sciences Food Science
    Eliane Hooper AMARAL; Alexandre Augusto SOARES; Isis R CARVALHO; Regina D E CARVALHO; Leandro Augusto Ferreira SOUSA et al. 2007. Ocorrência de resíduos de organofosforados em produtos agrícolas de minas gerais. In: 1st latin american pesticide residue workshop (laprw 2007) ? pesticides in food and environmental samples. Brasil.
  26. Life Sciences Food Science
    Eliane Hooper AMARAL; Roberto Gonçalves JUNQUEIRA; Alexandre Augusto SOARES. 2007. Análise de resíduos de inseticidas organofosforados em frutas e vegetais por cromatografia a gás: linearidade e feito dia. In: Congresso brasileiro de toxicologia. Brasil.
  27. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Lúcia Helena Esteves Dos Santos LABOISSIÈRE; Rosires DELIZA; Aline Mota De Barros MARCELLINI; Amauri ROSENTHAL; Lourdes M A Q CAMARGO et al. 2006. Quantitative descriptive analysis of yellow passion fruit juice treated by high hydrostatic pressure. In: 13th world congress of food science and technology. França.
  28. Social Sciences & Humanities General Social Sciences
    Carolina Ferreira ROSSI; Roberto Gonçalves JUNQUEIRA; Luiz Carlos FERREIRA. 2006. Avaliação das boas práticas de fabricação dos restaurantes comerciais do tipo self-service de belo horizonte-mg. In: Xix congresso brasileiro de nutrição. Brasil.
  29. Physical Sciences Environmental Science (miscellaneous)
    Carolina Ferreira ROSSI; Roberto Gonçalves JUNQUEIRA; Luiz Carlos FERREIRA. 2006. Condições higiênico-sanitárias de utensílios; equipamentos; superfícies e mãos de manipuladores de restaurantes comerciais do tipo self-service de belo horizonte-mg. In: Xix congresso brasileiro de nutrição. Brasil.
  30. Health Sciences General Medicine
    Lúcia Helena Esteves Dos Santos LABOISSIÈRE; Rosires DELIZA; Amauri ROSENTHAL; Aline Mota De Barros MARCELLINI; Lourdes M A Q CAMARGO et al. 2006. Atitude do consumidor em relação a suco de maracujá pronto para beber tratado por alta pressão hidrostática. In: Xx congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  31. Life Sciences Food Science
    Lúcia Helena Esteves Dos Santos LABOISSIÈRE; Rosires DELIZA; Aline Mota De Barros MARCELLINI; Amauri ROSENTHAL; Lourdes M A Q CAMARGO et al. 2006. Would you like to be informed about the technology used in passion fruit juice processing?. In: 2006 ift annual meeting. Brasil.
  32. Physical Sciences Artificial Intelligence
    Scheilla Vitorino Carvalho De SOUZA; Roberto Gonçalves JUNQUEIRA. 2005. Proficiency testing in food analysis: an evaluation of the critical steps. In: Encontro para a qualidade de laboratórios - enqualab. Brasil.
  33. Life Sciences Food Science
    Lúcia Helena Esteves Dos Santos LABOISSIÈRE; Rosires DELIZA; Amauri ROSENTHAL; Roberto Gonçalves JUNQUEIRA; Aline Mota De Barros MARCELLINI. 2005. Optimum yellow passion fruit (passiflora edulis sims f. flavicarpa degener) juice formulation based on consumer evaluation. In: 6th pangborn sensory science symposium. Inglaterra.
  34. Social Sciences & Humanities Health (social science)
    Priscila Cordeiro GOMES; Roberto Gonçalves JUNQUEIRA; José Virgílio COELHO. 2005. Validação de metodologia e análise de iodo em leite materno. In: Vi simpósio latino americano de ciência de alimentos. Brasil.
  35. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Priscila Cordeiro GOMES; Roberto Gonçalves JUNQUEIRA; José Virgílio COELHO. 2005. Validação de metodologia e análise de iodo em leite em pó. In: Vi simpósio latino americano de ciência de alimentos. Brasil.
  36. Life Sciences Food Science
    Lúcia Helena Esteves Dos Santos LABOISSIÈRE; Rosires DELIZA; Aline Mota De Barros MARCELLINI; Amauri ROSENTHAL; Roberto Gonçalves JUNQUEIRA. 2005. Free-choice profiling of passion fruit juice processed by high hydrostatic pressure. In: V congresso iberoamericano de ingeneria de alimentos. México.
  37. Social Sciences & Humanities Education
    Lúcia Helena Esteves Dos Santos LABOISSIÈRE; Rosires DELIZA; Aline Mota De Barros MARCELLINI; Amauri ROSENTHAL; Roberto Gonçalves JUNQUEIRA. 2005. Atitude do consumidor frente às embalagens de suco de maracujá pronto para beber. In: Vi simpósio latino americano de ciência de alimentos. Brasil.
  38. Social Sciences & Humanities Language and Linguistics
    Lúcia Helena Esteves Dos Santos LABOISSIÈRE; Rosires DELIZA; Aline Mota De Barros MARCELLINI; Lourdes M A Q CAMARGO; Amauri ROSENTHAL et al. 2005. Suco de maracujá processado por alta pressão hidrostática: aceitação e intenção de compra. In: Vi simpósio latino americano de ciência de alimentos. Brasil.
  39. Health Sciences General Medicine
    Lúcia Helena Esteves Dos Santos LABOISSIÈRE; Rosires DELIZA; Amauri ROSENTHAL; Lourdes M A Q CAMARGO; Aline Mota De Barros MARCELLINI et al. 2005. Qualidade microbiológica de polpa de maracujá amarelo tratada por alta pressão hidrostática (aph). In: Xxii congresso brasileiro de microbiologia. Brasil.
  40. Life Sciences Biochemistry, Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)
    Herica Garcia COSTA; David Lee NELSON; Débora Mendes Torres De OLIVEIRA; Gecernir COLEN; Roberto Gonçalves JUNQUEIRA. 2005. Purificação de protease de penicillium candidum por afinidade ao ligante bacitracina. In: Xiv semana de iniciação científica. Brasil.
  41. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Scheilla Vitorino Carvalho De SOUZA; Carlos Temóteo PINTO; Roberto Gonçalves JUNQUEIRA. 2005. Arsenic in animal tissues: in-house validation of a method by flow injection hydride generation atomic absorption spectrometry. In: Xiv encontro nacional de analistas de alimentos. Brasil.
  42. Health Sciences General Medicine
    Scheilla Vitorino Carvalho De SOUZA; Josefa Abucáter LIMA; João Carlos TEODORO; Roberto Gonçalves JUNQUEIRA. 2005. In-house validation of a multi-residue method for analysis of avermectins in milk by high perfomance liquid chromatography with fluorescence detection. In: Xiv encontro nacional de analistas de alimentos. Brasil.
  43. Life Sciences Food Science
    Scheilla Vitorino Carvalho De SOUZA; Eliane Hooper AMARAL; Alexandre Augusto SOARES; Roberto Gonçalves JUNQUEIRA. 2005. Analysis of organophosphorus pesticide residues in fruits and vegetables by gas chormatography with nitrogen phosphorus detector - linearity and matrix effects. In: Xiv encontro nacional de analistas de alimentos. Brasil.
  44. Physical Sciences Energy Engineering and Power Technology
    Scheilla Vitorino Carvalho De SOUZA; Josefa Abucáter LIMA; João Carlos TEODORO; Roberto Gonçalves JUNQUEIRA. 2005. A procedure for in-house method validation: application in the analysis of avermectins in milk by high performance liquid chromatography with fluorescence detection. In: Vi simpósio latino americano de ciência de alimentos. Brasil.
  45. Life Sciences Food Science
    Eliane Hooper AMARAL; Scheilla Vitorino Carvalho De SOUZA; Roberto Gonçalves JUNQUEIRA. 2005. Carbon disulfide method for determination of dithiocarbamate residues in food: linearity assessment. In: Vi simpósio latino americano de ciência de alimentos. Brasil.
  46. Life Sciences Food Science
    Scheilla Vitorino Carvalho De SOUZA; Eliane Hooper AMARAL; Roberto Gonçalves JUNQUEIRA. 2005. Organophosphorus residues in fruits and vegetables by gas chormatography with nitrogen phosphorus detector: in-house method validation. In: Vi simpósio latino americano de ciência de alimentos. Brasil.
  47. Health Sciences General Medicine
    Scheilla Vitorino Carvalho De SOUZA; Roberto Gonçalves JUNQUEIRA. 2005. Avaliação da linearidade em validações de métodos para análises de alimentos. In: Vi encontro do instituto adolfo lutz. Brasil.
  48. Life Sciences Plant Science
    Thiago Lucas De Abreu LIMA; Larissa Costa KELES; Roberto Gonçalves JUNQUEIRA; Amazile Biagioni Ribeiro De Abreu MAIA; Evelyn De Souza OLIVEIRA. 2004. Study of the effects of the presence of cloves (syzygium aromaticum l.) and cinnamon (cinnamomum zeylanicum l.) in the distillation column in cachaça production. In: V brazilian meeting on chemistry of food and beverages. Brasil.
  49. Health Sciences Medicine (miscellaneous)
    Andreza Alves BELO; Marinez De Oliveira SOUSA; Eduardo Guimarães MACHADO; Roberto Gonçalves JUNQUEIRA; Amintas Fabiano De Souza FIGUEIREDO. 2004. Diminuição da atividade enzimática da calicreína tecidual humana na urina de mulheres com hipertensão primária. In: Xxxi congresso brasileiro de análises clínicas. Brasil.
  50. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Andreza Alves BELO; Marinez De Oliveira SOUSA; Eduardo Guimarães MACHADO; Roberto Gonçalves JUNQUEIRA; Amintas Fabiano De Souza FIGUEIREDO. 2004. Avaliação do papel da calicreína tecidual humana como um dos fatores na regulação da pressão sanguínea. In: 38º congresso brasileiro de patologia clínica/medicina laboratorial. Brasil.
  51. Life Sciences Food Science
    Iara Cristina De Abreu RUELA; Josefa Abucáter LIMA; Scheilla Vitorino Carvalho De SOUZA; Roberto Gonçalves JUNQUEIRA. 2003. Determinação múltipla de resíduos de oxitetraciclina; clortetraciclina e tetraciclina em leite por cromatografia líquida de alta eficiência. In: Xiii encontro nacional de analistas de alimentos. Brasil.
  52. Health Sciences General Medicine
    Scheilla Vitorino Carvalho De SOUZA; Roberto Gonçalves JUNQUEIRA. 2003. Avaliação de procedimentos estatísticos aplicados a ensaios de proficência em laboratórios de análises de alimentos. In: Xiii encontro nacional de analistas de alimentos. Brasil.
  53. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
    Maria Beatriz Abreu GLÓRIA; Lucia Peret De ALMEIDA; Roberto Gonçalves JUNQUEIRA. 2003. Influência da radiação gama sobre a inibição da produção de rebentos no rizoma e seus efeitos sobre a cúrcuma em pó. In: Iii congreso iberoamericano de ingeniería de alimentos. Espanha.
  54. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Ronaldo Linares SANCHES; Juarez Fabiano Alkmin FILHO; Scheilla Vitorino Carvalho De SOUZA; Roberto Gonçalves JUNQUEIRA. 2003. Method validation for detection of animal meals in ruminant feeding by microscopy. In: 5o simpósio latino americano de ciência de alimentos. Brasil.
  55. Life Sciences Biochemistry, Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)
    Scheilla Vitorino Carvalho De SOUZA; Carlos Temóteo PINTO; Roberto Gonçalves JUNQUEIRA. 2003. Validation of a method for arsenic detection in animal tissues by atomic absorption espectrometry. In: 5o. simpósio latino americano de ciência de alimentos. Brasil.
  56. Life Sciences Neuroscience (miscellaneous)
    Andreza Alves BELO; E L G MACHADO; Roberto Gonçalves JUNQUEIRA; Amintas Fabiano De Souza FIGUEIREDO. 2003. Diminuição da atividade amidásica específica da calicreína tecidual humana na urina de pacientes com hipertensão primária. In: Xxx congresso da sociedade brasileira de análises clínicas. Brasil.
  57. Physical Sciences Mathematics (miscellaneous)
    Scheilla Vitorino Carvalho De SOUZA; Roberto Gonçalves JUNQUEIRA. 2003. Classical and robust statistics applied to proficiency testing in food analysis. In: 5o simpósio latino americano de ciência de alimentos. Brasil.
  58. Life Sciences Microbiology
    Fernanda Novaes MAIA; Gecernir COLEN; Débora Mendes Torres De OLIVEIRA; Roberto Gonçalves JUNQUEIRA. 2002. Controle da produção de lipase por fungo filamentoso. In: X semana de iniciação científica/ ii semana do conhecimento da ufmg. Brasil.
  59. Health Sciences General Medicine
    Maria Marta Amancio AMORIM; Roberto Gonçalves JUNQUEIRA; Lieselotte JOKL. 2002. Avaliação do teor de gordura consumida no almoço self service de uma empresa em santa luzia; mg. In: Xviii congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  60. Physical Sciences Environmental Science (miscellaneous)
    Cláudia Antônia Alcântara AMARAL; Lúcia Helena Esteves Dos Santos LABOISSIÈRE; Gecernir COLEN; Roberto Gonçalves JUNQUEIRA. 2002. Perfil higiênico-sanitário de fornecedores de gêneros perecíveis de uma unidade de alimentação e nutrição. In: Xviii congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  61. Life Sciences Microbiology
    Roberto Gonçalves JUNQUEIRA; Francielda Queiroz OLIVEIRA; Maria Das Graças Lins BRANDÃO; João Renato STEHMANN; Antoniana Ursini KRETTLI. 2002. Plant used to treat fevers and malaria in brazil. In: 50th aannual congress of the society for medicinal plant research. Brasil.
  62. Life Sciences Food Science
    Maria Beatriz Abreu GLÓRIA; Marcos Paulo Gomes CIRILO; José Virgílio COELHO; Roberto Gonçalves JUNQUEIRA. 2002. Influence of potassium fertilization and roasting on bioactive amines profile in coffee. In: 2002 ift annual meeting. Brasil.
  63. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Hiula Pena FERREIRA; Débora Mendes Torres De OLIVEIRA; Gecernir COLEN; Roberto Gonçalves JUNQUEIRA; Amintas Fabiano De Souza FIGUEIREDO. 2002. Produção de proteases fúngicas em soro de leite. In: Enzitec 2002 - v seminário brasileiro de tecnologia enzimática. Brasil.
  64. Life Sciences Plant Science
    Débora Mendes Torres De OLIVEIRA; Gecernir COLEN; Roberto Gonçalves JUNQUEIRA; Amintas Fabiano De Souza FIGUEIREDO. 2002. Lipase de fungo filamentoso: purificação e caracterização parciais. In: Enzitec 2002 - v seminário brasileiro de tecnologia enzimática. Brasil.
  65. Life Sciences Plant Science
    Gecernir COLEN; Fernanda Novaes MAIA; Débora Mendes Torres De OLIVEIRA; Roberto Gonçalves JUNQUEIRA. 2002. Efeito das condições de cultivo de colletotricum gloesporioides sobre a produção de lipase e protease. In: Enzitec 2002 - v seminário brasileiro de tecnologia enzimática. Brasil.
  66. Life Sciences Biochemistry, Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)
    Marina Neves De A GOMES; Roberto Gonçalves JUNQUEIRA; Gecernir COLEN; Débora Mendes Torres De OLIVEIRA. 2002. Produção de protease de penicilium candidum para obtenção de hidrolisados de caseína com alto teor de pequenos peptídios. In: 3a semana do conhecimento / xi semana de iniciação científica. Brasil.
  67. Life Sciences Biochemistry, Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)
    Renata Graça Pinto TOMICH; Roberto Gonçalves JUNQUEIRA; Gecernir COLEN; Débora Mendes Torres De OLIVEIRA. 2002. Uso de lipase de fungo filamentoso em reações de transesterificação. In: 3a semana do conhecimento / xi semana de iniciação científica. Brasil.
  68. Health Sciences Genetics (clinical)
    Flávia Cristina S De PAULA; J N SILVEIRA; Roberto Gonçalves JUNQUEIRA; Edna Maria Alvarez LEITE. 2001. Avaliação do ácido trans; trans mucônico urinário como biomarcador de exposição ocupacional ao benzeno. In: Congresso brasileiro de toxicologia. Brasil.
  69. Life Sciences Food Science
    Cláudia Antônia Alcântara AMARAL; Lúcia Helena Esteves Dos Santos LABOISSIÈRE; Gecernir COLEN; Roberto Gonçalves JUNQUEIRA. 2001. Boas práticas de fabricação de alimentos em uma unidade de alimentação e nutrição: proposição de metodologia e estudo de caso. In: Xii enaal. Brasil.
  70. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
    Maria Beatriz Abreu GLÓRIA; Lucia Peret De ALMEIDA; Roberto Gonçalves JUNQUEIRA. 2001. Influence of gamma radiation on the sprouing of the rhizome and the quality of ground tumeric. In: Iii congresso iberoamericano de ingenieria de alimentos. Espanha.
  71. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Maria Beatriz Abreu GLÓRIA; Lucia Peret De ALMEIDA; Roberto Gonçalves JUNQUEIRA. 2001. Utilização de radiação gama na inibição do brotamento nos risomas da curcuma longa l. In: 41 congresso brasileiro de olericultura. Brasil.
  72. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Cristiane Maciel Vasconselos BARROS; Renata Graça Pinto TOMICH; Roberto Gonçalves JUNQUEIRA; Accácia Júlia Guimarães PEREIRA. 2001. Avaliação da adição de lipase nas características físico-químicas do queijo minas curado submetido a três tipos de salga. In: Iv simpósio latino americano de ciência de alimentos. Brasil.
  73. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Marcos Paulo Gomes CIRILO; Francisco Dias NOGUEIRA; José Virgílio COELHO; Roberto Gonçalves JUNQUEIRA; Maria Beatriz Abreu GLÓRIA. 2001. Influência da adubação potássica e do grau de torrefação nos teores de aminas bioativas em café. In: Iv simpósio latino americano de ciência de alimentos. Brasil.
  74. Life Sciences Plant Science
    Lucia Peret De ALMEIDA; F R B GONÇALVES; Roberto Gonçalves JUNQUEIRA; Maria Beatriz Abreu GLÓRIA. 2001. Influência do cozimento no processamento de rizomas de curcuma longa l. In: Iv simpósio latino americano de ciência de alimentos. Brasil.
  75. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Cristiane Maciel Vasconselos BARROS; Renata Graça Pinto TOMICH; Roberto Gonçalves JUNQUEIRA; Accácia Júlia Guimarães PEREIRA. 2001. Influência do uso de embalagem nas características físico-químicas do queijo minas curado. In: Iv simpósio latino americano de ciência de alimentos. Brasil.
  76. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
    Renata Graça Pinto TOMICH; Cláudia Antônia Alcântara AMARAL; Cristiane Maciel Vasconselos BARROS; Thierry Ribeiro TOMICH; Roberto Gonçalves JUNQUEIRA et al. 2001. Boas práticas de fabricação em indústrias de pão de queijo. In: Iv simpósio latino americano de ciência de alimentos. Brasil.
  77. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
    Renata Graça Pinto TOMICH; Cristiane Maciel Vasconselos BARROS; Thierry Ribeiro TOMICH; E A ORNELAS; Roberto Gonçalves JUNQUEIRA et al. 2001. Perfil microbiológico do queijo minas utilizado como matéria-prima na fabricação de pão de queijo. In: Iv simpósio latino americano de ciência de alimentos. Brasil.
  78. Health Sciences General Medicine
    Ana Cristina Ballesteros LÓPEZ; Renata Graça Pinto TOMICH; Roberto Gonçalves JUNQUEIRA; Accácia Júlia Guimarães PEREIRA. 2001. Avaliação de um sucedâneo para pão de forma isento de glúten e comparação de suas características com um pão de forma comercial. In: Iv simpósio latino americano de ciência de alimentos. Brasil.
  79. Life Sciences Biochemistry, Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)
    Raquel Linhares CARREIRA; Silvana Da MOTTA; Roberto Gonçalves JUNQUEIRA; Marialice Pinto Coelho SILVESTRE. 2000. Otimização da hidrólise da caseína: emprego da pepsina; tripsina e subtilisina. In: Xvii congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  80. Physical Sciences Chemistry (miscellaneous)
    Cristiano Emilio Campos AMARAL; Lucia Peret De ALMEIDA; Roberto Gonçalves JUNQUEIRA; Maria Beatriz Abreu GLÓRIA. 2000. Metodologia para a extração e separação de pigmentos curcuminóides por clae. In: Iv congresso brasileiro de corantes naturais. Brasil.
  81. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Lucia Peret De ALMEIDA; Roberto Gonçalves JUNQUEIRA; Maria Beatriz Abreu GLÓRIA. 2000. Influência da radiação gama na inibição do brotamento do rizoma da cúrcuma e seus efeitos sobre a cúrcuma em pó. In: Iv congresso brasileiro de corantes naturais. Brasil.
  82. Physical Sciences Chemistry (miscellaneous)
    Adriana Rodrigues Da MATA; Maria Beatriz Abreu GLÓRIA; Robson José De Cássia Franco AFONSO; Roberto Gonçalves JUNQUEIRA. 2000. Metodologia para a extração e separação de compostos voláteis da cúrcuma. In: Xvii congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  83. Health Sciences General Medicine
    Adriana Rodrigues Da MATA; Maria Beatriz Abreu GLÓRIA; Robson José De Cássia Franco AFONSO; Roberto Gonçalves JUNQUEIRA. 2000. Influência do processamento e do armazenamento sobre o perfil de voláteis da cúrcuma. In: Xvii congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  84. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Cláudia Antônia Alcântara AMARAL; Lúcia Helena Esteves Dos Santos LABOISSIÈRE; Gecernir COLEN; Roberto Gonçalves JUNQUEIRA. 2000. Boas práticas de fabricação de alimentos e pontos críticos de controle em unidade de alimentação e nutrição: um estudo de caso. In: Xvii congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  85. Life Sciences Biochemistry, Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)
    Mário Luiz Rodrigues Rabelo JÚNIOR; Roberto Gonçalves JUNQUEIRA; Gecernir COLEN; Débora Mendes Torres De OLIVEIRA; Amintas Fabiano De Souza FIGUEIREDO. 2000. Comparação de métodos para quantificação da atividade de lipases de origem microbiana. In: Ix semana de iniciação científica. Brasil.
  86. Social Sciences & Humanities Language and Linguistics
    Maria Lúcia De Andrade BAMBIRRA; Roberto Gonçalves JUNQUEIRA; Maria Beatriz Abreu GLÓRIA. 2000. Efeito do processamento na qualidade da cúrcuma em pó. In: Iv congresso brasileiro de corantes naturais. Brasil.
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    Janaína Guernica SILVA; Harriman Aley MORAIS; Roberto Gonçalves JUNQUEIRA; Afonso De Liguori OLIVEIRA; Marialice Pinto Coelho SILVESTRE. 2003. Avaliação da estabilidade e da qualidade do patê de presento; adicionado de globina bovina e de e de caseinato de sódio; como agente emulsionante. Ciência e tecnologia de alimentos. 23, (1) 10-15.
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    Mariele Pinehiro EUCLYDES; Roberto Gonçalves JUNQUEIRA; Godfrey Kalagi KIBUUKA; Lúcia Maria MAFFIA. 1983. Caracterização de farinhas de sorgo (sorgum bicolor) processadas em moinho de milho e trigo. i - composição centesimal. Revista ceres. 30, 189-198.
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    Mariele Pinehiro EUCLYDES; Roberto Gonçalves JUNQUEIRA; Lúcia Maria MAFFIA; Godfrey Kalagi KIBUUKA. 1983. Caracterização de farinhas de sorgo (sorgum bicolor) processadas em moinho de milho e trigo. ii - qualidade proteica. Revista ceres. 30, 189-198.
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  1. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Rosires DELIZA; Lúcia Helena Esteves Dos Santos LABOISSIÈRE; Amauri ROSENTHAL; Aline Mota De Barros MARCELLINI; Roberto Gonçalves JUNQUEIRA. 2008. Free-choice profiling of passion fruit juice processed by high hydrostatic pressure. In: Food engineering: integrated approaches. Estados Unidos.
    Não foram identificados no Currículo Lattes livros publicados.