-
Physical Sciences
General Computer Science
Kalinca Vitória Cardoso CUSIELO; Alexandra Da Silva ANASTACIO; Claudete Corrêa De Jesus CHIAPPINI.
2015.
Packaging evaluation of gluten-free bakery and confectionary products.
In:
11º simpósio latino americano de ciência de alimentos.
Brasil.
-
Health Sciences
Medicine (miscellaneous)
Fernanda Almeida De AZEREDO; Marcia Soares PINHEIRO; Claudete Corrêa De Jesus CHIAPPINI.
2015.
Efeito do armazenamento sobre as características microbiológicas; químicas e sensoriais de novo biscoito fortificado para recuperação da osteoporose.
In:
V seminário de iniciação à inovação.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Kalinca Vitória Cardoso CUSIELO; Fernanda Almeida De AZEREDO; Jamila Café Santana Dos SANTOS; Shizuko KAJISHIMA; Claudete Corrêa De Jesus CHIAPPINI.
2013.
Aceitabilidade de biscoito sem glúten dietético.
In:
10º simpósio latino americano de ciência dos alimentos.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Jéssica Medeiros NÓBOA; Mariana Graciolli Moreira BARROSO; Claudete Corrêa De Jesus CHIAPPINI.
2012.
Avaliação do efeito da adição de farinha de casca de banana (musa cavendishii) em biscoitos de coco sem glúten.
In:
Xxii congresso brasileiro de nutrição e iii congresso íbero-americano de nutrição e.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Beatriz Do Nascimento Corrêa Dos SANTOS; Kátia Gomes De Lima ARAÚJO; Selma Gomes Ferreira LEITE; Talita A NASCIMENTO; Claudete Corrêa De Jesus CHIAPPINI.
2012.
Sensorial and instrumental texture evaluation of minas cured cheese: effect of calcium chloride addition and ph.
In:
16th iufost - world congress of food science and technology.
Brasil.
-
Life Sciences
Animal Science and Zoology
Gabriela Fernandes Pepe Da SILVA; Isabela De Oliveira MOREIRA; Thaís Souza PASSOS; Roberta Ferreira RIZZO; Beatriz Do Nascimento Corrêa Dos SANTOS et al.
2012.
Avaliação sensorial de cor de iogurtes adicionados de ficobiliproteínas oriundas de cianobactérias.
In:
Xiv congresso brasileiro de ficologia.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Kalinca Vitória Cardoso CUSIELO; Shizuko KAJISHIMA; Claudete Corrêa De Jesus CHIAPPINI.
2012.
Effect of calcium and cholecalciferol fortification on the sensory characteristics of gluten-free coconut cookies.
In:
16th iufost - world congress of food science and technology.
Brasil.
-
Life Sciences
Neuroscience (miscellaneous)
Diane Eloy Chaves BARBOSA; Vanessa Rosse De SOUZA; Larissa Almenara Silva Dos SANTOS; Claudete Corrêa De Jesus CHIAPPINI; Vilma Blondet De AZEREDO.
2012.
Efeito do ciclo menstrual sobre o paladar.
In:
Xxii congresso brasileiro de nutrição e iii congresso íbero-americano de nutrição e.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Vanessa Rosse De SOUZA; Diane Eloy Chaves BARBOSA; Larissa Almenara Silva Dos SANTOS; Claudete Corrêa De Jesus CHIAPPINI; Vilma Blondet De AZEREDO.
2012.
Influência da grelina e insulina sobre o paladar e ingestão energética de muheres na fase lútea do ciclo menstrual.
In:
Xxii congresso brasileiro de nutrição e iii congresso íbero-americano de nutrição e.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Diane Eloy Chaves BARBOSA; Vanessa Rosse De SOUZA; Larissa Almenara Silva Dos SANTOS; Claudete Corrêa De Jesus CHIAPPINI; Vilma Blondet De AZEREDO.
2012.
Influência da grelina e insulina sobre o paladar e ingestão energética de muheres na fase lútea do ciclo menstrual.
In:
Xxii seminário de iniciação científica da uff e prêmio vasconcelos torres.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Diane Eloy Chaves BARBOSA; Larissa Almenara Silva Dos SANTOS; Claudete Corrêa De Jesus CHIAPPINI; Vilma Blondet De AZEREDO.
2011.
Avaliação da relação da ingestão de alimentos com os sintomas da síndrome pré-menstrual (spm).
In:
Xxi seminário de iniciação científica.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Priscila Roberto Fernandes FÉRES; Yvi De Oliveira ALMEIDA; Claudete Corrêa De Jesus CHIAPPINI.
2011.
Caracterização química da casca de banana.
In:
Xxi seminário de iniciação científica.
Brasil.
-
Life Sciences
Biochemistry, Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)
Gabriela Fernandes Pepe Da SILVA; Roberta Ferreira RIZZO; Isabela De Oliveira MOREIRA; Beatriz Do Nascimento Corrêa Dos SANTOS; Thaís Souza PASSOS et al.
2011.
Separação de ficobiliproteínas de nostoc pcc9205 visando sua aplicação como corantes naturais em alimentos.
In:
Xxi seminário de iniciação científica.
Brasil.
-
Life Sciences
Endocrinology
Diane Eloy Chaves BARBOSA; Larissa Almenara Silva Dos SANTOS; Claudete Corrêa De Jesus CHIAPPINI; Vilma Blondet De AZEREDO.
2011.
Changes in taste during menstrual cycle.
In:
Xxvi reunião anual de sociedades de biologia experimental.
Brasil.
-
Life Sciences
Animal Science and Zoology
Kalinca Vitória Cardoso CUSIELO; Shizuko KAJISHIMA; Claudete Corrêa De Jesus CHIAPPINI.
2010.
Efeito da adição de cálcio e colecalciferol nas características sensoriais de biscoito de coco sem glúten.
In:
Xxii congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Priscila Roberto Fernandes FÉRES; Yvi De Oliveira ALMEIDA; Claudete Corrêa De Jesus CHIAPPINI.
2010.
Avaliação sensorial de diferença entre bolo de banana convencional e com pré-mistura de farinhas sem glúten.
In:
Xxii congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Physiology
Beatriz Do Nascimento Corrêa Dos SANTOS; Camilla Caroline Do C V Da SILVA; Josiane Roberto DOMINGUES; Marco Antônio S CORTEZ; Claudete Corrêa De Jesus CHIAPPINI et al.
2010.
Instrumental texture evaluation of minas cured cheese: effect of ph and calcium chloride addition.
In:
Viii brazilian meeting on chemistry of food and beverages.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Beatriz Do Nascimento Corrêa Dos SANTOS; Camilla Caroline Do Carmo Vicente Da SILVA; Marco Antônio Sloboda CORTEZ; Claudete Corrêa De Jesus CHIAPPINI; Kátia Gomes De Lima ARAÚJO.
2010.
Estudo sobre o efeito do estudo do ph e da adição de cloreto de cálcio sobre a textura de queijo minas maturado.
In:
Iv congresso brasileiro de qualidade do leite.
Brasil.
-
Life Sciences
Biochemistry, Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)
Gabriela Fernandes Pepe Da SILVA; Roberta Ferreira RIZZO; Isabela De Oliveira MOREIRA; Claudete Corrêa De Jesus CHIAPPINI; Kátia Gomes De Lima ARAÚJO.
2010.
Separação de ficobiliproteínas de nostoc pcc9205 visando sua aplicação como corantes naturais em alimentos.
In:
Xx seminário de iniciação científica da uff.
Brasil.
-
Health Sciences
Health Professions (miscellaneous)
Priscila Roberto Fernandes FÉRES; Claudete Corrêa De Jesus CHIAPPINI.
2010.
Desenvolvimento de pré-mistura sem glúten e rica em fibras para elaboração de produtos para portadores de doença celíaca.
In:
Xx seminário de iniciação científica da uff.
Brasil.
-
Life Sciences
Biochemistry, Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)
Camila Favaretto BARBOSA; Sheila ROTENBERG; Vivian WAHRLICH; Luzia Gianini CRUZ; Claudete Corrêa De Jesus CHIAPPINI et al.
2010.
Implantação da disciplina prática integarda em creche no novo currículo de graduação de nutrição da universidade federal fluminensee - uff.
In:
Xxi congresso brasileiro de nutrição.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Carla Pessoa VILLELA; Priscila Roberto Fernandes FÉRES; Claudete Corrêa De Jesus CHIAPPINI.
2009.
Aceitabilidade de brownie com mistura de farinhas sem glúten.
In:
8º simpósio latino americano de ciência de alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
Kalinca Vitória Cardoso CUSIELO; Claudete Corrêa De Jesus CHIAPPINI.
2009.
Aceitabilidade das preparações estrogonofe de soja e arroz doce elaboradas com derivados de soja.
In:
8º simpósio latino-americano de ciência de alimentos.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Health (social science)
Fernanda Duarte PACHECO; Claudete Corrêa De Jesus CHIAPPINI.
2009.
Implantação de ações para promoção da saúde.
In:
Xiv semana de extensão da uff.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Priscila Roberto Fernandes FÉRES; Carla Pessoa VILLELA; Claudete Corrêa De Jesus CHIAPPINI.
2009.
Aceitabilidade de brownie com mistura de farinhas sem glúten.
In:
I encontro regional de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Thaís De Jesus TEIXEIRA; Maíra Alcântara MEYBERG; Claudete Corrêa De Jesus CHIAPPINI; Patricia HENRIQUEZ.
2008.
Adequação a legislação vigente da rotulagem de biscoitos sem glúten.
In:
Xx congresso brasileiro de nutrição.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Psychology (miscellaneous)
Beatriz Borges Bergamo Esteves RODRIGUES; Eduardo Lucena Vianna SANTOS; Fernanda BORTOLI; Ingrid Pillar Nascimento Da COSTA; Claudete Corrêa De Jesus CHIAPPINI et al.
2008.
Teste de aceitação: bolo de feijão.
In:
Xx congresso brasileiro de nutrição.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Education
Kalinca Vitória Cardoso CUSIELO; Claudete Corrêa De Jesus CHIAPPINI.
2008.
Elaboração de manual para aulas práticas com preparações à base de soja.
In:
Xi semana de monitoria da uff.
Brasil.
-
Life Sciences
Animal Science and Zoology
Rodrigo Rocha BALDUCI; Claudete Corrêa De Jesus CHIAPPINI.
2008.
Caracterização sensorial dos aromas produzidos por leveduras isoladas de frutos.
In:
Xvii seminário de iniciação científica da uff.
Brasil.
-
Life Sciences
Animal Science and Zoology
Patrícia HENRIQUES; Claudete Corrêa De Jesus CHIAPPINI; Beatriz Borges Bergamo Esteves RODRIGUES.
2007.
Avaliação de preparação não-usual com soja: panqueca de soja.
In:
X semana de monitoria da uff.
Brasil.
-
Life Sciences
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
Patrícia HENRIQUES; Claudete Corrêa De Jesus CHIAPPINI; Lívia Monteiro OLIVIERI.
2007.
Avaliação de preparação não-usual com soja: quibe de soja.
In:
X semana de monitoria da uff.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Claudete Corrêa De Jesus CHIAPPINI; Patrícia HENRIQUES; Rachel Carvalho De AMORIM.
2007.
Avaliação de preparação não-usual com soja: lasanha de abobrinha e soja.
In:
X semana de monitoria da uff.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Claudete Corrêa De Jesus CHIAPPINI; Patrícia HENRIQUES; Paula Gava PRATTI.
2007.
Custo de cardápio com preparações à base de soja.
In:
X semana de monitoria da uff.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Claudete Corrêa De Jesus CHIAPPINI; Patrícia HENRIQUES; Paola Carvalho PESTANA.
2007.
Planejamento de cardápio com preparações à base de soja.
In:
X semana de monitoria da uff.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Larissa Almenara Silva Dos SANTOS; Claudete Corrêa De Jesus CHIAPPINI; Shizuko KAJISHIMA.
2007.
Estudo da aceitabilidade do molho de tomate caseiro.
In:
Xvi jornada da faculdade de nutrição da uff.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Renata Willemem Faria De AZEVEDO; Marcela Da Silveira MALTEZ; Deborah Machado OLIVEIRA; Maria Clara XAVIER; Claudete Corrêa De Jesus CHIAPPINI et al.
2007.
Teste de diferença de brigadeiro tradicional e brigadeiro de leite condensado de soja.
In:
Xvi jornada da faculdade de nutrição da uff.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Renata Willemem Faria De AZEVEDO; Marcela Da Silveira MALTEZ; Deborah Machado OLIVEIRA; Maria Clara XAVIER; Claudete Corrêa De Jesus CHIAPPINI et al.
2007.
Aceitabilidade do brigadeiro tradicional e brigadeiro de leite condensado de soja.
In:
Xvi jornada da faculdade de nutrição da uff.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Psychology (miscellaneous)
Renata Dos Santos LOURENÇO; Gleiciele Alves Da SILVA; Claudete Corrêa De Jesus CHIAPPINI.
2006.
Aplicação do farnsworth-munsell 100-hue test na seleção de uma equipe de provadores com discriminação superior para tonalidades de cores.
In:
Xx congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
Viviane Da Silva GOMES; Aline Bravo BARBOSA; Selma Gomes Ferreira LEITE; Claudete Corrêa De Jesus CHIAPPINI.
2006.
Avaliação sensorial de vinho tinto elaborado com saccharomyces cerevisiae e leveduras selvagens por meio de análise descritiva de perfil livre.
In:
Xx congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Animal Science and Zoology
Aline Bravo BARBOSA; Claudete Corrêa De Jesus CHIAPPINI; Mauro Celso ZANUS; Gildo Almeida Da SILVA; Selma Gomes Ferreira LEITE.
2006.
Avaliação sensorial descritiva de vinho tinto elaborado com saccharomyces cerevisiae e leveduras não-saccharomyces.
In:
Xx congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Claudete Corrêa De Jesus CHIAPPINI; Cláudia De Moraes REZENDE; Selma Gomes Ferreira LEITE.
2006.
Determinação dos compostos voláteis majoritários em culturas de leveduras selvagens por micro-extração em fase sólida e cromatografia gasosa.
In:
Xx congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Aline Bravo BARBOSA; Selma Gomes Ferreira LEITE; Claudete Corrêa De Jesus CHIAPPINI.
2005.
Qualidade química de mostos de uva fermentados por saccharomyces cerevisiae e leveduras selvagens isoladas de jaca.
In:
Xv simpósio nacional de bioprocessos.
Brasil.
-
Life Sciences
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
Juliana Furtado DIAS; Aline Bravo BARBOSA; Selma Gomes Ferreira LEITE; Claudete Corrêa De Jesus CHIAPPINI.
2005.
Avaliação sensorial de mosto de uva fermentado com leveduras selvagens produtoras de aroma frutal.
In:
X congresso latino-americano de viticultura e enologia.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Aline Bravo BARBOSA; Gildo Almeida Da SILVA; Claudete Corrêa De Jesus CHIAPPINI; Selma Gomes Ferreira LEITE.
2005.
Acompanhamento da fase tumultuosa de vinificação em mostos inoculados com saccharomyces cerevisiae e leveduras não-saccharomyces.
In:
X congresso latino-americano de viticultura e enologia.
Brasil.
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Physical Sciences
Materials Science (miscellaneous)
Claudete Corrêa De Jesus CHIAPPINI; Cláudia Moraes De REZENDE; Selma Gomes Ferreira LEITE.
2005.
Otimização da microextração em fase sólida para análise de compostos voláteis em culturas de leveduras.
In:
X congresso latino-americano de viticultura e enologia.
Brasil.
-
Life Sciences
Food Science
Viviane Da Silva GOMES; Claudete Corrêa De Jesus CHIAPPINI; Shizuko KAJISHIMA.
2005.
Análise sensorial de extrato hidrossolúvel de soja enriquecido com suco de frutas e produzido artesanalmente.
In:
Xiv jornada da faculdade de nutrição da uff.
Brasil.
-
Life Sciences
Animal Science and Zoology
L H CARDOSO; Claudete Corrêa De Jesus CHIAPPINI; Shizuko KAJISHIMA.
2005.
Análise sensorial de carne de avestruz em comparação com a carne bovina: teste de diferença e aceitabilidade.
In:
Xiv jornada da faculdade de nutrição.
Brasil.
-
Life Sciences
Neuroscience (miscellaneous)
Gabriela Fernandes SAMICO; Mariana Guimarães NASCIMENTO; Michel Alexandre Mesquita TAVARES; Claudete Corrêa De Jesus CHIAPPINI; Shizuko KAJISHIMA.
2005.
Estudo de aceitabilidade de biscoito enriquecido com linhaça.
In:
Xiv jornada da faculdade de nutrição da uff.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Lídia S ARAÚJO; Daniele L AZEVEDO; Joice M MUNIZ; Sammia O SERQUEIRA; Ana Lúcia A SANTOS et al.
2005.
Análise sensorial de biscoito com farinha de semente de abóbora isenta de glúten para portadores de doença celíaca.
In:
Xiv jornada da faculdade de nutrição da uff.
Brasil.
-
Life Sciences
Toxicology
Claudete Corrêa De Jesus CHIAPPINI; Aline Bravo BARBOSA; Samira Coutinho FIGUEIREDO; Patrícia M B CARVALHO; Allen Norton HAGLER et al.
2003.
Sensory evaluation of fruit aroma in yeasts cultures isolated from jackfruit (artocarpus heterophyllus lam).
In:
Xiv simpósio nacional de fermentações.
Espanha.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Audrey Cristina CINTRA; Tatiane Da Silva RODRIGUES; Claudete Corrêa De Jesus CHIAPPINI.
2003.
Teoria e prática em técnica dietética ? subsídios para uso de cortes de carne bovina.
In:
Vii semana de monitoria da uff.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Psychology (miscellaneous)
Aline Bravo BARBOSA; Samira Coutinho FIGUEIREDO; Claudete Corrêa De Jesus CHIAPPINI; Selma Gomes Ferreira LEITE.
2003.
Validação de uma metodologia em análise sensorial: testes comparativos com grande número de amostras.
In:
5º simpósio latino americano de ciência de alimentos.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Audrey Cristina CINTRA; Tatiane Da Silva RODRIGUES; Maria De Fátima Alcântara Da Costa PINTO; Rosângela De Paola GONÇALVES; Claudete Corrêa De Jesus CHIAPPINI.
2003.
Implantação de procedimentos para auxiliar a licitação de gêneros alimentícios da divisão de orientação alimentar.
In:
Xii jornada da faculdade de nutrição da uff.
Brasil.
-
Life Sciences
Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
Tatiana PINOTTI; Patrícia M B CARVALHO; Claudete Corrêa De Jesus CHIAPPINI; A S CABRAL; Allen Norton HAGLER.
2002.
Leveduras ascomicéticas associadas ao fruto da jaqueira (artocarpus heterophyllus) no maciço da pedra branca; rio de janeiro.
In:
8º encontro nacional de microbiologia ambiental.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Social Sciences (miscellaneous)
Ana Luiza Martins Ferreira Dos REIS; Claudete Corrêa De Jesus CHIAPPINI.
2002.
Teoria e prática em técnica dietética: coletividade sadia ? embalagens comerciais de produtos estocáveis.
In:
Vii semana de extensão da universidade federal fluminense.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Ana Luiza Martins Ferreira Dos REIS; Claudete Corrêa De Jesus CHIAPPINI.
2002.
Teoria e prática em técnica dietética: coletividade sadia ? rendimento de frutas em sucos e refrescos.
In:
Vi semana de monitoria da uff.
Brasil.
-
Health Sciences
Public Health, Environmental and Occupational Health
Marta Regina Verruma BERNARDI; Shizuko KAJISHIMA; Claudete Corrêa De Jesus CHIAPPINI.
2002.
Teoria e prática em técnica dietética: coletividade em diferentes estados fisiológicos e patológicos ? modificações físicas de dietas para fins especiais.
In:
Vii semana de extensão da uff.
Brasil.
-
Life Sciences
Animal Science and Zoology
Anna Paula França NUNES; Daniele Dos SANTOS; Shizuko KAJISHIMA; Claudete Corrêa De Jesus CHIAPPINI.
2001.
Avaliação da aceitabilidade de preparação brasileira utilizando alimento oriental - konnyaku.
In:
Vi congresso nacional da sociedade brasileira de alimentação e nutrição.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Anna Paula França NUNES; Daniele Dos SANTOS; Shizuko KAJISHIMA; Claudete Corrêa De Jesus CHIAPPINI.
2001.
Avaliação dietética e da aceitabilidade de preparação de baixa caloria com ito-konnyaku.
In:
Ii congresso internacional de gastronomia; nutrição e qualidade de vida.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Anna Paula França NUNES; Daniele Dos SANTOS; Shizuko KAJISHIMA; Claudete Corrêa De Jesus CHIAPPINI.
2001.
Avaliação sensorial e dietética de preparação de baixa caloria com konnyaku.
In:
X jornada da faculdade de nutrição da universidade federal fluminense.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Andrea Paciello SASSE; Nina Parmera SEGOND; Claudete Corrêa De Jesus CHIAPPINI.
2001.
Teoria e prática em técnica dietética: experiência com pigmentos.
In:
V semana de monitoria da universidade federal fluminense.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Érika Menezes RODRIGUEZ; Luciana Cardoso NOGUEIRA; Paulo César Oliveira Guidi De BARROS; Claudete Corrêa De Jesus CHIAPPINI.
2000.
Avaliação da qualidade microbiológica do queijo minas frescal comercializado no município do rio de janeiro.
In:
Xi encontro nacional de analistas de alimentos.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Anna Paula França NUNES; Daniele Dos SANTOS; Eliane Schuartz TAVARES; Claudete Corrêa De Jesus CHIAPPINI.
2000.
Amorphophallus konjac: um estudo anatômico.
In:
I encontro de botânica da universidade federal do rio de janeiro.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Claudete Corrêa De Jesus CHIAPPINI.
2000.
Teoria e prática em técnica dietética: coletividade sadia.
In:
Iv semana de monitoria da uff.
Brasil.
-
Life Sciences
Aquatic Science
Paulo César Oliveira Guidi De BARROS; Claudete Corrêa De Jesus CHIAPPINI; Roberto Guimarães PEREIRA; Cleber C COSTA.
2000.
Caracterização da viscosidade da polpa de goiaba congelada.
In:
Ix jornada da faculdade de nutrição da universidade federal fluminense.
Brasil.
-
Health Sciences
Medicine (miscellaneous)
Cleber C COSTA; Roberto Guimarães PEREIRA; Claudete Corrêa De Jesus CHIAPPINI; Paulo César Oliveira Guidi De BARROS.
2000.
Reologia da polpa de goiaba congelada.
In:
Ii encontro da associação brasileira de polímeros.
Brasil.
-
Health Sciences
Medicine (miscellaneous)
Daniele Dos SANTOS; Anna Paula França NUNES; Claudete Corrêa De Jesus CHIAPPINI.
1999.
Elaboração de manual de aulas práticas da disciplina seleção e preparo de alimentos.
In:
Iii semana de monitoria.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Education
Cristiane Pinheiro LÁZARO; Ana Maria Gondim VALENÇA; Claudete Corrêa De Jesus CHIAPPINI.
1999.
Estudo preliminar do potencial cariogênico de preparações da merenda escolar.
In:
V congresso nacional da sociedade brasileira de alimentação e nutrição.
Brasil.
-
Life Sciences
Biochemistry, Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)
Cristiane Barbosa CHAGAS; Claudete Corrêa De Jesus CHIAPPINI.
1999.
Atualização de conhecimentos para subsidiar criação de nova disciplina no curso de graduação em nutrição: legislação de alimentos.
In:
Ii semana de monitoria.
Brasil.
-
Life Sciences
Animal Science and Zoology
Gilson Teles BOAVENTURA; Claudete Corrêa De Jesus CHIAPPINI; Renata Brum MARTUCCI; Ana Maria M LUCAS.
1998.
A multimistura e o farelo de arroz nos índices de cálcio e fosfato séricos em ratos.
In:
Xv congresso brasileiro de nutrição.
Brasil.
-
Life Sciences
Animal Science and Zoology
Gilson Teles BOAVENTURA; Claudete Corrêa De Jesus CHIAPPINI; Ana Maria M LUCAS; Renata Brum MARTUCCI.
1998.
Utilização da multimistura e farelo de trigo na recuperação de ratos desnutridos.
In:
Xv congresso brasileiro de nutrição.
Brasil.
-
Life Sciences
Animal Science and Zoology
Gilson Teles BOAVENTURA; Claudete Corrêa De Jesus CHIAPPINI; Ana Maria M LUCAS; Renata Brum MARTUCCI; V R TAVARES et al.
1998.
Recuperação de ratos previamente desnutridos através da adição das sementes de abóbora e de girassol na dieta de quissamã-rj.
In:
Xiii reunião anual da federação de sociedades de biologia experimental.
Brasil.
-
Life Sciences
Physiology
Gilson Teles BOAVENTURA; Claudete Corrêa De Jesus CHIAPPINI; Renata Brim MARTUCCI; Ana Maria M LUCAS; V R TAVARES et al.
1998.
Influência da adição de alimentos alternativos na recuperação de ratos previamente desnutridos.
In:
Xiii reunião anual da federação de sociedades de biologia experimental.
Brasil.
-
Life Sciences
Neuroscience (miscellaneous)
Cristiane Pinheiro LÁZARO; Claudete Corrêa De Jesus CHIAPPINI; Ana Maria Gondim VALENÇA.
1998.
Estudo preliminar do potencial cariogênico de preparações da merenda escolar.
In:
Reunião anual da sociedade brasileira de pesquisa odontológica.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Education
Cristiane Pinheiro LÁZARO; Claudete Corrêa De Jesus CHIAPPINI; Ana Maria Gondim VALENÇA.
1998.
Estudo preliminar do potencial cariogênico de preparações da merenda escolar.
In:
Xxxvi jornada fluminense de odontologia ? prof. coelho e souza?.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Claudete Corrêa De Jesus CHIAPPINI; Cristiane Pinheiro LÁZARO.
1998.
Avaliação da relação entre dieta alimentar e cpo-d em escolares.
In:
Iv mostra de iniciação à pesquisa científica em odontologia.
Brasil.
-
Life Sciences
Biochemistry, Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)
Gilson Teles BOAVENTURA; Claudete Corrêa De Jesus CHIAPPINI; Renata Brum MARTUCCI; Ana Maria M LUCAS.
1998.
Influência de alimentos alternativos nos índices de cálcio e fósforo séricos em ratos.
In:
Xv congresso brasileiro de nutrição.
Brasil.
-
Health Sciences
Nutrition and Dietetics
Patrícia Pinto GABRIEL; Nelson Nebel SANTOS; Gilson Teles BOAVENTURA; Claudete Corrêa De Jesus CHIAPPINI.
1997.
Composição química e teor de ácido cianídrico livre em folha de mandioca in natura; cozida e processada.
In:
Ii simpósio latino americano de ciência de alimentos.
Brasil.
-
Life Sciences
Animal Science and Zoology
Claudete Corrêa De Jesus CHIAPPINI; Robson Maia FRANCO; Luiz Antônio Trindade De OLIVEIRA.
1995.
Avaliação do soro de queijo quanto às bactérias mesófilas e psicrófilas viáveis.
In:
Xiii congresso nacional de laticínios.
Brasil.
-
Life Sciences
Aquatic Science
Claudete Corrêa De Jesus CHIAPPINI; Nelson Nebel SANTOS.
1995.
Determinação de alguns parâmetros físicos e químicos do soro de queijo.
In:
Xiii congresso nacional de laticínios.
Brasil.
-
Social Sciences & Humanities
Psychology (miscellaneous)
Claudete Corrêa De Jesus CHIAPPINI; Robson Maia FRANCO; Luiz Antônio Trindade De OLIVEIRA.
1995.
Avaliação do soro de queijo quanto coliformes totais e fecais.
In:
Xiii congresso nacional de laticínios.
Brasil.
-
Health Sciences
General Medicine
Claudete Corrêa De Jesus CHIAPPINI; Robson Maia FRANCO; Luiz Antônio Trindade De OLIVEIRA.
1995.
Avaliação do soro de queijo quanto à staphylococcus aureus.
In:
Xiii congresso nacional de laticínios.
Brasil.
-
Physical Sciences
Chemistry (miscellaneous)
Claudete Corrêa De Jesus CHIAPPINI; Antônio Sérgio Aymoré MARTINS; Alba Valéria Dias ABREU.
1995.
Composição química de multimistura e de seus ingredientes: composição centesimal.
In:
Xv congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos.
Brasil.
