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Viviani Ruffo De Oliveira

Dados pessoais

  • HS Health Sciences
  • LS Life Sciences
  • MU Multidisciplinary
  • PS Physical Sciences
  • SH Social Sciences & Humanities
# Nome Links Grande Área Área
1 Alberto Cargnelutti FILHO Ciências Exatas e da Terra Probabilidade e Estatística
2 Ana Beatriz Almeida De OLIVEIRA Ciências da Saúde Nutrição
3 Ana Lúcia De Freitas SACCOL Ciências Agrárias Ciência e Tecnologia de Alimentos
4 Cristina Machado Bragança De MORAES Ciências da Saúde Nutrição
5 Elisângela COLPO Ciências da Saúde Indefinida
6 Eliziane Nicolodi Francescato RUIZ Ciências da Saúde Nutrição
7 Luisa Helena Rychecki HECKTHEUER Ciências Agrárias Ciência e Tecnologia de Alimentos
8 Martine Elisabeth Kienzle HAGEN Ciências da Saúde Nutrição
9 Nerinéia Dalfollo RIBEIRO Ciências Agrárias Agronomia
10 Rosane Pilot PESSA Ciências da Saúde Nutrição
11 Simone PIENIZ Ciências da Saúde Nutrição
12 Vanessa Ramos KIRSTEN Ciências da Saúde Nutrição
Figura 1. Número de publicações por ano e por tipo, considerando todas as publicações.
  1. Health Sciences General Medicine
    Ziane MERCÊS; Natalia Maldaner SALVADORI; Tatiana Barbieri COCHILAR; Sabrina EVANGELISTA; Viviani Ruffo De OLIVEIRA. 2023. Estratégias tecnológicas e sustentáveis do uso de alimentos alternativos na elaboração de produtos análogos à carne. In: Ii sicital - simpósio de ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  2. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Boff JAQUELINE; Virgílio STRASBURG; Gabriel Tonin FERRARI; Vitor MANFROI; Viviani Ruffo De OLIVEIRA. 2022. Qualità sensoriale di pasta e prodotti da panificazione fatti con diversi grado di sostituzione della vinaccia. In: Vii convegno nazionale siss - società italiana di scienze sensoriali. Itália.
  3. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Patrícia Arruda SCHEFFER; Viviani Ruffo De OLIVEIRA; Isabel Pommerehn VITIELLO; Elizabete HELBIG; Cátia Regina STORCK et al. 2022. O que pensam os consumidores brasileiros sobre modelos de informativos nutricionais para serviços de alimentação?. In: Xxvii congresso brasileiro de nutrição (conbran). Brasil.
  4. Life Sciences Food Science
    Hércules STAEL; Marina Rocha KOMEROSKI; Raisa Vieira HOMEM; Helena De Oliveira SCHMIDT; Larissa LIRA et al. 2021. Milk proteins as alternatives of reducing sugar in cookies: chemical and technological approaches. In: Nutrition 2021. Brasil.
  5. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Raisa Vieira HOMEM; Cristina PROSERPIO; Camila CATTANEO; Fernanda Camboim ROCKETT; Helena De Oliveira SCHMIDT et al. 2021. Technological evaluation of high fiber and gluten-free breads made with teff (eragrostis tef) and associated flours. In: Nutrition 2021. Brasil.
  6. Life Sciences Food Science
    Viviani Ruffo De OLIVEIRA; Raquel Viviane HAAS; Marina Rocha KOMEROSKI; Helena De Oliveira SCHMIDT; Fernanda Camboim ROCKETT et al. 2020. Physico-chemical and sensory evaluation of gluten-free cakes made with teff (eragrostis tef). In: Nutrition 2020. Brasil.
  7. Health Sciences General Medicine
    Marina Rocha KOMEROSKI; Aline JOAQUIM; Raisa Vieira HOMEM; Viviani Ruffo De OLIVEIRA. 2020. Physical and sensorial evaluation of breads prepared with teff flour (eragrostis tef) associated with whey protean and cassava starch. In: Nutrition 2020. Brasil.
  8. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
    Veronica MARCILLO; Helena De Oliveira SCHMIDT; Fernanda Camboim ROCKETT; Erica FOCHEZATTO; Viviani Ruffo De OLIVEIRA et al. 2019. Chemical characterization; vitamins; carothenoids of red guava: a native fruit from brazilian atlantic forest. In: Xii iberoamerican congress of food engineering (cibia). Brasil.
  9. Physical Sciences Engineering (miscellaneous)
    Stael Tonial TOMIELLO; Larissa LIRA; Deise Vitória FARIAS; Raisa Vieira HOMEM; Estela Beatriz BEHLING et al. 2019. Qualidade sensorial de cookies elaborados com teor reduzido de açúcar e gordura. In: 39ª semana cientifica do hospital de clinicas de porto alegre (hcpa). Brasil.
  10. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
    Letícia Moura Da SILVA; Camargo Liziane R; Viviani Ruffo De OLIVEIRA. 2019. Caracterização e avaliação da composição físico-química de diferentes tipos de brotos. In: 39 semana cientifica do hospital de clinicas de porto alegre (hcpa). Brasil.
  11. Health Sciences General Medicine
    Camargo Liziane R; Divair DONEDA; Viviani Ruffo De OLIVEIRA. 2019. Utilização do whey protein na suplementação de idosos. In: 21ª jornada de inverno da sociedade brasileira de geriatria e gerontologia. Brasil.
  12. Life Sciences Plant Science
    Fernanda Camboim ROCKETT; Helena De Oliveira SCHMIDT; Carlos PAGNO; Diedo Santiago TUPUNA; Erica FOCHEZATTO et al. 2018. Compuestos bioactivos de jaracatiá (vasconcellea quercifolia a. st.-hil.): una fruta nativa de la mata atlántica brasileña. In: Cicta14- 2018 xiv conferencia internacional sobre ciencia y tecnología de los alimentos. Brasil.
  13. Life Sciences Plant Science
    Helena De Oliveira SCHMIDT; Fernanda Camboim ROCKETT; Renato ASSIS; Diedo Santiago TUPUNA; Jucelaine POSSA et al. 2018. Carotenoide y vitamina c en campomanesia xanthocarpa (o. berg) de tres diferentes regiones del sur de brasil. In: Xiv conferencia internacional sobre ciencia y tecnología de los alimentos. Brasil.
  14. Life Sciences Food Science
    Marina Rocha KOMEROSKI; Raisa Vieira HOMEM; Viviani Ruffo De OLIVEIRA; Aline JOAQUIM; Fernanda Camboim ROCKETT et al. 2018. Elaboração e avaliação físico-química de pães sem glúten a partir da proteína do soro do leite. In: Desvendando mitos. Brasil.
  15. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Raisa Vieira HOMEM; Aline JOAQUIM; Marina Rocha KOMEROSKI; Henrique Pimentel Da SILVA; Sabrina EVANGELISTA et al. 2018. Qualidade nutricional e tecnológica de farinha de tef (eragrostis tef) em preparações: uma revisão. In: 6° simpósio de segurança alimentar. Brasil.
  16. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Raisa Vieira HOMEM; Henrique Pimentel Da SILVA; Marina Rocha KOMEROSKI; Aline JOAQUIM; Alessandro De Oliveira RIOS et al. 2018. Valiação de fibras em pães elaborados a partir de tef (eragrostis tef) e outras farinhas associadas. In: 6° simpósio de segurança alimentar. Brasil.
  17. Life Sciences Pharmacology
    Fernanda Camboim ROCKETT; De Oliveira Schmidt HELENA; Carlos PAGNO; Jucelaine POSSA; Erica FOCHEZATTO et al. 2017. Proximate composition and carotenoid profile of butia catarinensis and butia eriospatha produced in southern brazil. In: Xxi congreso chileno de ciencia y tecnología de alimentos. Brasil.
  18. Health Sciences Genetics (clinical)
    Mariana SCORTEGNA; Medelin Marques Da SILVA; Viviani Ruffo De OLIVEIRA; Alessandro De Oliveira RIOS; Ida Vanessa SCHWARTZ et al. 2017. Chemical and sensorial evaluation of low protein breads for patients with phenylketonuria. In: 29º congresso brasileiro de genética médica. Brasil.
  19. Health Sciences General Medicine
    Liziane CAMARGO; Letícia Moura Da SILVA; Helena De Oliveira SCHMIDT; Alessandro De Oliveira RIOS; Viviani Ruffo De OLIVEIRA. 2017. Avaliação de firmeza e cor de bolos adicionados de proteína do soro do leite. In: Xii encontro de nutrição do ghc. Brasil.
  20. Health Sciences General Medicine
    Danielle LODI; Viviani Ruffo De OLIVEIRA; Janaína VENZKE; Virgílio STRASBURG; Tiffany Prokopp HAUTRIVE. 2017. Nutricionista militar: atribuições na alimentação das três forças armadas brasileiras. In: Xii encontro de nutrição do grupo hospitalar conceição- ghc. Brasil.
  21. Life Sciences Plant Science
    Silva Vanuska Lima DA; Viviani Ruffo De OLIVEIRA; Luciana DIAS; Juliana SEVERO; Jucelaine POSSA. 2017. Elaboração de preparações com pinhão (araucaria angustifolia) pinheiro-brasileiro. In: Simpósio internacional ? biodiversidade para alimentação e nutrição. Brasil.
  22. Health Sciences General Medicine
    Raisa Vieira HOMEM; Aline JOAQUIM; Sabrina EVANGELISTA; Viviani Ruffo De OLIVEIRA; Tarso KIST et al. 2017. Avaliação física de pães elaborados com farinha de tef (eragrostis teff). In: Semana de iniciação científica do ipa. Brasil.
  23. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
    Helena De Oliveira SCHMIDT; Fernanda Camboim ROCKETT; Erica FOCHEZATTO; Carlos PAGNO; Jucelaine POSSA et al. 2017. Caracterização físico-química em frutos de juçara [euterpe edulis mart. In: Simpósio internacional biodiversidade para alimentação e nutrição. Brasil.
  24. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
    Fernanda Camboim ROCKETT; Helena De Oliveira SCHMIDT; Erica FOCHEZATTO; Carlos PAGNO; Jucelaine POSSA et al. 2017. Perfil antioxidante em frutos de butia catarinensis e butia eriospatha. In: Simpósio internacional biodiversidade para alimentação e nutrição. Brasil.
  25. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Liziane CAMARGO; Viviani Ruffo De OLIVEIRA. 2016. Avaliação química; física e sensorial de bolos adicionados de proteínas do soro do leite (whey protein). In: Semana de iniciação científica da ufrgs. Brasil.
  26. Health Sciences Endocrinology, Diabetes and Metabolism
    Raisa Vieira HOMEM; Viviani Ruffo De OLIVEIRA. 2016. Utilização de tef (eragrostis teff) em grãos em preparações alimentares como alternativa para pacientes celíacos. In: Semana de iniciação científica da ufrgs. Brasil.
  27. Physical Sciences Environmental Science (miscellaneous)
    Betina Schneider GOTTENS; Viviani Ruffo De OLIVEIRA. 2016. Avaliação do volume de absorção de água em relação ao tempo de hidratação e rendimento pós-cocção em quinoa (chenopodium quinoa ). In: Semana de iniciação científica da ufrgs. Brasil.
  28. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Gabriela MARTINI; Jucelaine POSSA; Viviani Ruffo De OLIVEIRA; Silva Vanuska Lima DA; Divair DONEDA. 2016. Relato de experiência: desenvolvimento e inclusão da disciplina em ead. gastronomia aplicada a dietoterapia em um curso de nutrição. In: Xiii congresso brasileiro de ensino superior a distância e do ii congresso internacional de educação superior a distância. Brasil.
  29. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Gabriela MARTINI; Viviani Ruffo De OLIVEIRA. 2016. Elaboração e avaliação da composição química; física e sensorial de barras alimentícias adicionadas de proteína do soro do leite (whey protein). In: Salão ufrgs 2016: feira de inovação tecnológica da ufrgs ? finova. Brasil.
  30. Social Sciences & Humanities Education
    Gabriela Rodrigues BRATKOWSKI; Ana Luiza SCAPARO; Viviani Ruffo De OLIVEIRA; Janaína VENZKE; Luciana DIAS. 2016. Proposta metodológica para formação de conselheiros da alimentação escolar: relato de uma experiência exitosa. In: Congresso brasileiro de nutrição (conbran). Brasil.
  31. Health Sciences Medicine (miscellaneous)
    Isadora Staggemeier PASINI; Viviani Ruffo De OLIVEIRA; Divair DONEDA. 2016. Elaboração e análise do conteúdo proteico e de fenilalanina de pães elaborados como alternativa para pacientes com fenilcetonúria. In: Congresso brasileiro de nutrição. Brasil.
  32. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Gabriela MARTINI; Helena De Oliveira SCHMIDT; Marina Rocha KOMEROSKI; Louise PALMA; Alessandro De Oliveira RIOS et al. 2016. Elaboração e avaliação de parâmetros físicos de barras alimentícias elaboradas com adição de proteínas do soro do leite. In: Xxv congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  33. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Danielle LODI; Viviani Ruffo De OLIVEIRA; Janaína VENZKE; Virgílio STRASBURG; Tiffany Prokopp HAUTRIVE. 2016. Caracterização nutricional de rações operacionais das três forças armadas do brasil. In: 26a jornada de nutrição do hcpa. Brasil.
  34. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Ludymila BARROSO; Viviani Ruffo De OLIVEIRA; A V GARCIA; Divair DONEDA; L A OURIQUES et al. 2015. Physicochemical and sensory evaluationof sandwich cookies made with carob powder. In: 5º ssa. Brasil.
  35. Life Sciences Food Science
    Thiago AMORIM; Viviani Ruffo De OLIVEIRA; Maite VIEIRA; Edson Perito AMORIM; Carolina FRANCESCHI. 2015. Composição química de polpa e cascas de cultivares de banana desidratadas. In: 5º ssa. Brasil.
  36. Health Sciences General Medicine
    Helena De Oliveira SCHMIDT; Marina Rocha KOMEROSKI; Zorzi G; Viviani Ruffo De OLIVEIRA. 2015. Espessantes domésticos como alternativa para idosos disfágicos. In: Ii congresso brasileiro de nutrição e envelhecimento. Brasil.
  37. Health Sciences General Medicine
    Gabriela MARTINI; Helena De Oliveira SCHMIDT; Waechter B; Marina Rocha KOMEROSKI; Liziane CAMARGO et al. 2015. Aceitabilidade de barras alimentícias adicionadas de whey protein para idosos. In: Ii congresso brasileiro de nutrição e envelhecimento. Brasil.
  38. Life Sciences Plant Science
    Jéssica Pinto POLET; Viviani Ruffo De OLIVEIRA; Alessandro De Oliveira RIOS; Carolina Guerini De SOUZA. 2015. Elaboração e análise química de pães de forma a partir de polpa de pinhão (araucaria angustifolia). In: 5º simpósio de segurança alimentar. Brasil.
  39. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
    Marina Rocha KOMEROSKI; Viviani Ruffo De OLIVEIRA; Ludymila BARROSO; Alessandro De Oliveira RIOS; Divair DONEDA. 2015. Avaliação da composição química de cogumelos comestíveis refogados. In: 5º simpósio de segurança alimentar. Brasil.
  40. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Gabriela MARTINI; Schmidt HELENA; Marina Rocha KOMEROSKI; Livia Lacerda De Oliveira PINELLI; Divair DONEDA et al. 2015. Elaboração e aceitabilidade de barras alimentícias adicionadas de proteínas do soro do leite. In: 5ª ssa. Brasil.
  41. Social Sciences & Humanities Language and Linguistics
    Viviani Ruffo De OLIVEIRA; Ribeiro Nerinéia DALFOLLO; Divair DONEDA; Preto LUIZA; Marina Rocha KOMEROSKI. 2014. Aceitabilidade de linhagens de feijão de grãos especiais. In: Congresso nacional de pesquisa de feijão. Brasil.
  42. Physical Sciences Environmental Science (miscellaneous)
    Vanuska Lima SILVA; Roberta CAPALONGA; Ana Beatriz OLIVEIRA; Ana Luiza SCAPARO; Viviani Ruffo De OLIVEIRA et al. 2014. Aceitabilidade do peixe anchoita (engraulis anchoita) na alimentação escolar da rede pública de ensino do rio grande do sul. In: Xxiii congresso brasileiro de nutrição & v congresso ibero-americano de nutrição. Brasil.
  43. Health Sciences General Medicine
    Divair DONEDA; Schmidt HELENA; Gabriela MARTINI; Viviani Ruffo De OLIVEIRA. 2014. Bolos elaborados com adição de proteínas do soro do leite. In: Congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos (cbcta). Brasil.
  44. Life Sciences Food Science
    Divair DONEDA; Luiza Tweedie PRETO; Beck BIANCA; Carolina FRANCESCHI; Maite VIEIRA et al. 2014. Análise da composição química de pães com adição de farinha de uva. In: Xxiv congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  45. Health Sciences General Medicine
    Beck BIANCA; Viviani Ruffo De OLIVEIRA; Luiza Tweedie PRETO; Carolina FRANCESCHI; Divair DONEDA et al. 2014. Aceitabilidade de pães isentos de glúten a partir do grão de bico. In: Xxiv congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  46. Life Sciences Food Science
    Jéssica Pinto POLET; Viviani Ruffo De OLIVEIRA; Alessandro De Oliveira RIOS; Carolina Guerini De SOUZA. 2014. Elaboração e caracterização química de pães de  forma sem glúten a partir de polpa de pinhão. In: Xxiv congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos. Brasil.
  47. Life Sciences Food Science
    Claudio Schroeder MOELLER; Viviani Ruffo De OLIVEIRA; Rutiane Ullmann THOEN; Thiago AMORIM; Alessandro De Oliveira RIOS. 2013. Physicochemical and sensory analysis of sweet breads made with buckwheat and fruit flour. In: Iuns 20th international congress of nutrition. Brasil.
  48. Life Sciences Food Science
    Marieli MARIANI; Viviani Ruffo De OLIVEIRA; Rafaela FACCIN; Erna Vogt De JONG; Janaína VENZKE. 2013. Physicochemical and sensory evaluation of gluten free cookies made with rice flour; rice bran and soy flour. In: Iuns 20th international congress of nutrition. Brasil.
  49. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Ludymila BARROSO; Aline MARINS; Alessandro De Oliveira RIOS; Viviani Ruffo De OLIVEIRA. 2013. Efeito do processamento térmico por calor no peso de cogumelos comestíveis. In: 3º congresso brasileiro de alimentação para coletividades. Brasil.
  50. Health Sciences General Medicine
    Ludymila BARROSO; Viviani Ruffo De OLIVEIRA; L A OURIQUES; Aline MARINS; A V GARCIA et al. 2013. Elaboração; análise físico- química e sensorial de biscoitos de alfarroba como alternativa para substituição do cacau. In: 25ª jornada de nutrição do hcpa. Brasil.
  51. Health Sciences General Medicine
    Ana Luiza SCAPARO; Roberta CAPALONGA; Fernanda Camboim ROCKETT; Rafaela CORREIA; Jussara ARAÚJO et al. 2013. Ações realizadas pelo centro colaborador em alimentação e nutrição do escolar da universidade federal do rio grande do sul. In: Iii congresso brasileiro de alimentação para coletividades - conbac 2013. Brasil.
  52. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Schmidt HELENA; Divair DONEDA; Gabriela MARTINI; Viviani Ruffo De OLIVEIRA. 2013. Frozen elaborado com adição de whey protein. In: Xiv salão de iniciação científica da puc. Brasil.
  53. Social Sciences & Humanities Linguistics and Language
    Rutiane Ullmann THOEN; Viviani Ruffo De OLIVEIRA. 2013. Efeito do processamento térmico na composição centesimal dos brócolis híbridos convencionais e orgânicos. In: Salão ufrgs 2013: sic - xxv salão de iniciação científica da ufrgs. Brasil.
  54. Health Sciences General Medicine
    Ana Luiza SCAPARO; Patricia Fogaça FERNANDES; Julia ZYS; Jaqueline Villafuerte BITTENCOURT; Viviani Ruffo De OLIVEIRA. 2012. Avaliação da efetividade das capacitações de nutricionistas realizadas pelo cecane / ufrgs. In: World nutrition -rio 2012. Brasil.
  55. Social Sciences & Humanities Education
    Ana Betriz Almeida De OLIVEIRA; Ana Luiza SCAPARO; Roberta CAPALONGA; Paula Cheila MINÉIA; Fernando Dos Santos GONÇALVES et al. 2012. Construção de instrumento pra elaboração de manual de boas práticas na alimentação escolar. In: World nutrition- rio 2012. Brasil.
  56. Life Sciences Physiology
    Ana Luiza SCAPARO; Ruiz Eliziane FRANCESCATO; Cileide Cunha MOULIN; Fernanda Camboim ROCKETT; Viviani Ruffo De OLIVEIRA. 2012. Experiência de capacitação para nutricionistas atuantes na alimentação escolar no rs de 2007-2010. In: World nutrition- rio 2012. Brasil.
  57. Health Sciences General Medicine
    Luiza Tweedie PRETO; Schmidt HELENA; Viviani Ruffo De OLIVEIRA; Beck BIANCA; Erna Vogt De JONG. 2012. Avaliação sensorial de bolos elaborados com farinha de casca de maracujá e de laranja. In: World nutrition -rio 2012. Brasil.
  58. Physical Sciences Environmental Science (miscellaneous)
    Vanuska Lima SILVA; Priscyla Bones ROCHA; Ana Luiza SCAPARO; Roberta CAPALONGA; Ana Betriz Almeida De OLIVEIRA et al. 2012. Aceitabilidade do pescado engraulis anchoita na alimentação escolar de duas escolas públicas do rio grande do sul. In: World nutrition -rio 2012. Brasil.
  59. Social Sciences & Humanities Education
    Vanuska Lima SILVA; Lauro MADUREIRA; Ana Luiza SCAPARO; Roberta CAPALONGA; Viviani Ruffo De OLIVEIRA et al. 2012. Projeto anchoíta na alimentação escolar. In: World nutrition -rio 2012. Brasil.
  60. Life Sciences Food Science
    Natália Todeschini ALMEIDA; Thiago AMORIM; Viviani Ruffo De OLIVEIRA. 2012. Análise química de bolos elaborados a partir de farinhas de linhaça e yacon. In: 4º simpósio de segurança alimentar. Brasil.
  61. Health Sciences General Medicine
    Natália Todeschini ALMEIDA; Thiago AMORIM; Viviani Ruffo De OLIVEIRA. 2012. Avaliação sensorial de bolos elaborados a partir de farinhas de linhaça e yacon como alternativa para pacientes com diabetes. In: 4º simpósio de segurança alimentar. Brasil.
  62. Health Sciences General Medicine
    Thiago AMORIM; Natália Todeschini ALMEIDA; Viviani Ruffo De OLIVEIRA. 2012. Elaboração e avaliação física de bolos elaborados a partir de farinhas de linhaça e de batata yacon. In: 4º simpósio de segurança alimentar. Brasil.
  63. Life Sciences Food Science
    Viviani Ruffo De OLIVEIRA; Luiza Tweedie PRETO; Schmidt HELENA; Erna Vogt De JONG. 2012. Avaliação química de bolos elaborados com farinhas de casca de maracujá e de laranja. In: 4º simpósio de segurança alimentar. Brasil.
  64. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Claudio Schroeder MOELLER; Viviani Ruffo De OLIVEIRA. 2012. Elaboração; análise física e sensorial de cuca sem glúten a partir de farinha de trigo sarraceno associado à farinha de maçã; banana e maracujá. In: Salão de iniciação científica da ufrgs- xxiv sic. Brasil.
  65. Health Sciences General Medicine
    Elenise STUCKER; Viviani Ruffo De OLIVEIRA; Tereza Cristina BLASI. 2011. Ingestão de alimentos fontes de ômega-3 por filhos de portadores da. In: 11º congresso nacional da sociedade brasileira de alimentação e nutrição - sban. Brasil.
  66. Social Sciences & Humanities Health (social science)
    Ana Luiza SCAPARO; Paula Leite BALDASSO; Ruiz Eliziane FRANCESCATO; Patricia Fogaça FERNANDES; Ana Beatriz ALEMIDA et al. 2011. Ações de capacitação dos autores do programa nacional de alimentação escolar realizadas pelo cecane ufrgs. In: 7º forum nacional de alimentação escolar. Brasil.
  67. Health Sciences General Medicine
    Ana Luiza SCAPARO; Fernandes P F; Paula Leite BALDASSO; Julia ZYS; Viviani Ruffo De OLIVEIRA et al. 2011. Perfil dos nutricionistas que atuam no pnae. In: 2o congresso brasileiro da alimentação coletiva. Brasil.
  68. Health Sciences General Medicine
    Ana Beatriz ALEMIDA; Ana Luiza SCAPARO; Roberta CAPALONGA; Rocha PB; Madureira L S et al. 2011. Teste de aceitabilidade para inserção de anchoita (engraulis anchoita) na alimentação escolar: estudo piloto em rio grande/rs. In: 2o congresso brasileiro de alimentação coletiva. Brasil.
  69. Health Sciences General Medicine
    Gabriele Carra FORTE; Janaína VENZKE; Simone Hickmann FLORES; Viviani Ruffo De OLIVEIRA. 2010. Avaliação da qualidade de hamburguer de carne bovina e de frango submetidos a diferentes processamentos térmicos. In: Xxi conbran. Brasil.
  70. Social Sciences & Humanities Psychology (miscellaneous)
    Franciele CAGLIARI; Jaqueline CAMARGO; Natália Dotto FLORES; Viviani Ruffo De OLIVEIRA. 2010. Desperdício de alimentos:um assunto a ser abordado com adolescentes. In: Xxi conbran. Brasil.
  71. Health Sciences General Medicine
    Somavilla MARCIA; Storck CÁTIA; Viviani Ruffo De OLIVEIRA. 2010. Análise de minerias e a composição centesimal de feijão sob diferentes tipos de descongelamento. In: Xxi conbran. Brasil.
  72. Health Sciences General Medicine
    Schmidt HELENA; Preto LUIZA; Beck BIANCA; Sanguinetti MARIANA; Pons RENATA et al. 2010. Nutricionista em hotelaria: a situação em porto alegre- rs. In: Xxi conbran. Brasil.
  73. Health Sciences General Medicine
    Preto LUIZA; Schmidt HELENA; Viviani Ruffo De OLIVEIRA. 2010. Utilização de alimentos minimamente processados em unidades de alimentação e nutrição de porto alegre-rs. In: Xxi conbran. Brasil.
  74. Health Sciences General Medicine
    Tiane TAMBARA; Vanessa RETAMOSO; Costa MARIANA; Toniolo RAMANE; Manassero JULIANA et al. 2009. Elaboração de materiais pedagógicos-nutricionais utilizados em um núcleo de educação infantil na cidade de santa maria-rs. In: Especial saúde da mulher. Brasil.
  75. Life Sciences Agricultural and Biological Sciences (miscellaneous)
    Sandra MAZIERO; Viviani Ruffo De OLIVEIRA; Nerineia Dalfollo RIBEIRO; Evandro JOST; Alberto Cargnelutti FILHO et al. 2009. Variabilidade genética para a qualidade de cozimento e composição nutricional de cultivares de feijão armazenadas sob refrigeração. In: V cbmp. Brasil.
  76. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Tereza Cristina BLASI; Viviani Ruffo De OLIVEIRA; Luciana SPANHOLI. 2009. Utilização da farinha de albedo de maracujá no preparo de macarrão caseiro. In: Simpósio latino americano de ciência dos alimentos (slaca). Brasil.
  77. Physical Sciences Biomedical Engineering
    Sabrina Sauthier MONTEIRO; Viviani Ruffo De OLIVEIRA. 2008. Análise sensorial de linguiça de frango irradiada. In: Xx conbran. Brasil.
  78. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Viviani Ruffo De OLIVEIRA; Cintia Zappe FIORI. 2008. Análise da inativação microbiológica de sucis de frutas submetidos a tratamento térmico em forno de microondas. In: Xx conbran. Brasil.
  79. Health Sciences General Medicine
    Cintia Zappe FIORI; Viviani Ruffo De OLIVEIRA. 2008. Aspecto sensorial e inativação microbiológica de frutas associadas a tratamento térmico em forno de microondas. In: Xx conbran. Brasil.
  80. Health Sciences General Medicine
    Elenise FERNANDES; Tereza Cristina BLASI; Viviani Ruffo De OLIVEIRA. 2008. Ômega -3: uma forma de prevenção da doença de alzheimer (d.a.). In: Vi congresso brasileiro de alzheimer. Brasil.
  81. Health Sciences General Medicine
    Elenise STUCKER; Tereza Cristina BLASI; Viviani Ruffo De OLIVEIRA. 2008. Frequência da ingestão de alimentos fontes d ômega -3 em cuidadores de portadores da doença de alzheimer. In: Xx salão de iniciação científica. Brasil.
  82. Health Sciences General Medicine
    Ana Paula SILVA; Marciele MARCUZZO; Mirela De SOUZA; Tamirys CABREIRA; Viviani Ruffo De OLIVEIRA. 2008. Consumo de vinhos e sucos de uva por adultos e idosos de santa maria-rs. In: Ii jornada interdisciplinar em saúde. Brasil.
  83. Health Sciences General Medicine
    Kirsten Vanessa RAMOS; Juliana ROSSATTO; Viviani Ruffo De OLIVEIRA; Cristina Machado Bragança De MORAES; Káthia Abreu DOMINGUES. 2008. Fatores de risco para baixo peso ao nascer em puérperas atendidads em um hospital público de santa maria-rs. In: Xx congresso brasileiro de nutrição (conbran ). Brasil.
  84. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Viviani Ruffo De OLIVEIRA; Nerineia Dalfollo RIBEIRO; Evandro JOST; Patricia Medianeira LONDERO. 2008. Qualidade nutricional e microbiológica de feijão cozido com ou sem água de macaração. In: Ix conafe. Brasil.
  85. Social Sciences & Humanities Psychology (miscellaneous)
    Viviani Ruffo De OLIVEIRA; Nerineia Dalfollo RIBEIRO; Elisângela COLPO; Nerison POERSCH; Alberto Cargnelutti FILHO. 2008. Análise sensorial e o treinamento de avaliadores. In: Ix conafe. Brasil.
  86. Life Sciences Food Science
    Fernanda COLOMBELLI; Viviani Ruffo De OLIVEIRA. 2007. Utilização de farinha de aveia e triticale na elaboração de pães de forma. In: 4° congresso brasileiro de melhoramento de plantas. Brasil.
  87. Social Sciences & Humanities Education
    Viviani Ruffo De OLIVEIRA; Nerineia Dalfollo RIBEIRO; Nerison POERSCH; Elisângela COLPO; Valduino ESTEFANEL et al. 2007. Perfil sensorial de cultivares feijão disponibilizadas pela pesquisa. In: 4º congresso brasileiro de melhoramento de plantas. Brasil.
  88. Physical Sciences Engineering (miscellaneous)
    Daniel NEWALD; Claudia Kaehler SAUTTER; Viviani Ruffo De OLIVEIRA; Ivan SESTARI; Ricardo Fabiano Hettwer GIEHL et al. 2007. Análise sensorial de caqui 'fuyu armazenado em atmosfera controlada. In: V congresso iberoamericano de tecnología postcosecha y agroexportaciones. Espanha.
  89. Health Sciences Medicine (miscellaneous)
    Tiffany HAUTRIVE; Viviani Ruffo De OLIVEIRA; Aline Roque DUTRA. 2007. Elaboração de um hamburguer para pacientes dislipidêmicos. In: Xv congresso de cardiologia do rio grande do sul. Brasil.
  90. Health Sciences General Medicine
    Jananina STEIN; Luciana SPANHOLI; Irlene SAURIM; Chaiane RODRIGUES; Viviani Ruffo De OLIVEIRA. 2007. Avaliação sensorial de leite condensado elaborado com edulcorantes. In: Xi simpósio de ensino; pesquisa e extensão - salão de iniciação científica. Brasil.
  91. Life Sciences Food Science
    Irlene SAURIM; Chaiane RODRIGUES; Jananina STEIN; Luciana SPANHOLI; Viviani Ruffo De OLIVEIRA. 2007. Associação de triticale a farinha de trigo na elaboração de pães de forma. In: Xi sepe. Brasil.
  92. Health Sciences General Medicine
    Carolina Vargas VALENTE; Viviani Ruffo De OLIVEIRA. 2007. Consumo de ovos por funcionários de tr~es instituições de ensino da cidade de santa maria-rs e sua relação com o colesterol. In: Xi sepe da unifra. Brasil.
  93. Health Sciences General Medicine
    Medina V; Beatriz SAYDELLES; Claudio HERPST; Viviani Ruffo De OLIVEIRA; Elisângela COLPO. 2007. Análise sensorial de barra de cereais enriquecida com vitamina c. In: Xi sepe da unifra. Brasil.
  94. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Wasing A; Jarocesky B; Gularte A; Sampaio A; Sparrenberguer K et al. 2007. Aspectos gerais e hábitos alimentares da região norte. In: Xi sepe da unifra. Brasil.
  95. Health Sciences General Medicine
    Cintia Zappe FIORI; Viviani Ruffo De OLIVEIRA. 2007. Avaliação das características sensoriais de alimentos submetidos á cocção em forno de microondas. In: Xi sepe da unifra. Brasil.
  96. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Renata Nascimento QUARTIERI; Thais DORNELES; Viviani Ruffo De OLIVEIRA. 2007. Análise sensorial de polpa de goiaba armazenada sob diferentes temperaturas. In: Xi sepe da unifra. Brasil.
  97. Life Sciences Physiology
    Sabrina Sauthier MONTEIRO; Viviani Ruffo De OLIVEIRA. 2007. Avaliação microbiológica de linguiça de fango submetida à irradiação gama. In: Xi sepe da unifra. Brasil.
  98. Social Sciences & Humanities Education
    Claudia Severo Da ROSA; Viviani Ruffo De OLIVEIRA; Camila GRESSLER; Suelen Duarte VIEGA. 2007. Elaboração de diferentes preparações a partir de farinha de yacon. In: Xi sepe da unifra. Brasil.
  99. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Cintia Zappe FIORI; Passamani B S; Correa C R; Stefanello F; Lima J et al. 2007. Elaboração de uma preparação dietética com constituintes que possam minimizar e/ou previnir as doenças cardiovasculares. In: Xi sepe da unifra. Brasil.
  100. Health Sciences General Medicine
    Caferatte G; Fernandes N; Carniel A P; Viviani Ruffo De OLIVEIRA. 2007. Incidência de anemia em assistidas de uma instituiçao filantrópica da cidade de santa maria-rs. In: Xi sepe da unifra. Brasil.
  101. Life Sciences Neuroscience (miscellaneous)
    Novack M; Kirsten Vanessa RAMOS; Viviani Ruffo De OLIVEIRA; Viviani OLIVEIRA. 2007. Uilização de diferentes cereais e seus respectivos efeitos no ganho de peso de ratos wistar. In: Xi sepe da unifra. Brasil.
  102. Health Sciences General Medicine
    Andreazza D; Wasing A; Jarocesky B; Viviani Ruffo De OLIVEIRA. 2007. Qualidade nutricional e tecnológica da aveia preta e da aveia branca. In: Xi sepe da unifra. Brasil.
  103. Health Sciences Medicine (miscellaneous)
    Dotto Renata PIRES; Migotto BRIANNE; Tereza Cristina BLASI; Viviani Ruffo De OLIVEIRA. 2007. Dislipidemia na infância: um estudo de caso. In: Xi sepe da unifra. Brasil.
  104. Health Sciences General Medicine
    Fernandes ELENISE; Viviani Ruffo De OLIVEIRA; Tereza Cristina BLASI. 2007. Perfil de pacientes atendidos no serviço de nutrição. In: Xi sepe da unifra. Brasil.
  105. Health Sciences Medicine (miscellaneous)
    Carla Rosana NAIDON; Rafaela LEONARDI; Rossato J; Viviani Ruffo De OLIVEIRA; Tereza Cristina BLASI. 2007. Pacientes com quadro de dislipidemia atendidos pelo serviço de nutrição. In: Xi sepe da unifra. Brasil.
  106. Social Sciences & Humanities History and Philosophy of Science
    Kempa ROBERTA; Andreazza D; Dianele SANTOS; Viviani Ruffo De OLIVEIRA. 2007. Influência historica e consequências da vida conteporânea; sobre a culinária da região sudeste: sp e mg. In: Xi sepe da unifra. Brasil.
  107. Health Sciences General Medicine
    Lopes R; Machado BRANTELI; Viviani Ruffo De OLIVEIRA; Tereza Cristina BLASI. 2007. Estudo de caso realizado com paciente em estado nutricional de sobrepeso; atendida no nupp da unifra. In: Xi sepe da unifra. Brasil.
  108. Health Sciences General Medicine
    Gitane FUKE; Viviani Ruffo De OLIVEIRA; Suelen Duarte VIEGA. 2007. Análise quíica e sensorial de leite com farinha de yacon e sua resposta glicêmica em indivíduos sadios. In: 7º simpósio latino americano de ciência de alimentos; slaca. Brasil.
  109. Life Sciences Animal Science and Zoology
    Viviani Ruffo De OLIVEIRA; Novack M; Elisângela COLPO; Kirsten Vanessa RAMOS. 2007. Efeito de diferentes cereais sobre o peso úmido; peso seco e umidade das fezes em ratos wistar. In: 7º simpósio latino americano de ciência de alimentos; slaca. Brasil.
  110. Life Sciences Biochemistry, Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)
    Viviani Ruffo De OLIVEIRA; Novack M; Kirsten Vanessa RAMOS; Elisângela COLPO. 2007. Elaboração de raçoes com diferentes cereais e os seus efeitos sobre a glicemia; colesterol total e triglicerídios em ratos wistar. In: 7º simpósio latino americano de ciência de alimentos; slaca. Brasil.
  111. Health Sciences General Medicine
    Ivania Patrícia CANSI; Viviani Ruffo De OLIVEIRA; Valduino ESTEFANEL. 2007. Efeitos do uso da semente de linhaça sobre a constipação em acadêmicas de um curso de nutrição de santa maria-rs. In: 7º simpósio latino americano de ciência de alimentos; slaca. Brasil.
  112. Social Sciences & Humanities Arts and Humanities (miscellaneous)
    Bruna SCHITTLER; Claudia LORENZONI; Desirê CHRISTO; Micheli WORST; Simone BARROS et al. 2007. Região nordeste. In: Xi simpósio de ensino; pesquisa e extensão e 3º salão de iniciação científica. Brasil.
  113. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Simone PIENIZ; Viviani Ruffo De OLIVEIRA; Ana Julia FERRONY; Bruna BORTOLOTTO; Cristiane COPETTI et al. 2006. Avaliação do consumo de micronutrientes em beneficiários de pensão alimentícia. In: Xx jornada acadêmica integrada da ufsm. Brasil.
  114. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Tiffany Prokopp HAUTRIVE; Viviani Ruffo De OLIVEIRA; Simone PIENIZ. 2006. Benefícios do vinho para a saúde. In: Xx jornada acadêmica integrada da ufsm. Brasil.
  115. Health Sciences Medicine (miscellaneous)
    Barbara Cecconi DEON; Viviani Ruffo De OLIVEIRA; Daniela BOLZAN; Simone PIENIZ. 2006. Vinho x aterosclerose. In: Xx jornada acadêmica integrada da ufsm. Brasil.
  116. Health Sciences Medicine (miscellaneous)
    Suelen Duarte VIEGA; Gabriele Viana MARTELLI; Vânia Klein SOUTO; Vivian MUNRÓ; Melissa BRAZ et al. 2006. Nutrição e fisioterapia: prevenindo a osteoporose no envelhecimento. In: I jornada científica de enfermagem; nutrição e fisioterapia: a integralidade no cuidado à saúde. Brasil.
  117. Health Sciences General Medicine
    Barbara Cecconi DEON; Elisângela COLPO; Simone PIENIZ; Viviani Ruffo De OLIVEIRA. 2006. Avaliação do consumo de edulcorantes na cidade de santa maria. In: Ii seminário de nutrição da unifra. Brasil.
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    Francine Saturi PRASS; C Amila VARGAS; Thais MOREIRA; Viviani Ruffo De OLIVEIRA. 2006. Benefícios hipocolesterolemico da aveia em doenças cardiovasculares. In: V jornada de terapia nutricional do hcpa/ ii jornada de nutrologia do hcpa. Brasil.
  119. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Francine Sarturi PRASS; Camila VARGAS; Thais MOREIRA; Viviani Ruffo De OLIVEIRA. 2006. Aleitamento materno como prática de prevenção da alergia a proteína do leite de vaca. In: V jornada de terapia nutricional do hcpa/ ii jornada de nutrologia do hcpa. Brasil.
  120. Health Sciences General Medicine
    Suelen Duarte VIEGA; Pamela FERREIRA; Aline Da SILVA; Daniele De SÁ; Mariana ERCOLANI et al. 2006. Perfil nutricional de clientes atendidos no núcleo de práticas profissionais de uma universidade particular de santa maria. In: Xix congresso brasileiro de nutrição (conbran). Brasil.
  121. Health Sciences Medicine (miscellaneous)
    Ana Lúcia SERAFIM; Tereza Cristina BLASI; Viviani Ruffo De OLIVEIRA. 2006. Patologias prevalentes no serviço de nutrição do núcleo de práticas profissionais do centro universitário franciscano; santa maria-rs. In: Xix congresso brasileiro de nutrição (conbran). Brasil.
  122. Health Sciences General Medicine
    Aline Roque DUTRA; Viviani Ruffo De OLIVEIRA; Tiffany HAUTRIVE. 2006. Absorção de gordura e coloração de batatas tipo chips fritas em diferentes tipos de óleos. In: 4º encontro de nutricionistas e acadêmicos pesquisadores do rio grande do sul. Brasil.
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    Tiffany Prokopp HAUTRIVE; Carolina Vargas VALENTE; Viviani Ruffo De OLIVEIRA. 2006. Avaliação nutricional deadolescentes de uma escola estadual do município de santa maria. In: Iii congresso sul-brasileiro de terapia nutricional enteral e parenteral e ii simpósio internacional de nutrição clínica do paraná. Brasil.
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    Letícia Monfardini LUCERO; Mariangela LERMEN; Tereza Cristina BLASI; Viviani Ruffo De OLIVEIRA. 2006. Acompanhamento nutricional em osteoartrite: um estudo de caso. In: X simpósio de ensino; pesquisa e extensão e 2º salão de iniciação científica. Brasil.
  131. Health Sciences General Medicine
    Bruna BORTOLOTTO; Cristina BACK; Viviani Ruffo De OLIVEIRA. 2006. Importância de práticas alimentares saudáveis em um hospital privado de restinga seca-rs. In: X simpósio de ensino pesquisa e extensão e 2º salão de iniciação científica. Brasil.
  132. Health Sciences General Medicine
    Anelise Serpa De MENEZES; Ana Paula AIRES; Tatiana BARBIERI; Naiani MOTTA; Viviani Ruffo De OLIVEIRA. 2006. Aspectos nutricionais associados à qualidade de alimentos minimamente processados. In: X simpósio de ensino pesquisa e extensão e 2º salão de iniciação científica. Brasil.
  133. Health Sciences General Medicine
    Susana LAGO; Cristiane COPETTI; Dotto Renata PIRES; Milene FERNANDES; Letícia Monfardini LUCERO et al. 2006. Estado nutricional de pacientes atendidos pelo serviço de nutrição do nupp -unifra; santa maria-rs. In: X simpósio de ensino pesquisa e extensão e 2º salão de iniciação científica. Brasil.
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    Renata Nascimento QUARTIERI; Viviani Ruffo De OLIVEIRA. 2006. Bolo de chocolate sem glúten para portadores de doença celíaca. In: X simpósio de ensino; pesquisa e extensão e 2º salão de iniciação científica. Brasil.
  135. Health Sciences General Medicine
    Simone PIENIZ; Cíntia FIORI; Káthia DOMINGUES; Mariana Da SILVEIRA; Viviani Ruffo De OLIVEIRA et al. 2005. Educação nutricional para portadores do diabetes mellitus tipo 2 de santa maria. In: Ii encontro de educação em diabetes de ijuí. Brasil.
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    Freitas Sérgio Tonetto DE; Bisognin Dilson A; Viviani Ruffo De OLIVEIRA; Sautter Cláudia KAEHLER; Costa Liege Camargo DA et al. 2005. Qualidade de processamento de clones de batata em diferentes épocas de cultivo. In: 3º congresso brasileiro de melhoramento de plantas. Brasil.
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    Cristine KONOPKA; Antonio Costa NETO; Aline EHLERS; Daniel DORNELES; Viviani Ruffo De OLIVEIRA et al. 2005. Ganho ponderal em gestantes hiv+ atendidas no serviço de pré-natal do husm. In: Ii simpósio internacional de ginecologia; obstetrícia e mastologia. Brasil.
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    Simone PIENIZ; Ana Júlia FERRONY; Cristiane COPETTI; Bruna BORTOLOTTO; Renata QUARTIERI et al. 2005. Avaliação do consumo concomitante de arroz e feijão em beneficiários de pensão alimentícia. In: Ix simpósio de ensino pesquisa e extensão. Brasil.
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    Simone PIENIZ; Susete PIENIZ; Viviani Ruffo De OLIVEIRA. 2005. Estresse oxidativo provocado por radicais livres de oxigênio no exercício físico intenso. In: Ix simpósio de ensino pesquisa e extensão. Brasil.
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    Simone PIENIZ; Ana Júlia FERRONY; Cristiane COPETTI; Bruna BORTOLOTTO; Renata QUARTIERI et al. 2005. Avaliação do consumo de ferro em beneficiários de pensão alimentícia de santa maria-rs. In: X seminário de ensino; pesquisa e extensão; viii mostra de iniciação científica e iii mostra de extenão. Brasil.
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    Simone PIENIZ; Susete PIENIZ; Viviani Ruffo De OLIVEIRA. 2005. Efeito da atividade física associada à orientação alimentar em adolescentes obesos. In: X seminário de ensino; pesquisa e extensão; viii mostra de iniciação científica e iii mostra de extenão. Brasil.
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    Simone PIENIZ; Elisângela COLPO; Viviani Ruffo De OLIVEIRA. 2005. Prevalência de câncer em diferentes países. In: X seminário de ensino; pesquisa e extensão; viii mostra de iniciação científica e iii mostra de extenão. Brasil.
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    Sérgio Tonetto De FREITAS; Dilson Antonio BISOGNIN; Ana Cecília Silveira GÓMEZ; Claudia Kaehler SAUTTER; Viviani Ruffo De OLIVEIRA et al. 2004. Qualidade para processamento de clones de batata. In: Ix encontro regional de engenharia de alimentos. Brasil.
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    Káthia A DOMINGUES; Simone PIENIZ; Mariana M Da SILVEIRA; Cintia FIORI; Viviani Ruffo De OLIVEIRA et al. 2004. Redução dos níveis de glicose em mulheres portadoras de diabetes mellitus tipo ii por meio de reeducação alimentar. In: Iii congresso de nutrição clínica do mercosul. Brasil.
  171. Health Sciences Nutrition and Dietetics
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    Adalberto Luiz De PAULA; Fabiana Matielo De PAULA; Viviani Ruffo De OLIVEIRA; Gean Lopes Da LUZ; Gisele Teixeira BARROS et al. 2004. Doses de adubação nitrogenada na produtividade da batata (solanum tuberosum l.)cultivar asterix. In: Xix jornada acadêmica integrada. Brasil.
  173. Health Sciences Nutrition and Dietetics
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    Sérgio Tonetto De FREITAS; Cláudia Kaehler SAUTTER; Viviani Ruffo De OLIVEIRA; Liege Camargo Da COSTA; Marcos RAMPELOTTO et al. 2004. Qualidade de clones de batata para processamento. In: Xix jornada acadêmica integrada. Brasil.
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    Isabel Costa BEBER; Viviani Ruffo De OLIVEIRA. 2004. Artrite gotosa:um estudo de caso. In: 8ºsimpósio de ensino; pesquisa e extensão. Brasil.
  177. Health Sciences Nutrition and Dietetics
    Simone PIENIZ; Ana Júlia FERRONY; Elisângela COLPO; Viviani Ruffo De OLIVEIRA; Paulo FERRONY. 2004. Avaliação do consumo de cálcio em beneficiários de pensão alimentícia. In: 8ª simpósio de ensino; pesquisa e exrtensão da unifra. Brasil.
  178. Health Sciences Medicine (miscellaneous)
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  181. Health Sciences Medicine (miscellaneous)
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  182. Health Sciences Public Health, Environmental and Occupational Health
    Simone PIENIZ; Mariana SILVEIRA; Cintia FIORI; Katia DOMINGUES; Viviani Ruffo De OLIVEIRA et al. 2004. Reeducação alimentar para portadores do dm 2 de santa maria-rs. In: 8ºsimpósio de ensino; pesquisa e extensão. Brasil.
  183. Health Sciences Public Health, Environmental and Occupational Health
    Simone PIENIZ; Ana Júlia FERRONY; Elisângela COLPO; Viviani Ruffo De OLIVEIRA. 2004. Avaliação do consumo de fibra dietética em beneficiários de pensão alimentícia. In: Ivjornada de nutrição da unicruz; i jornada de segurança alimentar e iv mostra científica. Brasil.
  184. Health Sciences General Medicine
    Carolina WIZNIEWSKY; Deise MOURA; Elizangela SUAREZ; Rabieli BALEST; Tatiane BOFF et al. 2004. Alimentação saudável na prevenção do câncer. In: 8ºsimpósio de ensino; pesquisa e extensão. Brasil.
  185. Health Sciences Medicine (miscellaneous)
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  186. Health Sciences General Medicine
    Viviani Ruffo De OLIVEIRA; Auri BRACKMANN; Anderson Machado De MELLO; Gustavo Adolfo MARTINS; Jorge TREVISAN et al. 2003. Efeito dos níveis de etileno e aplicação de 1 metilciclopropeno sobre a a qualidade pós-colheita de couve-flor 'teresópolis gigante'. In: Xviii jornada acadêmica integrada. Brasil.
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  57. Health Sciences General Medicine
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  75. Life Sciences Animal Science and Zoology
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