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Jorge Antonio Ferreira De Lara

Dados pessoais

  • HS Health Sciences
  • LS Life Sciences
  • MU Multidisciplinary
  • PS Physical Sciences
  • SH Social Sciences & Humanities
# Nome Links Grande Área Área
1 Carlos Antonio Lopes De OLIVEIRA Ciências Agrárias Zootecnia
2 Claucia Aparecida Honorato Da SILVA Ciências Agrárias Recursos Pesqueiros e Engenharia de Pesca
3 Dalton José CARNEIRO Ciências Agrárias Recursos Pesqueiros e Engenharia de Pesca
4 Maria Luiza Rodrigues De SOUZA Ciências Agrárias Ciência e Tecnologia de Alimentos
5 Ricardo Pereira RIBEIRO Ciências Agrárias Recursos Pesqueiros e Engenharia de Pesca
6 Urbano Gomes Pinto De ABREU Ciências Agrárias Indefinida
Figura 1. Número de publicações por ano e por tipo, considerando todas as publicações.
  1. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
    Eduardo Augusto TRENTO; Jovana Silva Gaberlini ZUANAZZI; Ádina Cléia Botazzo DELBEM; Jorge Antonio Ferreira De LARA; Katiane Pimenta De OLIVEIRA et al. 2016. Análise microbiológica do empanado de cms de pacu produzido no pantanal. In: Xxvi congresso brasileiro de zootecnia. Brasil.
  2. Life Sciences Food Science
    Luciane Aline WEISS; Jovana Silva Gaberlini ZUANAZZI; Ádina Cléia Botazzo DELBEM; Jorge Antonio Ferreira De LARA; Katiane Pimenta De OLIVEIRA et al. 2016. Caracterização físico-química do empanado de cms de pacu cultivados no pantanal. In: Xxvi congresso brasileiro de zootecnia. Brasil.
  3. Physical Sciences Computer Science Applications
    Elenice Souza Dos Reis GOES; Jorge Antonio Ferreira De LARA; Jovana Silva Gaberlini ZUANAZZI; Ricardo Pereira RIBEIRO. 2014. Análise sensorial de filés de tilápias submetidas ao estresse pelo transporte. In: Xxix semana da zootecnia. Brasil.
  4. Health Sciences General Medicine
    Elenice Souza Dos Reis GOES; Jorge Antonio Ferreira De LARA; Márcio Douglas GOES; Ricardo Pereira RIBEIRO. 2014. Estresse pré-abate e sua relação com a qualidade da carne em peixes. In: Xxix semana da zootecnia. Brasil.
  5. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Jovana Silva Gaberlini ZUANAZZI; Ádina Cléia Botazzo DELBEM; Nilton Garcia MARENGONI; Jorge Antonio Ferreira De LARA. 2013. Avaliação sensorial de pescado empanado produzido c om carne mecanicamente separada de pacu cultivados em tanques-rede. In: 6 simpan. Brasil.
  6. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
    Jovana Silva Gaberlini ZUANAZZI; Ádina Cléia Botazzo DELBEM; Nilton Garcia MARENGONI; Flávio Lima NASCIMENTO; Jorge Antonio Ferreira De LARA. 2013. Determinação da composição centesimal de pacu ( piaractus mesopotamicus ) cultivados em tanques-rede no pantanal. In: 6 simpan. Brasil.
  7. Social Sciences & Humanities Linguistics and Language
    Jovana Silva GARBELINI; Delbem Ádina Cléia BOTAZZO; Flávio Lima NASCIMENTO; Jorge Antonio Ferreira De LARA; Thaisa Campagna De ASSIS. 2010. Atributos de qualidade em filés de cachara produzid os em tanques-rede no rio paraguai (ladário-ms). In: 5 simpan. Brasil.
  8. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Jovana Silva GARBELINI; Delbem Adina Cléia BOTAZZO; Jorge Antonio Ferreira De LARA; Tatiane Silva Dos SANTOS; Ilva Maria Silva FERNANDES. 2010. Elaboração de produtos a partir de carne mecanicame nte separada de cachara ( pseudoplatystoma faciatum ). In: 5 simpan. Brasil.
  9. Life Sciences Parasitology
    Ádina Cléia Botazzo DELBEM; Jovana Silva GARBELINI; Jorge Antonio Ferreira De LARA. 2010. Avaliação microbiológica do pintado ( pseudoplatystoma corruscan ) obtido no rio paraguai (pantanal) e conservado em gelo. In: 5 simpan. Brasil.
  10. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Ádina Cléia Botazzo DELBEM; Jovana Silva GARBELINI; Tatiane Silva Dos SANTOS; Jorge Antonio Ferreira De LARA. 2010. Avaliação sensorial de pescado: empanado; quibe e h ambúrguer produzidos com carne mecanicamente separada de cach ara. In: 5 simpan. Brasil.
  11. Health Sciences General Medicine
    Luis Arruda Magivier NETO; Flávio Lima NASCIMENTO; Ádina Cléia Botazzo DELBEM; Jovana Silva GARBELINI; Jorge Antonio Ferreira De LARA. 2010. Rendimento corporal do cachara; pseudoplatystoma fasciatum ; cultivado em tanques-rede com diferentes densidades de estocagem. In: 5 simpan. Brasil.
  12. Physical Sciences Environmental Science (miscellaneous)
    Jorge Antonio Ferreira De LARA; Jovana Silva GARBELINI; Delbem Adina Cléia BOTAZZO. 2010. Determinação da capacidade de retenção de água em f ilés de pintado obtidos no rio paraguai (corumbá-ms). In: 5 simpan. Brasil.
  13. Health Sciences General Medicine
    Jorge Antonio Ferreira De LARA; A L NEPOMUCENO; M C LEDUR; E I IDA; M SHIMOKOMAKI. 2003. Carne pse em frangos. ocorrência de mutações no gene receptor da rianodina. In: Conferência apinco de ciência e tecnologia avícola. Brasil.
  14. Health Sciences Medicine (miscellaneous)
    Jorge Antonio Ferreira De LARA; A L NEPOMUCENO; M C LEDUR; E I IDA; M SHIMOKOMAKI. 2003. Chicken pse (pale; soft; exudative) meat. mutations in the ryanodine receptor gene. In: 49 th international congress of meat science and technology (aceito). Brasil.
  15. Life Sciences Animal Science and Zoology
    P D GUARNIERI; A L SOARES; R OLIVO; Jorge Antonio Ferreira De LARA; E I IDA et al. 2003. Influence of preslaughter handling practices on broiler meat color in a commercial plant. In: 2003 institute of food technologists annual meeting. Brasil.
  16. Physical Sciences Engineering (miscellaneous)
    A L SOARES; Jorge Antonio Ferreira De LARA; E I IDA; P D GUARNIERI; R OLIVO et al. 2002. Determinação da cor para a escolha de filés para processamento de diferentes produtos de frango em um frigorífico. In: Xviii congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  17. Life Sciences Animal Science and Zoology
    M C LEDUR; Jorge Antonio Ferreira De LARA; K NINOV; C A BONASSI; M SHIMOKOMAKI et al. 2002. Qtl population to investigate the genetics of the pale; soft and exudative (pse) meat in chickens. In: Congress of the international society of animal genetics. Alemanha.
  18. Social Sciences & Humanities Psychology (miscellaneous)
    A L SOARES; Jorge Antonio Ferreira De LARA; E I IDA; P D GUARNIERI; R OLIVO et al. 2002. Variation in the colour of brazilian broiler breast fillet. In: 48th international congress of meat science and technology. Itália.
  19. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Jorge Antonio Ferreira De LARA; M F PINTO; Iveraldo Dos Santos DUTRA; M SHIMOKOMAKI. 2001. Produtos carneos de umidade intermediária. desenvolvimento e produção de toxina tipo b pelo clostridium botulinum durante o processamento do charque. In: Iv simpósio latino americano de ciência de alimentos. Brasil.
  20. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Jorge Antonio Ferreira De LARA; M F PINTO; Iveraldo Dos Santos DUTRA; M SHIMOKOMAKI. 2000. Intermediate moisture meat product. evaluation of botulinal toxin production in charqui meat. In: 46 th international congress of meat science and technology. Argentina.
  21. Life Sciences Animal Science and Zoology
    M F PINTO; J A K ROCHA; Jorge Antonio Ferreira De LARA; P A B FILIPIN; E H G PONSANO et al. 1999. Avaliação comparativa de parâmetros de bos taurus e bos indicus. In: Iii simpósio latino americano de ciência de alimentos. Brasil.
  22. Life Sciences Animal Science and Zoology
    M F PINTO; J A K ROCHA; Jorge Antonio Ferreira De LARA; E H G PONSANO. 1999. Avaliação comparativa de fatores que influenciam a maciez da carne de animais bos indicus e bos taurus. In: Xi congresso de iniciação científica da unesp. Brasil.
  23. Physical Sciences Environmental Science (miscellaneous)
    M F PINTO; E H G PONSANO; Jorge Antonio Ferreira De LARA; Ádina Cléia Botazzo DELBEM. 1999. Condição higiênico-sanitária de sorvetes fabricados por indústrias artesanais no município de araçatuba-sp. In: V congresso brasileiro de higienistas de alimentos. Brasil.
  24. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Jorge Antonio Ferreira De LARA; M F PINTO; E H G PONSANO; Ádina Cléia Botazzo DELBEM. 1999. Determinação de coliformes em leite pasteurizado e queijo tipo mussarela com o uso de petrifilm. In: V congresso brasileiro de higienistas de alimentos. Brasil.
  25. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    E H G PONSANO; M F PINTO; Jorge Antonio Ferreira De LARA; R R MARAMOTHA; Ádina Cléia Botazzo DELBEM. 1998. Avaliação da condição higiênico-sanitária do leite cru comercializado no município de araçatuba-sp. In: Xvi congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  26. Health Sciences General Medicine
    E H G PONSANO; M F PINTO; R R MARAMOTHA; Jorge Antonio Ferreira De LARA; Ádina Cléia Botazzo DELBEM. 1998. Característucas físico-químicas do leite cru comercializado no município de araçatuba-sp. In: Xvi congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  27. Health Sciences General Medicine
    M F PINTO; E H G PONSANO; Jorge Antonio Ferreira De LARA; Ádina Cléia Botazzo DELBEM. 1998. Teores de nitrito em lingüiça caseira comercializada no município de araçatuba- sp. In: Xvi congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  28. Life Sciences Animal Science and Zoology
    M F PINTO; E H G PONSANO; Jorge Antonio Ferreira De LARA; Ádina Cléia Botazzo DELBEM. 1998. Correlação entre as técnicas do número mais provável e petrifilm para determinação de coliformes em leite pasteurizado . In: V congresso latinoamericano de microbiologia e higiene de alimentose. Brasil.
  29. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Jorge Antonio Ferreira De LARA; M F PINTO; E H G PONSANO; F C PIVA. 1997. Variação sazonal e correlação entre propriedades do leite utilizadas na avaliação de qualidade. In: Ii simpósio latino americano de ciência de alimentos. Brasil.
  30. Health Sciences Pediatrics, Perinatology and Child Health
    Jorge Antonio Ferreira De LARA; Gizele Zoccal MINGOTI; Araci Alves SANTOS. 1996. Diabetes mellitus experimental e ciclo estral em ratas adultas. In: Xv congresso panamericano de ciências veterinárias. Brasil.
  31. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Jorge Antonio Ferreira De LARA; Cristina Maria R MONTEIRO; Araci Alves SANTOS; Gizele Zoccal MINGOTI. 1996. Diabetes mellitus experimental e ciclo reprodutivo em ratas adultas. In: Iv simpósio de iniciação científica da universidade de são paulo. Brasil.
  32. Health Sciences General Medicine
    Jorge Antonio Ferreira De LARA; Gizele Zoccal MINGOTI; Araci Alves SANTOS. 1996. Efeitos da privação de insulina no ciclo estral e desenvolvimento folicular em ratas adultas. In: Xx congresso brasileiro de reprodução animal. Brasil.
  33. Health Sciences Dentistry (miscellaneous)
    Aldovandro Igor RIBAS; Carlos Eduardo Fernandes LOPES; Gicele Cristina BONON; Iveraldo Dos Santos DUTRA; Jorge Antonio Ferreira De LARA et al. 1995. Especificidade epidemiológica do bioensaio em camundongo no diagnóstico do botulismo bovino. In: Vii congresso de iniciação científica da unesp. Brasil.
  34. Life Sciences Pharmacology
    Carlos Eduardo Fernandes LOPES; Gicele Cristina BONON; Iveraldo Dos Santos DUTRA; Jorge Antonio Ferreira De LARA; Luis Fernando Costa CARVALHO et al. 1995. Sensibilidade epidemiológica do bioensaio em camundongo no diagnóstico do botulismo bovino. In: Vii congresso de iniciação científica da unesp. Brasil.
  1. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Rohod Rosileide VILALBA; Garcia Elis Regina De MORAES; Jorge Antonio Ferreira De LARA. 2023. Natural extracts marination in chicken breast fillets. Ciência rural. 53, 1-11.
  2. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Marco Aurelio ROTTA; Romulo Rodrigues BATISTA; Merlison Figueiredo PEDROSO; Luiz Acorsi FILHO; Jorge Antonio Ferreira De LARA et al. 2023. Mass synchronization of gonadal maturation in banded knifefish broodstock (gymnotus cf. carapo). Aquaculture. 574, 7397-739702.
  3. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Fantini Hoag LETICIA; Corrêa Filho Ruy Alberto CAETANO; Jorge Antonio Ferreira De LARA; Garbelini Jovana SILVA; Carvalho Jonathan COIMBRA et al. 2022. Processing yield and meat quality of cachara pseudoplatystoma reticulatum</i> and hybrid cachapinta p. reticulatum</i> × p. corruscans</i>. Italian journal of animal science. 21, 878-884.
  4. Life Sciences Neuroscience (miscellaneous)
    Fantini Letícia EMILIANI; Rodrigues Robson ANDRADE; Honorato Claucia APARECIDA; Dos Reis Goes Elenice SOUZA; Julien Ferraz André LUIZ et al. 2020. Resting time before slaughter restores homeostasis; increases rigor mortis time and fillet quality of surubim pseudoplatystoma spp. Plos one. 15, e0233636-.
  5. Health Sciences Medicine (miscellaneous)
    Zuanazzi Jovana Silva GARBELINI; Goes Elenice Souza Dos REIS; Almeida Fernanda Losi Alves DE; Goes Marcio DOUGLAS; Jorge Antonio Ferreira De LARA et al. 2020. Effects of freezing and thawing cycles on the quality of nile tilapia fillets. Food science and technology. 40, 300-304.
  6. Health Sciences Medicine (miscellaneous)
    Goes Elenice Souza Dos REIS; Goes Marcio DOUGLAS; Castro Pedro Luiz DE; Jorge Antonio Ferreira De LARA; Vital Ana Carolina PELAES et al. 2019. Imbalance of the redox system and quality of tilapia fillets subjected to pre-slaughter stress. Plos one. 14, e0210742-1.
  7. Life Sciences Neuroscience (miscellaneous)
    Elenice Souza Dos Reis GOES; Jorge Antonio Ferreira De LARA; Eliane GASPARINO; Márcio Douglas GOES; Jovana Silva Gaberlini ZUANAZZI et al. 2018. Effects of transportation stress on quality and sensory profiles of nile tilapia fillets. Scientia agricola. 75, 321-328.
  8. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Chevalier Raquel COSTA; Pizato SANDRIANE; Jorge Antonio Ferreira De LARA; Cortez Vega William RENZO. 2018. Obtaining protein isolate of tilapia ( oreochromis niloticus</i> ) and its application as coating in fresh-cut melons. Journal of food safety. 2018, e12496-e12496.
  9. Health Sciences Medicine (miscellaneous)
    Zuanazzi Jovana Silva GARBELINI; Jorge Antonio Ferreira De LARA; Goes Elenice Souza Dos REIS; Almeida Fernanda Losi Alves DE; Oliveira Carlos Antonio Lopes DE et al. 2018. Anoxia stress and effect on flesh quality and gene expression of tilapia. Food science and technology. 39, 195-202.
  10. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Jovana Silva GARBELINI; Nilton Garcia MARENGONI; Ádina Cléia Botazzo DELBEM; Jorge Antonio Ferreira De LARA. 2017. Physicochemical; microbiological; instrumental; and sensory characterisation of breaded mechanically separated meat of pacu farmed in pantanal. Revista brasileira de produtos agroindustriais. 19, 269-281.
  11. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Hisano HAMILTON; Pilecco José LUIZ; Jorge Antonio Ferreira De LARA. 2016. Corn gluten meal in pacu piaractus mesopotamicus diets: effects on growth; haematology; and meat quality. Aquaculture international. 24, 1049-1060.
  12. Life Sciences General Biochemistry, Genetics and Molecular Biology
    Arguelo NN; Garcia ERM; Jorge Antonio Ferreira De LARA; Ferraz ALJ. 2016. Physicochemical characteristics and lipid oxidation of chicken inner fillets subjected to different thermal processing types. Brazilian journal of poultry science. 18, 443-450.
  13. Health Sciences General Medicine
    Goes Elenice S R; Maria Luiza Rodrigues SOUZA; Michka Jane Martha GRATON; Kimura Katia SETSUKO; Jorge Antonio Ferreira De LARA et al. 2016. Fresh pasta enrichment with protein concentrate of tilapia: nutritional and sensory characteristics. Food science and technology. 36, 76-82.
  14. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Zuanazzi J S G; Marengoni N G; Delbem Á C B; Abreu U G P; Jorge Antonio Ferreira De LARA. 2016. Aditivos na conservaã§ã£o da carne mecanicamente separada de pacu cultivado em tanques-rede. Revista brasileira de produtos agroindustriais. 18, 265-273.
  15. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Fogaça Fabíola HELENA; Sant Ana Léa SILVIA; Jorge Antonio Ferreira De LARA; Mai Ana Cecilia GIACOMETTI; Carneiro Dalton JOSÉ. 2015. Restructured products from tilapia industry byproducts: the effects of tapioca starch and washing cycles. Food and bioproducts processing. 94, 482-488.
  16. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Goes Elenice S R; Jorge Antonio Ferreira De LARA; Gasparino ELIANE; Del Vesco Ana P; Goes Marcio D et al. 2015. Pre-slaughter stress affects ryanodine receptor protein gene expression and the water-holding capacity in fillets of the nile tilapia. Plos one. 10, e0129145-.
  17. Life Sciences Food Science
    Fantini Letícia EMILIANI; Jorge Antonio Ferreira De LARA; Delbem Ádina Cléia BOTAZZO; Ushizima Thiago TETSUO; Povh Jayme APARECIDO et al. 2015. Quality attributes and properties of surubim (pseudoplatystoma spp.) meat. Semina-ciencias agrarias. 36, 3957-3964.
  18. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Melissa AMIN; Charles KIEFER; Jorge Antonio Ferreira De LARA; Danilo Alves MARÇAL; Rodrigo Caetano De ABREU et al. 2015. Efeito do período de suplementação de ractopamina na dieta em relação à qualidade da carne suína. Revista acadêmica. ciências agrárias e ambientais. 13, 171-179.
  19. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Maria Luiza Rodrigues SOUZA; V R T FERNANDES; Jorge Antonio Ferreira De LARA; K BIELAWSKI; Eliane GASPARINO et al. 2014. Pele de surubim: morfologia e resistência do couro com adição de óleo no engraxe. Acta tecnológica. 9, 1-8.
  20. Life Sciences Parasitology
    Flávio Lima NASCIMENTO; Marcia Divina OLIVEIRA; Jorge Antonio Ferreira De LARA; Fabio FORESTI; Arlene S VENTURA et al. 2013. Avaliação da produtividade do cultivo de cachara (pseudoplatystoma fasciatum) em tanques-rede no pantanal. Boletim de pesquisa e desenvolvimento (embrapa pantanal). 122, 1-21.
  21. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Larissa Lima ALVES; Ádina Cléia Botazzo DELBEM; Urbano Gomes Pinto De ABREU; Jorge Antonio Ferreira De LARA. 2010. Avaliação físico-química e microbiológica da carne soleada do pantanal. Ciência e tecnologia de alimentos (impresso). 30, 729-734.
  22. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Patricia Maria Ribeiro Campos PEREIRA; M F PINTO; Urbano Gomes Pinto De ABREU; Jorge Antonio Ferreira De LARA. 2009. Características de carcaça e qualidade da carne de novilhos superprecoces de três grupos genéticos. Pesquisa agropecuária brasileira (1977. impressa). 44, 1520-1527.
  23. Life Sciences Physiology
    Juliana Maria Pereira Felício Gonfiantini FERNANDES; M F PINTO; E H G PONSANO; Ana Paula Da Silva ALMEIDA; Urbano Gomes Pinto De ABREU et al. 2006. Encurtamento pelo frio de fibras musculares oxidativas de bovinos pela técnica de nadh-tr. Ciência rural (ufsm. impresso). 36, 1878-1882.
  24. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Jorge Antonio Ferreira De LARA; M SHIMOKOMAKI; Iveraldo Dos Santos DUTRA; M F PINTO. 2005. Evaluation of botulinal toxin production in charqui meat. Feedinfo news service. aug, 1-.
  25. Health Sciences Genetics (clinical)
    Jorge Antonio Ferreira De LARA; M SHIMOKOMAKI; E I IDA; A L NEPOMUCENO; M C LEDUR. 2005. Chicken pse (pale; soft; exudative) meat - mutations in the ryanodine receptor gene. Feedinfo news service. Out, 1-.
  26. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Jorge Antonio Ferreira De LARA; A L SOARES; Sandra Inoue ODA; E I IDA; M SHIMOKOMAKI. 2004. Identificação da espécie animal em produtos cárneos através da biotecnologia. Revista nacional da carne. 28, (329) 137-141.
  27. Social Sciences & Humanities Education
    A L SOARES; Sandra Inoue ODA; Jorge Antonio Ferreira De LARA; E I IDA; M SHIMOKOMAKI. 2004. Tripas e biofilmes : tecnologia de produção. Revista nacional da carne. 28, (329) 72-76.
  28. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Jorge Antonio Ferreira De LARA; A L SOARES; E I IDA; R OLIVO; M SHIMOKOMAKI. 2004. Pork and poultry pse (pale; soft; exudative) meat. a comparative view. Feedinfo news service. Ago, 1-.
  29. Health Sciences General Medicine
    Jorge Antonio Ferreira De LARA; A L SOARES; E I IDA; R OLIVO; M SHIMOKOMAKI. 2003. Carnes pse (pale; soft; exudative) em suínos e aves. uma abordagem comparativa. Boletim da sociedade brasileira de ciência e tecnologia de alimentos. 37, (1) 36-39.
  30. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Jorge Antonio Ferreira De LARA; S W B SENIGALIA; T C R OLIVEIRA; M F PINTO; Iveraldo Dos Santos DUTRA et al. 2003. Evaluation of survival of staphylococcus aureus and clostridium botulinum in charqui meats. Meat science. 65, (1) 609-613.
  31. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    A L SOARES; Sandra Inoue ODA; Jorge Antonio Ferreira De LARA; F YAMASHITA; E I IDA et al. 2003. Ingredientes e aditivos para carnes: segurança e inovação. Revista nacional da carne. 00, 00-00.
  32. Health Sciences General Medicine
    Sandra Inoue ODA; A L SOARES; Jorge Antonio Ferreira De LARA; F YAMASHITA; E I IDA et al. 2003. Tripas: segurança e qualidade para embutidos. Revista nacional da carne. 27, (00) 76-79.
  33. Life Sciences Animal Science and Zoology
    A L NEPOMUCENO; Jorge Antonio Ferreira De LARA; M C LEDUR; E I IDA; M SHIMOKOMAKI. 2003. Carne pse em frangos: ocorrência de mutaçoes no gene receptor da rianodina. Revista brasileira de ciência avícola / brazilian journal of poultry science. 5, 112-.
  34. Health Sciences General Medicine
    Jorge Antonio Ferreira De LARA; Soares Adriana LOURENÇO; Lima Presley Nogueira DE; Ida Elza IOUKO; Shimokomaki MASSAMI. 2003. Rastreabilidade da carne bovina: uma exigência para a segurança alimentar. Semina-ciencias agrarias. 24, 143-148.
  35. Life Sciences Animal Science and Zoology
    P D GUARNIERI; R OLIVO; A L SOARES; E I IDA; Jorge Antonio Ferreira De LARA et al. 2002. Bem-estar animal e qualidade da carne de aves: uma exigência dos consumidores. Revista nacional da carne. 26, (301) 36-44.
  36. Health Sciences General Medicine
    Jorge Antonio Ferreira De LARA; A L SOARES; E I IDA; F YAMASHITA; M SHIMOKOMAKI. 2002. Conservação de carnes pelo frio. Revista nacional da carne. 26, (304) 88-91.
  37. Health Sciences General Medicine
    Jorge Antonio Ferreira De LARA; K NINOV; C A BONASSI; M C LEDUR; M SHIMOKOMAKI et al. 2002. Estresse térmico e carne pse em frangos. Revista brasileira de ciência avícola / brazilian journal of poultry science. 4, 15-15.
  38. Health Sciences General Medicine
    Jorge Antonio Ferreira De LARA; M SHIMOKOMAKI. 2001. O mal da vaca louca encefalopatia espongiforme bovina (bse). Revista nacional da carne. 25, (289) 30-37.
  39. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Jorge Antonio Ferreira De LARA; A L SOARES; F YAMASHITA; E I IDA; M SHIMOKOMAKI. 2001. Sistemas de embalagens para carnes frescas e processadas. Revista nacional da carne. 25, (293) 46-52.
  40. Health Sciences General Medicine
    A L SOARES; Jorge Antonio Ferreira De LARA; F YAMASHITA; E I IDA; M SHIMOKOMAKI. 2001. Refrigeração e congelamento de carnes. Revista nacional da carne. 25, (293) 82-89.
  41. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    E H G PONSANO; M F PINTO; Ádina Cléia Botazzo DELBEM; Jorge Antonio Ferreira De LARA; S H V PERRI. 2001. Avaliação da qualidade de amostras de leite cru comercializado no município de araçatuba e potenciais riscos decorrentes de seu consumo. Higiene alimentar. 15, (86) 31-38.
  42. Life Sciences Aquatic Science
    G M LÜBECK; Jorge Antonio Ferreira De LARA; L BAGATINI; N K K KAMIZAKE; L H S MIGLIORANZA. 2001. Avaliação de características físico-químicas e microbiológicas de algumas marcas de queijo tipo colonial produzido no sudoeste do estado do paraná. Revista do instituto de laticínios cândido tostes. 56, (321) 185-193.
  43. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Jorge Antonio Ferreira De LARA; M SHIMOKOMAKI; C E Rocha GARCIA. 2001. Transmissão do mal da vaca louca através da gelatina. é possível?. Boletim da sociedade brasileira de ciência e tecnologia de alimentos. 35, (1/2) 26-29.
  44. Social Sciences & Humanities Psychology (miscellaneous)
    M SHIMOKOMAKI; Jorge Antonio Ferreira De LARA. 2001. O perigo da febre aftosa. Revista nacional da carne. 26, (298) 36-42.
  45. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    E H G PONSANO; M F PINTO; Ádina Cléia Botazzo DELBEM; Jorge Antonio Ferreira De LARA; S H V PERRI. 2000. Correlação entre as técnicas de nmp e petrifilm ec na determinação de coliformes em leite pasteurizado e queijo tipo mussarela. Revista do instituto de latícinios cândido tostes. 54, (316) 22-26.
  46. Life Sciences General Agricultural and Biological Sciences
    M F PINTO; E H G PONSANO; Ádina Cléia Botazzo DELBEM; Jorge Antonio Ferreira De LARA. 2000. Condição higiênico-sanitária de sorvetes fabricados por indústrias artesanais no município de araçatuba-sp. Higiene alimentar. 14, (72) 50-52.
  47. Health Sciences General Medicine
    Jorge Antonio Ferreira De LARA; M SHIMOKOMAKI; M F PINTO; Iveraldo Dos Santos DUTRA. 1999. Botulismo: riscos decorrentes do processamento inadequado dos alimentos. o charque como enfoque. Higiene alimentar. 13, (66/67) 56-62.
  48. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    E H G PONSANO; M F PINTO; Jorge Antonio Ferreira De LARA; F C PIVA. 1999. Variação sazonal e correlação entre propriedades do leite utilizadas na avaliação da qualidade. Higiene alimentar. 13, (64) 35-39.
  1. Physical Sciences Environmental Science (miscellaneous)
    Jorge Antonio Ferreira De LARA. 2010. Tecnologia; processamento e comercialização do pescado. In: Pesca e piscicultura no pantanal. Brasil.
  2. Physical Sciences Environmental Science (miscellaneous)
    Jorge Antonio Ferreira De LARA. 2010. Conservação e composição do pescado. In: Pesca e piscicultura no pantanal. Brasil.
    Não foram identificados no Currículo Lattes livros publicados.