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Edleide Maria Freitas Pires

Dados pessoais

  • HS Health Sciences
  • LS Life Sciences
  • MU Multidisciplinary
  • PS Physical Sciences
  • SH Social Sciences & Humanities
# Nome Links Grande Área Área
1 Neide SHINOHARA Ciências da Saúde Nutrição
2 Tânia Lúcia Montenegro STAMFORD Ciências Agrárias Ciência e Tecnologia de Alimentos
Figura 1. Número de publicações por ano e por tipo, considerando todas as publicações.
  1. Physical Sciences Environmental Science (miscellaneous)
    Edleide Maria Freitas PIRES; Anderson RODRIGUES; Evelyne CONHA; Rebeca SANTOS; Rhayanine ANDRADE et al. 2020. Condições higiênico-sanitárias de pipoca comercializada na região metropolitana do recife. In: I simpósio nacional sobre inovação em engenharia e ciência de alimentos - ineca2020. Brasil.
  2. Health Sciences General Medicine
    José Eduardo De Albergaria NUNES; Anna Luiza Santana NEVES; Edleide Maria Freitas PIRES. 2016. Perda por degelo em carcaças de frangos congelados. In: Xxv congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos e x cigr section vi international technical symposium. Brasil.
  3. Life Sciences Microbiology
    Edleide Maria Freitas PIRES; Anna Luiza Santana NEVES; Amanda MESQUITA. 2016. Native microbiota of the coconut sprout (cocos nucifera l.: arecaceae). In: Xxv congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos e x cigr section vi international technical symposium. Brasil.
  4. Physical Sciences Environmental Science (miscellaneous)
    Edleide Maria Freitas PIRES; José Eduardo De Albergaria NUNES; Anna Luiza Santana NEVES. 2016. Perda por degelo em carcaças de frangos congelados. In: Xxv congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos e x cigr sectin vi international technicalsymposium. Brasil.
  5. Life Sciences General Agricultural and Biological Sciences
    Edleide Maria Freitas PIRES; Lais Medeiros Da Camara FRANÇA; Samara C ANDRADE; Maria Inês Sucupira MACIEL. 2014. Utilização do feijão caupi ipa-206 na elaboração de produtos de panificação. In: Xxiv congresso brasileiro de ciencia e tecnologia de alimentos. Brasil.
  6. Life Sciences Physiology
    Fátima FONSECA; Djalma MARQUES; Luciano Avalone BUENO; Ana Lúcia Mendes Da SILVA; Graciliane Nobre Da Cruz XIMENES et al. 2008. Desenvolvimento de bebidas probióticas a partir de kefir biologicus. In: I simpósio internacional: prebióticos e probióticos em produtos lácteos. Brasil.
  7. Health Sciences General Medicine
    Daniela Souza SOARES; Ana Elizabeth Cavalcante FAI; Edleide Maria Freitas PIRES; Tânia Lúcia Montenegro STAMFORD. 2008. Desenvolvimento de iogurte probiótico à base de soro de leite. In: I simpósio internacional: prebióticos e probióticos em produtos lácteos. Brasil.
  8. Life Sciences Microbiology
    Edleide Maria Freitas PIRES; Ronaldo TAMANINI; Henrique Lopes Da ANGELA; Livia C S CAVALETTI; Alexandre A MONTEIRO et al. 2008. Bactérias láticas com atividade antagonista a salmonella enteritidis e satphylococcus aureus isoladas de leite cru produzido na região agreste de pernambuco. In: Iii congresso brasileiro de qualidade do leite. Brasil.
  9. Life Sciences Food Science
    Edleide Maria Freitas PIRES; Rafael FAGNANI; Ana Paula P BATTAGLINI; Livia C S CAVALETTI; Ronaldo TAMANINI et al. 2008. Resíduos de carbamatos e organofosforados em leite cru produzido no agreste meridional pernambucano. In: Iii congresso brasileiro de qualidade do leite. Brasil.
  10. Physical Sciences Environmental Science (miscellaneous)
    Edleide Maria Freitas PIRES; Marcelo Takeo MATSUBARA; Ronaldo TAMANINI; Livia C S CAVALETTI; Alexandre A MONTEIRO et al. 2008. Impacto da implantação de boas práticas na ordenha na redução da contaminação em propriedades do agreste pernambucano. In: Iii congresso brasileiro de qualidade do leite. Brasil.
  11. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Vanerli BELOTI; Ronaldo TAMANINI; Livia C S CAVALETTI; Ana Paula P BATTAGLINI; Alexandre A MONTEIRO et al. 2007. Práticas simples de ordenha que possibilitam a produção de leite com qualidade. In: Iii cong. lat. americano e ix cong. bras. de higienistas de alimentos. Brasil.
  12. Health Sciences General Medicine
    Samara C ANDRADE; Melissa Rafaella Pereira MARTINS; Margarida Angélica VASCONCELOS; Albuquerque S S M C; Edleide Maria Freitas PIRES. 2007. Aceitação sensorial do queijo cristalizado. In: Simpósio latino americano de ciência de alimentos. Brasil.
  13. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Alexandre A MONTEIRO; Ronaldo TAMANINI; Livia C S CAVALETTI; Marcos Rodrigues De MATTOS; Douglas MAGNANI et al. 2007. Características da produçao leiteira da região do agreste do estadop de pernambuco. In: Iv encontro de pesquisadores em mastites. Brasil.
  14. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Vanerli BELOTI; Ronaldo TAMANINI; Livia C S CAVALETTI; Douglas MAGNANI; Alexandre A MONTEIRO et al. 2006. Obtenção de leite com qualidade através da implantação de boas práticas na ordenha em qualquer condição de produção. In: Xvii congresso estadual de medicina veterinária... Brasil.
  15. Life Sciences Food Science
    Luís Algusto NERO; Marcos Rodrigues De MATTOS; Ronaldo TAMANINI; Douglas MAGNANI; Márcia De Aguiar Ferreira BARROS et al. 2006. Avaliação da qualidade microbiológica e pesquisa de microrganismos patogênicos no leite produzido na região agreste de pernambuco. In: Xx cong. bras. de ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  16. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
    Ronaldo TAMANINI; Douglas MAGNANI; Livia C S CAVALETTI; Marcos Rodrigues De MATTOS; Luís Algusto NERO et al. 2006. Resíduos químicos em leite produzido na região agreste de pernambuco. In: Xx cong. bras. de ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  17. Life Sciences Food Science
    Livia C S CAVALETTI; Ronaldo TAMANINI; Loredana DOVIDIO; Márcia De Aguiar Ferreira BARROS; Marcos Rodrigues De MATTOS et al. 2006. Main points of microbiological contamination in milk production of agreste region; pernambuco. In: 8th international workshop on the biology of lactation in farm animals. Brasil.
  18. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
    Marilene Da Silva LIMA; Maria Inês Sucupira MACIEL; Edleide Maria Freitas PIRES; Carolina RIBEIRO. 2006. Efeito da sequência de sanitização e embalagens sobre a qualidade de goiaba (psidium guava) cv. paluma minimamente processada. In: Xx congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  19. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
    Fernanda De Freitas Virginio NUNES; Edleide Maria Freitas PIRES; Graciliane Nobre Da Cruz XIMENES; Alice SOARES. 2006. Método para determinação do limite mínimo de detecção (lod) para análise qualitativa de salmonella spp. In: Xx congresso brasileiro de ciência e tecnologi a de alimentos. Brasil.
  20. Health Sciences General Medicine
    Eurídice Correia De ALMEIDA; Edleide Maria Freitas PIRES. 2005. Efeito da sanitização antes e após o corte sobre a qualidade de hortaliças minimamente processadas. In: Vi congresso de ensino pesquisa e extensão da ufpe. Brasil.
  21. Life Sciences Aquatic Science
    Chika WAKIYAMA; Edleide Maria Freitas PIRES; Claudia Chamixaes LOPEZ; Maria Lúcia DINIZ. 2004. Ação de algicidas em microalgas de efeito antiestético em embalagens de águas. In: Xiii congresso braileiro de águas subterrâneas. Brasil.
  22. Health Sciences Genetics (clinical)
    Neide Kazue Sakugawa SHINOHARA; Edleide Maria Freitas PIRES; Samara C ANDRADE; Tânia L M STAMFORD. 2003. Qualidade microbiológica de coxão bovino comercializado em mercados públicos na cidade do recife/pe. In: I congresso latino-americano de higienistas de alimentos. Brasil.
  23. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
    Edleide Maria Freitas PIRES; Neide Kazue Sakugawa SHINOHARA; Laércio Bernadino BORGES; Tânia Lúcia Montenegro STAMFORD; Amanda De Moraes OLIVEIRA. 2003. Avaliação de métodos para detecção de clostridium em carne bovina in natura. In: Xiii encontro nacional de analistas de alimentos. Brasil.
  24. Health Sciences Medicine (miscellaneous)
    Edleide Maria Freitas PIRES; Neide Kazue Sakugawa SHINOHARA; Fernanda De Freitas Virginio NUNES; Karina Correia Da SILVEIRA; Ana PEREZ. 2003. Estabilidade de vegetais minimamente processados. In: 43º congresso brasileiro de olericultura. Brasil.
  25. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Josedira C REGO; Tânia L M STAMFORD; Edleide Maria Freitas PIRES; Eneo A Silva JR. 2002. Proposta de um programa de boas práticas de manipulação e processamento de alimentos para unidades de alimentação e nutrição. In: Xvii congresso brasileiro de nutrição. Brasil.
  26. Life Sciences Plant Science
    Neide Kazue Sakugawa SHINOHARA; Tânia L M STAMFORD; Edleide Maria Freitas PIRES; Samara C ANDRADE; Luciana Leite De Andrade LIMA et al. 2001. Clostridium sulfito redutor em carne bovina refrigerada comercializada na região metropolitana da cidade do recife. In: Xii encontro nacional de analista de alimentos. Brasil.
  27. Health Sciences Health Professions (miscellaneous)
    Josedira Carvalho Do REGO; Neide Kazue Sakugawa SHINOHARA; Edleide Maria Freitas PIRES; Tânia L M STAMFORD. 2001. Condições higiênco-sanitárias de alimentos processados por ambulantes. In: 53º reunião anual da sbpc. Brasil.
  28. Health Sciences Health Professions (miscellaneous)
    Josedira Carvalho Do REGO; Neide Kazue Sakugawa SHINOHARA; Edleide Maria Freitas PIRES; Tânia L M STAMFORD. 2001. Pontos de perigo em estabelecimentos alimentícios que produzem refeições prontas para o consumo. In: 53 reunião anual da sbpc. Brasil.
  29. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Edleide Maria Freitas PIRES; Nonete Barbosa GUERRA; Tânia L M STAMFORD. 2001. Behavior of autochtonous flora of a ground water. In: Xxi congresso brasileiro de microbiologia. Brasil.
  30. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Edleide Maria Freitas PIRES; Shirley CRISTINA. 1999. Surtos de toxinfecção alimentar em unidades de alimentação e nutrição. In: Xx congresso brasileiro de microbiologia. Brasil.
  31. Health Sciences General Medicine
    Josedira Carvalho Do REGO; Edleide Maria Freitas PIRES; Maria De Fátima PADILHA. 1999. Avaliação de estabelecimentos alimentícios do campus universitário da ufpe. In: Iii simpósio latino americano de ciências dos alimentos. Brasil.
  32. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
    Acriana Patrícia Coelho De ARAÚJO; Gabriela Perez MEDINA; Nonete Barbosa GUERRA; Edleide Maria Freitas PIRES. 1998. Comportamento da microbiota autóctone de aquífero mineral do agreste pernambucano: identificação e comportamento pós envase. In: Vi congresso de iniciação científica. Brasil.
  33. Social Sciences & Humanities Psychology (miscellaneous)
    Alfredo Osório Cerqueira FILHO; Edleide Maria Freitas PIRES. 1997. Percentual de degelo em carcaça de frango congelado. In: X encontro nacional de analistas de alimentos. Brasil.
  34. Health Sciences General Medicine
    Edleide Maria Freitas PIRES; Andréa Carla ANJOS; Laércio Bernadino BORGES. 1997. Qualidade do suco de laranja integral fresco refrigerado comercializado na cidade do recife. In: X encontro nacional de analistas de alimentos. Brasil.
  1. Life Sciences Clinical Biochemistry
    Angélica FLÔR; Thais VIEIRA; Edleide Maria Freitas PIRES; Maria Inês Sucupira MACIEL. 2022. Impact of an organic acid calcium chloride solution on minimally. Acta scientific nutritional health. 6, 86-98.
  2. Life Sciences Food Science
    Oliveira Renan Elan Da SILVA; Moreira Ricardo TARGINO; Vilela Anderson FERREIRA; Sassi Katharina Kardinele BARROS; Paiva José Do Egito DE et al. 2022. Diagnóstico técnico e gerencial de empresas produtoras de cachaça no estado da paraíba / technical and managerial diagnosis of companies producing cachaça in the state of paraíba. Brazilian journal of development. 8, 20146-20162.
  3. Life Sciences Clinical Biochemistry
    Neide K S SHINOHARA; Fernanda FREITAS; Edleide Maria Freitas PIRES; Samara A C ANDRADE; José L Lima FILHO et al. 2018. Statistical evaluation of mathematical models for salmonella typhimurium growth. Revista geama. 4, 33-38.
  4. Life Sciences Food Science
    Silva Pollyana Rubem DA; Mesquita Amanda Rafaela Carneiro DE; Lima Marcos Antonio Barbosa DE; Edleide Maria Freitas PIRES. 2018. Fungi in bottled water. Journal of environmental analysis and progress. 3, 410-416.
  5. Health Sciences General Medicine
    José Eduardo De Albergaria NUNES; Anna Luiza Santana NEVES; Edleide Maria Freitas PIRES. 2017. Perda por degelo em carcaças de frangos congelados. Higiene alimentar. 31, 97-101.
  6. Physical Sciences Environmental Science (miscellaneous)
    Wanerline De Lima SILVA; Rafael Augusto Batista De MEDEIROS; Edleide Maria Freitas PIRES. 2016. Eficiência do cloro na sanitização de hortaliças. Higiene alimentar. 30, 132-136.
  7. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Daniela Souza SOARES; Ana Elizabeth Cavalcante FAI; Amanda De Moraes OLIVEIRA; Edleide Maria Freitas PIRES; Tânia L M STAMFORD. 2011. Aproveitamento de soro de queijo para produção de iogurte probiótico. Arquivo brasileiro de medicina veterinária e zootecnia. 3938, 996-1002.
  8. Life Sciences Food Science
    Silva Livia Cavaletti Corrêa DA; Beloti VANERLI; Ronaldo TAMANINI; D Ovidio LOREDANA; Mattos Marcos Rodrigues DE et al. 2011. Rastreamento de fontes da contaminação microbiológica do leite cru durante a ordenha em propriedades leiteiras do agreste pernambucano. Semina-ciencias agrarias. 32, 267-.
  9. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Marcos Rodrigues De MATTOS; Vanerli BELOTI; Ronaldo TAMANINI; Douglas MAGNANI; Luís Algusto NERO et al. 2010. Qualidade do leite cru produzido na região agreste de pernambuco; brasil. Semina. ciências agrárias (impresso). 31, 173-181.
  10. Health Sciences General Medicine
    Marilene Da Silva LIMA; Edleide Maria Freitas PIRES; Maria Inês Sucupira MACIEL; Vanusa Alves OLIVEIRA. 2010. Quality os minimally processed guava with different. Ciência e tecnologia de alimentos (impresso). 30, 79-87.
  11. Physical Sciences Environmental Science (miscellaneous)
    Carolina RIBEIRO; Fernanda De Freitas Virginio NUNES; Edleide Maria Freitas PIRES. 2010. Conservação de ovos impermeabilizados com óleo mineral em temperatura ambiente. Higiene alimentar. 24, 180-183.
  12. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Neide Kazue Sakugawa SHINOHARA; Amanda De Moraes OLIVEIRA; Edleide Maria Freitas PIRES; Tânia Lúcia Montenegro STAMFORD; Rosa Amália Fireman DUTRA. 2008. Qualidade microbiológica do coxão bovino em mercados públicos da cidade do recife; pe. Higiene alimentar. 22, 67-70.
  13. Life Sciences Plant Science
    Celiane Gomes Maia Da SILVA; Artur Bibiano De Melo FILHO; Edleide Maria Freitas PIRES; Tânia L M STAMFORD. 2007. Caracterzação físico-química e microbiológica da farinha de algaroba [prosopis juliflora (sw.) dc]. Ciência e tecnologia de alimentos. 27, 733-736.
  14. Life Sciences Food Science
    Alexandre A MONTEIRO; Ronaldo TAMANINI; Livia C S CAVALETTI; Marcos Rodrigues De MATTOS; Douglas MAGNANI et al. 2007. Características da produção leiteira da região do agreste de pernambuco; brasil. Semina. ciências agrárias. 28, 665-674.
  15. Social Sciences & Humanities Language and Linguistics
    Edleide Maria Freitas PIRES; Neide Kazue Sakugawa SHINOHARA; Fernanda De Freitas Virginio NUNES; Karina Correia Da SILVEIRA; Ana PEREZ. 2006. Estabilidade de vegetais minimamente processados. Higiene alimentar. 20, (000) 30-33.
  16. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Edleide Maria Freitas PIRES; Neide Kazue Sakugawa SHINOHARA; Josedira Carvalho Do REGO; Tânia Lúcia Montenegro STAMFORD; Shirley Cristina De LIMA. 2002. Surtos de toxinfecções alimentares em unidades de alimentação e nutrição. Higiene alimentar. Brasil. 16, (101) 20-24.
  17. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Edleide Maria Freitas PIRES; Neide Kazue S SHINOHARA; Josedira Carvalho Do REGO; Shirley Cristina LIMA; Tânia Lúcia Montenegro STAMFORD. 2002. Surtos de toxinfecções alimentares em unidades de alimentação e nutrição. Higiene alimentar. 16, 20-24.
  18. Physical Sciences Environmental Science (miscellaneous)
    Edleide Maria Freitas PIRES; Josedira C REGO; Tânia L M STAMFORD; Eneo A Silva JR. 2001. Proposta de um programa de boas práticas de manipulação e processamento de alimentos para unidades de alimentação e nutrição. Higiene alimentar. Brasil. 15, (89) 22-27.
  19. Health Sciences Health Professions (miscellaneous)
    Edleide Maria Freitas PIRES; Josedira Carvalho Do REGO; Gabriela Perez MEDINA. 1999. O treinamento como instrumento de melhoria da qualidade higiênica em unidade de alimentação e nutrição hospitalar. Higiene alimentar. Brasil. 13, (66/67) 81-87.
  20. Physical Sciences Engineering (miscellaneous)
    Joy F N BELTRÁN; A Cunha NETO; Edleide Maria Freitas PIRES; Tânia L M STAMFORD. 1999. Avaliação microbiológica de refeições servidas por empresas aéreas nacionais. Higiene alimentar. 13, 49-55.
  21. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Edleide Maria Freitas PIRES; Carlos Pires De FREITAS. 1994. Caracterizacao de pontos brancos em azeitonas verdes. Boletim do centro de pesquisa e processamento de alimentos. 12, (2) 95-98.
  22. Health Sciences Physiology (medical)
    Edleide Maria Freitas PIRES; Nonete Barbosa GUERRA; Zelyta De Faro FERNANDES; Geraldo De Carvalho MARTINS. 1992. Estudo da estabilidade de farelos utilizados na alimentacao humana. Boletim do centro de pesquisa e processamento de alimentos. Brasil. 10, (2) 186-193.
  23. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Edleide Maria Freitas PIRES; Carlos Pires De FREITAS. 1992. Isolamento e identificacao de microrganismos deteriorantes de peeled tomato enlatado. Boletim do centro de pesquisa e processamento de alimentos. 10, (2) 215-219.
  24. Health Sciences General Medicine
    Edleide Maria Freitas PIRES; Zelyta De Faro FERNANDES; Arsenio Gomes De MORAIS; Geraldo De Carvalho MARTINS. 1991. Controle de qualidade fisico-quimico; microbiologico e microscopico de colorificos comercializados em pernambuco. Boletim do centro de pesquisa e processamento de alimentos. Brasil. 9, (1) 30-38.
  25. Physical Sciences Environmental Science (miscellaneous)
    Edleide Maria Freitas PIRES; Carlos Pires De FREITAS. 1990. Atividade bactericida de purificadores de agua de uso domestico. Boletim do centro de pesquisa e processamento de alimentos. 8, (2) 74-82.
  26. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Edleide Maria Freitas PIRES; Sonia Maria COSTA; Narendra NARAIN. 1989. Avaliacao sensorial em files reconstituidos de tilapia nilotica (sarotherodon niloticus). Boletim do centro de pesquisa e processamento de alimentos. Brasil. 7, (2) 149-155.
  1. Social Sciences & Humanities Language and Linguistics
    Edleide Maria Freitas PIRES. 2020. Carta - cara amiga leta. In: Tempo partido. Brasil.
  2. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
    Neves Anna Luiza SANTANA; Mesquita Amanda Rafaela Carneiro DE; Edleide Maria Freitas PIRES. 2019. Autochtonhus microbiota of the coconut sprout (cocos nucifera l.: arecaceae). In: Inovação em ciência e tecnologia de alimentos 2. Brasil.
  3. Physical Sciences Environmental Science (miscellaneous)
    Ana Elizabeth Cavalcante FAI; Amanda De Moraes OLIVEIRA; Daniela Souza SOARES; Emmanuela Prado PAIVA; Tereza Cristina Caheté MICHELL et al. 2007. Qualidade microbiológica de água natural envasada e água de abastecimento público; recife-pe. In: Água - tratamentos e políticas públicas. Brasil.
  4. Social Sciences & Humanities Philosophy
    Edleide Maria Freitas PIRES; Graciliane Nobre Da Cruz XIMENES; Nonete Barbosa GUERRA; Zelyta Pinheiro De FARO; Marta Assunção ALVES et al. 2006. Boas práticas de fabricação. In: Manual para processamento de frutas. Brasil.
  1. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Edleide Maria Freitas PIRES; Céli Marcia Medeiros De MORAIS; João Albuquerque Da SILVA; Rodrigo Otávio Costa CARVALHO. 1994. Queijo de coalho - perfil industrial. Brasil.